Les Ardoisines: уникальные блюда
Формулы стартовых и основных блюд
23.00 €
Тартар из сланцевого гребешка
Тартар из гребешков, приготовленный с картофелем фри ИЛИ овощамиИ салат из желудка
или теплый салат из козьего сыра
или салат из куриной печени
или салат из фуа-гра (дополнительно 4,50 евро)
КлейковинаЯйцаРыбыМолокоГорчичныйМоллюск
22.00 €
Тартар из говядины Ардуазин
Тартар из говядины, приготовленный с картофелем фри ИЛИ овощами
И салат из желудка
или теплый салат из козьего сыра
или салат из куриной печени
или салат из фуа-гра (дополнительно 4,50 евро)
КлейковинаЯйцаМолокоГорчичный
28.00 €
Ардуазин кусок говядины
С салатом из желудка
или теплый салат из козьего сыра
или салат из куриной печени
или салат из фуа-гра (доплата 3 евро)
Картофель фри ИЛИ овощи
Отрезок говядины на данный момент
КлейковинаЯйцаМолокоГорчичный
23.00 €
Утиная ножка конфи ардуазин
время приготовления: 25 мин.
конфи из утиной ножки с картофелем фри ИЛИ овощами
И салат из желудка
или теплый салат из козьего сыра
или салат из куриной печени
или салат из фуа-гра (дополнительно 4,50 евро)
КлейковинаЯйцаМолокоГорчичный
28.00 €
Целая утиная грудка Ardoisine
утиная грудка с картофелем фри ИЛИ овощами
И салат из желудка
или теплый салат из козьего сыра
или салат из куриной печени
или салат из фуа-гра (дополнительно 4,50 евро)
КлейковинаЯйцаМолокоГорчичный
26.00 €
Сланцевая мышь из ягненка
Жареная баранья голяшка с соком тимьяна
КлейковинаЯйцаМолокоГорчичный
22.00 €
Шифер Гамбас
Креветки, фламбированные в виски с картофелем фри ИЛИ овощамиИ салат из желудка
или теплый салат из козьего сыра
или салат из куриной печени
или салат из фуа-гра (дополнительно 4,50 евро)
КлейковинаРакообразныеЯйцаМолокоГорчичныйСульфиты So2
25.00 €
Цельный сланец
Время приготовления: 25 минутСалат из желудков
или теплый салат из козьего сыра
или салат из куриной печени
или салат из фуа-гра (доплата 3€)
Картошка фри ИЛИ овощи
Целый бар.
КлейковинаЯйцаРыбыМолокоГорчичный
21.00 €
Фалафель сланец
Смешанный салат (вегетарианский)
или салат из желудков
или теплый салат из козьего сыра
или салат из куриной печени
или салат из фуа-гра (доплата 3€)
Картофель фри или овощи
Фалафель (нутовые шарики)
ВегетарианскийКлейковинаЯйцаМолокоГорчичный
18.00 €
Ardoisine du Midi (с понедельника по пятницу, только в обеденное время)
(Кроме праздничных дней)Салат дня – картофель фри по-домашнему – Кусок дня мясника
КлейковинаЯйцаМолокоГорчичный
Салаты
Салаты
10.00 €
Салат из куриной печени
Салат, помидоры, сырые овощи, яйцо, цукаты из куриной печени
КлейковинаЯйцаГорчичный
14.00 €
Теплый салат из козьего сыра
Салат, помидоры, сырые овощи, яйцо, гренки, орехи, тост с козьим сыром
КлейковинаЯйцаМолокоОрешкиГорчичный
17.00 €
Салат наслаждений
Салат, помидоры, сырые овощи, орехи, копченая утиная грудка, домашняя фуа-гра
КлейковинаЯйцаОрешкиГорчичный
Тарелки
Accompagnement
3.00 €
Дополнительный картофель + овощи
Тарелки
19.50 €
Лягушачьи лапки
Лягушачьи лапки с петрушкой и сливочным маслом
Сопровождение: домашний картофель фри или овощи дня.
КлейковинаМолоко
19.50 €
Джоэлс Фрай
Джоэл картошка фриСопровождение: картофель фри или овощи дня.
небольшая добавка к салату: 5 евро.
Клейковина
18.50 €
Рыбный папильот
Время приготовления: 25 мин.Треска, маленькие гребешки перру, раки, соус из белого портвейна
Сопровождение: домашний картофель фри или овощи дня.
КлейковинаРакообразныеРыбыМолокоСельдерейМоллюск
18.00 €
Утиная ножка конфи
В сопровождении домашнего картофеля фри или овощей дня
Картофель фри и овощи: доплата 2 евро
18.00 €
Бычий татар
Тартар из говядины, приготовленный ножом
Сопровождение: домашний картофель фри или овощи дня.
ЯйцаГорчичный
Десерты
Десерты
7.00 €
Шоколадная сфера
Десерт из шоколадного мусса и орехов пекан-миндаль, покрытый оболочкой из молочного шоколада.
КлейковинаЯйцаСояМолокоОрешки
7.00 €
Шайба глазированная карамелью
Глазурь из молочного шоколада с сердцем, глазированным карамелью
ЯйцаМолокоОрешки
Мороженое
Мороженое - аллерген на мороженом: молоко, арахис, орехи, яйца, соя и глютен
4.00 €
Coupes 2 Boules (вкус на ваш выбор)
- Мороженое : ванильное, шоколадное, кофейное, кокосовое, карамельное с соленым маслом, ромово-изюмное, мятно-шоколадное, клубничное, фисташковое, белое шоколадное, коричневое, нуга, смартиз
- Сорбет : Лимон, черная смородина, груша, малина, ананас, манго, вишня, мандарин
1.00 €
Добавка к взбитым сливкам
Фруктовое мороженое подается со взбитыми сливками
7.00 €
Льежский шоколад или кофе
2 шоколадных или 2 кофейных, 1 ванильный, шоколадный соус7.00 €
Ямайка
2 рома-изюма, 1 кофе, кофейный соус7.00 €
Кокосовый чехол
2 кокоса, 1 шоколад, шоколадный соус7.00 €
Восторг прошлых лет
1 каштан, 1 карамель, 1 ваниль, соус, 1 карамель7.00 €
Малиновый куст
2 малины, 1 белый шоколад, соус из красных фруктов7.00 €
Красное море
1 малина, 1 черная смородина, 1 клубника, соус из красных фруктов7.00 €
Белая леди
3 boules de glace vanille, coulis chocolat et crème fouettéeПоливают чашки
8.00 €
Монетный двор Айсберг
3 мятно-шоколадных и получаем 278.00 €
Королевская груша
3 груши и грушевый алкоголь8.00 €
Полковник
3 лимона и водка8.00 €
Мороженое с лимончелло
Цены нетто - налоги и услуги включены