Входы
Входы
15.00 €
Предложение от шеф-повара
Пересмотрела морковный горох
вегетарианецБио продуктприготовленный домомКлейковинаМолоко
19.00 €
Гравлакс из лосося в домашних условиях
Домашний стейк из лосося гравлакс и крем из авокадо
приготовленный домомРакообразныеРыбы
Вегетарианец
Домашний бургер
Бургер
22.00 €
Бургер от шеф-повара
Стейк из говядины Ангус 200 гр, обжаренные белые грибы, чеддер, руккола и соус Беарнез
приготовленный домомКлейковинаЯйцаГорчичныйКунжут
55.00 €
Серфинг и торф бургер
Стейк из говядины Ангус 200 гр, 1/2 лобстера, обжаренного в масле, обжаренные белые грибы, чеддер, руккола и беарнезская сестра
приготовленный домомКлейковинаРакообразныеЯйцаМолокоГорчичныйКунжут
Мясо
Мясо
Фиксированная цена : 24.00 €
Предложение от шеф-повара
Волован с птицей Label Rouge
Волован с грибным дюкселем, превосходной птицей Label Rouge и сморчками, фаршированными фуа-гра
приготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаМолоко
44.00 €
Созревшая иберийская свиная отбивная
Отбивная из иберийской свинины, выдержка 21 деньоколо 500/600 г каждый
приготовленный домомпроисхождение ФранцияГорчичный
Белый
Hongrie
50 мл : 35.00 €
Tokaji Hetszolo 2017
Разнообразие: Furmint, Harslevelü, Muskotályмягкое белое вино, но не сиропообразное.
Rioja
75 сл : 44.00 €
Предложение от шеф-повара
Placet valtomelloso 2015
Поместье Паласиос РемондоНос:
Приятный аромат белых цветов в сопровождении нот спелых фруктов и сладких специй.
Заблокировано:
Сбалансированное, полное и с долгим послевкусием. Пряный и жареный.
11 месяцев в овальных дубовых бочках.
Priorat
75 сл : 49.00 €
Font de la Figuera 2019
Вионье - Гарнача Бланка и Шенен Бланвыдержка 4 месяца в бочке
сельдер Фон Фигерас
Качественное белое вино, состоящее в основном из сортов Вионье и Гарнача Бланка, которое выделяется в регионе, в основном известном своими прекрасными красными винами, Приорато.
75 сл : 39.00 €
Предложение от шеф-повара
Murmuri 2021
Селлер Мас Дойкс95% 20-летних лоз Гренаш, 3% Макабеу и 2% других сортов.
Ферментация в чанах из нержавеющей стали с трехмесячной выдержкой на осадке.
Прозрачный, соломенного цвета. Ароматическая интенсивность. Он отмечен мясистой весной косточковых фруктов (персиков и нектаринов), но, прежде всего, с нотой, напоминающей свежий флорентийский фенхель. Средиземноморское вино без дерева.
Rias Baixas
75 сл : 35.00 €
Pazo de Rubianes 2021
АльбариноCeller Pazo d Rubianes - Галисия
ЧТОБЫ УВИДЕТЬ
Соломенно-желтый / BrilliantAmarillo pajizo / Brilliant
НОС
Комплекс / Фруктовые ароматы / Спелые фрукты / Ароматические травы / Сортовые ноты / Цветочные ароматы / Белые цветы Complejo / Aromas frutales / Fruta madura / Hierbas aromáticas / Notas varietales / Aromas flores / Flores blancas
ЗАБЛОКИРОВАНО
Обильный / Хорошая кислотность / Насыщенный / Слегка горьковатый / Живой / Свежий / Долгий / С характером
75 сл : 49.00 €
pazo barrantes gran vino 2019
Занимает первое место в списке 25 лучших испанских вин Альбарино.С винтажом 2019 года наступает новая эра Pazo Barrantes. Его Gran Vino Albariño 2019 производится исключительно из винограда, собранного вручную в период с 13 по 20 сентября на его участке площадью 12 гектаров. После ферментации и двух месяцев контакта с осадком часть вина выдерживается в чанах из нержавеющей стали, а 15% — в бочках из акации. Он выдерживал в бутылке 16 месяцев, прежде чем был выпущен. Идеальный белый со всеми видами моллюсков, рыбы и моллюсков.
Эль
75 сл : 39.00 €
Lanius 2020
Панса бланка и 6 месяцев в бочкеСеллер Альта Алелья
Ланиус — это квинтэссенция Алельи, выраженная через зрелость лучших сортов винограда Шардоне. В состав ланиуса входят только плоды самой старой лозы, причем эта собирается в несколько проходов, чтобы зрелость каждой грозди была оптимальной. Его ферментация и выдержка происходят в бочках из французского дуба, исторических партнеров сорта винограда Шардоне, которые придают вину мягкость и поджаренный аромат. Спелые фрукты, фенхель и засахаренная апельсиновая цедра смешиваются с ванилью в неотразимом аромате.
emporda
75 сл : 31.00 €
blanc dels aspres 2019
Гарнача БланкаСеллер Дельс Аспрес
Белое вино, ферментированное в бочках, демонстрирует большой потенциал Гарнача Бланка. Ароматный и элегантный белый цвет с нотами мяты, фенхеля, свежего ананаса, цедры лимона и медово-розмариновой основой; кремово-белое с легкой лимонной кислотностью и приятной кислотностью в послевкусии.
Penedès
75 сл : 25.00 €
La miranda
ПРОСТОРНЫЙ, ШЕЛКОВИСТЫЙ, СБАЛАНСИРОВАННЫЙ И ЭЛЕГАНТНЫЙ.Селлер Ювентус и лагеря
Miranda d’Espells — классическое Шардоне, выдержанное в бутылках. Это белое вино светлого и блестящего золотистого цвета изготовлено из сока винограда этого сорта, выращенного в поместье Эспиэльс.
сложное ароматическое выражение, в котором ноты спелых белых фруктов выделяются на фоне цитрусовых, а вкус широкий, шелковистый, бархатистый, с широтой, которую ему придает приятная кислотность.
прекрасно сочетается с пастой, тушеным мясом, белым мясом, рыбой и блюдами японской кухни.
Красный
Priorat
75 сл : 85.00 €
Clos Martinet 2017
Гарнача Негре, Сира, Кариньян, Мерло и Каберне СовигонСеллер Мас Мартине
Стиль вина адаптировался к новым временам, не теряя своей сущности, приобретая свежесть, но не теряя при этом яркой индивидуальности Приората. В его аромате чувствуется запах потрескавшихся сланцев и земли, кустиков и тонкие пряные нотки размеренной выдержки. Во вкусе он плотный и глубокий и предлагает спелые воспоминания о вишне и темных сливах. Танин в изобилии, но совсем не агрессивный; это чувствуется в его структуре, но не столько в его прикосновении. Ферментация в цементе и тщательное извлечение кожуры гарантируют округлый и широкий этап с шелковистым оттенком. У него есть кислотность и костяк, чтобы отправиться в долгое путешествие, о чем свидетельствует тот факт, что старые урожаи Clos Martinet по-прежнему являются одними из самых востребованных вин во всей Испании.
75 сл : 54.00 €
Предложение от шеф-повара
Les terrasses 2020
Поместье Паласиос РемондоИзготовлено из купажа из 82% гарначи, 17% кариньены, 1% белого винограда с 80 участков старых лоз в восьми муниципалитетах Приората на сланцевых почвах.
Альваро Паласиос — один из самых известных виноделов и виноградарей Испании. Альваро Паласиос родился в Альфаро (Ла-Риоха) в известной местной винодельческой семье Паласиос Ремондо. В 1989 году Альваро Паласиос решил отправиться в Приорат, чтобы показать, что он может производить вина высокого уровня.
.НОС
Фруктовые ароматы / Красные фрукты / Растительные нотки / Жареные ноты / Бальзамические ноты
ЗАБЛОКИРОВАНО
Вкусный / Структурированный / Хорошая кислотность / Шелковистый / Минеральные нотки / Фруктовые ноты / Свежий
75 сл : 37.00 €
Camins del Priorat 2021
Домен Паласиос Ремондо40 % Гарнача 21 % Каберне Совиньон 15 % Кариньена 6 % Сира 18 % Мерло
НОС
Высокая интенсивность / Спелые красные фрукты / Розы / Лакрица / Минеральные вещества
ЗАБЛОКИРОВАНО
Мягкий / Мощный / Объемный / Свежий
Ribera del Duero
75 сл : 95.00 €
Alion reserva 2018
Алион — это вино современного стиля с традиционными корнями, и оно производится, в отличие от культового Унико, исключительно из винограда сорта Темпранильо. Это вино с твердой структурой, раскрывающей особенности своего терруара благодаря тщательной винификации и постоянному контролю домашнего винодела Ксавье Аусаса. Особое внимание уделяется процессу выдержки, около восемнадцати месяцев в новых бочках из французского дуба плюс еще восемнадцать в бутылке, длительное время созревания и отдыха, необходимое для достижения идеальной гармонии фруктов с древесиной и предложения вина исключительного качества. , элегантность, пикантное вино.75 сл : 45.00 €
picaro del aguila 2020
ВИНОГРАДТемпранильоГарначаБобаль
РЕЖИССЕР
Доминио дель Агила
Pícaro del Águila Tinto происходит от штаммов возрастом от 35 до 70 лет, которые растут на красных глинистых почвах на высоте 900 метров над уровнем моря. Почва, высота над уровнем моря и ориентация придают ему интересный оттенок простоты и большей свежести; но он характеризуется прежде всего своей уравновешенностью и доступностью, и это с самой юности, когда плод приобретает все свое значение.
Вино выдерживается около 16 месяцев в дубовых бочках.
Свежий и интенсивный, вишневый цвет, откровенный нос, украшенный лесными ягодами, нотками ментола и специй. Вкус вкусный, приятно танинный и достаточно свежий.
Rioja
75 сл : 29.00 €
LA MONTESA
Un mélange de garnacha avec un peu de tempranillo, doux, raffiné et bien défini avec une étape par bouche merveilleuse qui en fin de compte est savoureuse et rafraîchissante.14 %VOL
75 сл : 27.00 €
Heraclio alfaro crianza 2017
ВИНОГРАДТемпранильоГарначаГрасиано
ПЛАТЬЕ
Насыщенный красный
НОС
Спелые черные фрукты / Джем / Специи / Ноты выдержки
душно
Сбалансированный / Плотный / Легкий / Свежий / Долгий
Pla de Bages
75 сл : 75.00 €
Предложение от шеф-повара
Oller del Mas 2019
100% пикапол черныйСеллер Оллер дель Мас
Oller del Mas Picapoll Negre 2015 — концентрированное вино с мягкими ароматами красных фруктов и бальзамическими нотками. Вкус объемный, хорошо структурированный, с долгим и элегантным послевкусием.
Région Madrid
75 сл : 39.00 €
el Hombre bala 2019
Коммандос Г-100% ганача
Не очень интенсивный вишневый цвет. Аромат свежих фруктов, достаточно спелых, вкусных, с нотками черного перца и средиземноморского леса, бальзамическими нотками и ароматными травами, слегка молочнокислый, вино элегантное.
Сделанный из винограда, рожденного со старых виноградников, уже уравновешенных лоз, ощущение гармонии ощущается всегда. С, кроме того, сильным сходством между ароматами и вкусами. На вкус атака вяжущая (вино еще молодое), средней полноты (его создатели довольно известны производством легких вин), но течение нервное, фруктовое, танины присутствуют при укрощении. Он вкусный, со слегка горьковатой базой и дымным послевкусием. В своем ценовом диапазоне это очень хороший Гренаш, а также весеннее и осеннее вино.
Terra alta
75 сл : 33.00 €
el templari Barbara Fores 2020
100% МорениллоСЕЕВИСТА
Вишневый красный / IntenseRojo пикота / Intenso
НЕЗНАРИЗ
Фруктовые ароматы / Спелые красные фрукты / Нотки подлеска Фруктовые ароматы / Fruta roja madura / Notas de sotobosque
БУШБОКА
Сбалансированный / Хорошая кислотность / Спелые фрукты / Шелковистые танины Equilibrado / Buena acidez / Fruta madura / Taninos sedosos
Майорка
75 сл : 55.00 €
4 kilos 2020
100% коллетВино вишневого цвета с необычайно сложным ароматом. Он глубокий и минеральный, бальзамический и пряный; но это также и вино с очень спелыми фруктами. Он одновременно свежий и вкусный, легкий, но яркий. Он имеет характер бокаловидной лозы старше 60 лет и оставляет второстепенную роль древесине большого объема. Он позволяет с каждым глотком ощутить интенсивную минеральность богатых железом бурых почв и ненавязчиво переносит нас в первые свежие бризы середины сентября, даже во время сбора винограда.
Розоватый
Côtes de Provence
75 сл : 39.00 €
inspire cru classé 2021
Гарнача – сенсо и каберне совиньонШато Рубин
Emporda
75 сл : 29.00 €
Amic 2021
Бледное розовое вино, родившееся в Калонже (Эмпорда) с освежающим призванием белого, но приправленное привлекательным ароматом красных фруктов. Производится из смеси сортов Гренаш, Кариньена, Каберне Совиньон и Мерло. Подается с аперитивами, закусками или легкими блюдами летней кухни.Penedès
75 сл : 25.00 €
10 000 часов
Органическое вино
Шампанское
Белый
75 сл : 49.00 €
Шампанское Autreau 1er cru
Злоупотребление алкоголем вредно для здоровья - употреблять в умеренных количествах
Коктейли
Коктейли
По стеклу : 5.00 €
Sangria
Sangria7.00 €
Maracuja
Gin, triple sec, jus de maracuja et grenadine7.00 €
Sweet pamp
Vodka, crème de pamplemousse, liqueur e litchee et jus de pamplemousse7.00 €
Le lagon
Rhum blanc, malibu, jus d'ananas et curaçao7.00 €
Punch planteur
Закуски
Закуски
3.00 €
Ricard - 51
5.00 €
Whisky jack daniels
5.00 €
Gin
4.00 €
Martini
Blanc ou rougeПрохладительные напитки
Прохладительные напитки
4.00 €
Предложение от шеф-повара
Limonade artisanale
Nature ou aux agrumes3.00 €
Coca cola
3.00 €
Coca zero
25 сл : 3.00 €
Tonic / kas citron /
25 сл : 3.00 €
Nestea citron
5.00 €
Eau dégustation CRYO plate
Bouteille de 0.75 cll'eau de dégustation Cryo permet de mieux apprécier la saveur de nos palts et les arômes des vins.
l'eau est produite et rafraichie sur place, l'eau est ainsi filtrée, dynamis"e et purifiée de tous les élements indésirables.
5.00 €
Eau dégustation CRYO pétillante
Bouteille de 0.75 clnotre eau pétillante est délicate avec de fines bulles.
l'eau est produite et rafraichie sur place, l'eau est ainsi filtrée, dynamis"e et purifiée de tous les élements indésirables.
Пиво
Пиво
Добавьте сюда свои напитки
Deperados ou leffe blonde
Estrella
25 сл : 3.00 €
Radler
Пищеварительный
Пищеварительный
5.00 €
Digestif
Get 27, armagnac, baileys, liqueur de framboise...8.00 €
Whisky nikka blended
Ромовый погреб
Подвал шеф-повара
10.00 €
Rhum st james 1999
2 cl15.00 €
Rhum J.M 1998
2 cl17.00 €
Rhum la favorite 2000
2 cl10.00 €
Rhum depaz cuvée prestige
2 cl9.00 €
Rhum Karukera 1997
2 cl10.00 €
Rhum J.M 2003
15.00 €
1821 Rhum vieux "10 ans d'age"
2 cl9.00 €
Rhum vieux Reimoneng cuvée prestige
2 cl5.00 €
Rhum La Mauny
2 cl40.00 €
Rhum Montebello 1982
2 cl15.00 €
Rhum Clément cuvée spéciale XO
2 cl40.00 €
Rhum Clément 1976
2 cl2 сл : 80.00 €
Rhum vieux Damoiseau 1953
Горячие напитки
Горячие напитки
2.00 €
Café rainforest
Café rainforest2.00 €
Café décaf
Décaféiné3.00 €
Thé ou Infusion DAMMAN
8 saveurs au choix2.30 €
Cafe con leche
2.00 €
Cortado
3.00 €