Входы
Entrées
6.00 €
Стартер дня
см. шифер или вкладку меню8.00 €
Яйца от кур свободного выгула, сваренные вкрутую, домашний майонез.
КлейковинаЯйцаАрахисМолокоОрешкиГорчичный
9.50 €
Деревенский террин Maison Baud с черникой
БодКлейковинаЯйцаАрахисМолокоОрешкиГорчичный
14.00 €
Предложение от шеф-повара
Тарелка копченой форели
Форель холодного копчения от Maison Baud с ягодами можжевельника
БодРыбыОрешки
16.00 €
Тарелка сушеной говядины от Maison Baud
Говядина Шароле, оставленная в натуральном виде, без формования, копченая с ягодами можжевельника- без нитритов - без нитратов
- 4% жирности
Maison Baud (74) – мясник-мясник-ремесленник
*вырезается на месте во время заказа
БодВерхняя Савойя
St Joseph Ro Rée- Domaine Louis Cheze - Côte du Rhône
(
125 сл : 7.50 €
)
Плоский
Основные блюда
16.00 €
Сегодняшний особенный
22.00 €
«Тушеное» или блюдо момента:
Индийская телятина бирьяни, рис
приготовленный домомМолокоОрешкиСельдерейГорчичный
17.50 €
Салат цезарь
Зеленый салат, хрустящая курица, помидоры черри, яйцо, стружка пармезана, гренки
Я люблюКлейковинаЯйцаМолокоГорчичный
29.50 €
Кусок мясника*, домашний перечный соус, картофель фри или сезонные овощи
* Стейк с ромом Блэк Ангус Стейк «Сердце»
КлейковинаАрахисМолокоГорчичный
Black Wolf - Pic St Loup
(
125 сл : 8.50 €
)
18.50 €
Крозифлет, зеленый салат, время приготовления 10 минут.
Как тартифлет, но с крозе: маленькие квадратные макароны из СавойиДоплата за мясную тарелку = +7 евро.
приготовленный домомЯйцаМолокоГорчичный
St Joseph Ro Rée - AOP Côtes du Rhône
(
75 сл : 37.50 €
)
19.50 €
Савойский эскалоп фри, салат
Куриный эскалоп, запеченный с реблошоном и ветчиными орехами
приготовленный домомКлейковинаМолокоГорчичный
Roussette de Monthoux - Domaine Cavaillé
(
75 сл : 30.00 €
)
22.00 €
Горячая коробка, картофель, мясное ассорти, зеленый салат
15 минут приготовленияАльпийский сыр в деревянной коробке
Молоко
Nero d'Avola
(
125 сл : 4.00 €
)
25.00 €
Классический раклет - мини для 2 человек
Сыр раклет, мясное ассорти, картофель, зеленый салатвсе подготовлено и нарезано по требованию, необходимо немного времени на ожидание
Верхняя СавойяКлейковинаМолоко
23.00 €
Савойское фондю, зеленый салат - мини на 2 персоны
Сыр от фруктового кооператива Валь д’Арлиподается с зеленым салатом
Дополнительная тарелка с мясными закусками = +7€
Верхняя СавойяКлейковинаМолоко
Уголок закусок
Snack
18.00 €
Савойский бургер с курицей, картофелем фри и салатом
Булочка, курица, бекон, луковое конфи, маринованный огурец, соус тартар, раклет
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоГорчичныйКунжут
Chignin Bergeron
(
125 сл : 6.50 €
)
18.00 €
Савойский бургер с говядиной, картофелем фри и салатом
Булочка, говядина, бекон, маринованный огурец, луковое конфи, соус тартар, раклет
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоГорчичныйКунжут
St Joseph Ro Rée- Domaine Louis Cheze - Côte du Rhône
(
125 сл : 7.50 €
)
Сырные десерты
Десерты
6.00 €
Десерт дня
см. шифер или вкладку меню6.50 €
Творог на цельном молоке от Кооператива Валь д'Арли - Flumet
Обычная или затирка
Верхняя СавойяМолоко
6.50 €
Белый сыр из курятника Валь д'Арли или сахар
Верхняя СавойяМестный продуктМолоко
7.50 €
Крем-брюле
Я люблюприготовленный домомЯйцаМолоко
9.00 €
Потерянная булочка, молочный джем, карамельное мороженое
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
10.00 €
Ромовая баба, ромовый изюм или ванильное мороженое
Шеф-баба готовит в кастрюле для варенья и в форме пробки :)
КлейковинаЯйцаМолоко
10.00 €
Трио сыров от Coop Val D'Arly*
* в зависимости от прибытия
Молоко
Mороженое
Шарики мороженого ручной работы от Altiflore - Верхние Альпы
1 мерная ложка : 3.50 €
2 мерные ложки : 6.00 €
3 мерные ложки : 9.00 €
Добавка шантильи : 0.50 €
Шары по вашему выбору
Ваниль из Мадагаскара, Шоколад из Танзании, Кофе из Колумбии, Соленая карамель из Геранда, Ром-Изюм, Клубника Мара-де-Буа, Фисташки, Сицилийский лимон, Манго, Малина Вильяметт, Вишня, лесные ягоды или черника,фрукты местного производства или справедливой торговли
Горная родниковая вода из массива Экрен.
Чашки для мороженого Altiflore Artisanal
9.00 €
Красная игла
1 ложка ванили, 1 ложка клубники, 1 ложка черники, соус из красных фруктов, чипсы безе, взбитые сливки
ЯйцаМолоко
9.00 €
Шоколад или кафе Льеж
2 шоколадных шарика или 2 кофейных шарика, 1 ванильный шарик, шоколад, взбитые сливки
ЯйцаМолоко
9.00 €
Фундук
2 шарика лимона, 1 шарик фундука, пьемонтский фундук, взбитые сливки
ЯйцаМолоко
9.00 €
Герандез
1 ложка соленой сливочной карамели, 1 ложка фруктового сока, 1 ложка кофе, молочный джем, взбитые сливкиКустарные замороженные алкогольные напитки
9.00 €
Полковник
2 шарика лимона, 2 мл водки
ЯйцаМолоко
9.00 €
Цитрус
2 лимонных шарика, 20 мл лимончелло
ЯйцаМолоко
9.00 €
Галльский
2 мерные ложки Шартреза, 20 мл зеленого GauloiseЦены нетто - налоги и услуги включены