Las entradas
Las entradas
10.00 €
Gravlax de salmón
Salmón marinado con hierbas frescas y Aquavit, remoulade de col lombarda, pan sueco, crema agria
Cocinado por CasaGlutenPiscisLecheSulfitos So2
10.00 €
El llamado huevo orgánico “perfecto”
Cocido a 64°C, velouté de nuez, chips de coppa y picatostes dorados
Carne de cerdo de FranciaCocinado por CasaOrgánicoIGPGlutenHuevosLeche
Ensaladas Grandes
Tableros
Tableros
16.00 €
Tabla de quesos de Normandía Ferme Dumesnil
“76430 - Saint-Vincent-Cramesnil”
Producto localMedalla de Plata en el Concurso Internacional de Lyon 2024 Leche
16.00 €
Tabla de Charcutería Fina
Carne de cerdo de FranciaSulfitos So2
16.00 €
Tablero Mixto
Carne de cerdo de FranciaMedalla de Plata en el Concurso Internacional de Lyon 2024 LecheSulfitos So2
Pizzas crujientes
Los pescados
Los pescados
15.00 €
Pescado y patatas fritas
Filete de bacalao frito, patatas fritas, lechugas mixtas, salsa tártara
GlutenHuevosPiscisLecheMostazaSulfitos So2
18.00 €
Filete De Lubina A La Plancha
Muselina de brócoli, verduritas y salsa de vino blanco acompaña el filete de lubina a la plancha
Cocinado por CasaGlutenCrustáceosHuevosPiscisHaba de sojaLecheApioMariscos
Las carnes
Carne
12.00 €
Sándwich club
Pan de sándwich, Pollo asado, Tomates, Huevo volteado, Lechuga romana, Mayonesa, Patatas fritas
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheMostazaSulfitos So2
15.00 €
Pollo Supremo
Aves de Hauts de France, verduras de temporada salteadas en mantequilla semisalada y salsa de champiñones
Origen FranciaCocinado por CasaGlutenHuevosLecheApioMostaza
16.00 €
Tartar de ternera 180 gr
Sazonado por el chef, patatas fritas y bouquet de ensalada crujiente
Ternera francesaPimiento RojoGlutenHuevosPiscisNuecesMostazaSulfitos So2
16.00 €
Ficha de ternera
A la plancha, patata triturada con comino, sucrina asada, salsa chimichury
Cocinado por CasaTernera francesaLeche
20.00 €
Hamburguesa de ternera de Clover
Pancitos de nuestro panadero "L'atelier des Papilles", filete normando picado 180gr, compota de cebolla, lechugas mixtas, tomates, pepinillos, salsa para hamburguesas.
Ternera francesaCocinado por CasaProducto localGlutenHuevosLecheNuecesSulfitos So2
21.00 €
Filete de falda de chalota
Bavette VBF 180g, patatas fritas, mezclum, chalotes y compota de champiñones
Ternera francesaCocinado por CasaLecheNuecesSulfitos So2
Pasta
Los postres
Los postres
8.00 €
Brioche perdido
Helado de vainilla Bourbon, con mantequilla de Echiré y huevos frescos, elaborado por un Maestro Artesano Glaciar, Manzanas salteadas caramelizadas con Calvados
GlutenHuevosLecheNueces
8.00 €
Tarta de queso
Galletas de almendras, ralladura de limón y caramelo de mantequilla salada
GlutenHuevosLecheNueces
8.00 €
Chocolate suave e intenso
Doble crema de vainilla, helado de Banoffee
GlutenHuevosLecheNueces
Precios netos: impuestos y servicio incluidos