入力
入力
14.00 €
ツブ貝 / オイスターフリッター / タルタルソース
グルテン卵魚座ミルク貝
Côtes de Gascogne - Haut-Marin "Cuvée Litorine" n°1
(
ガラス12.5cl : 4.90 €
)
18.20 €
霜降り鴨のフォアグラ、リンゴ、マンゴー、ジンジャーブレッド添え
起源フランスグルテン卵
Côtes de Gascogne Moelleux Grand Pavois n°8
(
ガラス12.5cl : 5.90 €
)
22.50 €
ロブスターフィンガー/アボカドクリーム&グラニーアップル
ヴィック・シュル・メールのミスター・ロジエのロブスター (50)
ローカル製品甲殻類卵魚座ミルクルピナス
Pinot Gris Réserve - Maison Trimbach
(
ガラス12.5cl : 7.90 €
)
12.50 €
海岸からの魚のスープ
ルイユ、クルトン、すりおろしたチーズを添えて
魚座
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie - Château du coing St-Fiacre
(
ガラス12.5cl : 6.70 €
)
11.10 €
目の前で焼く有機卵 / クリーミーなサフランアスパラガス
ベジタリアンオーガニック卵ミルク胡麻
Côtes de Gascogne - Cuvée Philippe
(
ガラス12.5cl : 5.20 €
)
15.30 €
ビンナガマグロのたたき胡麻和え
ピーズ&レモン / てりやきソース
魚座大豆胡麻
Viré-Clessé - Domaine de Verpaille
(
ガラス12.5cl : 7.80 €
)
料理
うお座
25.90 €
スケトウダラ / アスパラガスとラベージのクリーム
小さな春野菜
魚座ミルクナッツ
Mâcon Villages - Vignes de St Germain
(
75 cl : 29.00 €
)
31.90 €
ワイルドブリルフィレ / 繊細なバニラ風味のソース
夏トリュフピューレ / アスパラガスとほうれん草のフラン
グルテン魚座ミルク
Viré-Clessé - Domaine de Verpaille
(
ガラス12.5cl : 7.80 €
)
肉
33.90 €
牛肉の切り身
キクイモのピューレ / キクイモのフライ、ヘーゼルナッツとオールドゴーダ添え / モルネー、オールドゴーダとその還元果汁添え
起源フランスミルク
Saint Emilion Grand Cru - Délice du Prieuré 2020
(
ガラス12.5cl : 9.30 €
)
24.90 €
鴨胸肉、ラズベリーソース
起源フランススルフィットSo2
ベジタリアン
チーズ
デザート
正味価格-税金とサービス込み