Les Ardoisines: einzigartige Gerichte
Formeln für Vorspeisen und Hauptgerichte
23.00 €
Jakobsmuschel-Tartar aus Schiefer
Jakobsmuschel-Tartar zubereitet mit Pommes ODER GemüseUnd ein Muskelmagensalat
oder ein warmer Ziegenkäsesalat
oder ein Hühnerlebersalat
oder ein Gänselebersalat (zusätzlich 4,50 €)
GlutenEierFischeMilchSenfSchaltier
22.00 €
Rindstatar Ardoisine
Rindertatar zubereitet mit Pommes ODER Gemüse
Und ein Muskelmagensalat
oder ein warmer Ziegenkäsesalat
oder ein Hühnerlebersalat
oder ein Gänselebersalat (zusätzlich 4,50 €)
GlutenEierMilchSenf
28.00 €
Ardoisine-Stück Rindfleisch
Mit Muskelmagensalat
oder warmer Ziegenkäsesalat
oder Hühnerlebersalat
oder Gänselebersalat (3 € Aufpreis)
Pommes ODER Gemüse
Das aktuelle Rindfleischstück
GlutenEierMilchSenf
23.00 €
Entenkeulen-Confit Ardoisine
Kochzeit: 25 Min
Entenkeulen-Confit mit Pommes ODER Gemüse
Und ein Muskelmagensalat
oder ein warmer Ziegenkäsesalat
oder ein Hühnerlebersalat
oder ein Gänselebersalat (zusätzlich 4,50 €)
GlutenEierMilchSenf
28.00 €
Ardoisine Ganze Entenbrust
Entenbrust mit Pommes ODER Gemüse
Und ein Muskelmagensalat
oder ein warmer Ziegenkäsesalat
oder ein Hühnerlebersalat
oder ein Gänselebersalat (zusätzlich 4,50 €)
GlutenEierMilchSenf
22.00 €
Schiefer Gambas
In Whiskey flambierte Garnelen mit Pommes ODER GemüseUnd ein Muskelmagensalat
oder ein warmer Ziegenkäsesalat
oder ein Hühnerlebersalat
oder ein Gänselebersalat (zusätzlich 4,50 €)
GlutenKrustentiereEierMilchSenfSulfite So2
25.00 €
Ganzer Stabschiefer
Kochzeit: 25 MinMuskelmagensalat
oder warmer Ziegenkäsesalat
oder Hühnerlebersalat
oder Gänselebersalat (3€ Aufpreis)
Pommes ODER Gemüse
Ganze Bar.
GlutenEierFischeMilchSenf
21.00 €
Falafel-Schiefer
Gemischter Salat (vegetarisch)
oder Muskelsalat
oder warmer Ziegenkäsesalat
oder Hühnerlebersalat
oder Gänselebersalat (3€ Aufpreis)
Pommes oder Gemüse
Falafel (Kichererbsenbällchen)
VegetarierGlutenEierMilchSenf
18.00 €
Ardoisine du Midi (Montag bis Freitag, nur mittags)
(Ausgenommen Feiertage)Salat des Tages – hausgemachte Pommes – Metzgerstück des Tages
GlutenEierMilchSenf
Salate
Teller
Accompagnement
3.00 €
Extra Pommes + Gemüse
Teller
19.50 €
Froschschenkel
Froschschenkel mit Petersilie und Butter
Begleitung: hausgemachte Pommes oder Gemüse des Tages
GlutenMilch
19.50 €
Joels Fry
Joel PommesBeilage: Pommes oder Gemüse des Tages
Zuschlag für kleinen gemischten Salat: 5 €
Gluten
18.50 €
Fisch-Papillote
Kochzeit: 25 MinKabeljau, kleine Perrou-Jakobsmuscheln, Flusskrebse, weiße Portweinsauce
Begleitung: hausgemachte Pommes oder Gemüse des Tages
GlutenKrustentiereFischeMilchSellerieSchaltier
18.00 €
Entenkeulen-Confit
Dazu hausgemachte Pommes oder Tagesgemüse
Pommes und Gemüse: 2 € Aufpreis
18.00 €
Rindertatar
Mit einem Messer zubereitetes Rindertatar
Begleitung: hausgemachte Pommes oder Gemüse des Tages
EierSenf
Desserts
Desserts
7.00 €
Die Schokoladenkugel
Dessert bestehend aus Schokoladenmousse und Pekannuss-Mandeln, mit einer Hülle aus Milchschokolade.
GlutenEierSojabohneMilchNüsse
Eiscreme
Eiscreme – Allergene auf Eiscreme: Milch, Erdnüsse, Nüsse, Eier, Soja und Gluten
4.00 €
Coupes 2 Boules (Geschmack nach Wahl)
- Eis : Vanille, Schokolade, Kaffee, Kokosnuss, Karamell mit gesalzener Butter, Rum-Rosinen, Minz-Schokolade, Erdbeere, Pistazien, weiße Schokolade, Braun, Nougat, Smarties
- Sorbet : Zitrone, schwarze Johannisbeere, Birne, Himbeere, Ananas, Mango, Kirsche, Mandarine
1.00 €
Schlagsahne-Ergänzung
Eisbecher serviert mit Schlagsahne
7.00 €
Lütticher Schokolade oder Kaffee
2 Schokolade oder 2 Kaffee, 1 Vanille, Schokoladensauce7.00 €
Jamaika
2 Rum-Rosinen, 1 Kaffee, Kaffeesauce7.00 €
Kokosnuss-Box
2 Kokosnüsse, 1 Schokolade, Schokoladensauce7.00 €
Genuss vergangener Zeiten
1 Kastanie, 1 Karamell, 1 Vanille, Sauce, 1 Karamell7.00 €
Himbeerstrauch
2 Himbeeren, 1 weiße Schokolade, Coulis aus roten Früchten7.00 €
Rotes Meer
1 Himbeere, 1 schwarze Johannisbeere, 1 Erdbeere, Coulis aus roten Früchten7.00 €
Weisse Frau
3 boules de glace vanille, coulis chocolat et crème fouettéeBewässerte Tassen
8.00 €
Eisberg Minze
3 Minz-Schokolade und bekomme 278.00 €
Königliche Birne
3 Birne und Birnenalkohol8.00 €
Oberst
3 Zitrone und Wodka8.00 €
Limoncello-Eisbecher
Nettopreise - Steuern und Service inklusive