Vorspeisen
Vorspeisen
15.00 €
Vorschlag des Küchenchefs
Revisited Karottenerbsen
VegetarierProdukt BioHaus-GekochtGlutenMilch
19.00 €
Hausgemachter Lachs-Gravlax
Hausgemachtes Gravellachssteak und seine Avocadocreme
Haus-GekochtKrustentiereFische
Vegetarier
Hausgemachte Burger
Burger
22.00 €
Burger des Küchenchefs
Angus Beefsteak 200 gr, gebratene Steinpilze, Cheddar, Rucola und Sauce Béarnaise
Haus-GekochtGlutenEierSenfSesam
55.00 €
Surf-and-Turf-Burger
Angus-Rindsteak 200 gr, 1/2 in Butter gebratener Hummer, gebratene Steinpilze, Cheddar, Rucola und Béarnaise-Schwester
Haus-GekochtGlutenKrustentiereEierMilchSenfSesam
Fleisch
Fleisch
Pauschalpreis : 24.00 €
Vorschlag des Küchenchefs
Vol-au-vent mit Label Rouge-Geflügel
Vol-au-vent mit Champignon Duxelle, Label Rouge Geflügel Supreme und Morcheln gefüllt mit Gänseleber
Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenMilch
Fisch
Fisch
Weiß
Hongrie
50cl : 35.00 €
Tokaji Hetszolo 2017
Abwechslungsreich: Furmint, Hárslevelü, MuskotályWeicher Weißwein, aber nicht sirupartig.
Rioja
75 cl : 44.00 €
Vorschlag des Küchenchefs
Placet valtomelloso 2015
Palacios Remondo-AnwesenNase:
Angenehme Aromen von weißen Blumen, begleitet von Noten von reifen Früchten und süßen Gewürzen.
Verstopft:
Ausgewogen, voll und mit langem Abgang. Würzig und geröstet.
11 Monate in ovalen Eichenfässern.
Priorat
75 cl : 49.00 €
Font de la Figuera 2019
Viognier - Garnatxa Blanca und Chenin Blanc4 Monate im Fass gereift
Keller Font Figueres
Ein hochwertiger Weißwein, der hauptsächlich aus Viognier und Garnacha Blanca besteht und sich in einer Region auszeichnet, die hauptsächlich für ihre großen Rotweine bekannt ist, dem Priorato.
75 cl : 39.00 €
Vorschlag des Küchenchefs
Murmuri 2021
Keller Mas Doix95 % 20-jährige Grenache-Reben, 3 % Macabeu und 2 % andere Rebsorten.
Gärung in Edelstahltanks mit 3 Monaten Reifung auf der Hefe.
Klare, strohgelbe Farbe. Aromatische Intensität. Er ist geprägt von einer fleischigen Quelle von Steinobst (Pfirsiche und Nektarinen), vor allem aber von einer an frischen Florentiner Fenchel erinnernden Note. Ein mediterraner Wein ohne Holz.
Rias Baixas
75 cl : 35.00 €
Pazo de Rubianes 2021
AlbarinoCeller Pazo d Rubianes - Galizien
UM ZU SEHEN
Strohgelb / BrillantAmarillo pajizo / Brillant
NASE
Komplex / Fruchtige Aromen / Reife Früchte / Aromatische Kräuter / Sortennoten / Blumige Aromen / Weiße BlütenComplejo / Aromas frutales / Fruta madura / Hierbas aromáticas / Notas varietales / Aromas florales / Flores blancas
VERSTOPFT
Reichlich / Gute Säure / Kräftig / Leicht bitter / Lebhaft / Frisch / Lang / Charaktervoll
75 cl : 49.00 €
pazo barrantes gran vino 2019
Auf Platz 1 der 25 besten spanischen Albarino-Weine.Mit dem Jahrgang 2019 bricht die neue Ära des Pazo Barrantes an. Sein Gran Vino Albariño 2019 wird ausschließlich aus Trauben hergestellt, die zwischen dem 13. und 20. September auf seinem 12 Hektar großen Grundstück von Hand geerntet werden. Nach der Gärung und zwei Monaten Kontakt mit der Hefe wird ein Teil in Edelstahltanks und 15 % in Akazienfässern gereift. Es ruhte 16 Monate in der Flasche, bevor es auf den Markt kam. Ein idealer Weißer zu allen Arten von Schalentieren, Fisch und Krustentieren.
Ale
75 cl : 39.00 €
Lanius 2020
Pansa blanca und 6 Monate im FassCeller Alta Alella
Lanius ist die Essenz von Alella, ausgedrückt durch die Reife der besten Chardonnay-Trauben. Nur die Früchte der ältesten Reben gehören zum Lanius und dieser wird zudem in mehreren Durchgängen geerntet, damit die Reife jeder Traube optimal ist. Seine Gärung und Reifung finden in französischen Eichenfässern statt, historischen Partnern der Rebsorte Chardonnay, die dem Wein seine Geschmeidigkeit und Röstaromen verleihen. Reife Früchte, Fenchel und kandierte Orangenschalen vermischen sich mit Vanille zu einem unwiderstehlichen Duft.
emporda
75 cl : 31.00 €
blanc dels aspres 2019
Garnatxa BlancaCeller Dels Aspres
Ein im Fass vergorener Weißer, der das große Potenzial von Garnacha Blanca demonstriert. Ein aromatischer und eleganter Weißer mit Noten von Minze, Fenchel, frischer Ananas, Zitronenschale und einer Basis aus Rosmarinhonig; ein cremiger und leicht zitroniger Weißwein mit präziser Säure und angenehmen laktischen Noten im Abgang.
Penedès
75 cl : 25.00 €
La miranda
GERÄUMIG, SEIDIG, AUSGEWOGEN UND ELEGANT.Celler Juve und Lager
Miranda d'Espiells ist ein klassischer in der Flasche gereifter Chardonnay. Mit einer hellen und glänzenden goldenen Farbe ist es ein Weißwein, der aus dem Freilaufsaft von Trauben dieser Sorte hergestellt wird, die auf dem Weingut Espiells wachsen.
komplexer aromatischer Ausdruck, bei dem sich die Noten von reifen weißen Früchten von einem Zitrushintergrund und einem breiten und seidigen, samtigen Mundgefühl abheben, mit der Breite, die ihm eine angenehme Säure verleiht.
passt perfekt zu Pasta, Eintöpfen, hellem Fleisch, Fisch und japanischer Küche.
Rot
Priorat
75 cl : 85.00 €
Clos Martinet 2017
Garnatxa Negre, Syrah, Carignan, Merlot und Cabernet SauvigonCeller Mas Martinet
Der Stil des Weins hat sich an neue Zeiten angepasst, ohne seine Essenz zu verlieren, an Frische zu gewinnen, aber ohne seine starke Priorat-Persönlichkeit zu verlieren. In seinem Aroma riecht man die rissigen Schiefer und die Erde, die kleinen Büsche und die feinen Gewürznoten seiner gemessenen Reifung. Am Gaumen ist er dicht und tief und bietet reife Erinnerungen an Kirschen und dunkle Pflaumen. Das Tannin ist reichlich vorhanden, aber überhaupt nicht aggressiv; es ist in seiner Struktur zu spüren, aber nicht so sehr in seiner Berührung. Die Fermentation in Zement und die sorgfältige Extraktion der Schalen garantieren eine runde und weite Phase mit einem seidigen Touch. Er hat die Säure und das Rückgrat, um eine lange Reise anzutreten, wie die Tatsache zeigt, dass ältere Jahrgänge von Clos Martinet immer noch zu den begehrtesten Weinen in ganz Spanien gehören.
75 cl : 54.00 €
Vorschlag des Küchenchefs
Les terrasses 2020
Palacios Remondo-AnwesenHergestellt aus einer Coupage von 82 % Garnacha, 17 % Cariñena, 1 % weißen Trauben von 80 Parzellen mit alten Reben in acht Priorat-Gemeinden auf Schieferböden.
Álvaro Palacios ist einer der renommiertesten Winzer und Winzer Spaniens. Álvaro Palacios wurde in Alfaro (La Rioja) in einer bekannten lokalen Weinfamilie - den Palacios Remondo - geboren und beschloss 1989, nach Priorat zu gehen, um zu zeigen, dass er Weine auf hohem Niveau produzieren kann.
.NASE
Fruchtige Aromen / Rote Früchte / Pflanzliche Noten / Röstnoten / Balsamische Noten
VERSTOPFT
Schmackhaft / Strukturiert / Gute Säure / Seidig / Mineralische Noten / Fruchtige Noten / Frisch
75 cl : 37.00 €
Camins del Priorat 2021
Domäne Palacios Remondo40% Garnacha21% Cabernet Sauvignon15% Cariñena6% Syrah18% Merlot
NASE
Hohe Intensität / Reife rote Früchte / Rosen / Süßholz / Mineralisch
VERSTOPFT
Weich / Kraftvoll / Voluminös / Frisch
Ribera del Duero
75 cl : 95.00 €
Alion reserva 2018
Alión ist ein Wein im modernen Stil mit traditionellen Wurzeln und wird im Gegensatz zum legendären Único ausschließlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt. Es ist ein Wein mit fester Struktur, der dank der sorgfältigen Vinifizierung und der ständigen Überwachung des Hauswinzers Xavier Ausàs die Merkmale seines Terroirs offenbart. Besonderes Augenmerk wird auf den Alterungsprozess gelegt, etwa achtzehn Monate in neuen französischen Eichenfässern plus weitere achtzehn Monate in der Flasche, eine lange Reifungs- und Ruhezeit, die unerlässlich ist, um die perfekte Harmonie der Frucht mit dem Holz zu erreichen und einen Wein von außergewöhnlicher Qualität anzubieten , Eleganz, ein rassiger Wein.75 cl : 45.00 €
picaro del aguila 2020
TRAUBENTempranilloGarnachaBobal
HERSTELLER
Dominio del Aguila
Pícaro del Águila Tinto stammt von Stämmen, die 35 bis 70 Jahre alt sind und auf roten Lehmböden auf 900 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Der Boden, die Höhenlage und die Ausrichtung verleihen ihm einen interessanten Hauch von Rustikalität und mehr Frische; aber er zeichnet sich vor allem durch seine Ausgewogenheit und seine Zugänglichkeit aus, und das schon in seiner Jugend, wenn die Frucht ihre ganze Bedeutung erlangt.
Der Wein reift etwa 16 Monate in Eichenfässern.
Frisch und intensiv, eine kirschrote Farbe, eine offene Nase, geschmückt mit Waldfrüchten, Mentholnoten und Gewürzen. Am Gaumen ist er schmackhaft, angenehm tanninhaltig und ausreichend frisch.
Rioja
75 cl : 29.00 €
LA MONTESA
Un mélange de garnacha avec un peu de tempranillo, doux, raffiné et bien défini avec une étape par bouche merveilleuse qui en fin de compte est savoureuse et rafraîchissante.14 %VOL
75 cl : 27.00 €
Heraclio alfaro crianza 2017
TRAUBENTempranilloGarnachaGraciano
KLEID
Intensives Rot
NASE
Reife schwarze Frucht / Konfitüre / Gewürze / Alterungsnoten
STICKIG
Ausgewogen / Dicht / Leicht / Frisch / Lang
Pla de Bages
75 cl : 75.00 €
Vorschlag des Küchenchefs
Oller del Mas 2019
100 % Picapol-SchwarzCeller Oller del Mas
Oller del Mas Picapoll Negre 2015 ist ein konzentrierter Wein mit weichen Aromen von roten Früchten und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er voluminös, gut strukturiert und hat einen langen und eleganten Abgang.
Région Madrid
75 cl : 39.00 €
el Hombre bala 2019
Kommando G-100 % Ganatxa
Nicht sehr intensive Kirschfarbe Aromen von frischen Früchten, ziemlich reif, schmackhaft, mit Noten von schwarzem Pfeffer und Noten von mediterranem Wald, balsamischen Noten und aromatischen Kräutern, leicht laktisch, der Wein ist elegant.
Hergestellt aus Trauben alter Weinberge, bereits in sich ausbalancierte Reben, ist das Gefühl der Harmonie jederzeit spürbar. Darüber hinaus mit einer starken Ähnlichkeit zwischen Aromen und Geschmacksrichtungen. Am Gaumen ist der Angriff adstringierend (dieser Wein ist noch jung), von mittlerem Volumen (seine Schöpfer sind eher für die Herstellung leichter Weine bekannt), aber der Verlauf ist nervös, fruchtig und die Tannine sind präsent, während sie gezähmt werden. Es ist schmackhaft, mit einer leicht bitteren Basis und einem Abgang mit rauchigen Noten. In seiner Preisklasse ein sehr guter Grenache und ein Frühlings- und Herbstwein.
Terra alta
75 cl : 33.00 €
el templari Barbara Fores 2020
100% MorenilloSEEVISTA
Kirschrot / IntenseRojo picota / Intenso
NEZNARIZ
Fruchtige Aromen / Reife rote Früchte / Unterholznoten Fruchtige Aromen / Fruta roja madura / Notas de sotobosque
BOUCHEBOCA
Ausgewogen / Gute Säure / Reife Frucht / Seidige TannineEquilibrado / Buena acidez / Fruta madura / Taninos sedosos
Mallorca
75 cl : 55.00 €
4 kilos 2020
100% RufEin Wein mit kirschroter Farbe und einer Nase von ungewöhnlicher Komplexität. Es ist tief und mineralisch, balsamisch und würzig; aber es ist auch ein Wein voller sehr reifer Früchte. Es ist sowohl frisch als auch schmackhaft, leicht und doch auffallend. Es hat den ganzen Charakter einer über 60 Jahre alten Kelchrebe und überlässt großvolumigem Holz eine untergeordnete Rolle. Er lässt die intensive Mineralität der eisenreichen Braunerde mit jedem Schluck spüren und entführt uns subtil in die ersten frischen Brisen Mitte September, noch während der Lese seiner Trauben.
Rötlich
Côtes de Provence
75 cl : 39.00 €
inspire cru classé 2021
Garnatxa - Cinsault und Cabernet SauvignonSchloss Rubin
Emporda
75 cl : 29.00 €
Amic 2021
Ein blasser Rosé, der in Calonge (Empordà) geboren wurde, mit der erfrischenden Berufung eines Weißweins, aber gewürzt mit attraktiven Aromen von roten Früchten. Er stammt aus einer Mischung aus Grenache, Cariñena, Cabernet Sauvignon und Merlot. Zu genießen zu Aperitifs, Vorspeisen oder leichten Gerichten aus der Sommerküche.Penedès
75 cl : 25.00 €
10 000 hores
Bio-Wein
Champagner
Weiß
75 cl : 49.00 €
champagne Autreau 1er cru
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich - in Maßen zu konsumieren
Cocktails
Cocktails
Durch das Glas : 5.00 €
Sangria
Sangria7.00 €
Maracuja
Gin, triple sec, jus de maracuja et grenadine7.00 €
Sweet pamp
Vodka, crème de pamplemousse, liqueur e litchee et jus de pamplemousse7.00 €
Le lagon
Rhum blanc, malibu, jus d'ananas et curaçao7.00 €
Punch planteur
Vorspeisen
Vorspeisen
3.00 €
Ricard - 51
5.00 €
Whisky jack daniels
5.00 €
Gin
4.00 €
Martini
Blanc ou rougeKühle Getränke
Kühle Getränke
4.00 €
Vorschlag des Küchenchefs
Limonade artisanale
Nature ou aux agrumes3.00 €
Coca cola
3.00 €
Coca zero
25 cl : 3.00 €
Tonic / kas citron /
25 cl : 3.00 €
Nestea citron
5.00 €
Eau dégustation CRYO plate
Bouteille de 0.75 cll'eau de dégustation Cryo permet de mieux apprécier la saveur de nos palts et les arômes des vins.
l'eau est produite et rafraichie sur place, l'eau est ainsi filtrée, dynamis"e et purifiée de tous les élements indésirables.
5.00 €
Eau dégustation CRYO pétillante
Bouteille de 0.75 clnotre eau pétillante est délicate avec de fines bulles.
l'eau est produite et rafraichie sur place, l'eau est ainsi filtrée, dynamis"e et purifiée de tous les élements indésirables.
Biere
Biere
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Deperados ou leffe blonde
Estrella
25 cl : 3.00 €
Radler
Verdauungs-
Verdauungs-
5.00 €
Digestif
Get 27, armagnac, baileys, liqueur de framboise...8.00 €
Whisky nikka blended
Der Rumkeller
Der Rumkeller des Küchenchefs
10.00 €
Rhum st james 1999
2 cl15.00 €
Rhum J.M 1998
2 cl17.00 €
Rhum la favorite 2000
2 cl10.00 €
Rhum depaz cuvée prestige
2 cl9.00 €
Rhum Karukera 1997
2 cl10.00 €
Rhum J.M 2003
15.00 €
1821 Rhum vieux "10 ans d'age"
2 cl9.00 €
Rhum vieux Reimoneng cuvée prestige
2 cl5.00 €
Rhum La Mauny
2 cl40.00 €
Rhum Montebello 1982
2 cl15.00 €
Rhum Clément cuvée spéciale XO
2 cl40.00 €
Rhum Clément 1976
2 cl2 cl : 80.00 €
Rhum vieux Damoiseau 1953
Heißgetränke
Heißgetränke
2.00 €
Café rainforest
Café rainforest2.00 €
Café décaf
Décaféiné3.00 €
Thé ou Infusion DAMMAN
8 saveurs au choix2.30 €
Cafe con leche
2.00 €
Cortado
3.00 €