Детское меню
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
13.00 €
Детское меню
-Напиток или сироп Диаболо- Хрустящая курица или рыба в панировке из хлопьев с домашним картофелем фри
- Вкус мороженого по вашему выбору или мороженого Smarties
Наши стартеры
ПИКА ПИКА МЕЖДУ ДРУЗЬЯМИ (или нет!)
7.00 €
Хрустальный томатный хлеб
(Мякоть томата, флёр де сель, оливковое масло)
ВегетарианскийКлейковина
11.00 €
Хумус с цедрой лайма
(Пюре из нута с цедрой лайма и хлебом фокача)
Вегетарианскийприготовленный домомКлейковинаОрешкиКунжут
14.00 €
Треска аккрас и кисло-сладкий соус
(Петрушка, чеснок, перец)
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКрасный перецЯ люблюКлейковинаЯйца
14.00 €
Анчояд с прессованными овощами и оливками первого отжима (Новинка)
(анчоусы Куллиур-Роке, соленые огурцы из красной капусты, перепелиное яйцо-пашот)
приготовленный домомЯ люблюЯйцаРыбы
14.00 €
Хлеб Субресаде Фокачча с перепелиным яйцом (новинка)
(со вкусом акациевого меда)
Я люблюКлейковинаЯйца
16.00 €
Крокеты из каракатиц с шафрановыми эмульсионными чернилами
КлейковинаЯйца
18.00 €
Крокеты из креветок Паламос с черным чесноком и иберийской ветчиной
(креветки Паламос, черный чеснок, иберийская палитра)
КлейковинаРакообразныеЯйцаМолоко
22.00 €
Тарелка иберийского мясного ассорти
(Колбаса, ветчина, чоризо, ломо, морсилья, манчего и хрустальный хлеб с помидорами)
Клейковина
22.00 €
Плато Ла Сиеста
(Хумус, сливочный козий сыр с чесноком и тыквенными семечками, баба гануш и хлеб фокачча)
Вегетарианскийприготовленный домомКлейковинаМолокоОрешкиКунжут
25.00 €
Полуфабрикат из фуа-гра и чатни из манго (новинка)
(В сопровождении фруктового хлеба)
приготовленный домомЯ люблюКлейковина
Наши поливы
НАШИ ARROS / ЦЕНА НА ЧЕЛОВЕКА (минимум 2 человека)
На человека : 23.00 €
Паэлья де ла Сиеста.
(Колбаса, курица, кальмары, креветки и мидии)
приготовленный домомФранцузская говядинапроисхождение ФранцияРакообразныеМоллюск
Bodega Olivera “ Bestia Negra” 2021
(
75 сл : 28.00 €
)
На человека : 23.00 €
Смешанная Фидеуа
(Колбаса, курица, кальмары, креветки, мидии)
приготовленный домомФранцузская говядинапроисхождение ФранцияРакообразныеМоллюск
Domaine Calmel & Joseph “ Villa Blanche” 2022
(
75 сл : 24.00 €
)
На человека : 28.00 €
Аррос с иберийской свиной плюмой с корочкой из трав и небольшими овощами (новинка)
(Мини-морковь и артишоки)
Я люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомОрешки
Domaine de la rectories “Côté mer” 2022
(
75 сл : 38.00 €
)
На человека : 29.00 €
Посыпается чернилами кальмара, гребешками и лангустином
(чернила кальмара и лангустины) минимум 2 человека
Я люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараРакообразныеЯйцаРыбы
Bodega Oliveda “Garoïna” 2022
(
75 сл : 29.00 €
)
На человека : 31.00 €
Аррос кальдосо с рыбой (в зависимости от наличия)
(моллюски, моллюски, моллюски-бритвы, мидии, морские гребешки, лангустины, кальмары и рыба в зависимости от наличия)
Я люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомРакообразныеРыбыМоллюск
Terres plurielles "Silex" 2021
(
75 сл : 34.00 €
)
На человека : 36.00 €
Паэлья Рояль де ла Сиеста
(Гребешки, моллюски, моллюски, ракушки, лангустины, части омаров, кальмары, креветки)
Фирменное блюдо шеф-повараЯ люблюприготовленный домомРакообразныеМоллюск
Maison Albera “OSTREA” 2022
(
75 сл : 28.00 €
)
На человека : 42.00 €
Аррос кальдосо с красным лобстером
(моллюски и кальмары)
Я люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомРакообразныеМоллюск
Domaine La Préceptorie "Coume Marie" 2022
(
75 сл : 39.00 €
)
Наши рыбки
СИЕСТА РЫБАЛКА
26.00 €
Морской лещ, запеченный целиком (400-600 г)
(Пюре из сладкого картофеля, хрустящие овощи, цукаты из баклажанов)
приготовленный домомРыбы
Bodega Oliveda “Garoïna” 2022
(
75 сл : 29.00 €
)
23.00 €
Филе трески в запеканке с айоли и зеленью
(ореховое пюре, соленые огурцы из цветной капусты)
Я люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомЯйцаРыбыОрешкиГорчичный
Domaine Lafage "Centenaire" 2022
(
75 сл : 27.00 €
)
32.00 €
Ножки осьминога, приготовленные на планше с маслом пири-пири
(ореховое пюре, жареные вешенки, хрустящие овощи и соленые огурцы из цветной капусты)
Красный перецприготовленный домомРыбы
Domaine La Préceptorie "Coume Marie" 2022
(
75 сл : 39.00 €
)
28.00 €
Постный стейк с кремом чоризо и самфиром
(ореховое пюре, жареные вешенки и хрустящие овощи)
приготовленный домомЯ люблюКлейковинаРыбы
Terres plurielles ”Carignan gris” 2022
(
75 сл : 28.00 €
)
27.00 €
Обжаренные на сковороде лингвини с чернилами, моллюсками и лангустинами с кремом из морских ежей
(моллюски, моллюски, самфир)
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюКлейковинаРакообразныеМоллюск
Terres plurielles "Silex" 2021
(
75 сл : 34.00 €
)
Наше мясо
НАШЕ МЯСО
21.00 €
Иберийский бургер с соусом кальсот
(Нарезанный стейк, фермерский чеддер, помидоры, морсилья, картофель фри, салат)
происхождение ФранцияФранцузская говядинаприготовленный домомКлейковинаМолоко
Domaine Parcé Frères "Zoé" 2022
(
75 сл : 23.00 €
)
30.00 €
Телячья отбивная и бархатный соус
(Домашний картофель фри, цукаты из овощей)
приготовленный домом
Maison Albera “TALAÏA” 2022
(
75 сл : 30.00 €
)
Наши десерты
НАШИ ДЕСЕРТЫ
9.00 €
Шоколадный мусс, орео, флёр де сель и оливковое масло
(Шоколад 65%)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
10.00 €
Потерянная булочка
(Соленая масляная карамель и шарик ванильного мороженого)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
10.00 €
Крамат с «Каталонским кремом»
(Йема: джем из карамелизованного яичного желтка)
Я люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
11.00 €
Шоколадный фондан, заварная эмульсия
(крошка с корицей)
Я люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
9.00 €
Рисовый пудинг в двух текстурах
(крошка с корицей)
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюКлейковинаЯйцаМолокоОрешки
10.00 €
Сиеста-сюрприз
(тесто для круассанов, шоколад, ванильное мороженое)
Я люблюприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
10.00 €
Татен с яблочными цукатами, карамелью, взбитыми сливками и ванильным мороженым
приготовленный домомКлейковинаЯйца