bistronomic

Starters
Meat
Fish
Desserts

Chef's Special

IGP pan-fried foie gras escalope

IGP pan-fried duck foie gras escalope accompanied by beet balls with redcurrant jelly

Home Cooked

<h6 class='prettyPhoto-title'>The mozzarella tomato from the bistro</h6>

Entrance price : 12.00 €

Flat price : 16.00 €

The mozzarella tomato from the bistro

Tomato confit with aromatics for 36 hours and its burrata.

Home Cooked

Entrance price : 12.00 €

Bistro bite

Croque with truffle cream, mushroom duxelle and Comté;

Dried duck breast carpaccio with foie gras

Dried duck breast carpaccio stuffed with foie gras.

Home Cooked

Origin France

12.00 €

Rosas blanca prawns

Gambas Blanca de Rosas a la plancha

8.00 €

Iberian ham croquette

Sold by 4 pieces

Home Cooked

Gluten

Milk

Meat

21.00 €

Lamb shank confit

Lamb shank confit 24 hours with herbs and vegetables

Home Cooked

Origin France

16.00 €

Pressed beef and its cooking juices

Beef pressing and its cooking juices
and its vegetables

Home Cooked

Origin France

Gluten

19.00 €

Beef tartare cut with a knife

Beef tartare cut with a knife, served with homemade fries

Home Cooked

Origin France

French beef

Eggs

Peanuts

Celery

Mustard

Per person : 15.00 €

Pork cheek with honey and cider sauce

12 h cooking pork cheek with honey and cider sauce

Home Cooked

Gluten

Mustard

<h6 class='prettyPhoto-title'>Iberian wagyu beef burger</h6>

1 steak 180 gr : 16.00 €

2 steaks 360 gr : 20.00 €

Iberian wagyu beef burger

Iberian wagyu beef burger served with homemade fries

600 gr and more : 34.00 €

Veal chop

Roasted French veal chop with savory and garlic.

Home Cooked

Origin France

French beef

Fish

24.00 €

Zucchini shell sea bass fillet

Sea bass fillet in zucchini scales and vegetables

Asian flavored Skrei cod

Skrei cod medallion cooked in its Asian flavored broth.

Chef's Special

Wild scallop way rossini

Wild scallops, foie gras, accompanied by vegetables

Viennese salmon steak with herbs

Salmon steak and its Viennese sauce with fresh herbs.

Home Cooked

Fish

Milk

Desserts

7.00 €

Lemon tart revisited

Shortbread cookie, 4 citrus cream and Italian meringue

Royal

Dark chocolate mousse and crispy praline cookie / puffed rice and feuilletine

Raspberry macaroon

Raspberry macaroon, raspberry jelly, fresh raspberries and pistachio whipped cream

The kopi

Coffee dessert

7.00 €

Raspberry

Chocolate and raspberry dessert

7.00 €

Blackcurrant apple

Apple mousse, apple compote and creamy blackcurrant

3 chocolates

Black choco mousse, choco milk mousse and white choco mousse. crispy biscuit

The donuts

Sablé plougastel, chocolate financier, carambar whipped cream and caramel creme brulee

Home Cooked

7.00 €

Revisited black forest

Chocolate mousse, whipped cream, amarena and chocolate biscuit

Home Cooked

Gluten

7.00 €

St honoré tatin way

Tartlet with applesauce and caramel cabbage

Net prices - Taxes and service included

Champagne
Champagne
White
Red
Pink
The personal cellar of the chef
Wine by the glass

Champagne

White

75 cl : 79.00 €

bollinger spécial cuvée

75 cl : 49.00 €

champagne Autreau 1er cru

Champagne

Cava

75 cl : 24.50 €

sadurni oliver reserva 2015

Macabeu, xarel-lo, parellada and chardonnay.
Organic agriculture

White

Penedès

75 cl : 22.00 €

10.000 hores xarel.lo

Xarel-lo
accord mets et vins : salade, fruits de mer et poissons.
nez subtil, arôme de fruits blanc (pêche, poires...)
bon équilibre.

75 cl : 28.50 €

cantallops xerel.lo d'art roca - 2018

Massif del Garraf
ecological wine variety xarel-lo

rias baixas

37.5 cl : 9.50 €

laxas albarino 2018

Albarino
food and wine pairing: crustaceans, lean fish and appetizers.
fresh and intense aromas on the nose with a combination of fruity and flowery notes. Well balanced wine with body.

Albarino

<h6 class='prettyPhoto-title'>pazo de rubianes - 2018</h6>

75 cl : 29.00 €

Chef's Special

pazo de rubianes - 2018

75 cl : 41.00 €

garcia de caamano - 2017

75 cl : 59.00 €

albarino 1411

Red

emporda

75 cl : 35.00 €

terra remonta camino

Cuvée Camino Domaine Terra Remounta
syrah - garnatxa negra and cabernet sauvignon

Organic wine

Penedès

75 cl : 22.00 €

10.000 Hores Negre Seleccio Penedes 2017

Tempranillo et syrah
accord mets et vins : boeuf, veau et volaille.
Léger et frais.
note de fruits rouges

Rioja

75 cl : 25.00 €

Pies Negro Rioja 2017

Tempranillo
Accord mets et vins : boeuf, agneau, veau et vollaile
notes de fruits rouges un peu chocolaté.
belle acidirté

75 cl : 25.00 €

valde lacierda reserva 2014

Tempranillo
Avec un ton de cerise et une bordure grenat, il est intense et complexe, très harmonieux et attrayant. La bouche est douce et large, en plus d'avoir une bonne étape structurée. Finale veloutée et grasse rappelant les notes de lait et de minéraux. Long et persistant

<h6 class='prettyPhoto-title'>LA MONTESA - 2016</h6>

75 cl : 29.00 €

37.5 cl : 15.00 €

LA MONTESA - 2016

Un mélange de garnacha avec un peu de tempranillo, doux, raffiné et bien défini avec une étape par bouche merveilleuse qui en fin de compte est savoureuse et rafraîchissante.
14 %VOL

37.5 cl : 9.50 €

Cune Rioja

Notes of sour cherries and blackberries

bourgogne blanc

75 cl : 110.00 €

Gevrey Chambertin - 2010

Domaine Arlaud

75 cl : 150.00 €

Morey St Denis 1er cru les Millandes - 2009

Domaine Arlaud

75 cl : 180.00 €

pommard 1er cru Combes Dessus - 2010

Domaine Marquis d'Angeville

Pink

Côtes de Provence

75 cl : 25.00 €

chateau Roubine - la vie en rosé 2017

Shyra / grenache
accord mets et vins : proc, crustacés et volaille.
jolie robe calir avec des notes de fruits rouges, belle fraicheur en bouche.

Penedès

75 cl : 22.00 €

10 000 hores

Organic wine

The personal cellar of the chef

Bourgogne blanc

75 cl : 780.00 €

Bienvenue-Batard-Montrachet grand cru 2008

Louis Carillon and Son
Chardonnay
mature wine

Pomerol

75 cl : 590.00 €

chateau la Fleur Petrus 2003

St Emilion Grand Cru

75 cl : 290.00 €

Le petit cheval 2007

Margaux

75 cl : 180.00 €

chateau Brane-Cantenac 2006

75 cl : 670.00 €

chateau haut brion 1er grand cru - 2004

Pauillac

75 cl : 230.00 €

chateau Lynch Bages 2007 - Grand Cru classé

75 cl : 580.00 €

château Mouton Rothschild 2004 - 2004

Bourgogne rouge

75 cl : 190.00 €

Corton grand cru - 2012

Domaine Tollot-Beaut

75 cl : 380.00 €

charmes-chambertin grand cru - 2008

Geantet-pansiot

75 cl : 290.00 €

pommard 1er cru les Rugiens Bas - 2008

Domaine de Montille

75 cl : 290.00 €

Charmes Chambertin grand cru - 2011

Domaine Arlaud

Wine by the glass

Red

12.5 cl : 5.00 €

verre de vin rouge selection du chef

Chef's selection

Pink

12.5 cl : 5.00 €

vin au verre rosé selection du chef

Chef's selection

White

12.5 cl : 5.00 €

vin au verre blanc sélection du chef

Chef's selection

cava

10 cl : 9.00 €

verre chanpagne Auteau

Net prices - Taxes and service included

Alcohol abuse is harmful to health - to be consumed in moderation

Cocktails
Appetizers
Cold drinks
Beers
Digestive
The rum cellar
Hot drinks

Cocktails

Add your drinks here

6.00 €

Maracuja

Gin, triple sec, jus de maracuja et grenadine

6.00 €

Spritz

6.00 €

Le lagon

Rhum blanc, malibu, jus d'ananas et curaçao

4.00 €

Sangria

Sangria rouge

Appetizers

Add your drinks here

2.50 €

Ricard - 51

5.00 €

Whisky jack daniels

5.00 €

Gin

4.00 €

Martini

Blanc ou rouge

4.50 €

Vermouth

Padro et Co
blanc reserve ou rouge classique

8.00 €

Verre de vin blanc moelleux

Cold drinks

3.00 €

Jus de fruits

Orange, peche ou ananas

3.00 €

Coca 23.5cl

3.00 €

Coca zero 23.5cl

3.00 €

Tonic

3.00 €

Nestea citron

3.00 €

Schweppes orange

5.00 €

Eau dégustation CRYO plate

Bouteille de 0.75 cl
l'eau de dégustation Cryo permet de mieux apprécier la saveur de nos palts et les arômes des vins.
l'eau est produite et rafraichie sur place, l'eau est ainsi filtrée, dynamis"e et purifiée de tous les élements indésirables.

5.00 €

Eau dégustation CRYO pétillante

Bouteille de 0.75 cl
notre eau pétillante est délicate avec de fines bulles.
l'eau est produite et rafraichie sur place, l'eau est ainsi filtrée, dynamis"e et purifiée de tous les élements indésirables.

Beers

Add your drinks here

3.00 €

Deperados

3.00 €

Estrella 33 cl

Digestive

5.00 €

Rhum don papa

8.00 €

Whisky nikka blended

5.00 €

Get 27

4 cl

5.00 €

Malibu

4 cl

5.00 €

Baileys

4 cl

5.00 €

Liqueur

4 cl

5.00 €

Cognac

4 cl

The rum cellar

The chef's rum cellar

10.00 €

Rhum st james 1999

2 cl

15.00 €

Rhum J.M 1998

2 cl

17.00 €

Rhum la favorite 2000

2 cl

10.00 €

Rhum depaz cuvée prestige

2 cl

9.00 €

Rhum Karukera 1997

2 cl

10.00 €

Rhum J.M 2003

15.00 €

1821 Rhum vieux "10 ans d'age"

2 cl

9.00 €

Rhum vieux Reimoneng cuvée prestige

2 cl

5.00 €

Rhum La Mauny

2 cl

40.00 €

Rhum Montebello 1982

2 cl

15.00 €

Rhum Clément cuvée spéciale XO

2 cl

40.00 €

Rhum Clément 1976

2 cl

Hot drinks

1.80 €

Café rainforest

1.80 €

Café décaf

Décaféiné

2.00 €

Thé

Thé à la menthe
thé noire earl grey
rooibos original

3.50 €

Capuccino

2.30 €

Cafe con leche

2.00 €

Cortado

3.00 €

Double café

Net prices - Taxes and service included

Info
Photos
Jour ouverture

Info

Example

Photos

Photos non contractuelles.

La présentation des plats peut être modifiés en fonction de l'inspiration du chef et de l'arrivage des produits.

Jour ouverture

Votre restaurant Bistronomic vous accueil

du mercredi au samedi
service du midi de 12 h à 14 h 30
service du soir de 19 h 30 à 22 h

dimanche
service du midi de 12 h 30 à 15 h

menu-touch.com

Starters

Starters

Low temperature egg with morels

Homemade smoked salmon

Wild prawns carpaccio

IGP pan-fried foie gras escalope

The mozzarella tomato from the bistro

Bistro bite

Dried duck breast carpaccio with foie gras

Rosas blanca prawns

Iberian ham croquette

Meat

Meat

Lamb shank confit

Pressed beef and its cooking juices

Beef tartare cut with a knife

Pork cheek with honey and cider sauce

Iberian wagyu beef burger

Veal chop

Fish

Fish

Zucchini shell sea bass fillet

Asian flavored Skrei cod

Wild scallop way rossini

Viennese salmon steak with herbs

Desserts

Desserts

Lemon tart revisited

Royal

Raspberry macaroon

The kopi

Raspberry

Blackcurrant apple

3 chocolates

The donuts

Revisited black forest

St honoré tatin way

Champagne

White

bollinger spécial cuvée

champagne Autreau 1er cru

Champagne

Cava

sadurni oliver reserva 2015

White

Penedès

10.000 hores xarel.lo

cantallops xerel.lo d'art roca - 2018

rias baixas

laxas albarino 2018

Albarino

pazo de rubianes - 2018

garcia de caamano - 2017

albarino 1411

Red

emporda

terra remonta camino

Penedès

10.000 Hores Negre Seleccio Penedes 2017

Rioja

Pies Negro Rioja 2017

valde lacierda reserva 2014

LA MONTESA - 2016

Cune Rioja

bourgogne blanc

Gevrey Chambertin - 2010

Morey St Denis 1er cru les Millandes - 2009

pommard 1er cru Combes Dessus - 2010

Pink

Côtes de Provence

chateau Roubine - la vie en rosé 2017

Penedès

10 000 hores

The personal cellar of the chef

Bourgogne blanc

Bienvenue-Batard-Montrachet grand cru 2008

Pomerol

chateau la Fleur Petrus 2003

St Emilion Grand Cru

Le petit cheval 2007