Входы
13.00 €
Домашнее утиное фуа-гра с амаретто
Тост бриошь и варенье из инжира
13.00 €
Лягушачьи лапки
Прованский стиль или крем (на десяток)
7.50 €
Восский салат
Зеленый салат, бекон, гренки, картофель и крем-фреш
5.00 €
Домашний деревенский паштет
11.00 €
Улитки с домашним маслом петрушки
Дюжина
8.00 €
Цитрусовые крабовые фрикадельки
4.50 €
Домашний террин из свинины
Ломтик около 100ги смешанный салат
Блюда
9.00 €
Лазанья с говядиной
12.00 €
Традиционный бургер, картофель фри и домашний салат
Домашний говяжий фаршсалат, помидоры, засахаренный лук, сырой лук, сыр, домашний соус
13.00 €
Бургер рокфор, свежий картофель и салат
Домашний говяжий фаршсалат, помидоры, засахаренный лук, сырой лук, сыр Рокфор и соус Рокфор
15.00 €
Бургер Россини
Домашний говяжий фарш, жареная фуа-гра, салат, помидоры, засахаренный лук, сырой лук, домашний соус,
13.00 €
Домашний Кордон Блю
(Птица, ветчина, чеддер)В качестве сопровождения на ваш выбор:
Домашний жареный, жареный или тертый картофель
15.00 €
Красный шнур
Филе говядины, сырая ветчина и фуа-граВ качестве сопровождения на ваш выбор:
Домашний жареный, жареный или тертый картофель
15.00 €
Голень ягненка
(Тимьянный соус)В качестве сопровождения на ваш выбор:
Домашний жареный, жареный или тертый картофель
13.00 €
Запеченный камамбер
Из непастеризованного молокаВ сопровождении сырой крестьянской ветчины, веретена Лотарингии и зеленого салата
В качестве сопровождения на ваш выбор:
Домашний жареный, жареный или тертый картофель
13.50 €
Запеченный мюнстер
В сопровождении сырой крестьянской ветчины, веретена Лотарингии и зеленого салатаВ качестве сопровождения на ваш выбор:
Домашний жареный, жареный или тертый картофель
15.50 €
Телячья почка со сливочным соусом
Розовое приготовление или хорошо прожаренноеВ качестве сопровождения на ваш выбор:
Домашний жареный, жареный или тертый картофель
13.00 €
Голова теленка с двумя соусами
В качестве сопровождения на ваш выбор:Домашний жареный, жареный или тертый картофель
16.00 €
Итальянский тартар
Готовится перед клиентом250г 16 €
400г 20 €
500 г 22 €
Ингредиенты:
Пармезан, пюре из перца, красный лук, томатный песто, базилик,
коньяк и английский соус
В качестве сопровождения на ваш выбор:
Домашний жареный, жареный или тертый картофель
16.00 €
Традиционный тартар
Готовится перед клиентом250г 16 €
400г 20 €
500 г 22 €
Ингредиенты:
Майонез, лук, каперсы, коньяк и английский соус
В качестве сопровождения на ваш выбор:
Домашний жареный, жареный или тертый картофель
12.00 €
Баллотина из каплуна с трубочным соусом
В качестве сопровождения:Гратен Дофинуа
13.00 €
Стейк из лани
Клюквенный соусВ качестве сопровождения:
Гратен Дофинуа
5.50 €
Детское блюдо
Нарезанная домашняя птица в виде наггетсовили
Домашний фарш из стейка
В качестве сопровождения на ваш выбор:
Домашний жареный, жареный или тертый картофель
8.50 €
Куриная котлета
Сливочно-грибной соусВ качестве сопровождения на ваш выбор:
Домашний жареный, жареный или тертый картофель
13.00 €
Кролик турнедо с овощами
Фарш из кролика и овощей без костейВ качестве сопровождения на ваш выбор:
Домашний жареный, жареный или тертый картофель
14.00 €
Жареный морской черт с беконом
В качестве сопровождения на ваш выбор:Жареный картофель, картофель фри, тертый домашний картофель или ризотто
12.00 €
Петух с Рислингом
В качестве сопровождения на ваш выбор:Домашний жареный, жареный или тертый картофель
Десерты
5.50 €
Груша в вине
Шоколадный соус
5.00 €
Мягкий домашний белый шоколад
Сердце из темного шоколадаЭр английский крем
5.50 €
Ассортимент сыров
Мюнстер, Каменберт, козел и графна смешанном салате
4.50 €
Шоколадный мусс
5.50 €
Баварский лимон
Цены нетто - налоги и услуги включены
