Ingressi
13.00 €
Foie gras d'anatra fatto in casa con amaretto
Toast alla brioche e marmellata di fichi
13.00 €
Zampe di rana
Stile provenzale o crema (per dozzina)
7.50 €
Insalata vosgiana
Insalata verde, pancetta, crostini di pane, patate e panna fresca
5.00 €
Paté di campagna fatto in casa
11.00 €
Lumache con burro al prezzemolo fatto in casa
La dozzina
8.00 €
Quenelle di granchio agli agrumi
4.50 €
Terrina di maiale fatta in casa
La fetta di circa 100ge insalata mista
Piatti
9.00 €
Lasagne di carne di manzo
12.00 €
Hamburger tradizionale, patatine fritte e insalata della casa
Carne macinata fatta in casainsalata, pomodoro, cipolle candite, cipolle crude, formaggio, salsa della casa
13.00 €
Hamburger di Roquefort, patatine fritte fresche e insalata
Carne macinata fatta in casainsalata, pomodoro, cipolle candite, cipolle crude, formaggio Roquefort e salsa Roquefort
15.00 €
Burger Rossini
Carne macinata fatta in casa, foie gras saltato in padella, insalata, pomodoro, cipolle candite, cipolle crude, salsa della casa,
13.00 €
Cordon Bleu fatto in casa
(Pollame, prosciutto, formaggio cheddar)Come accompagnamento alla tua scelta:
Patate fatte in casa al forno, fritte o grattugiate
15.00 €
Cavo rosso
Filetto di manzo, prosciutto crudo e foie grasCome accompagnamento alla tua scelta:
Patate fatte in casa al forno, fritte o grattugiate
15.00 €
Stinco d'agnello
(Salsa al timo)Come accompagnamento alla tua scelta:
Patate fatte in casa al forno, fritte o grattugiate
13.00 €
Camembert al forno
Da latte non pastorizzatoAccompagnato da prosciutto crudo contadino, fuso di Lorena e insalata verde
Come accompagnamento alla tua scelta:
Patate fatte in casa al forno, fritte o grattugiate
13.50 €
Munster al forno
Accompagnato da prosciutto crudo contadino, fuso di Lorena e insalata verdeCome accompagnamento alla tua scelta:
Patate fatte in casa al forno, fritte o grattugiate
15.50 €
Rognone di vitello con salsa alla panna
Rosato o ben cottoCome accompagnamento alla tua scelta:
Patate fatte in casa al forno, fritte o grattugiate
13.00 €
Testa di vitello con due salse
Come accompagnamento alla tua scelta:Patate fatte in casa al forno, fritte o grattugiate
16.00 €
Tartare italiana
Preparato davanti al cliente250 g 16 €
400g 20 €
500 g 22 €
Ingredienti:
Parmigiano, purè di peperoni, cipolla rossa, pesto di pomodoro, basilico,
cognac e salsa inglese
Come accompagnamento alla tua scelta:
Patate fatte in casa al forno, fritte o grattugiate
16.00 €
Tartare tradizionale
Preparato davanti al cliente250 g 16 €
400g 20 €
500 g 22 €
Ingredienti:
Maionese, cipolle, capperi, cognac e salsa inglese
Come accompagnamento alla tua scelta:
Patate fatte in casa al forno, fritte o grattugiate
12.00 €
Ballotine di cappone con salsa di trombetta
Come accompagnamento:Dauphinois gratinato
13.00 €
Bistecca di daino
Salsa di mirtilliCome accompagnamento:
Dauphinois gratinato
5.50 €
Piatto bambino
Pollame a fette in stile pepita fatto in casao
Bistecca tritata fatta in casa
Come accompagnamento alla tua scelta:
Patate fatte in casa al forno, fritte o grattugiate
8.50 €
Cotoletta di pollo
Salsa alla crema di funghiCome accompagnamento alla tua scelta:
Patate fatte in casa al forno, fritte o grattugiate
13.00 €
Tournedos di coniglio con verdure
Coniglio disossato e ripieno di verdureCome accompagnamento alla tua scelta:
Patate fatte in casa al forno, fritte o grattugiate
14.00 €
Rana pescatrice arrosto con pancetta
Come accompagnamento alla tua scelta:Patate arrosto, patatine fritte, patate fatte in casa grattugiate o rizotto
12.00 €
Gallo con Riesling
Come accompagnamento alla tua scelta:Patate fatte in casa al forno, fritte o grattugiate
Dolci
5.50 €
Pera al vino
Salsa al cioccolato
5.00 €
Morbido cioccolato bianco artigianale
Cuore che scorre al cioccolato fondenteEr crema inglese
5.50 €
Assortimento di formaggi
Munster, Camenbert, capra e contesu insalata mista
4.50 €
Mousse al cioccolato
5.50 €
Limone bavarese
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
