Entrada
Entrada
14.50 €
El tártaro de Saint-Jacques
Con aceite de limón.
15.00 €
Caracoles a la Bourguignonne en Croquille 7 piezas
PRODUCTO LOCAL en Roussillon en Provence 8422023.00 €
Caracoles Burdeos Con Croquille Las 12 Piezas
(12 piezas)14.50 €
Tomate Mozzarella Di Buffalla sobre ensalada con Aceite de Trufa Negra.
14.50 €
Ensalada De Cabra Caliente
Dos Cabécou de Périgord, su Mermelada Extra de Ruchofruit Vaucluse. (vegetariano )14.50 €
Huevo ecológico en cazuela con foie gras.
Caracoles a la Bourguignonne en Croquille 5 piezas
(en fórmula)Platos principales
Platos principales
17.50 €
Salchichas Montbéliard a la parrilla (2) IGP
Servido con Penne Orgánico con Vegetales Pequeños17.50 €
Lomo de lubina asado en aceite de oliva.
Pequeñas Verduras.19.50 €
Ravioli de foie gras de pato
Chorrito de Aceite de Oliva con Trufa Negra. Ensaladilla verde pequeña con aceite de oliva negro trufado.17.50 €
Aiguillettes de Filete de Pollo a la Francesa Marinado en Salsa de Soya
A la parrilla, salsa Yakitori, semillas de sésamo, en aceite de oliva servido con verduras y papas fritas con perejil.22.50 €
Carpaccio De Ternera Black Augus Irlanda
Parmesano, aceite de oliva, limón, servido con patatas garnaille en aceite de oliva y sal de Guérande, verduras del día.32.50 €
Costillar de Cordero de los Alpilles Asado con Hierbas Provenzales
Patatas Grenaille Verduras Fritas. (Tiempo de cocción 20 minutos)49.00 €
Langosta entera sin cáscara asada en mantequilla
Servido sobre Ravioles con Verduras Pequeñas.58.00 €
Langosta Europea, entera sin cáscara recién asada en mantequilla
Servido sobre Ravioles con Verduras Pequeñas.Queso
Queso
9.00 €
El Petit Chèvre marinado con aceite de oliva.
13.00 €
Tabla de quesos variados
Postres
Postres
9.50 €
Le Café Liégeois Helado de café, coulis de café, nata montada de café.
8.00 €
Tarta Tatin servida caliente con Chantilly
9.00 €
Chocolate que fluye
Servido con Crema Fresca o Chantilly8.00 €
Tarta de limón servida con crema batida
8.00 €
El ron chantilly baba
11.00 €
El arte de helado de Chartreuse verde
Lloviznado Con Verde Licor De Chartreuse11.00 €
General
Sorbete de pera, alcohol de peraHelados
Helados
9.00 €
Dama Blanca
Helado De Vainilla, Chantilly, Coulis De Chocolat9.00 €
Caramelo
Helado De Vainilla, Almendras, Caramelo, Chantilly9.00 €
Acacias
Helado De Vainilla, Almendras, Miel, Chantilly9.50 €
Abierto por ocho
Hielo Menta-Chocolate, Piperment, Chantilly9.50 €
Ron con pasas de uva
Ron-Hielo De Uva, Ron, Chantilly9.50 €
Coronel
Sorbete De Limón, Vodka11.00 €
General
Sorbete de pera, alcohol de pera9.50 €
Almirante
Sorbete de frambuesa, alcohol de frambuesa9.50 €
Café Liégeois o Chocolate Liégeois
Helado De Café O Chocolate, Coulis, ChantillyHelado
(3,40 € la primicia)Sabores: Vainilla, Café, Ron-Uva
Helado artesanal
(3,40 € la primicia)Aromas: Chartreuse verde, helados artesanales
Sorbetes
(3,40 € la primicia)
Aromas: pera, frambuesa.
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Precios netos: impuestos y servicio incluidos