- Kindermenü
- Unsere Vorspeisen
- Unsere Bewässerungen
- Unsere Fische
- Unser Fleisch
- Unsere Desserts
- Eiscreme
Kindermenü
KINDERMENÜ
13.00 €
Kindermenü
-Diabolo-Getränk oder Sirup-Knuspriges Hühnchen oder Fisch paniert mit Müsli, dazu hausgemachte Pommes
-Geschmacksrichtung Eis nach Wahl oder Smarties-Eis
Unsere Vorspeisen
PICA PICA ZWISCHEN FREUNDEN (oder auch nicht!)
11.00 €
Hummus mit Limettenschale
(Kichererbsenpüree mit Limettenschale und Foccaciabrot)
VegetarierHaus-GekochtGlutenNüsseSesam
14.00 €
Kabeljau-Accras und süß-saure Soße
(Petersilie, Knoblauch, Pfeffer)
Haus-GekochtSpezialität des KüchenchefsRoter PfefferIch liebeGlutenEier
14.00 €
Sardellen mit kandierter Gemüsepresse und nativen schwarzen Oliven (Neu)
(Coullioure Roque-Sardellen, Rotkohlgurken, pochiertes Wachtelei)
Haus-GekochtIch liebeEierFische
14.00 €
Soubressade-Focaccia-Brot mit Wachtelei (neu)
(Gewürzt mit Akazienhonig)
Ich liebeGlutenEier
16.00 €
Tintenfischkroketten mit Safran-Emulsionstinte
GlutenEier
18.00 €
Palamos-Garnelenkroketten mit schwarzem Knoblauch und iberischem Schinken
(Palamos-Garnelen, schwarzer Knoblauch, iberische Palette)
GlutenKrustentiereEierMilch
22.00 €
Teller mit iberischem Aufschnitt
(Wurst, Schinken, Chorizo, Lomo, Morcilla, Manchego und Kristallbrot mit Tomaten)
Gluten
22.00 €
La Siesta-Plateau
(Hummus, cremiger Ziegenkäse mit Schnittlauch und Kürbiskernen, Baba Ganoush und Focaccia-Brot)
VegetarierHaus-GekochtGlutenMilchNüsseSesam
25.00 €
Halbgekochte Foie Gras und Mango-Chutney (neu)
(Begleitet von Früchtebrot)
Haus-GekochtIch liebeGluten
Unsere Bewässerungen
UNSERE ARROS / PREIS PRO PERSON (Min. 2 Personen)
Pro Person : 23.00 €
Paella de la Siesta.
(Wurst, Huhn, Tintenfisch, Garnelen und Muscheln)
Haus-GekochtFranzösisches RindfleischHerkunft FrankreichKrustentiereSchaltier
Bodega Olivera “ Bestia Negra” 2021
(
75 cl : 28.00 €
)
Pro Person : 23.00 €
Gemischte Fideua
(Wurst, Huhn, Tintenfisch, Garnelen, Muscheln)
Haus-GekochtFranzösisches RindfleischHerkunft FrankreichKrustentiereSchaltier
Domaine Calmel & Joseph “ Villa Blanche” 2022
(
75 cl : 24.00 €
)
Pro Person : 28.00 €
Arros mit Pluma vom iberischen Schwein mit Kräuterkruste und kleinem Gemüse (neu)
(Mini-Karotten und Artischocken) min 2 pers
Ich liebeSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtNüsse
Domaine de la rectories “Côté mer” 2022
(
75 cl : 38.00 €
)
Pro Person : 29.00 €
Mit Tintenfischtinte, Jakobsmuscheln und Langustinen bestreut
(Tintenfisch und Langustinen) mindestens 2 Personen
Ich liebeHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsKrustentiereEierFische
Bodega Oliveda “Garoïna” 2022
(
75 cl : 29.00 €
)
Pro Person : 31.00 €
Arros Caldoso mit Fisch je nach Verfügbarkeit
(Herzmuscheln, Venusmuscheln, Schwertmuscheln, Miesmuscheln, Jakobsmuscheln, Langusten, Tintenfische und Fisch je nach Verfügbarkeit)
Ich liebeSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtKrustentiereFischeSchaltier
Terres plurielles "Silex" 2021
(
75 cl : 34.00 €
)
Pro Person : 36.00 €
Paella Royale de la Siesta
(Jakobsmuscheln, Venusmuscheln, Herzmuscheln, Schwertmuscheln, Langusten, Hummerstücke, Tintenfische, Garnelen)
Spezialität des KüchenchefsIch liebeHaus-GekochtKrustentiereSchaltier
Maison Albera “OSTREA” 2022
(
75 cl : 28.00 €
)
36.00 €
Tintenfisch-Tintenstreusel und kleiner ganzer marinierter Oktopus
(Tintenfisch, Tintenfisch, Safranemulsion) mindestens 2 PersonenPro Person : 42.00 €
Arros Caldoso mit rotem Hummer
(Herzmuscheln und Tintenfisch)
Ich liebeSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtKrustentiereSchaltier
Domaine La Préceptorie "Coume Marie" 2022
(
75 cl : 39.00 €
)
Unsere Fische
SIESTA-ANGELN
26.00 €
Ganze gebackene Dorade (400g-600g)
(Süßkartoffelpüree, knackiges Gemüse, kandierter Auberginen-Queller)
Haus-GekochtFische
Bodega Oliveda “Garoïna” 2022
(
75 cl : 29.00 €
)
23.00 €
Gratiniertes Kabeljaufilet mit Aioli und Kräutern
(Butternusspüree, Blumenkohlgurken)
Ich liebeSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtEierFischeNüsseSenf
Domaine Lafage "Centenaire" 2022
(
75 cl : 27.00 €
)
32.00 €
Oktopuskeulen à la Planxa mit Piri-Piri-Öl gekocht
(Butternusspüree, gebratene Austernpilze, knackiges Gemüse und Blumenkohlgurken)
Roter PfefferHaus-GekochtFische
Domaine La Préceptorie "Coume Marie" 2022
(
75 cl : 39.00 €
)
28.00 €
Mageres Steak mit Chorizo-Creme und Queller
(Butternusspüree, gebratene Austernpilze und knackiges Gemüse)
Haus-GekochtIch liebeGlutenFische
Terres plurielles ”Carignan gris” 2022
(
75 cl : 28.00 €
)
27.00 €
Gebratene Linguine mit Tinte, Schalentieren und Langustinen mit Seeigelcreme
(Herzmuscheln, Venusmuscheln, Queller)
Haus-GekochtSpezialität des KüchenchefsIch liebeGlutenKrustentiereSchaltier
Terres plurielles "Silex" 2021
(
75 cl : 34.00 €
)
Unser Fleisch
UNSER FLEISCH
21.00 €
Iberischer Burger mit Calçot-Sauce
(Gehacktes Steak, Farm-Cheddar, Tomaten, Morcilla, Bratkartoffeln, Salat)
Herkunft FrankreichFranzösisches RindfleischHaus-GekochtGlutenMilch
Domaine Parcé Frères "Zoé" 2022
(
75 cl : 23.00 €
)
30.00 €
Kalbskotelett und Samtsauce
(Hausgemachte Pommes, kandiertes Gemüse)
Haus-Gekocht
Maison Albera “TALAÏA” 2022
(
75 cl : 30.00 €
)
Unsere Desserts
UNSERE DESSERTS
9.00 €
Schokoladenmousse, Oreos, Fleur de Sel und Olivenöl
(Schokolade 65%)
Haus-GekochtGlutenEierMilch
10.00 €
Verlorene Brioche
(Gesalzenes Butterkaramell und eine Kugel Vanilleeis)
Haus-GekochtGlutenEierMilch
10.00 €
Cramat mit „katalanischer Creme“
(Yema: karamellisierte Eigelbmarmelade)
Ich liebeSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtGlutenEierMilch
11.00 €
Schokoladenfondant, Vanillepudding-Emulsion
(Zimtstreusel)
Ich liebeSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtGlutenEierMilch
9.00 €
Milchreis in zwei Texturen
(Zimtstreusel)
Haus-GekochtSpezialität des KüchenchefsIch liebeGlutenEierMilchNüsse
10.00 €
Siesta-Überraschung
(Croissant-Teig, Schokolade, Vanilleeis)
Haus-GekochtIch liebeGlutenEierMilch
10.00 €
Tatin mit kandiertem Apfel, Karamell, Schlagsahne und Vanilleeis
Haus-GekochtGlutenEier