LE NOSTRE TAPAS
Introdotte
FOIE GRAS FATTO IN CASA ESSENZIALE extra 6 euro
IMPERDIBILE FOIE GRAS FATTO IN CASA, TOAST ChutneyLA DUCHESSA
Sorellina del nostro realeFingers, Accras, tapas di mare, Charmagere
Per 2 persone
MARE:
Ceviche al cocco, frutto della passione e pesce allo zenzero (salmone).Il reale
Charmagère misto, Tapas di mare, Accra dello chef, Le FingerPer 3 o 4 persone
L'APERO BRINDISI
Pentola a scelta con toast(zucca, olive verdi, mango al curry, hummus, melanzane, lenticchie al curry, carota allo zenzero, pesto, ananas al cocco, peperoncino, barbabietola)
VEGE
Acras vegetariano e la sua crema del momentoIl dito
Bastoncini di mozzarellaPiatto
Dessert
LA GRANDE RISERVA
Antipasto + Piatto Principale + Dessert
26.90 €
Introdotte
FOIE GRAS FATTO IN CASA ESSENZIALE extra 6 euro
IMPERDIBILE FOIE GRAS FATTO IN CASA, TOAST ChutneyL'incantatore
Duo salumi e formaggiMARE:
Ceviche al cocco, frutto della passione e pesce allo zenzero (salmone).L'INSALATA
Insalata di broccoli crudi, carote, mele e canberia, salsa di anacardiVEGE
Acras vegetariano e la sua crema del momentoPiatto
CUORE DI FILETTO NORMANNO DA CONDIVIDERE
Controfiletto cuore della Normandia, insalata croccante e patatine fritte fatte in casa con salsa dello chef700g per 2 PERS (supplemento 9€/PERS)
350g per 1 PERSONA (ulteriori € 10/PERSONA)
L'ASTA:
Filetto di merluzzo schiacciato con ratatouille PDT al limone in due modi......... (ratatouille cotta e ratatouille croccante fredda.....)IL SUGGERIMENTO
Petto d'anatra, gastrico al vino rosso, mousseline di patate dolci e risotto ai funghiMANZO:
Millefoglie di manzo Charolais, salsa ai peperoni, patatine fritte fatte in casa, insalata croccante......L'HURGER DI RISERVA:
Pollo marinato, guacamole piccante, cipolle croccanti e salsa al formaggio di capra Camille (Les Goats de St Céneri), insalata croccante e patatine fritte fatte in casaDessert
BRIOCHE (piatto d'autore)
Brioche persa con caramello al burro salato e gelato alla vaniglia bourbonIL WAFFLE
In panna montata al caramello/cioccolato, mandorle/nocciole tostateGHIACCIO :
Caramello al burro salato e gelato speculoos, nocciole e mandorle tostate, popcorn e caramello al burro salatoIL FRUTTO:
Crostata meringata al limone rivisitata, frutti rossi, meringa e pasta frollaIL GLORIOSO
L'assortimento del nostro chefRISERVA
ANTIPASTO e PRINCIPALE
O
Piatto e DESSERT
22.90 €
Introdotte
FOIE GRAS FATTO IN CASA ESSENZIALE extra 6 euro
IMPERDIBILE FOIE GRAS FATTO IN CASA, TOAST ChutneyMARE:
Ceviche al cocco, frutto della passione e pesce allo zenzero (salmone).L'INSALATA
Insalata di broccoli crudi, carote, mele e canberia, salsa di anacardiVEGE
Acras vegetariano e la sua crema del momentoPiatto
CUORE DI FILETTO NORMANNO DA CONDIVIDERE
Controfiletto cuore della Normandia, insalata croccante e patatine fritte fatte in casa con salsa dello chef700g per 2 PERS (supplemento 9€/PERS)
350g per 1 PERSONA (ulteriori € 10/PERSONA)
L'ASTA:
Filetto di merluzzo schiacciato con ratatouille PDT al limone in due modi......... (ratatouille cotta e ratatouille croccante fredda.....)MANZO:
Millefoglie di manzo Charolais, salsa ai peperoni, patatine fritte fatte in casa, insalata croccante......L'HURGER DI RISERVA:
Pollo marinato, guacamole piccante, cipolle croccanti e salsa al formaggio di capra Camille (Les Goats de St Céneri), insalata croccante e patatine fritte fatte in casaDessert
BRIOCHE (piatto d'autore)
Brioche persa con caramello al burro salato e gelato alla vaniglia bourbonIL WAFFLE
In panna montata al caramello/cioccolato, mandorle/nocciole tostateGHIACCIO :
Caramello al burro salato e gelato speculoos, nocciole e mandorle tostate, popcorn e caramello al burro salatoIL FRUTTO:
Crostata meringata al limone rivisitata, frutti rossi, meringa e pasta frollaIL GLORIOSO
L'assortimento del nostro chefPrezzi netti - Tasse e servizio inclusi