ガラスの十字架
今のロゼと白人
75 cl : 28.00 Fr.
10 cl : 4.00 Fr.
Fendant, Les Fils de Charles Favre, Sion, 2023
75 cl : 35.00 Fr.
10 cl : 5.00 Fr.
Johannisberg, G. Dussex, Saillon, 2021
75 cl : 60.00 Fr.
10 cl : 8.00 Fr.
Petite Arvine, Cave le Bosset, Leytron, 2023
75 cl : 59.00 Fr.
10 cl : 8.50 Fr.
Chardonnay, Passaquay , Monthey , 2021
75 cl : 32.00 Fr.
10 cl : 5.00 Fr.
Rosé, La Cinquième Saison, Martigny, 2023
75 cl : 49.00 Fr.
10 cl : 7.00 Fr.
Prosecco, Dal Bello, 2021
10 cl : 10.00 Fr.
Amigne Surmaturé, Hubert Germanier, Vétroz, 2018
レッズ
75 cl : 35.00 Fr.
10 cl : 5.00 Fr.
Gamay, Chloé Fontannaz, Cave la Madeleine, Vétroz, 2022
75 cl : 58.00 Fr.
10 cl : 8.00 Fr.
Diolinoir, Cave le Bosset, Leytron, 2022
10 cl : 7.00 Fr.
Pinot Noir Salquenen, Les Fils de Charles Favre, Sion, 2022
75 cl : 48.00 Fr.
10 cl : 7.00 Fr.
Governo All' Uso, "Merlot - Sangiovese", Toscano, 2019
メルロー、トスカーナのサンジョヴェーゼホワイツ
FENDANTS
- FENDANTS -
この食前酒並みの卓越性は、魚料理やチーズ料理などの料理にもよく合います。75 cl : 32.00 Fr.
Fendant, Gérald Besse, Champortay, 2021
75 cl : 35.00 Fr.
Fendant « Amandoleyre » Grand cru, Cave du Vieux Moulin, Vétroz, 2022
75 cl : 42.00 Fr.
Chasselas, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2021
RIESLING
- RIESLING -
非常に芳香が強く、生き生きとした上質な辛口ワイン。酸とアルコールのバランスが活発です。それらの消費は、生産の年または数年の熟成の後に迅速に行うことができます75 cl : 58.00 Fr.
WR, Schlossgut Bachtobel, Thurgovie, 2016
75 cl : 95.00 Fr.
Riesling, Traiser Bastei, Allemagne, 2018
PETITES ARVINES
- PETITES ARVINES -
プティ・タルヴィンは、塩から柑橘系の果物に至るまで、ほんのり甘みのある複雑な香りが豊富で、シーフード、テリーヌ、チーズの盛り合わせにぴったりです。75 cl : 72.00 Fr.
Petite Arvine, Cave Philippe Darioli, Martigny, 2021
75 cl : 55.00 Fr.
Petite Arvine de Fully, Cave Le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully, 2021
75 cl : 110.00 Fr.
Grain d'Arvine, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2021
75 cl : 85.00 Fr.
Petite Arvine Calcaire, Valentina Andrei, Saillon, 2021
75 cl : 86.00 Fr.
Cave des Amandiers, Alexandre Delétraz, Saillon, 2017
75 cl : 58.00 Fr.
Petite Arvine Pré des Pierres, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2020
50 cl : 38.00 Fr.
Petite Arvine, Cave des Promesses, Conthey, 2022
75 cl : 68.00 Fr.
Petite Arvine Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2016
75 cl : 68.00 Fr.
Petite Arvine Les Claives, Cave la Rodeline, 2022
1.5L : 135.00 Fr.
Petite Arvine Les Murgères, Cave la Rodeline, 2019
PAÏEN - HEIDA
- PAÏEN - HEIDA -
サヴァニャンまたはサヴァニャンブラン(ソーヴィニヨンブランと混同しないでください)は、さまざまな緑色の皮のベリー白ブドウです。主にフランスのジュラ地方で栽培されており、ヴィンサヴァニャンまたは有名な黄色ワインと麦わらワインになります。ヴァレーでは、彼はヴァレー州の下部では異教徒、ヴァレー州の上部ではハイダとして知られています。75 cl : 58.00 Fr.
Paien, Cave des Promesses, Conthey, 2022
75 cl : 85.00 Fr.
Heida, Kellerei et Torres, Visperterminen, 2020
75 cl : 78.00 Fr.
Paien, Valentina Andrei, Saillon, 2021
75 cl : 72.00 Fr.
Heida Les Empereurs, Cave La Romaine, Flanthey, 2020
SPÉCIALITÉS BLANCHES
75 cl : 72.00 Fr.
Sylvaner La Meulaz, Olivier Pittet, Fully, 2019
75 cl : 65.00 Fr.
Chardonnay, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2020
75 cl : 88.00 Fr.
Chardonnay, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2021
75 cl : 68.00 Fr.
Chardonnay Réserve Les Empereurs, Cave La Romaine, Flanthey, 2020
75 cl : 58.00 Fr.
Humagne Blanc, Cave de la Creuse, Guérin Produit, Leytron, 2016
75 cl : 55.00 Fr.
Amigne de Vétroz Grand cru, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2020
75 cl : 60.00 Fr.
1.5L : 125.00 Fr.
Amigne de Vétroz, Cave Hubert Germanier, Vétroz, 2021
75 cl : 65.00 Fr.
Completer, Domaine Dussex, Saillon, 2019
DomaineDussex-サイヨン75 cl : 86.00 Fr.
Completer, Valentina Andrei, Saillon, 2021
75 cl : 125.00 Fr.
Completer, Clos de Tsampéhro, Flanthey, 2016
75 cl : 65.00 Fr.
Sauvignon blanc, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2018-2021
75 cl : 72.00 Fr.
Marsanne blanche, Sélection Excelsus, Chamoson, 2017
75 cl : 110.00 Fr.
Grain Ermitage « Président Troillet » Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2017
ASSEMBLAGE DE BLANCS
75 cl : 85.00 Fr.
Kosmo Réserve, Cave Ozenit, Grange, 2016
リトル・アーヴィン / 異教徒75 cl : 68.00 Fr.
Chimère, Olivier Pittet, Fully, 2017
ピノ・グリ/マルサンヌ/サヴァニャン/プティ・アルヴィーヌ。75 cl : 68.00 Fr.
« P » Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2016
シャルドネ / ヴィオニエ / 白マルサンヌ75 cl : 105.00 Fr.
Grain Cinq, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2016
マルサンヌ / プティ アルヴィーヌ / パイアン / ピノ ブラン / シルヴァーネバラ
ローズ
75 cl : 36.00 Fr.
Rosé Brumerose, Cave Le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully, 2020
50 cl : 28.00 Fr.
75 cl : 39.00 Fr.
Oeil de Perdrix, Domaine St-Sébaste, 2023
赤
GAMAYS
- GAMAYS -
Fullyのような花崗岩の土壌からその表現の強さを引き出し、このワインは田舎のテリーヌとパテ、シャルキュトリーとフリカッセの楽しい共犯者です。50 cl : 25.00 Fr.
Gamay de Martigny, Cinquième Saison, Martigny, 2022
50 cl : 28.00 Fr.
75 cl : 41.00 Fr.
Gamay de Fully, Cave Le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully, 2021
50 cl : 26.00 Fr.
75 cl : 38.00 Fr.
Gamay Vieilles vignes, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2022
PINOTS NOIRS
- PINOTS NOIRS -
特徴的な明るいルビー色のブルゴーニュ産のこの品種は、ヴァレーで最高の赤の1つです。家禽にぴったりのエレガントなワイン。50 cl : 39.00 Fr.
Pinot Noir Vieilles vignes, Gérard Dorsaz, Fully, 2022
75 cl : 49.00 Fr.
Pinot Noir Vieilles vignes, Gérard Dorsaz, Fully, 2022
Pinot noir de Fully, Cave Le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully, 2022
75 cl : 98.00 Fr.
Grain de pinot, Les esserts, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2022
75 cl : 95.00 Fr.
Clos de Pachje, Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2019
75 cl : 98.00 Fr.
Pinot Noir, Fredi Torres, Visperterminen, 2022
75 cl : 88.00 Fr.
Pinot Noir Clos de la Perrière, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2020
75 cl : 82.00 Fr.
1.5L : 169.00 Fr.
Pinot noir Grand Vin, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2020
75 cl : 78.00 Fr.
Pinot noir Schloss Weinfelden, Burkhart, Thurgovie, 2017
「フィルタリングされていない」75 cl : 98.00 Fr.
Pinot noir n°3, Schlossgut Bachtobel, Weinfelden, 2021
スイスワインの思い出HUMAGNES
- HUMAGNES -
その素朴な芳香のプロファイル(野生の果物、下草、樹皮、紫)は、狩猟や子羊の理想的な仲間になります。75 cl : 62.00 Fr.
Humagne rouge, Cave Gérald Besse, Martigny, 2022
50 cl : 37.00 Fr.
Humagne rouge, Cave Gérard Dorsaz, Fully, 2021
75 cl : 52.00 Fr.
Humagne rouge, Cave Gérard Dorsaz, Fully, 2021
75 cl : 58.00 Fr.
Humagne Rouge de Saillon, Cave Mandolé, Saillon, 2022
1.5L : 142.00 Fr.
Humagne rouge Tête de cuvée, Cave Hubert Germanier, Vétroz, 2016
75 cl : 82.00 Fr.
Humagne rouge de Saillon, Cave des Amandiers, Saillon,2018
75 cl : 58.00 Fr.
Humagne rouge, Les Fils Maye, Riddes, 2021
CORNALINS
- CORNALINS -
間違いなく最高のヴァレー赤ワイン。ゲームなどのコクのある肉付き50 cl : 55.00 Fr.
75 cl : 82.00 Fr.
Cornalin Combe d' Enfer, Cave La Rodeline, Fully, 2022
75 cl : 88.00 Fr.
Cornalin Granite, Valentina Andrei, Saillon, 2019
75 cl : 85.00 Fr.
1.5L : 180.00 Fr.
Cornalin, Cave des Amandiers, Saillon, 2021
75 cl : 55.00 Fr.
Cornalin, Les Fils Maye, Riddes, 2022
75 cl : 82.00 Fr.
1.5L : 166.00 Fr.
Cornalin, Cave Rives du Bisse, Ardon, 2019
37.5 cl : 42.00 Fr.
75 cl : 72.00 Fr.
Cornalin, Sélection Excelsus, Chamoson, 2022
3/8 コーナリン 202275 cl : 98.00 Fr.
Cornalin Lux Vina « Neyrun » Domaines Chevaliers, Salquenen, 2019
MERLOT
- MERLOT -
メルローはフランスの黒ブドウ品種です。ボルドーで伝統的に使用されているその品質により、南西部とラングドック=ルシヨンのブドウ園を獲得することができました。イタリアとスイスに駐在し、米国(カリフォルニア)、南アフリカ、チリ、アルゼンチンなどの生産国にも勤務しています。75 cl : 78.00 Fr.
Merlot les Serpentines, Cave Gérald Besse, Martigny, 2020
50 cl : 32.00 Fr.
75 cl : 52.00 Fr.
Merlot, Cave de Bovanche, Nicolas Jacquier, Ardon, 2022
SYRAHS
- SYRAHS -
ゲーム、赤身の肉、子羊との相性も抜群です。75 cl : 78.00 Fr.
Syrah, Philippe Darioli, Martigny, 2021
75 cl : 85.00 Fr.
1.5L : 174.00 Fr.
Syrah, Cave des Amandiers, Saillon, 2018
75 cl : 68.00 Fr.
Syrah, Clément Luisier, Saillon, 2022
75 cl : 62.00 Fr.
Syrah, Les Fils Maye, Riddes, 2020
樽熟成50 cl : 42.00 Fr.
75 cl : 68.00 Fr.
1.5L : 148.00 Fr.
Syrah du Valais élevée en barrique, Cave du Vieux-Moulin, Vétroz, 2020
マグナム 202150 cl 2022
私は愛してる
1.5L : 142.00 Fr.
Syrah Tête de cuvée, Cave Hubert Germanier, Vétroz, 2019
ASSEMBLAGES ROUGES
75 cl : 88.00 Fr.
1.5L : 176.00 Fr.
Dariolo, Cave Philippe Darioli, Martigny, 2021
カベルネ・フラン / メルロー / プティ・ヴェルド75 cl : 42.00 Fr.
5e Saison, La Cinquième Saison, Martigny, 2022
ピノ・ノワール/ディオリノワール/シラー/ガマレット。マグナム 2022
50 cl : 52.00 Fr.
Noir Désir, Cave La Rodeline, Fully, 2022
シラー / コルナリン / ガメイ / ガロッタ75 cl : 120.00 Fr.
Grain noir, Marie Thérèse Chappaz, Fully, 2020
メルローと2つのカベルネ75 cl : 95.00 Fr.
1.5L : 190.00 Fr.
Rameau rouge, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2016
シラー/メルローと2つのカベルネ1.5L : 190.00 Fr.
Rameau rouge, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2015
75 cl : 78.00 Fr.
Dédicace, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2020
シラー/カベルネフラン75 cl : 135.00 Fr.
Clos de Tsampéhro, Flanthey, 2018 / 2019
コルナリン / メルロー / カベルネ・ソーヴィニヨン / カベルネ・フラン37.5 cl : 39.00 Fr.
75 cl : 69.00 Fr.
Magdalena, élevé en barrique, Cave La Madeleine, Vétroz, 2022
メルロー / カベルネ・ソーヴィニヨン / カベルネ・フラン75 cl : 135.00 Fr.
Domaine les Grands Murs, Maison Gilliard, 2018
メルロー / ディオリノワール / ガマレット37.5 cl : 39.00 Fr.
75 cl : 65.00 Fr.
1.5L : 135.00 Fr.
Les Tonneliers Antarès, Maison Gilliard, 2020
ピノ・ノワール / シラー / ディオリノワールSPÉCIALITÉS ROUGE
75 cl : 52.00 Fr.
Diolinoir, Les Fils Maye, Riddes, 2022
75 cl : 65.00 Fr.
Les Tonneliers Diolinoir, Maison Gilliard, 2020
他の場所からのワイン
イタリア
50 cl : 45.00 Fr.
Amarone della Valpolicella Cami, Vénétie, 2020
75 cl : 68.00 Fr.
Amarone della Valpolicella Classico, Vénétie, 2017
75 cl : 98.00 Fr.
Cresasso, Vénétie, 2016
100% コルヴィナ1.5L : 115.00 Fr.
Barbera d'Alba Valletta, Piémont, 2019
75 cl : 42.00 Fr.
Chianti Leonardo, Toscane, 2016
フランス-
- CÔTE DU RHÔNE -
コート・デュ・ローヌは、ヴィエンヌとアヴィニョンの間のローヌ川の右岸と左岸で生産される原産地呼称ワインです。75 cl : 38.00 Fr.
La Devèze, Domaine Dionysos, 2022
白ヴィオニエ75 cl : 52.00 Fr.
St-Joseph , Louis Chèze, 2020
75 cl : 65.00 Fr.
La Trilougio, Cairanne, Domaine Dionysos, 2020
シラー / グルナッシュ / ムールヴェードルオーク樽で熟成
フランス-ボルドー
- BORDEAUX -
ボルドーのブドウ園は、フランス南西部のジロンド県のすべてのブドウをまとめたブドウ園です。そこで生産されたワインのいくつかは、世界で最も有名で最も高価なものの1つであり、ボルドーを世界の基準にしています。75 cl : 140.00 Fr.
Château La Gaffelière, St-Emilion, 1er grand cru classé, 2016
75 cl : 85.00 Fr.
Réserve de la Comtesse, Pauillac, 2015
75 cl : 170.00 Fr.
Château Pichon Longueville, Pauillac, 2ème grand cru classé, 2014
75 cl : 82.00 Fr.
Domaine Les Sadons, Pauillac, 2017
75 cl : 78.00 Fr.
Domaine Les Sadons, Pauillac, 2019
75 cl : 82.00 Fr.
Château Petit Beauséjour, Pomerol, grand cru, 2016
75 cl : 105.00 Fr.
Château Phélan Ségur, St-Estèphe, 2014
75 cl : 125.00 Fr.
Château Phélan Ségur, St-Estèphe, 2015
75 cl : 85.00 Fr.
Château Larrivet, Haut-Brion, 2010
75 cl : 190.00 Fr.
Château Pape Clément, Graves, grand cru classé, 2016
75 cl : 95.00 Fr.
Château Batailley, Pauillac, 2019
FRANCE - BOURGOGNE
- BOURGOGNE -
長い歴史の果実であるブルゴーニュとそのワインは、世界中で有名です。非常に細分化されたブドウ園と、アペラシオンに応じてかなり不均一な品質のワインを備えたブルゴーニュは、ピノノワールとガメイのブドウ品種をベースにした赤ワインと、シャルドネとアリゴテのブドウ品種をベースにした白ワインを生産しています。75 cl : 150.00 Fr.
Domaine des Perdrix, Nuits Saint-Georges, 2016
75 cl : 168.00 Fr.
Domaine Heresztyn-Mazzini, Gevrey-Chambertin « La Perrière » 2017
スペイン
75 cl : 68.00 Fr.
Proventus (Tempranillo) 12 mois en barrique, Ribera del Duero, 2018
75 cl : 345.00 Fr.
Artadi Vina El Pison, 2018
100% テンプラニーリョオーストリア
37.5 cl : 48.00 Fr.
75 cl : 85.00 Fr.
Schwarz Weiss, Autriche, 2021
シャルドネ / グリューナー・ヴェルトリーナー新樽での熟成、まろやかで花のあるワイン
できればデカンテーションする
75 cl : 95.00 Fr.
Schwarz Rot, Autriche, 2021
100% ツヴァイゲルト樽熟成、ピノ・ノワールに匹敵するエレガントなワイン
シャンパン
シャンパンとスパークリング
75 cl : 98.00 Fr.
Clos de Tsampéhro Brut - Flanthey - 2015
ブリュット シャルドネ / ピノ ノワール / プティ アーヴィーヌ75 cl : 98.00 Fr.
Phusis, Steve Bettschen, La Sarraz, 2016
ブリュット ド プティ アルヴィーヌ75 cl : 48.00 Fr.
Moscato d’Asti - Piémont/Italie - 2018
75 cl : 48.00 Fr.
Prosecco, Dal Bello, 2021
VINS DOUX
75 cl : 95.00 Fr.
Amigne flétrie Grain Noble - Fabienne Cottagnoud - Vétroz - 2012
37.5 cl : 125.00 Fr.
Arvine Eszencia Veille vigne - Phusis - Steve Bettschen - 2012
50 cl : 125.00 Fr.
Marsanne Grain Noble - Marie-Thérèse Chappaz - 1998/2015
正味価格-税金とサービス込み
アルコール乱用は健康に害を及ぼす-適度に摂取する