Vorspeisen
Vorspeisen
10.00 €
Kirschtomaten-Törtchen glasiert mit Balsamico-Zwiebel-Kompott
Mit nach Zitrone duftendem Ricotta und Haselnuss-Basilikum-Pesto.
NeuVegetarierIch liebeHaus-GekochtGlutenEierMilchNüsse
Côte de Provence - Domaine Ferry Lacombe 'Haedus' - 2022
(
75 cl : 24.00 €
)
9.00 €
Geräucherter Hering, mariniert mit exotischen Aromen
Dazu gibt es in Kurkumaöl eingelegte Babykartoffeln.
Ich liebeSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtEierFischeErdnüsseMilchNüsseSenfSchaltier
Chardonnay - Sec - Amandier - 2020
(
75 cl : 25.00 €
)
10.00 €
Lachstatar, kandiertes Zitronen-Mürbeteiggebäck
Lachstatar auf hausgemachtem Zitronen-Confit-Shortbread, Mesclun-Creme.
GlutenFischeMilch
Côtes de Gascogne - Sec - Uby N°21 - BYO
(
75 cl : 17.00 €
)
Hauptgerichte
Hauptgerichte
18.00 €
Gebratenes Seehechtsteak
Dazu Kartoffelgnocchi mit Tomate und Paprika, knackiger Fenchel.
GlutenEierFischeMilchSulfite So2
Entre deux mers - Sec - Château Martinon - 2022
(
75 cl : 19.00 €
)
18.00 €
St.-Pierre-Filet und Frühlingsrisotto.
Haus-GekochtGlutenFischeErdnüsseMilchSulfite So2
Côtes de Gascogne - Sec - Uby N°21 - BYO
(
125 cl : 5.00 €
)
16.00 €
Hühnchen-Supreme mit kandierter Zitrone
Und seine Curry-Gemüsegurke.
Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenSenf
16.00 €
Metzgerstück, Blauschimmelkäsesauce
Zusammensetzung: 180 g Rumpsteak, frische Pommes Frites, Blauschimmelkäsesauce
Milch
Pessac Léognan - Château Jaulien - 2019
(
75 cl : 31.00 €
)
14.00 €
Vegetarisches Frühlingsrisotto.
Zusammensetzung: traditionelles Parmesan-Risotto, Karottenspaghetti, Pfefferperlen, Erbsensprossen und Pilze
VegetarierEierErdnüsseMilchSenf
Côte de Provence - Domaine Ferry Lacombe 'Haedus' - 2022
(
75 cl : 24.00 €
)
14.00 €
Sensationeller Veggie-Burger und frische Pommes
Zusammensetzung: Holzkohleschwarzbrot, Gemüsesteak (Soja- und Weizenproteine, Rote Bete, Karotte und Paprika), kandierte rote Zwiebeln, Txitsulari mit Chili, hausgemachter Honig und Sherry-Ketchup, Salat und rohes Gemüse.Ein saftiger Burger auf pflanzlicher Basis mit dem gleichen Aussehen und Geschmack wie Fleisch
VegetarierGlutenEierErdnüsseMilchSenf
Côtes de Gascogne - Domaine TASTET ‘Thésaurus’ 2022
(
75 cl : 14.00 €
)
Desserts
Desserts
8.00 €
Weiche Kokosnuss-Vanille-Mascarpone-Mousse
Mit seiner Ananas mit Estragon und exotischem Coulis.
Haus-GekochtIch liebeGlutenEierMilch
9.00 €
Schokoladen-Pralinen-Törtchen
Schokoladen-Pralinen-Törtchen mit roten Früchten und Ahornsirup.
Ich liebeHaus-GekochtGlutenEierMilchNüsse
Nettopreise - Steuern und Service inklusive