Die Vorspeisen
Die Vorspeisen
10.00 €
Lachsgravlax
Mit frischen Kräutern und Aquavit marinierter Lachs, Rotkohl-Remoulade, schwedisches Brot, Sauerrahm
Haus-GekochtGlutenFischeMilchSulfite So2
10.00 €
Sogenanntes „perfektes“ Bio-Ei
Bei 64°C gegart, Butternuss-Velouté, Coppa-Chips und goldene Croutons
Schweinefleisch aus FrankreichHaus-GekochtBioGgAGlutenEierMilch
10.00 €
Kleiner veganer Salat
Gegrillte Zucchini und Paprika, Artischocken und kandierte Tomaten, Mais, Oliven und junge Triebe
VeganNüsseSenfSulfite So2
Große Salate
Bretter
Bretter
16.00 €
Normandie-Käsebrett Ferme Dumesnil
„76430 – Saint-Vincent-Cramesnil“
Silbermedaille beim Lyon International Competition 2024 Lokales ProduktMilch
16.00 €
Feines Schneidebrett
Schweinefleisch aus FrankreichSulfite So2
16.00 €
Gemischtes Brett
Silbermedaille beim Lyon International Competition 2024 Schweinefleisch aus FrankreichMilchSulfite So2
Knusprige Pizzen
Der Fisch
Der Fisch
15.00 €
Fish & Chips
Gebratenes Kabeljaufilet, Pommes Frites, gemischtes Gemüse, Remoulade
GlutenEierFischeMilchSenfSulfite So2
18.00 €
Gegrilltes Seebarschfilet
Brokkoli-Mousseline, kleines Gemüse und Weißweinsauce begleiten das gegrillte Wolfsbarschfilet
Haus-GekochtGlutenKrustentiereEierFischeSojabohneMilchSellerieSchaltier
Fleisch
Fleisch
12.00 €
Club Sandwich
Sandwichbrot, Brathähnchen, Tomaten, gedrehtes Ei, Römersalat, Mayonnaise, Pommes
Haus-GekochtGlutenEierMilchSenfSulfite So2
15.00 €
Chicken Supreme
Geflügel aus Hauts-de-France, in halbgesalzener Butter gebratenes Gemüse der Saison, Pilzsauce
Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSellerieSenf
16.00 €
Rindertatar 180 gr
Vom Küchenchef gewürzt, Pommes frites und ein Strauß knackiger Salate
Roter PfefferFranzösisches RindfleischGlutenEierFischeNüsseSenfSulfite So2
16.00 €
Kalbfleisch-Tab
A la Plancha, zerdrückte Kartoffeln mit Kreuzkümmel, geröstete Sucrine, Chimichury-Sauce
Französisches RindfleischHaus-GekochtMilch
20.00 €
Clovers Beef Burger
Brötchen von unserem Bäcker „L'atelier des Papilles“, normannisches Hacksteak 180gr, Zwiebelkompott, gemischtes Gemüse, Tomaten, Gurke, Burgersauce.
Lokales ProduktHaus-GekochtFranzösisches RindfleischGlutenEierMilchNüsseSulfite So2
21.00 €
Schalotten-Flanksteak
Bavette VBF 180g, Pommes, Mesclun, Schalotten- und Pilzkompott
Haus-GekochtFranzösisches RindfleischMilchNüsseSulfite So2
Pasta
Die Nachtische
Die Nachtische
8.00 €
Verlorene Brioche
Bourbon-Vanille-Eis mit Echiré-Butter und frischen Eiern, hergestellt von einem Glacier-Meister, gebratene Äpfel, karamellisiert mit Calvados
GlutenEierMilchNüsse
Nettopreise - Steuern und Service inklusive