El Crus por Copa
Los Rosados y Blancos del momento
75 cl : 28.00 Fr.
10cl : 4.00 Fr.
Fendant, Les Fils de Charles Favre, Sion, 2023
75 cl : 35.00 Fr.
10cl : 5.00 Fr.
Johannisberg, G. Dussex, Saillon, 2021
75 cl : 60.00 Fr.
10cl : 8.00 Fr.
Petite Arvine, Cave du Bosset, Leytron, 2023
75 cl : 59.00 Fr.
10cl : 8.50 Fr.
Sauvignon blanc, élevé partiellement en amphore, Cave La Madeleine, Vétroz, 2022
75 cl : 32.00 Fr.
10cl : 5.00 Fr.
Rosé, Jean Michel Dorsaz "Cave le Grillon", Fully, 2022
75 cl : 49.00 Fr.
10cl : 7.00 Fr.
Prosecco, Dal Bello, 2021
10cl : 10.00 Fr.
Amigne Surmaturé, Hubert Germanier, Vétroz, 2018
Los rojos
75 cl : 35.00 Fr.
10cl : 5.00 Fr.
Gamay, Chloé Fontannaz, Cave la Madeleine, Vétroz, 2022
75 cl : 58.00 Fr.
10cl : 8.50 Fr.
Syrah, Cave Etienne Taramarcaz, Fully, 2022
10cl : 7.00 Fr.
Pinot Noir Salquenen, Les Fils de Charles Favre, Sion, 2022
75 cl : 48.00 Fr.
10cl : 7.00 Fr.
Governo All' Uso, "Merlot - Sangiovese", Toscano, 2019
Merlot, Toscana SangioveseRopa blanca
FENDANTS
- FENDANTS -
Este vino de aperitivo por excelencia también acompaña bien a platos como pescados y quesos.75 cl : 32.00 Fr.
Fendant, Gérald Besse, Champortay, 2021
75 cl : 35.00 Fr.
Fendant « Amandoleyre » Grand cru, Cave du Vieux Moulin, Vétroz, 2022
75 cl : 42.00 Fr.
Chasselas, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2021
RIESLING
- RIESLING -
Vinos secos muy aromáticos, vivaces y finos. El equilibrio ácido-alcohol es vivo. Su consumo puede realizarse rápidamente en el año de elaboración o tras unos años de crianza.75 cl : 58.00 Fr.
WR, Schlossgut Bachtobel, Thurgovie, 2016
75 cl : 95.00 Fr.
Riesling, Traiser Bastei, Allemagne, 2018
PETITES ARVINES
- PETITES ARVINES -
Rico en aromas complejos, que van desde la sal hasta los cítricos, pasando por un toque de dulzura, Petite Arvine es el acompañante perfecto para platos de mariscos, terrinas y quesos.75 cl : 72.00 Fr.
Petite Arvine, Cave Philippe Darioli, Martigny, 2021
75 cl : 55.00 Fr.
Petite Arvine de Fully, Cave Le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully, 2021
75 cl : 110.00 Fr.
Grain d'Arvine, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2021
75 cl : 85.00 Fr.
Petite Arvine Calcaire, Valentina Andrei, Saillon, 2021
75 cl : 86.00 Fr.
Cave des Amandiers, Alexandre Delétraz, Saillon, 2017
75 cl : 58.00 Fr.
Petite Arvine Pré des Pierres, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2020
50 cl : 38.00 Fr.
Petite Arvine, Cave des Promesses, Conthey, 2022
75 cl : 68.00 Fr.
Petite Arvine Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2016
75 cl : 68.00 Fr.
Petite Arvine Les Claives, Cave la Rodeline, 2022
1.5L : 135.00 Fr.
Petite Arvine Les Murgères, Cave la Rodeline, 2019
PAÏEN - HEIDA
- PAÏEN - HEIDA -
Savagnin o Savagnin blanc (que no debe confundirse con sauvignon blanc) es una variedad de uva blanca de bayas de piel verde. Se cultiva principalmente en la región del Jura de Francia, donde se convierte en vin savagnin o el famoso vino amarillo y vino de paja. En Valais, se le conoce como pagano en el bajo Valais y Heida en el alto Valais.75 cl : 58.00 Fr.
Paien, Cave des Promesses, Conthey, 2022
75 cl : 85.00 Fr.
Heida, Kellerei et Torres, Visperterminen, 2020
75 cl : 78.00 Fr.
Paien, Valentina Andrei, Saillon, 2021
75 cl : 72.00 Fr.
Heida Les Empereurs, Cave La Romaine, Flanthey, 2020
SPÉCIALITÉS BLANCHES
75 cl : 72.00 Fr.
Sylvaner La Meulaz, Olivier Pittet, Fully, 2019
75 cl : 65.00 Fr.
Chardonnay, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2020
75 cl : 88.00 Fr.
Chardonnay, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2021
75 cl : 68.00 Fr.
Chardonnay Réserve Les Empereurs, Cave La Romaine, Flanthey, 2020
75 cl : 58.00 Fr.
Humagne Blanc, Cave de la Creuse, Guérin Produit, Leytron, 2016
75 cl : 55.00 Fr.
Amigne de Vétroz Grand cru, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2020
75 cl : 60.00 Fr.
1.5L : 125.00 Fr.
Amigne de Vétroz, Cave Hubert Germanier, Vétroz, 2021
75 cl : 65.00 Fr.
Completer, Domaine Dussex, Saillon, 2019
Dominio Dussex-Saillon75 cl : 86.00 Fr.
Completer, Valentina Andrei, Saillon, 2021
75 cl : 125.00 Fr.
Completer, Clos de Tsampéhro, Flanthey, 2016
75 cl : 65.00 Fr.
Sauvignon blanc, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2018-2021
75 cl : 72.00 Fr.
Marsanne blanche, Sélection Excelsus, Chamoson, 2017
75 cl : 110.00 Fr.
Grain Ermitage « Président Troillet » Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2017
ASSEMBLAGE DE BLANCS
75 cl : 85.00 Fr.
Kosmo Réserve, Cave Ozenit, Grange, 2016
Pequeño Arvine / Pagano75 cl : 68.00 Fr.
Chimère, Olivier Pittet, Fully, 2017
Pinot Gris / Marsanne / Savagnin / Petite Arvine.75 cl : 68.00 Fr.
« P » Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2016
Chardonnay / Viognier / Marsanne Blanco75 cl : 105.00 Fr.
Grain Cinq, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2016
Marsanne / Petite arvine / Païen / Pinot blanc / SylvanerRosas
ROSAS
75 cl : 36.00 Fr.
Rosé Brumerose, Cave Le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully, 2020
50 cl : 28.00 Fr.
75 cl : 39.00 Fr.
Oeil de Perdrix, Domaine St-Sébaste, 2023
Rojo
GAMAYS
- GAMAYS -
Extrayendo su fuerza de expresión de suelos graníticos como el de Fully, este vino es el cómplice alegre de terrinas y patés campestres, embutidos y fricasés.50 cl : 25.00 Fr.
Gamay de Martigny, Cinquième Saison, Martigny, 2022
75 cl : 45.00 Fr.
Gamay Saint Théodule, Vieilles vignes, Gérald Besse, Martigny, 2021
50 cl : 28.00 Fr.
75 cl : 41.00 Fr.
Gamay de Fully, Cave Le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully, 2021
50 cl : 26.00 Fr.
75 cl : 38.00 Fr.
Gamay Vieilles vignes, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2022
75 cl : 58.00 Fr.
Gamay Vieilles vignes, Valentina Andrei, Saillon, 2022
PINOTS NOIRS
- PINOTS NOIRS -
Esta variedad de Borgoña, con su característico color rubí claro, es uno de los mejores tintos del Valais. Un vino elegante, perfecto con aves.50 cl : 39.00 Fr.
Pinot Noir Vieilles vignes, Gérard Dorsaz, Fully, 2022
75 cl : 49.00 Fr.
Pinot Noir Vieilles vignes, Gérard Dorsaz, Fully, 2022
Pinot noir de Fully, Cave Le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully, 2022
75 cl : 95.00 Fr.
Grain de pinot, Les esserts, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2021
75 cl : 95.00 Fr.
Clos de Pachje, Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2019
75 cl : 98.00 Fr.
Pinot Noir, Fredi Torres, Visperterminen, 2022
75 cl : 88.00 Fr.
Pinot Noir Clos de la Perrière, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2020
75 cl : 82.00 Fr.
1.5L : 169.00 Fr.
Pinot noir Grand Vin, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2020
75 cl : 78.00 Fr.
Pinot noir Schloss Weinfelden, Burkhart, Thurgovie, 2017
"sin filtrar"75 cl : 98.00 Fr.
Pinot noir n°3, Schlossgut Bachtobel, Weinfelden, 2021
Memoria de los vinos suizosHUMAGNES
- HUMAGNES -
Su perfil aromático rústico (frutos silvestres, sotobosque, corteza, violeta) lo convierte en el compañero ideal para la caza y el cordero.75 cl : 62.00 Fr.
Humagne rouge, Cave Gérald Besse, Martigny, 2022
75 cl : 78.00 Fr.
Humagne rouge, Philippe Darioli, Martigny, 2021
50 cl : 37.00 Fr.
Humagne rouge, Cave Gérard Dorsaz, Fully, 2021
75 cl : 58.00 Fr.
Humagne Rouge de Saillon, Cave Mandolé, Saillon, 2022
1.5L : 142.00 Fr.
Humagne rouge Tête de cuvée, Cave Hubert Germanier, Vétroz, 2016
75 cl : 82.00 Fr.
Humagne rouge de Saillon, Cave des Amandiers, Saillon,2018
75 cl : 58.00 Fr.
Humagne rouge, Les Fils Maye, Riddes, 2021
CORNALINS
- CORNALINS -
Sin duda el mejor vino tinto del Valais. Con carne con cuerpo, como la caza50 cl : 55.00 Fr.
75 cl : 82.00 Fr.
Cornalin Combe d' Enfer, Cave La Rodeline, Fully, 2022
75 cl : 88.00 Fr.
Cornalin Granite, Valentina Andrei, Saillon, 2019
75 cl : 85.00 Fr.
1.5L : 180.00 Fr.
Cornalin, Cave des Amandiers, Saillon, 2021
75 cl : 55.00 Fr.
Cornalin, Les Fils Maye, Riddes, 2022
75 cl : 82.00 Fr.
1.5L : 166.00 Fr.
Cornalin, Cave Rives du Bisse, Ardon, 2019
375 cl : 42.00 Fr.
75 cl : 72.00 Fr.
Cornalin, Sélection Excelsus, Chamoson, 2022
3/8 Cornalina 202275 cl : 98.00 Fr.
Cornalin Lux Vina « Neyrun » Domaines Chevaliers, Salquenen, 2019
MERLOT
- MERLOT -
Merlot es una variedad de uva negra francesa. Utilizado tradicionalmente en Burdeos, sus cualidades le han permitido conquistar los viñedos del suroeste y Languedoc-Roussillon. Expatriado en Italia y Suiza, también se encuentra en países productores como Estados Unidos (California), Sudáfrica, Chile o Argentina75 cl : 78.00 Fr.
Merlot les Serpentines, Cave Gérald Besse, Martigny, 2020
50 cl : 32.00 Fr.
75 cl : 52.00 Fr.
Merlot, Cave de Bovanche, Nicolas Jacquier, Ardon, 2022
SYRAHS
- SYRAHS -
Marida de maravilla con caza, carnes rojas y cordero.75 cl : 78.00 Fr.
Syrah, Philippe Darioli, Martigny, 2021
75 cl : 85.00 Fr.
1.5L : 174.00 Fr.
Syrah, Cave des Amandiers, Saillon, 2018
75 cl : 68.00 Fr.
Syrah, Clément Luisier, Saillon, 2022
75 cl : 62.00 Fr.
Syrah, Les Fils Maye, Riddes, 2020
Envejecido en barricas50 cl : 42.00 Fr.
75 cl : 68.00 Fr.
1.5L : 148.00 Fr.
Syrah du Valais élevée en barrique, Cave du Vieux-Moulin, Vétroz, 2020
Mágnum 202150 cl 2022
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1.5L : 142.00 Fr.
Syrah Tête de cuvée, Cave Hubert Germanier, Vétroz, 2019
ASSEMBLAGES ROUGES
75 cl : 88.00 Fr.
1.5L : 176.00 Fr.
Dariolo, Cave Philippe Darioli, Martigny, 2021
Cabernet Franc / Merlot / Petit Verdot75 cl : 42.00 Fr.
5e Saison, La Cinquième Saison, Martigny, 2022
Pinot Noir / Diolinoir / Syrah / Gamaret.Magnum 2022
50 cl : 52.00 Fr.
Noir Désir, Cave La Rodeline, Fully, 2022
Syrah / Cornalín / Gamay / Galotta75 cl : 120.00 Fr.
Grain noir, Marie Thérèse Chappaz, Fully, 2020
Merlot y los dos Cabernet75 cl : 95.00 Fr.
1.5L : 190.00 Fr.
Rameau rouge, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2016
Syrah/Merlot y los dos cabernets1.5L : 190.00 Fr.
Rameau rouge, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2015
75 cl : 78.00 Fr.
Dédicace, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2020
Syrah/Cabernet Franc75 cl : 135.00 Fr.
Clos de Tsampéhro, Flanthey, 2018 / 2019
Cornalina / Merlot / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc375 cl : 39.00 Fr.
75 cl : 69.00 Fr.
Magdalena, élevé en barrique, Cave La Madeleine, Vétroz, 2022
Merlot / Cabernet sauvignon / Cabernet franc75 cl : 135.00 Fr.
Domaine les Grands Murs, Maison Gilliard, 2018
Merlot / Diolinoir / Gamaret375 cl : 39.00 Fr.
75 cl : 65.00 Fr.
1.5L : 135.00 Fr.
Les Tonneliers Antarès, Maison Gilliard, 2020
Pinot Noir / Syrah / DiolinoirSPÉCIALITÉS ROUGE
75 cl : 52.00 Fr.
Diolinoir, Les Fils Maye, Riddes, 2022
75 cl : 65.00 Fr.
Les Tonneliers Diolinoir, Maison Gilliard, 2020
Vinos de otros lugares
ITALIA
50 cl : 45.00 Fr.
Amarone della Valpolicella Cami, Vénétie, 2020
75 cl : 68.00 Fr.
Amarone della Valpolicella Classico, Vénétie, 2017
75 cl : 98.00 Fr.
Cresasso, Vénétie, 2016
100% Corvina75 cl : 58.00 Fr.
Barbera d'Alba Valletta, Piémont, 2019
1.5L : 115.00 Fr.
Barbera d'Alba Valletta, Piémont, 2019
75 cl : 42.00 Fr.
Chianti Leonardo, Toscane, 2016
FRANCIA -
- CÔTE DU RHÔNE -
Côtes du Rhône es un vino de denominación de origen controlado producido en las márgenes derecha e izquierda del Ródano entre Vienne y Avignon.75 cl : 38.00 Fr.
La Devèze, Domaine Dionysos, 2022
Viognier blanco75 cl : 52.00 Fr.
St-Joseph , Louis Chèze, 2020
75 cl : 65.00 Fr.
La Trilougio, Cairanne, Domaine Dionysos, 2020
Syrah / Garnacha / Mourvèdrecrianza en barricas de roble
FRANCIA-BURDEOS
- BORDEAUX -
El viñedo de Burdeos es el viñedo que agrupa todas las vides del departamento de Gironde, en el suroeste de Francia. Algunos de los vinos que allí se producen se encuentran entre los más famosos y los más caros del mundo, lo que convierte a Burdeos en un referente mundial.75 cl : 140.00 Fr.
Château La Gaffelière, St-Emilion, 1er grand cru classé, 2016
75 cl : 85.00 Fr.
Réserve de la Comtesse, Pauillac, 2015
75 cl : 170.00 Fr.
Château Pichon Longueville, Pauillac, 2ème grand cru classé, 2014
75 cl : 82.00 Fr.
Domaine Les Sadons, Pauillac, 2017
75 cl : 78.00 Fr.
Domaine Les Sadons, Pauillac, 2019
75 cl : 82.00 Fr.
Château Petit Beauséjour, Pomerol, grand cru, 2016
75 cl : 105.00 Fr.
Château Phélan Ségur, St-Estèphe, 2014
75 cl : 125.00 Fr.
Château Phélan Ségur, St-Estèphe, 2015
75 cl : 85.00 Fr.
Château Larrivet, Haut-Brion, 2010
75 cl : 190.00 Fr.
Château Pape Clément, Graves, grand cru classé, 2016
75 cl : 95.00 Fr.
Château Batailley, Pauillac, 2019
FRANCE - BOURGOGNE
- BOURGOGNE -
Frutos de una larga historia, Borgoña y sus vinos son reconocidos en todo el mundo. Con un viñedo fuertemente fragmentado y una calidad de los vinos bastante heterogénea según las denominaciones, Borgoña produce vinos tintos, a base de las variedades de uva pinot noir y gamay, y vinos blancos, a base de las variedades de uva chardonnay y aligoté.75 cl : 150.00 Fr.
Domaine des Perdrix, Nuits Saint-Georges, 2016
75 cl : 168.00 Fr.
Domaine Heresztyn-Mazzini, Gevrey-Chambertin « La Perrière » 2017
ESPAÑA
75 cl : 68.00 Fr.
Proventus (Tempranillo) 12 mois en barrique, Ribera del Duero, 2018
75 cl : 345.00 Fr.
Artadi Vina El Pison, 2018
100% tempranilloAUSTRIA
375 cl : 48.00 Fr.
75 cl : 85.00 Fr.
Schwarz Weiss, Autriche, 2021
Chardonnay / Grüner VeltlinerPaso por barricas nuevas, vino redondo y floral.
Para decantar preferentemente
75 cl : 95.00 Fr.
Schwarz Rot, Autriche, 2021
100% Zweigeldcrianza en barrica, vino elegante comparable al Pinot Noir
Champán
CHAMPAGNES Y ESPUMOSOS
75 cl : 98.00 Fr.
Clos de Tsampéhro Brut - Flanthey - 2015
Brut Chardonnay / Pinot Noir / Petite Arvine75 cl : 98.00 Fr.
Phusis, Steve Bettschen, La Sarraz, 2016
Brut de Petite Arvine75 cl : 48.00 Fr.
Moscato d’Asti - Piémont/Italie - 2018
75 cl : 48.00 Fr.
Prosecco, Dal Bello, 2021
VINS DOUX
75 cl : 95.00 Fr.
Amigne flétrie Grain Noble - Fabienne Cottagnoud - Vétroz - 2012
375 cl : 125.00 Fr.
Arvine Eszencia Veille vigne - Phusis - Steve Bettschen - 2012
50 cl : 125.00 Fr.
Marsanne Grain Noble - Marie-Thérèse Chappaz - 1998/2015
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
El abuso de alcohol es perjudicial para la salud: debe consumirse con moderación