Die Crus im Glas
Die Rosé- und Weißweine des Augenblicks
75 cl : 28.00 Fr.
10cl : 4.00 Fr.
Fendant, Cave Ardévaz, Boven, 2022
75 cl : 35.00 Fr.
10cl : 5.00 Fr.
Johannisberg, G. Dussex, Saillon, 2021
75 cl : 60.00 Fr.
10cl : 8.00 Fr.
Petite Arvine, Cave le Bosset, Leytron, 2023
75 cl : 59.00 Fr.
10cl : 8.50 Fr.
Chardonnay, Passaquay , Monthey , 2021
75 cl : 32.00 Fr.
10cl : 5.00 Fr.
Rosé, La Cinquième Saison, Martigny, 2023
75 cl : 49.00 Fr.
10cl : 7.00 Fr.
Prosecco, Dal Bello, 2021
10cl : 10.00 Fr.
Amigne Surmaturé, Hubert Germanier, Vétroz, 2018
Die Roten
75 cl : 35.00 Fr.
10cl : 5.00 Fr.
Gamay, Cave Ardévaz, Boven, Chamoson, 2022
75 cl : 58.00 Fr.
10cl : 8.00 Fr.
Diolinoir, Cave le Bosset, Leytron, 2022
10cl : 7.00 Fr.
Pinot Noir, Maison Gillard, Sion, 2022
75 cl : 48.00 Fr.
10cl : 7.00 Fr.
Governo All' Uso, "Merlot - Sangiovese", Toscano, 2019
Merlot, toskanischer SangioveseWeiße
FENDANTS
- FENDANTS -
Auch zu Gerichten wie Fisch- und Käsegerichten passt dieser Aperitifwein par excellence.75 cl : 32.00 Fr.
Fendant, Gérald Besse, Champortay, 2021
75 cl : 35.00 Fr.
Fendant « Amandoleyre » Grand cru, Cave du Vieux Moulin, Vétroz, 2022
75 cl : 42.00 Fr.
Chasselas, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2021
RIESLING
- RIESLING -
Sehr aromatische, lebendige und feine trockene Weine. Das Säure-Alkohol-Gleichgewicht ist lebhaft. Ihr Verbrauch kann schnell im Produktionsjahr oder nach einigen Jahren der Reifung erfolgen75 cl : 58.00 Fr.
WR, Schlossgut Bachtobel, Thurgovie, 2016
75 cl : 95.00 Fr.
Riesling, Traiser Bastei, Allemagne, 2018
PETITES ARVINES
- PETITES ARVINES -
Reich an komplexen Aromen, die von Salz bis hin zu Zitrusfrüchten reichen und durch einen Hauch von Süße reichen, ist Petite Arvine die perfekte Begleitung zu Meeresfrüchten, Terrinen und Käseplatten.75 cl : 72.00 Fr.
Petite Arvine, Cave Philippe Darioli, Martigny, 2021
75 cl : 55.00 Fr.
Petite Arvine de Fully, Cave Le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully, 2021
75 cl : 110.00 Fr.
Grain d'Arvine, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2021
75 cl : 85.00 Fr.
Petite Arvine Calcaire, Valentina Andrei, Saillon, 2021
75 cl : 86.00 Fr.
Cave des Amandiers, Alexandre Delétraz, Saillon, 2017
75 cl : 58.00 Fr.
Petite Arvine Pré des Pierres, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2020
50 cl : 38.00 Fr.
Petite Arvine, Cave des Promesses, Conthey, 2022
75 cl : 68.00 Fr.
Petite Arvine Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2016
75 cl : 68.00 Fr.
Petite Arvine Les Claives, Cave la Rodeline, 2022
1,5 l : 135.00 Fr.
Petite Arvine Les Murgères, Cave la Rodeline, 2019
PAÏEN - HEIDA
- PAÏEN - HEIDA -
Savagnin oder Savagnin blanc (nicht zu verwechseln mit Sauvignon blanc) ist eine Sorte von grünhäutigen weißen Trauben. Er wird hauptsächlich in der Region Jura in Frankreich angebaut, wo er zu Vin Savagnin oder dem berühmten Gelb- und Strohwein verarbeitet wird. Im Wallis ist er im Unterwallis als Heide und im Oberwallis als Heida bekannt.75 cl : 58.00 Fr.
Paien, Cave des Promesses, Conthey, 2022
75 cl : 85.00 Fr.
Heida, Kellerei et Torres, Visperterminen, 2020
75 cl : 78.00 Fr.
Paien, Valentina Andrei, Saillon, 2021
75 cl : 72.00 Fr.
Heida Les Empereurs, Cave La Romaine, Flanthey, 2020
SPÉCIALITÉS BLANCHES
75 cl : 72.00 Fr.
Sylvaner La Meulaz, Olivier Pittet, Fully, 2019
75 cl : 65.00 Fr.
Chardonnay, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2020
75 cl : 88.00 Fr.
Chardonnay, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2021
75 cl : 68.00 Fr.
Chardonnay Réserve Les Empereurs, Cave La Romaine, Flanthey, 2020
75 cl : 58.00 Fr.
Humagne Blanc, Cave de la Creuse, Guérin Produit, Leytron, 2016
75 cl : 55.00 Fr.
Amigne de Vétroz Grand cru, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2020
75 cl : 60.00 Fr.
1,5 l : 125.00 Fr.
Amigne de Vétroz, Cave Hubert Germanier, Vétroz, 2021
75 cl : 65.00 Fr.
Completer, Domaine Dussex, Saillon, 2019
Domaine Dussex-Saillon75 cl : 86.00 Fr.
Completer, Valentina Andrei, Saillon, 2021
75 cl : 125.00 Fr.
Completer, Clos de Tsampéhro, Flanthey, 2016
75 cl : 65.00 Fr.
Sauvignon blanc, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2018-2021
75 cl : 72.00 Fr.
Marsanne blanche, Sélection Excelsus, Chamoson, 2017
75 cl : 110.00 Fr.
Grain Ermitage « Président Troillet » Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2017
ASSEMBLAGE DE BLANCS
75 cl : 85.00 Fr.
Kosmo Réserve, Cave Ozenit, Grange, 2016
Kleiner Arvine / Heide75 cl : 68.00 Fr.
Chimère, Olivier Pittet, Fully, 2017
Grauburgunder / Marsanne / Savagnin / Petite Arvine.75 cl : 68.00 Fr.
« P » Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2016
Chardonnay / Viognier / Weißer Marsanne75 cl : 105.00 Fr.
Grain Cinq, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2016
Marsanne / Petite Arvine / Païen / Pinot Blanc / SylvanerRosen
ROSEN
75 cl : 36.00 Fr.
Rosé Brumerose, Cave Le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully, 2020
50 cl : 28.00 Fr.
75 cl : 39.00 Fr.
Oeil de Perdrix, Domaine St-Sébaste, 2023
Rot
GAMAYS
- GAMAYS -
Dieser Wein schöpft seine Ausdrucksstärke aus Granitböden wie dem von Fully und ist der fröhliche Komplize ländlicher Terrinen und Pasteten, Wurstwaren und Frikassees.75 cl : 45.00 Fr.
Gamay Saint Théodule, Vieilles vignes, Gérald Besse, Martigny, 2021
50 cl : 28.00 Fr.
75 cl : 41.00 Fr.
Gamay de Fully, Cave Le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully, 2021
50 cl : 26.00 Fr.
75 cl : 38.00 Fr.
Gamay Vieilles vignes, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2022
PINOTS NOIRS
- PINOTS NOIRS -
Diese Sorte aus dem Burgund gehört mit ihrer charakteristischen hellen Rubinfarbe zu den besten Rotweinen im Wallis. Ein eleganter Wein, perfekt zu Geflügel.50 cl : 39.00 Fr.
Pinot Noir Vieilles vignes, Gérard Dorsaz, Fully, 2022
75 cl : 49.00 Fr.
Pinot Noir Vieilles vignes, Gérard Dorsaz, Fully, 2022
Pinot noir de Fully, Cave Le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully, 2022
75 cl : 98.00 Fr.
Grain de pinot, Les esserts, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2022
75 cl : 95.00 Fr.
Clos de Pachje, Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2019
75 cl : 98.00 Fr.
Pinot Noir, Fredi Torres, Visperterminen, 2022
75 cl : 88.00 Fr.
Pinot Noir Clos de la Perrière, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2020
75 cl : 82.00 Fr.
1,5 l : 169.00 Fr.
Pinot noir Grand Vin, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2020
75 cl : 78.00 Fr.
Pinot noir Schloss Weinfelden, Burkhart, Thurgovie, 2017
"ungefiltert"75 cl : 98.00 Fr.
Pinot noir n°3, Schlossgut Bachtobel, Weinfelden, 2021
Erinnerung an Schweizer WeineHUMAGNES
- HUMAGNES -
Sein rustikales Aromaprofil (Wildfrüchte, Unterholz, Rinde, Veilchen) macht ihn zum idealen Begleiter für Jagd und Lamm.75 cl : 62.00 Fr.
Humagne rouge, Cave Gérald Besse, Martigny, 2022
50 cl : 37.00 Fr.
Humagne rouge, Cave Gérard Dorsaz, Fully, 2021
75 cl : 52.00 Fr.
Humagne rouge, Cave Gérard Dorsaz, Fully, 2021
75 cl : 58.00 Fr.
Humagne Rouge de Saillon, Cave Mandolé, Saillon, 2022
1,5 l : 142.00 Fr.
Humagne rouge Tête de cuvée, Cave Hubert Germanier, Vétroz, 2016
75 cl : 82.00 Fr.
Humagne rouge de Saillon, Cave des Amandiers, Saillon,2018
75 cl : 58.00 Fr.
Humagne rouge, Les Fils Maye, Riddes, 2021
CORNALINS
- CORNALINS -
Zweifellos der grösste Walliser Rotwein. Zu vollmundigem Fleisch wie Wild50 cl : 55.00 Fr.
75 cl : 82.00 Fr.
Cornalin Combe d' Enfer, Cave La Rodeline, Fully, 2022
75 cl : 88.00 Fr.
Cornalin Granite, Valentina Andrei, Saillon, 2019
75 cl : 85.00 Fr.
1,5 l : 180.00 Fr.
Cornalin, Cave des Amandiers, Saillon, 2021
75 cl : 55.00 Fr.
Cornalin, Les Fils Maye, Riddes, 2022
75 cl : 82.00 Fr.
1,5 l : 166.00 Fr.
Cornalin, Cave Rives du Bisse, Ardon, 2019
375 cl : 42.00 Fr.
75 cl : 72.00 Fr.
Cornalin, Sélection Excelsus, Chamoson, 2022
3/8 Cornalin 202275 cl : 98.00 Fr.
Cornalin Lux Vina « Neyrun » Domaines Chevaliers, Salquenen, 2019
MERLOT
- MERLOT -
Merlot ist eine französische schwarze Rebsorte. Traditionell in Bordeaux verwendet, haben seine Qualitäten es ihm ermöglicht, die Weinberge des Südwestens und des Languedoc-Roussillon zu gewinnen. Ausgebürgert in Italien und der Schweiz ist er auch in Produktionsländern wie den Vereinigten Staaten (Kalifornien), Südafrika, Chile oder Argentinien75 cl : 78.00 Fr.
Merlot les Serpentines, Cave Gérald Besse, Martigny, 2020
50 cl : 32.00 Fr.
75 cl : 52.00 Fr.
Merlot, Cave de Bovanche, Nicolas Jacquier, Ardon, 2022
SYRAHS
- SYRAHS -
Passt wunderbar zu Wild, rotem Fleisch und Lamm.75 cl : 78.00 Fr.
Syrah, Philippe Darioli, Martigny, 2021
50 cl : 45.00 Fr.
Syrah Domaine de Gru en barrique, Cave de la Tulipe, Fully, 2019
75 cl : 85.00 Fr.
1,5 l : 174.00 Fr.
Syrah, Cave des Amandiers, Saillon, 2018
75 cl : 68.00 Fr.
Syrah, Clément Luisier, Saillon, 2022
75 cl : 62.00 Fr.
Syrah, Les Fils Maye, Riddes, 2020
In Fässern gereift50 cl : 42.00 Fr.
75 cl : 68.00 Fr.
Syrah du Valais élevée en barrique, Cave du Vieux-Moulin, Vétroz, 2020
Magnum 202150cl 2022
Ich liebe
1,5 l : 142.00 Fr.
Syrah Tête de cuvée, Cave Hubert Germanier, Vétroz, 2019
ASSEMBLAGES ROUGES
75 cl : 88.00 Fr.
1,5 l : 176.00 Fr.
Dariolo, Cave Philippe Darioli, Martigny, 2021
Cabernet Franc / Merlot / Petit Verdot75 cl : 42.00 Fr.
5e Saison, La Cinquième Saison, Martigny, 2022
Pinot Noir / Diolinoir / Syrah / Gamaret.Magnum 2022
50 cl : 45.00 Fr.
75 cl : 65.00 Fr.
Caberlot, Cave La Tulipe, Fully, 2021
Cabernet Franc / Merlot, im Fass gereift75 cl : 120.00 Fr.
Grain noir, Marie Thérèse Chappaz, Fully, 2020
Merlot und die beiden Cabernets75 cl : 95.00 Fr.
1,5 l : 190.00 Fr.
Rameau rouge, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2016
Syrah / Merlot und die beiden Cabernets1,5 l : 190.00 Fr.
Rameau rouge, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2015
75 cl : 78.00 Fr.
Dédicace, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2020
Syrah / Cabernet Franc75 cl : 135.00 Fr.
Clos de Tsampéhro, Flanthey, 2018 / 2019
Cornalin / Merlot / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc375 cl : 39.00 Fr.
Magdalena, élevé en barrique, Cave La Madeleine, Vétroz, 2022
Merlot / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc75 cl : 135.00 Fr.
Domaine les Grands Murs, Maison Gilliard, 2018
Merlot / Diolinoir / Gamaret375 cl : 39.00 Fr.
75 cl : 65.00 Fr.
1,5 l : 135.00 Fr.
Les Tonneliers Antarès, Maison Gilliard, 2020
Pinot Noir / Syrah / DiolinoirSPÉCIALITÉS ROUGE
75 cl : 52.00 Fr.
Diolinoir, Les Fils Maye, Riddes, 2022
75 cl : 65.00 Fr.
Les Tonneliers Diolinoir, Maison Gilliard, 2020
Weine von woanders
ITALIEN
50 cl : 45.00 Fr.
Amarone della Valpolicella Cami, Vénétie, 2020
75 cl : 68.00 Fr.
Amarone della Valpolicella Classico, Vénétie, 2017
75 cl : 98.00 Fr.
Cresasso, Vénétie, 2016
100 % Corvina75 cl : 58.00 Fr.
Barbera d'Alba, Piémont, 2017
1,5 l : 115.00 Fr.
Barbera d'Alba Valletta, Piémont, 2019
75 cl : 42.00 Fr.
Chianti Leonardo, Toscane, 2016
FRANKREICH -
- CÔTE DU RHÔNE -
Côtes du Rhône ist ein Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der am rechten und linken Ufer der Rhône zwischen Vienne und Avignon hergestellt wird.75 cl : 38.00 Fr.
La Devèze, Domaine Dionysos, 2022
Weißer Viognier75 cl : 52.00 Fr.
St-Joseph , Louis Chèze, 2020
75 cl : 65.00 Fr.
La Trilougio, Cairanne, Domaine Dionysos, 2020
Syrah / Grenache / MourvèdreReifung in Eichenfässern
FRANKREICH-BORDEAUX
- BORDEAUX -
Der Bordeaux-Weinberg ist der Weinberg, der alle Reben des Departements Gironde im Südwesten Frankreichs vereint. Einige der dort produzierten Weine gehören zu den berühmtesten und teuersten der Welt, was Bordeaux zu einer weltweiten Referenz macht.75 cl : 140.00 Fr.
Château La Gaffelière, St-Emilion, 1er grand cru classé, 2016
75 cl : 85.00 Fr.
Réserve de la Comtesse, Pauillac, 2015
75 cl : 170.00 Fr.
Château Pichon Longueville, Pauillac, 2ème grand cru classé, 2014
75 cl : 82.00 Fr.
Domaine Les Sadons, Pauillac, 2017
75 cl : 78.00 Fr.
Domaine Les Sadons, Pauillac, 2019
75 cl : 82.00 Fr.
Château Petit Beauséjour, Pomerol, grand cru, 2016
75 cl : 105.00 Fr.
Château Phélan Ségur, St-Estèphe, 2014
75 cl : 125.00 Fr.
Château Phélan Ségur, St-Estèphe, 2015
75 cl : 85.00 Fr.
Château Larrivet, Haut-Brion, 2010
75 cl : 190.00 Fr.
Château Pape Clément, Graves, grand cru classé, 2016
75 cl : 95.00 Fr.
Château Batailley, Pauillac, 2019
FRANCE - BOURGOGNE
- BOURGOGNE -
Als Früchte einer langen Geschichte sind Burgund und seine Weine auf der ganzen Welt bekannt. Mit einem stark fragmentierten Weinberg und einer ziemlich heterogenen Weinqualität je nach Appellation produziert Burgund Rotweine, basierend auf den Rebsorten Pinot Noir und Gamay, und Weißweine, basierend auf den Rebsorten Chardonnay und Aligoté.75 cl : 150.00 Fr.
Domaine des Perdrix, Nuits Saint-Georges, 2016
75 cl : 168.00 Fr.
Domaine Heresztyn-Mazzini, Gevrey-Chambertin « La Perrière » 2017
SPANIEN
75 cl : 68.00 Fr.
Proventus (Tempranillo) 12 mois en barrique, Ribera del Duero, 2018
75 cl : 345.00 Fr.
Artadi Vina El Pison, 2018
100 % Tempranillo75 cl : 140.00 Fr.
Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero, 2021
100 % Tempranillo75 cl : 78.00 Fr.
Vinas Viejas, Ribera del Duero, 2020
ÖSTERREICH
375 cl : 48.00 Fr.
75 cl : 85.00 Fr.
Schwarz Weiss, Autriche, 2021
Chardonnay / Grüner VeltlinerPassage in neuen Fässern, runder und blumiger Wein
Vorzugsweise zum Dekantieren verwenden
75 cl : 95.00 Fr.
Schwarz Rot, Autriche, 2021
100 % ZweigeldFassreifung, eleganter Wein vergleichbar mit Pinot Noir
PORTUGAL
75 cl : 45.00 Fr.
Colossal Reserva, Lisboa, 2019
Champagner
CHAMPAGNER UND SEKT
75 cl : 98.00 Fr.
Clos de Tsampéhro Brut - Flanthey - 2015
Brut Chardonnay / Pinot Noir / Petite Arvine75 cl : 98.00 Fr.
Phusis, Steve Bettschen, La Sarraz, 2016
Brut de Petite Arvine75 cl : 48.00 Fr.
Moscato d’Asti - Piémont/Italie - 2018
75 cl : 48.00 Fr.
Prosecco, Dal Bello, 2021
VINS DOUX
75 cl : 95.00 Fr.
Amigne flétrie Grain Noble - Fabienne Cottagnoud - Vétroz - 2012
375 cl : 125.00 Fr.
Arvine Eszencia Veille vigne - Phusis - Steve Bettschen - 2012
50 cl : 125.00 Fr.
Marsanne Grain Noble - Marie-Thérèse Chappaz - 1998/2015
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich - in Maßen zu konsumieren