Entrada
Entrada
10.00 €
Tartaleta de tomates cherry glaseada con balsámico y compota de cebolla
Con ricotta al aroma de limón y pesto de avellanas y albahaca.
NuevoVegetarianoMe gustaCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
Côte de Provence - Gaby - 2021
(
75 cl : 21.50 €
)
9.00 €
Arenque ahumado marinado con sabores exóticos
Acompañado de patatas baby confitadas en aceite de cúrcuma.
Me gustaEspecialidad del chefCocinado por CasaHuevosPiscisCacahuatesLecheNuecesMostazaMariscos
Chardonnay - Sec - Amandier - 2020
(
75 cl : 22.50 €
)
10.00 €
Tartar de salmón, galletas de mantequilla de limón confitadas
Tartar de salmón sobre manteca casera de limón confitado, crema mesclun.
GlutenPiscisLeche
Côtes de Gascogne - Sec - Uby N°21 - BYO
(
75 cl : 16.50 €
)
10.00 €
Carpaccio de pechuga de pato y Porto Bello
Carpaccio de pechuga de pato, champiñones Porto Bello y salsa Yakitori casera (salsa de soja dulce, salsa nuoc nam, lima, yuzu, jengibre, miel, chalota, ajo, cebollino, mostaza)
CrustáceosPiscisHaba de sojaNuecesMostaza
IGP Côtes de Gascogne - Uby n°26 - Byo
(
125 cl : 5.00 €
)
Platos principales
Platos principales
18.00 €
Filete de merluza asada
Acompañado de ñoquis de patata con tomate y pimiento, crujiente de hinojo.
GlutenHuevosPiscisLecheSulfitos So2
Entre deux mers - Sec - Château Martinon - 2022
(
75 cl : 18.50 €
)
18.00 €
Filete de St Pierre y risotto de primavera.
Cocinado por CasaGlutenPiscisCacahuatesLecheSulfitos So2
Côtes de Gascogne - Sec - Uby N°21 - BYO
(
125 cl : 5.00 €
)
16.00 €
Suprema de pollo con limón confitado
Y su pepinillo de verduras al curry.
Cocinado por CasaOrigen FranciaMostaza
IGP Côtes de Gascogne - Uby n°26 - Byo
(
125 cl : 5.00 €
)
16.00 €
Trozo de carnicero, salsa de queso azul
Composición: 180 gr de lomo, patatas fritas frescas, salsa de queso azul
Leche
Pessac Léognan - Château Jaulien - 2019
(
75 cl : 29.00 €
)
14.00 €
Risotto vegetariano de primavera.
Composición: risotto tradicional de parmesano, espaguetis de zanahoria, perlas de pimiento, brotes de guisantes y setas
VegetarianoHuevosCacahuatesLecheMostaza
Côte de Provence - Gaby - 2021
(
75 cl : 21.50 €
)
14.00 €
Sensacional hamburguesa vegetariana y patatas fritas frescas
Composición: pan negro al carbón, filete de verduras (proteínas de soja y trigo, remolacha, zanahoria y pimiento), cebolla morada confitada, Txitsulari con guindilla, ketchup casero de miel y jerez, ensalada y verduras crudas.Una jugosa hamburguesa vegetal con el mismo aspecto y sabor que la carne
VegetarianoGlutenHuevosCacahuatesLecheMostaza
Côtes de Gascogne - Domaine TASTET ‘Thésaurus’ 2022
(
75 cl : 13.50 €
)
Postres
Postres
8.00 €
Mousse suave de coco y mascarpone de vainilla
Con su piña con estragón y coulis exótico.
Cocinado por CasaMe gustaGlutenHuevosLeche
9.00 €
Tartaleta de chocolate y praliné
Tartaleta de chocolate y praliné, con frutos rojos y sirope de arce.
Me gustaCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
Precios netos: impuestos y servicio incluidos