NUESTRAS TAPAS
Ensalada
IMPRESCINDIBLE FOIE GRAS CASERO extra 6 euros
Imperdible FOIE GRAS CASERO, TOSTADAS ChutneyEL CARCUTER
Terrina alenconesa de Chez Barbé TraiteurTerrina de hígado de pollo con tomillo, chutney de mango y tostadas
LA DUQUESA
Hermanita pequeña de nuestra realeza.Fingers, Accras, tapas de mar, Charmagere
Para 2 personas
EL MAR:
Ceviche de pescado (salmón) de coco, maracuyá y jengibreEl Real
Charmagère mixto, Tapas Sea, Chef's Accra, Le FingerPara 3 a 4 personas
LA TOSTA DE APERO
Olla de tu elección con tostadas(calabaza, aceituna verde, mango al curry, hummus, berenjena, lentejas al curry, zanahoria al jengibre, pesto, piña de coco, guindilla, remolacha)
VEGE
Accras vegetariana y su crema del momentoEl dedo
Palos de mozzarellaPlato
Postre
LA GRAN RESERVA
Entrante + Plato Principal + Postre
26.90 €
Ensalada
IMPRESCINDIBLE FOIE GRAS CASERO extra 6 euros
Imperdible FOIE GRAS CASERO, TOSTADAS ChutneyEL CARCUTER
Terrina alenconesa de Chez Barbé TraiteurTerrina de hígado de pollo con tomillo, chutney de mango y tostadas
EL MAR:
Ceviche de pescado (salmón) de coco, maracuyá y jengibreLA LECHUGA
Ensalada cruda de brócoli, zanahoria, manzana y canberia, salsa de anacardosVEGE
Accras vegetariana y su crema del momentoPlato
FILETE DE CORAZÓN DE NORMAN PARA COMPARTIR
Solomillo de corazón de Normandía, ensalada crujiente y patatas fritas caseras con salsa del chef700g para 2 PERS (9€ adicionales/PERS)
350g para 1 PERSONA (10€ adicionales/PERSONA)
LA SUBASTA:
Filete de bacalao triturado con pisto PDT al limón de dos formas....... (pisto cocido y pisto crujiente frío.....)LA SUGERENCIA
Magret de pato, gástrico al vino tinto, muselina de patata y risotto de setasEL BUEY:
Milhojas de ternera charolais, salsa de pimienta, patatas fritas caseras, ensalada crujiente......LA HAMBURGUESA DE RESERVA:
Pollo marinado, guacamole picante, cebolla crujiente y salsa de queso de cabra Camille (Les Goats de St Céneri), ensalada crujiente y patatas fritas caserasPostre
BRIOCHE (plato estrella)
Brioche perdido con caramelo de mantequilla salada y helado de vainilla bourbonEL GOFRE
En crema batida de caramelo/chocolate, almendras/avellanas tostadasEL HELADO :
Helado de caramelo de mantequilla salada y speculoos, avellanas y almendras tostadas, palomitas de maíz y caramelo de mantequilla saladaEL FRUTO:
Tarta de merengue de limón revisitada, frutos rojos, merengue y masa quebradaLOS CODITOS
El surtido de nuestro chefRESERVAR
ARRANQUE y PRINCIPAL
O
Plato y POSTRE
22.90 €
Ensalada
IMPRESCINDIBLE FOIE GRAS CASERO extra 6 euros
Imperdible FOIE GRAS CASERO, TOSTADAS ChutneyEL CARCUTER
Terrina alenconesa de Chez Barbé TraiteurTerrina de hígado de pollo con tomillo, chutney de mango y tostadas
EL MAR:
Ceviche de pescado (salmón) de coco, maracuyá y jengibreLA LECHUGA
Ensalada cruda de brócoli, zanahoria, manzana y canberia, salsa de anacardosVEGE
Accras vegetariana y su crema del momentoPlato
FILETE DE CORAZÓN DE NORMAN PARA COMPARTIR
Solomillo de corazón de Normandía, ensalada crujiente y patatas fritas caseras con salsa del chef700g para 2 PERS (9€ adicionales/PERS)
350g para 1 PERSONA (10€ adicionales/PERSONA)
LA SUBASTA:
Filete de bacalao triturado con pisto PDT al limón de dos formas....... (pisto cocido y pisto crujiente frío.....)EL BUEY:
Milhojas de ternera charolais, salsa de pimienta, patatas fritas caseras, ensalada crujiente......LA HAMBURGUESA DE RESERVA:
Pollo marinado, guacamole picante, cebolla crujiente y salsa de queso de cabra Camille (Les Goats de St Céneri), ensalada crujiente y patatas fritas caserasPostre
BRIOCHE (plato estrella)
Brioche perdido con caramelo de mantequilla salada y helado de vainilla bourbonEL GOFRE
En crema batida de caramelo/chocolate, almendras/avellanas tostadasEL HELADO :
Helado de caramelo de mantequilla salada y speculoos, avellanas y almendras tostadas, palomitas de maíz y caramelo de mantequilla saladaEL FRUTO:
Tarta de merengue de limón revisitada, frutos rojos, merengue y masa quebradaLOS CODITOS
El surtido de nuestro chefPrecios netos: impuestos y servicio incluidos