I Cru al bicchiere
I Rosati ei Bianchi del momento
10 cl : 4.50 Fr.
Rosé , La Cinquième Saison , Martigny , 2022
75 cl : 32.00 Fr.
10 cl : 4.00 Fr.
Fendant , John & Mike Favre 2022
10 cl : 7.50 Fr.
Chardonnay, Passaquay , Monthey , 2020
10 cl : 5.00 Fr.
Johannisberg, Rives du Bisse , Ardon , 2022
10 cl : 7.00 Fr.
Prosecco - Dal Bello -2021
75 cl : 58.00 Fr.
10 cl : 8.00 Fr.
Moelleux ,Favre John et Mike ,2021,St Pierre de Clages
Sauvignon Blanc, Sylvaner, Arvine10 cl : 13.00 Fr.
Champagne Delamotte brut
I rossi
10 cl : 5.00 Fr.
Gamay, John & Mike Favre , Chamoson ,2022
10 cl : 6.50 Fr.
Pinot Noir, Domaines Chevaliers , Salquenen , 2021
10 cl : 8.50 Fr.
Syrah, Cave du Chavalard ,Fully ,2021
10 cl : 6.00 Fr.
Governo All' Uso Toscano 2019
Merlot, Sangiovese ToscanoBianchi
FENDANTS
- FENDANTS -
Questo vino da aperitivo per eccellenza si sposa bene anche con piatti come piatti a base di pesce e formaggi.75 cl : 32.00 Fr.
Fendant , Gérald Besse , Champortay , 2021
75 cl : 35.00 Fr.
Fendant « Amandoleyre » Grand cru - Cave du Vieux Moulin -Vétroz - 2022
75 cl : 32.00 Fr.
Fendant , John & Mike Favre 2022
RIESLING
- RIESLING -
Vini secchi molto aromatici, vivaci e fini. L'equilibrio acido-alcolico è vivace. Il loro consumo può avvenire rapidamente nell'anno di produzione o dopo alcuni anni di stagionatura75 cl : 58.00 Fr.
WR - Schlossgut Bachtobel - Thurgovie - 2016
75 cl : 55.00 Fr.
Riesling - Gérald Besse - Martigny - 2019
PETITES ARVINES
- PETITES ARVINES -
Ricca di aromi complessi, che spaziano dal sale agli agrumi, passando per un tocco di dolcezza, Petite Arvine è l'accompagnamento perfetto per frutti di mare, terrine e taglieri di formaggi.50 cl : 35.00 Fr.
Cave Gérard Dorsaz - Martigny/Fully - 2021- 50 cl
375 cl : 28.00 Fr.
Etienne et Raoul Taramarcaz - Fully - 2020
75 cl : 85.00 Fr.
Petite Arvine Granite 2021, Valentina Andrei, Saillon
75 cl : 85.00 Fr.
Marie-Thérèse Chappaz - Fully - Grain Arvine - 2017
75 cl : 68.00 Fr.
1,5 litri : 145.00 Fr.
Cave des Amandiers - Alexandre Delétraz - Saillon - 2017
201375 cl : 65.00 Fr.
Cave Corbassière - Saillon - Gamme Confidence - 2016
75 cl : 68.00 Fr.
Domaine Chevaliers - Salquenen - Lux vina - 2016
75 cl : 68.00 Fr.
Domaine de la Rameau - Chamoson 2020
75 cl : 72.00 Fr.
Philippe Darioli - Martigny- 2021
PAÏEN - HEIDA
- PAÏEN - HEIDA -
Savagnin o Savagnin blanc (da non confondere con il sauvignon blanc) è una varietà di uva bianca a bacca verde. Viene coltivato principalmente nella regione francese del Giura, dove viene trasformato in vin savagnin o il famoso vino giallo e vino passito. In Vallese è conosciuto come pagano nel basso Vallese e Heida nell'alto Vallese.75 cl : 85.00 Fr.
Paien , Kellerei et Torres , Visperterminen,, 2020
75 cl : 85.00 Fr.
Paien , Valentina Andrei , Saillon , 2021
75 cl : 52.00 Fr.
Païen de Fully - Line Dorsaz - Fully - 2019
75 cl : 72.00 Fr.
Cave La Romaine -Flanthey -2020
SPÉCIALITÉS BLANCHES
375 cl : 20.00 Fr.
Johannisberg - Cave Ardévaz - St-Pierre-de-Clages - 2020
Johannisberg 70 cl 202175 cl : 48.00 Fr.
Johannisberg , Selection Excelsus, Favre, Chamoson 2021
75 cl : 72.00 Fr.
Sylvaner La Meulaz , Pittet , Fully, 2019
75 cl : 65.00 Fr.
Viognier Lux Vina - Domaines des Chevaliers - Salquenen - 2019
75 cl : 58.00 Fr.
Humagne Blanc - Cave de la Creuse - Guérin Produit - Leytron - 2016
75 cl : 88.00 Fr.
Completer 2021,Valentina Andrei ,Saillon
75 cl : 65.00 Fr.
Sauvignon blanc - Cave Wolfer - Weinfelden/Thurgovie - 2018-2021
75 cl : 72.00 Fr.
Marsanne blanche - Cave Excelsus - Chamoson - 2017
75 cl : 125.00 Fr.
Completer - Clos de Tsampéhro - Flanthey - 2016
75 cl : 95.00 Fr.
Grain Ermitage « Président Troillet » Marie-Thérèse Chappaz - Fully - 2017
75 cl : 65.00 Fr.
Completer 2019 Domaine Dussex ,Saillon
Domaine Dussex-Saillon75 cl : 55.00 Fr.
Amigne grand cru 2020 Romain et Vincent Papilloud
75 cl : 65.00 Fr.
Chardonnay-Cave Wolfer-Weinfelden/Thurgovie 2020
75 cl : 60.00 Fr.
1,5 litri : 125.00 Fr.
Amigne Cave Hubert Germanier -Vétroz -2021
ASSEMBLAGE DE BLANCS
75 cl : 85.00 Fr.
Rameau Blanc - Domaine de la Rameau - Chamoson - 2016
Petite Arvine-Pagan75 cl : 85.00 Fr.
Kosmo Réserve - Cave Ozenit - Grange - 2016
Petite Arvine-Pagan75 cl : 68.00 Fr.
Chimère , Pittet , Fully
Pinot Gris, Marsanne, Savagnin, Petite Arvine blends.1 bottiglia 2016, 1 bottiglia 2017
75 cl : 68.00 Fr.
« P » Lux Vina - Domaines des chevaliers - Salquenen - 2016
75 cl : 85.00 Fr.
Grain Cinq - Marie-Thérèse Chappaz - Fully - 2016
Marsanne / Petite arvine / Pagan / Pinot bianco / Sylvaner 2014,2016,2019,2020Rose
ROSE
50 cl : 25.00 Fr.
75 cl : 36.00 Fr.
Rosé Brumerose - Cave Le Grillon - Jean-Michel Dorsaz - Fully - 2020
75 cl : 39.00 Fr.
Syrée - Cave Ardévaz - Famille Boven - St-Pierre-de-Clages - 2020
Rosso
GAMAYS
- GAMAYS -
Traendo la sua forza espressiva da terreni granitici come quello di Fully, questo vino è il gioioso complice di terrine e paté di campagna, salumi e fricassie.50 cl : 24.00 Fr.
Gamay de Martigny - Cinquième Saison - Martigny - 2022
50 cl : 25.00 Fr.
75 cl : 38.00 Fr.
Cave Le Grillon - Jean-Michel Dorsaz - Fully - 2021
50cl 2020375 cl : 28.00 Fr.
75 cl : 45.00 Fr.
De Branson Vieilles Vignes - Cave L’Orlaya - Fully - 2020
3/8 maggio 202075 cl : 45.00 Fr.
Gamay Saint Theodule Vieilles vignes Gerald Besse 2021
PINOTS NOIRS
- PINOTS NOIRS -
Questa varietà della Borgogna, dal caratteristico colore rubino chiaro, è uno dei migliori rossi del Vallese. Un vino elegante, perfetto con il pollame.75 cl : 88.00 Fr.
Grain de pinot - Les esserts - Marie-Thérèse Chappaz-Fully -2021
75 cl : 42.00 Fr.
Cave Le Grillon - Jean-Michel Dorsaz - Fully - 2021
75 cl : 95.00 Fr.
Clos de Pachje - Lux Vina - Domaines des Chevaliers - Salquenen - « 2018
75 cl : 82.00 Fr.
1,5 litri : 169.00 Fr.
Cave Wolfer - Weinfelden/Thurgovie - Grand vin - 2020
75 cl : 78.00 Fr.
Schloss Weinfelden - Burkhart - Thurgovie - 2017
"non filtrato"HUMAGNES
- HUMAGNES -
Il suo profilo aromatico rustico (frutti di bosco, sottobosco, corteccia, violetta) lo rende il compagno ideale della caccia e dell'agnello.75 cl : 56.00 Fr.
Humagne rouge, 2021 ,Gérald Besse, Martigny
50 cl : 37.00 Fr.
75 cl : 52.00 Fr.
Gérard Dorsaz - Martigny/Fully - 2019
50cl 20201,5 litri : 142.00 Fr.
Cave Hubert Germanier - Vétroz - Tête de Cuvée élevé en barrique -2016 - 2019
75 cl : 82.00 Fr.
Cave des Amandiers - Alexandre Delétraz - Saillon élevé en barrique 2017
75 cl : 55.00 Fr.
Humagne rouge Les fils Maye 2021
75 cl : 68.00 Fr.
Cave Hubert Germanier Tête de cuvée Humagne Rouge 2019-Vétroz
1,5 litri : 168.00 Fr.
Cave des Amandiers - Alexandre Delétraz- Saillon - 2020
75 cl : 72.00 Fr.
Cave La Romaine - Flanthey - 2021
75 cl : 78.00 Fr.
Philippe Darioli - Martigny- 2021
CORNALINS
- CORNALINS -
Senza dubbio il miglior vino rosso vallesano. Con carni corpose, come la selvaggina75 cl : 82.00 Fr.
1,5 litri : 166.00 Fr.
Cornalin , Rives du Bisse , Ardon ,2019
75 cl : 88.00 Fr.
Cornalin Granite, 2021, Valentina Andrei , Saillon
75 cl : 92.00 Fr.
Cornalin Lux Vina « Neyrun » Domaines des Chevaliers - Salquenen - 2019
75 cl : 72.00 Fr.
Cornalin - Cave L’Orlaya - Fully - 2020
75 cl : 55.00 Fr.
Cornalin , Les Fils Maye , Riddes , 2022
75 cl : 72.00 Fr.
Cornalin - Sélection Excelsus - Famille Favre - Chamoson 2021
75 cl : 82.00 Fr.
Philippe Darioli - Martigny- 2021
MERLOT
- MERLOT -
Il Merlot è un vitigno a bacca nera francese. Usato tradizionalmente a Bordeaux, le sue qualità gli hanno permesso di conquistare i vigneti del sud-ovest e della Linguadoca-Rossiglione. Espatriato in Italia e Svizzera, è anche in paesi produttori come Stati Uniti (California), Sud Africa, Cile o Argentina75 cl : 78.00 Fr.
Merlot , Rives du Bisse, Ardon , 2019
75 cl : 62.00 Fr.
Merlot , Domaine Dussex , Saillons , 2020
75 cl : 72.00 Fr.
Merlot les Serpentines 2020 Gerald Besse
75 cl : 68.00 Fr.
Merlot ,Cave Corbassière, Saillon 2020
SYRAHS
- SYRAHS -
Si sposa egregiamente con selvaggina, carni rosse e agnello.50 cl : 42.00 Fr.
75 cl : 63.00 Fr.
Cave La Tulipe - Jérémy Gay - Fully - Domaine de Gru en barrique - 2019
Syrah 50cl 201975 cl : 88.00 Fr.
Syrah, Réserve ,Ozenit , Granges, 2016
50 cl : 42.00 Fr.
75 cl : 68.00 Fr.
1,5 litri : 148.00 Fr.
Cave du Vieux-Moulin - Romain Papilloud - Vétroz- élevée en barrique - 2020
Magnum 202150cl 2022
Amo 75 cl : 62.00 Fr.
Syrah , Les Fils Maye, Riddes , 2020
Invecchiato in botti75 cl : 85.00 Fr.
Cave des Amandiers - Alexandre Delétraz - Saillon - 2018
75 cl : 78.00 Fr.
Cave Benoît Dorsaz - Quintessence - Fully - 2020
75 cl : 110.00 Fr.
Grain Syrah , Chappaz , Fully , 2021
75 cl : 68.00 Fr.
Cave Hubert Germanier Tête de cuvée Syrah 2019-Vétroz
1,5 litri : 142.00 Fr.
Cave Hubert Germanier Tête de cuvée Syrah 2019-Vétroz
1,5 litri : 174.00 Fr.
Cave des Amandiers - Alexandre Delétraz- Saillon - 2020
75 cl : 78.00 Fr.
Philippe Darioli - Martigny- 2021
ASSEMBLAGES ROUGES
75 cl : 59.00 Fr.
Caberlot - Cave La Tulipe - Jérémy Gay - Fully - 2021
Cabernet Franc / Merlot, Invecchiato in bottiCaberlot 50 cl 2021
75 cl : 49.00 Fr.
Domaine de Balavaud , Les Fils Maye, Riddes , 2021
Blend di rossi (Cornalin, Merlot, Humagne Rouge)75 cl : 82.00 Fr.
La Petite Grange - Marie-Thérèse Chappaz - Fully - 2021
Cabernet Franc / Diolinoir / Gallota / Gamaret / Gamay / Pinot Nero75 cl : 78.00 Fr.
Dédicace - Cave Du Vieux-Moulin - Romain Papilloud- 2020
Syrah / Cabernet franc75 cl : 95.00 Fr.
1,5 litri : 190.00 Fr.
Rameau rouge - Domaine de la Rameau - Chamoson - 2014
Syrah / Merlot e i due Cabernet95 franchi 2015
95 franchi 2016
95 CHF 2017
95 CHF 2018
Magnum 2015 CHF 190
Magnum 2017 CHF 190
Magnum 2018 CHF 190
1,5 litri : 176.00 Fr.
Gamarhône - Cave des Amis - Arlettaz Frères - Fully -2016
Gamaret vinificato in Amarone75 cl : 120.00 Fr.
Grain noir marie Therese Chappaz Fully 2020
Merlot e i due Cabernet75 cl : 42.00 Fr.
5e - La Cinquième Saison- Martigny 2022
Pinot Nero, Diolinoir, Syrah, Gamaret.Magnum 2022
75 cl : 135.00 Fr.
Clos de Tsampéhro 2018 / 2019 - Flanthey
Cornalin, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc75 cl : 78.00 Fr.
1,5 litri : 149.00 Fr.
Philippe Darioli - Martigny- 2020
Dariolo (Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot)SPÉCIALITÉS ROUGE
75 cl : 88.00 Fr.
Diolinoir , Cave Corbassière , Saillon , 2019
75 cl : 52.00 Fr.
Diolinoir , Les Fils Maye , Riddes 2022
Vini d'altrove
ITALIA
50 cl : 38.00 Fr.
Amarone della Valpolicella Cami - Vénétie - 2019
75 cl : 68.00 Fr.
Amarone della Valpolicella Classico 2017
75 cl : 42.00 Fr.
Chianti Leonardo , Toscane 2016
75 cl : 58.00 Fr.
Barbera d'Alba Valletta, Piemont 2019
75 cl : 98.00 Fr.
Cresasso , 100% Corvina ,Veneto 2016
75 cl : 160.00 Fr.
Brancaia ( merlot , sangiovese , cabernet) Toscane 2017
1,5 litri : 150.00 Fr.
Cabernet Farnito ,Carpineto 2012 , Toscane
FRANCIA -
- CÔTE DU RHÔNE -
Côtes du Rhône è un vino a denominazione di origine controllata prodotto sulla sponda destra e sinistra del Rodano tra Vienne e Avignone.75 cl : 52.00 Fr.
St-Joseph - Louis Chèze - 2020
75 cl : 78.00 Fr.
Clos de l’Oratoire - Maison Ogier - Châteauneuf-du-Pape - 2017
FRANCIA-BORDEAUX
- BORDEAUX -
Il vigneto Bordeaux è il vigneto che raggruppa tutti i vitigni del dipartimento della Gironda, nel sud-ovest della Francia. Alcuni dei vini qui prodotti sono tra i più famosi e costosi al mondo, rendendo Bordeaux un riferimento mondiale.75 cl : 140.00 Fr.
Château La Gaffelière - St-Emilion -1er grand cru classé - 2016
75 cl : 85.00 Fr.
Réserve de la Comtesse - Pauillac - 2015
75 cl : 170.00 Fr.
Château Pichon Longueville - Pauillac - 2ème grand cru classé - 2014
75 cl : 82.00 Fr.
Domaine Les Sadons - Pauillac - 2017
75 cl : 78.00 Fr.
Domaine Les Sadons - Pauillac - 2019
75 cl : 82.00 Fr.
Château Petit Beauséjour - Pomerol - grand cru - 2016
75 cl : 105.00 Fr.
Château Phélan Ségur - St-Estèphe - 2014
75 cl : 125.00 Fr.
Château Phélan Ségur - St-Estèphe - 2015
75 cl : 85.00 Fr.
Château Larrivet - Haut-Brion - 2010
75 cl : 190.00 Fr.
Château Pape Clément - Graves - grand cru classé - 2016
FRANCE - BOURGOGNE
- BOURGOGNE -
Frutto di una lunga storia, la Borgogna ei suoi vini sono rinomati in tutto il mondo. Con un vigneto fortemente frammentato e una qualità dei vini abbastanza eterogenea a seconda delle denominazioni, la Borgogna produce vini rossi, a base di uve pinot nero e gamay, e vini bianchi, a base di uve chardonnay e aligoté.75 cl : 150.00 Fr.
Domaine des Perdrix - Nuits Saint-Georges - 2016
75 cl : 168.00 Fr.
Domaine Heresztyn-Mazzini - Gevrey-Chambertin « La Perrière » 2017
75 cl : 125.00 Fr.
Domaine Lécheneaut - Vosne-Romanée - 2015
SPAGNA
75 cl : 68.00 Fr.
Proventus (Tempranillo) 12 mois en barrique - Ribera del Duero - 2018
75 cl : 140.00 Fr.
Dominio de Pingus - Flor de Pingus - Ribera del Duero - 2018
100% Tempranillo75 cl : 345.00 Fr.
Artadi Vina El Pison 2018
100% TempranilloChampagne
CHAMPAGNE E SPUMANTI
375 cl : 42.00 Fr.
Champagne brut - Veuve Clicquot - France
75 cl : 88.00 Fr.
Clos de Tsampéhro Brut - Flanthey - 2015
75 cl : 35.00 Fr.
Moscato d’Asti - Piémont/Italie - 2018
VINS DOUX
75 cl : 95.00 Fr.
Amigne flétrie Grain Noble - Fabienne Cottagnoud - Vétroz - 2012
375 cl : 125.00 Fr.
Arvine Eszencia Veille vigne - Phusis - Steve Bettschen - 2012
50 cl : 125.00 Fr.
Marsanne Grain Noble - Marie-Thérèse Chappaz - 1998/2015
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
L'abuso di alcol è dannoso per la salute da consumarsi con moderazione
