Starters
Entrées
2.90 €
Maionese de ovo
*ovo caipira, maionese caseira
OeufsMoutarde
6.20 €
Terrine do momento* da Maison Baud
* o país
BaudGlutenOeufsLaitFruits à CoquesMoutarde
4.10 €
Caldo Gratinado
Sopa de cebola
Lait
7.50 €
Prato de truta defumada*
*origem França fumada com madeira de faia
Poissons
4.70 €
Prato roseta fumê Maison Baud
Baud
8.90 €
Caracóis da Borgonha por 6 Label Rouge
8 minutos de cozimento
SurgeléMollusques
4.20 €
Vinagrete de alho-poró
OeufsMoutarde
5.00 €
Salada de arenque e batata
OeufsPoissonsMoutarde
4.30 €
Prato de vegetais crus do momento*
* Beterraba vermelha
OeufsMoutarde
9.20 €
Camarão* Maionese
*Rótulo Vermelho - Aquicultura Responsável
Poissons
Plano
Main dishes
12.50 €
Quinta-feira Canaille: tripa de tomate, batatas cozidas no vapor
BaudOeufs
15.50 €
Carne* bourguignon, shellettes
* Maison Baud Villaz (74)
Viande Bovine FrançaiseBaudFruits à CoquesCéleriMoutarde
14.60 €
Bavette de carne* com chalota, batatas fritas
* Origem França12.90 €
Filete de bacalhau assado, molho tártaro, legumes
PoissonsLaitMoutarde
9.80 €
Maison Baud Linguiça Artesanal, Purê
BaudLaitMoutarde
14.90 €
1/2 Galo assado*, suco de carne, purê
* frango macho jovem
LaitMoutarde
11.60 €
Maison Baud Andouillette, suco de carne, legumes pequenos, batatas fritas
BaudViande Bovine FrançaiseFruits à Coques
10.90 €
Risoto de espelta com suco de ervas, chanterelles
Gluten
17.50 €
Vieiras Dieppe com lentilhas verdes e bacon defumado
GlutenPoissonsMoutardeMollusques
15.50 €
Primavera de bezerro
Cenouras, nabos, batatas, abobrinhasSobremesas de Queijo
Desserts
3.00 €
Faisselle natural, açúcar ou coulis
Lait
3.00 €
Queijo branco puro, açúcar ou coulis
Lait
4.00 €
Mousse de chocolate
OeufsLait
4.50 €
Brioche Perdido, Doce de Leite
Bola de gelado de caramelo extra 2,50€
GlutenOeufsLait
5.50 €
Rum baba
Bola de gelado de baunilha extra 2,50€
GlutenOeufsLait
1 Pièce : 3.00 €
2 Pièces : 6.00 €
Pedaço de queijo
Tomme e/ou Meule de Savoie3.50 €
Torta do Momento
Maçãs em uma cama de compota de maçã
GlutenOeufsLait
3.10 €
Pudim de arroz caramelo
GlutenLait
5.50 €
Profiterol de chocolate, amêndoas trituradas
GlutenOeufsLait
Ice Cream
Bolas de sorvete artesanal da Altiflore - Altos Alpes
1 boule : 2.50 €
2 boules : 4.80 €
3 boules : 7.20 €
Suppl Chantilly : 0.50 €
As bolas de sua escolha
Baunilha de Madagascar, Chocolate da Tanzânia, Café da Colômbia, Caramelo salgado de Guérande, Rum-Passas, Morango Mara des Bois, Pistache, Limão Siciliano, Manga, Mirtiloas frutas são locais ou de comércio justo
Água de nascente de montanha do Massif des Ecrins
Prix nets - Taxes et service compris