Menu restaurant La Calèche-

Cold starters

Cold starters

17.90 €

Game terrine, fig chutney, lamb salad and toast

23.90 €

Beautiful slice of homemade duck foie gras, onion confit and brioche

17.90 €

Game croquettes, wild boar ham

20.90 €

Salmon carpaccio, shallot and sweet pepper oil, lamb's lettuce salad and toast

23.90 €

Pan-fried foie gras, mango compote with spices and brioche bread tiles

19.90 €

Shredded duck confit, truffle flavored emulsion and brioche bread slices

8.00 €

Onion soup

Game
Meat
Sauces and side dishes
Fish
Large salads
Pasta
Vegan
Timeless

Game

26.90 €

Pheasant fillet gently cooked in Brabant style, roasted fig, celery purée and dauphine potatoes

32.00 €

Deer chop with pepper sauce, pear in red wine, braised chicory and cranberry compote

20.90 €

Traditional wild boar stew, pear in red wine, braised chicory and cranberry compote

26.90 €

Mallard fillet, port juice, braised red cabbage with bacon and apples

48.90 €

Harlequin hare saddles (2 place settings) and autumnal garnish

Meat

24.90 €

Butcher's cut, salad and fries

32.00 €

The steak depending on the market

27.90 €

Roasted duck breast with honey and spices, brown juice, stewed cabbage

23.50 €

Pure beef hamburger, onion compote, morbier, bacon, herb mayonnaise

29.90 €

Irish beef steak

Gluten

Crustaceans

Eggs

Fish

Peanuts

Milk

Tree Nuts

Celery

Sulphur Dioxide

Lupin

20.90 €

"The American fillet" prepared

"Classic" prepared American (mayonnaise, tabasco, English sauce, capers, onions, mustard
the old one)

Gluten

Eggs

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

Celery

Mustard

Lupin

Sauces and side dishes

4.50 €

Cream pepper sauce

Pepper cream (Peper & room)
Mushrooms
Roquefort
béarnaise

Gluten

Crustaceans

Eggs

Fish

Peanuts

Milk

Tree Nuts

Celery

Mustard

Sulphur Dioxide

Lupin

4.50 €

Mushroom sauce

4.50 €

Bearnaise sauce

4.00 €

Mixed salad dressing

Fish

23.90 €

Zander fillet with crayfish, leeks and apple purée

27.90 €

Cod fillet, buttered spinach, apple purée and mousseline sauce

20.90 €

Trout served meunière or with almonds

Trout from our Belgian Ardennes (Malmédy) "Meunière", salad and fries

Gluten

Crustaceans

Eggs

Fish

Peanuts

Milk

Celery

Mustard

Lupin

Large salads

23.90 €

Landes salad

Potatoes, beans, lamb's lettuce salad,
foie gras, smoked duck breast and duck confit

18.90 €

Cesar salad

Salad, anchovies, parmesan, poultry and croutons

19.90 €

Ourthe salad

Salad, smoked salmon, scampi, crayfish

18.00 €

Salad with bacon

Frisee salad, bacon, cream, croutons and poached egg

Pasta

18.90 €

Penne with bolognese sauce

And grated cheese

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

Celery

Sulphur Dioxide

Lupin

18.90 €

Penne 4 cheeses

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

Celery

Mustard

Lupin

Vegan

19.50 €

Grilled vegetable burger

Vegan mayonnaise with curry and mustard, caramelized onions and cheese
vegan - served with potatoes

15.90 €

Penne a la Norma without ricotta

Timeless

19.90 €

"Homemade" meatballs with Léigeoise sauce

Mixed salad and fries

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

Tree Nuts

Celery

Mustard

Lupin

21.90 €

The real chicken vol-au-vent

Real chicken vol au vent and its "house" veal meatballs, pure butter puff pastry, fries and salad

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

Celery

Mustard

Lupin

26.50 €

Oven roasted ham, mustard sauce or béarnaise sauce

20.90 €

Prepared American

The Menu
Children's menu (-12 years old)
Christmas menu
Groups menu

The Menu

Entries:
Wild boar croquettes, cranberries, lamb's lettuce and walnut salad OR Venison terrine, onion jam, brioche toast

Dishes :
Pheasant fillet gently cooked in Brabançonne style, roasted fig, celery puree, dauphine potatoes OR Doe chop with pepper sauce, pear in red wine,
braised chicory and cranberry compote (+8)

Desserts:
Tarte Tatin and Vanilla Ice Cream OR Chocolate Mousse

39.50 €

Starters

Main course

Dessert

Children's menu (-12 years old)

Flat and desert

13.00 €

Main course

Fish Sticks

Tartar sauce or mayonnaise

Liège dumpling, salad, fries

Dessert

The junior ice cream cup

Christmas menu

The glass of champagne - Amuses Bouche - 2 Starters - Main course - Cheese - Dessert - Coffee €89
Or
The glass of champagne - Amuses Bouche - 1 Starter - Main course - Cheese - Dessert - Coffee €75
“Food and Wine” pairing €39

Christmas menu

The glass of champagne

& its aperitif suite

Aperitif

Crème brûlée with foie gras, smoked salmon candy with goat cheese,

Apple cream, pumpkin and Roquefort mousse

First entry

Like a Cannelloni: celery, lobster, lime, lamb’s lettuce salad

Second entry

A quail soufflé with port

Main course

Zander fillet with crayfish, roasted zucchini chips,

Mashed potatoes with olive oil

Hazelnut deer, strong juice emulsion, root vegetables and dauphine potatoes

Cheese

Brillat-savarin with truffle

Dessert

Chocolate bomb, tonka bean custard

Coffee

Groups menu

Compose your menu = 1 starter, 1 main course, 1 dessert.

A set of choices per 20 people.

“Groups” menu from €24.90

Served all year round only by reservation

Indicative prices and menu subject to change depending on the season

No "Groups" menu on Saturday evening, Sunday lunchtime and public holidays 20 people minimum
One free per 40 people

24.90 €

Starters

Main course

Dessert

Cold drinks
Hot drinks
Beers
Beers of our Ardennes
To nibble
Appetizers
Supplements Drinks
Whiskey Spirits

Cold drinks

Waters & Lemonades

3.00 €

Chaudfontaine plate / pétillante 25cl

5.80 €

Chaudfontaine plate / pétillante 50cl

9.60 €

Chaudfontaine plate / pétillante 100cl

3.20 €

Perrier

3.00 €

Ice-Tea / green / peach

3.00 €

Coca-Cola / zero

3.00 €

Orangina

3.20 €

Schweppes Tonic

3.20 €

Schweppes agrumes

3.00 €

Gini

3.00 €

Sprite

3.00 €

Orange or Lemon Fanta

3.50 €

Liégeois

Fanta orange et sirop de grenadine

3.20 €

Fristi

3.20 €

Cécémel

3.00 €

Lait froid

0.50 €

Supplément sirop

Grenadine / menthe / cassis

6.00 €

La Chôse

Tonic et pamplemousse

Fresh fruit juice (25 cl)

6.50 €

Jus d’oranges pressés frais

6.50 €

Squach

Jus d'oranges et de citrons pressés frais

Fruit juice (20 cl)

3.00 €

Orange

3.00 €

Pomme

3.00 €

Ananas

3.00 €

Multifruits multivitamines

3.00 €

Pomme cerise

3.00 €

Pamplemousse

Hot drinks

3.00 €

Café

3.00 €

Décaféiné

3.00 €

Expresso

5.80 €

Double café

5.80 €

Double expresso

4.20 €

Cappucino mousse de lait

4.20 €

Cappucino chantilly

4.00 €

Lait russe

4.80 €

Lait russe: Caramel, noisette ou spéculoos

Caramel, noisette ou spéculoos

3.00 €

Chocolat chaud

4.00 €

Chocolat chaud chantilly

8.90 €

Chocolat chaud Baileys & chantilly

8.90 €

Chocolat chaud Amaretto & chantilly

3.00 €

Thé aux choix

Moroccan mint, Black vanilla, Earl grey, Ginger orange blossom, Chai, Green jasmine, English breakfast

8.90 €

Irish Coffee

Whisky, sucre de canne, café et chantilly

8.90 €

Café Ardennais flambé

4.90 €

Vin chaud (en saison)

6.90 €

Vin chaud "Maison" Amaretto

8.90 €

French Coffee

Grand-Marnier ou Cognac, sucre de canne, café et chantilly

8.90 €

Italian Coffee

Amaretto, sucre de canne, café et chantilly

8.90 €

Baileys Coffee

Baileys, café et chantilly

8.90 €

Chouffe Coffee

Beers

Beers on the barrel

3.00 €

Stella 25cl

6.00 €

Stella 50cl

4.80 €

Scotch CTS 25 cl

5.30 €

Sctoch CTS 33 cl

4.50 €

La victoria

3.00 €

Mazout / panaché 25cl

Coca-Cola et bière / Sprite et bière

Non-alcoholic beers

4.90 €

Liefmans 0.0 25cl (0°)

3.00 €

Stella 25cl (0°)

4.90 €

Leffe 0.0 33cl

White and fruity beers

3.90 €

Hoegaarden white 25cl (4.9 °)

The Hoegaarden True White is a high fermentation beer. She has a pale, hazy color. It is a refreshing and refreshing beer. Its taste is sweet, fruity (orange note) and raised by coriander.

3.90 €

Hoegaarden blanche rosée 25cl (4,5°)

C’est une bière rosée, à haute fermentation et refermentation en bouteille titrant à 4,5% vol alc. C’est une blanche aromatisée, contenant un arôme naturel de framboise, du froment, du malt pâle, du maïs, du houblon, de la coriandre, de l’écorce d’orange et aromatisée aux herbes. Sa robe est rose clair trouble.

3.90 €

Lindemans Pecheresse 25cl

3.90 €

Liefmans fruitesse 25cl (3,8°)

Gueuzes

3.50 €

Gueuze Mort-subite 25cl (4,5°)

La Gueuze Mort Subite est brassée suivant la recette originale de Lambic de fermentation spontanée fait à base de moût de froment et de houblon. Pour sa fabrication, on coupe du lambic jeune avec du lmabic plus vieux. L'ensemble mûrit ensuite lentement dans des fûts de chênes. Elle a une couleur cuivrée, un goût aigre-doux et acidulé. A déguster entre 2° à 4°C, elle sera parfaite pour vos apéritifs.

Special beers

5.90 €

Duvel 33cl (8.5 °)

It is a special beer, golden blond with high fermentation and titrating at 8.5% vol alc. It contains barley malt, fine varieties of hops (Czech Saaz-Saaz and Styrian Golding from Slovenia). It is a strongly hopped, fruity and very aromatic beer. At first, it has a slightly sweet, malty, hoppy flavor and a bit bitter on the finish. La Duvel is brewed by the Duvel-Moortgat brewery.

5.90 €

Triple Karmeliet 33cl (8,4°)

6.20 €

Kwak 33cl (8,1 °)

It is a Strong Ale, it has a beautiful copper color and title to 8.4% alc. On the nose, aromas of grilled caramel and cooked fruit develop. To taste, it's sweet, thick and sweet. The caramel is dominant and at the end of the mouth, the bitterness is formed forming a combination of pleasant sweet-bitter. Kwak is brewed by the brewery Bosteels.

Foreign beers

4.90 €

Carlsberg 25cl (5,5°)

L'orge danoise était destinée à devenir l'ingrédient essentiel de notre bière.
Récoltée, contrôlée et soignée, le malt qui en résulte est l'essence et, surtout,
le seul grain utilisé pour la fabrication de la bière de qualité supérieure Carlsberg.
Le houblon fournit l'épice dans la bière et la plante de houblon est cultivée uniquement pour son utilisation dans le brassage.

4.90 €

Corona 33 cl

33CL Abbey beers

4.90 €

Leffe blonde 33cl (6,6°)

La Leffe blonde se pare dans le verre d'une belle robe d'un blond cuivrée coiffée d'une mousse onctueuse et persistante. Du verre s'échappe des arômes maltés puissants de céréales et de maïs ainsi que des senteurs de banane et de clou de girofle.
En bouche, elle présente une rondeur maltée de caramel accompagnée de saveurs fruitées, et d'unepointe épicée associable à la levure. Une touche métallique est également perceptible et précède l'arrivée du houblon.

4.90 €

Leffe brune 33cl (6,5°)

La Leffe Brune est une bière belge d'abbaye à la robe acajou, aux reflets rougeoyants et à l'épaisse mousse beige. Derrière cela se dissimulent de doux arômes de sucre brun, de chocolat, de malt, de levure, de noisette, de fruits et de levure. En bouche, on y retrouve des saveurs douces d'épices, de fruits, de levure, de caramel et de noisette. Complexe et bien équilibrée, c'est une bière puissante qui nous donne une finale subtilement amère avec une touche alcoolisée.

Trappists 33CL

5.90 €

Orval 33cl (6,2°)

Il est conseillé de verser le dépôt séparément lors de la dégustation. Dans le verre, elle nous présente une robe très légèrement ambrée, surmontée d'une généreuse mousse blanche. Le nez est partagé entre notes sur le houblon frais mais aussi sur la levure sauvage. La bouche, qui présente une magnifique pétillance est elle aussi portée sur la brett, à savoir la levure sauvage. Le final est amer, sur une belle longueur.

6.50 €

Orval vieilli en cave 33cl (6,2°)

L'Orval est une bière trappiste de dégustation, à la belle couleur orangée et présentant un beau nez aromatique. Elle est brassée à l'Abbaye d'Orval en Belgique. C'est une bière à l'arôme houblonné intense qui dévoile une légère acidité astringente et gagne à mûrir en cave pendant quelques mois, debout et à l'abri de la lumière.

5.90 €

Rochefort 8 33cl (9,2°)

La Rochefort 8 est une bière trappiste, brassée à l'Abbaye de Saint-Remy de Rochefort, comme ses soeurs, la Rochefort 6 et la Rochefort 10. Cette bière n’est constituée que de produits naturels : eau de source, malt, houblon et du sucre qui est ajouté avant la mise en bouteille pour une seconde refermentation, renforçant celle assurée par la levure. Cette bière bonifie avec le temps.
Acajou
Cacao et houblon noir
Saveur fruitée avec une touche de figue

6.50 €

Rochefort 10 33cl (11,3°)

Parfois appelée "Merveille", elle présente une robe brune aux reflets acajou très foncés.Le nez et la bouche laissent apparaître une intensité liquoreuseremarquable, caramélisée. La saveur est d'abord moelleuse avant de monter en puissance et ouvre une bouche ample, épicée, légèrement âcre et piquante. Des notes fruitées de prune mûre et de cacao finissent de parfaire la dégustation. Le corps est puissant mais fin, noble et racé.

5.90 €

Rochefort Triple Extra 33cl (7,5°)

5.90 €

Chimay bleue 33cl (9,0°)

La Chimay Bleue est une bière foncée à l’arôme puissant, dont la saveur complexe se bonifie au fil des années. Ses arômes puissants et complexes font sentir un bouquet d’épices fines. En bouche, elle laisse un goût relativement sec avec une note de caramel.

5.90 €

Westmalle triple 33cl (9,5°)

La Westmalle Tripel (9,5%) est une bière trappiste à la robe d'un blond doré et limpide, qui surprend par l'arôme fruité de bananes mûres et un nez houblonné subtil. Cette bière ample présente de la finesse et de l'élégance, une saveur douce et onctueuse, avec des touches d'amertume soutenues par un arôme fruité. La fin de bouche est délicieusement longue et sèche. La Westmalle Tripel doit son caractère complexe au processus de brassage lent et à la refermentation en bouteille.

Beers of our Ardennes

Regional beers

6.70 €

Durbuy Z 33cl (6,8°)

6.50 €

Durboyse blonde 33cl (6,3°)

Bière désaltérante par excellence, Cette bière blonde est brassée avec du froment, ce qui lui donne une couleur paille un peu trouble, Elle possède des arômes agrumes marqués d'orange et de citron et a une finale légèrement amère,

6.50 €

Durboyse brune 33cl (6,3°)

Bière brune d'une belle couleur grenat foncé brillante, Bière de caractère aux arômes de noix, chocolat, caramels, fruits secs, Elle a une mousse crémeuse, un bel équilibre entre acidulé fruité et douceur des malts

6.70 €

Durboyse triple 33cl (8,0°)

Dans la pure tradition des bières de “style belge”: Couleur d’un bel orange flamboyant. Saveurs caramélisées et grillées, nez d épices chaleureux, bière douce , ronde et corsée avec une très légère amertume en fin de bouche, C'est une bière de dégustation par excellence,

6.70 €

La Durbuy

6671 - Brasserie Les 3 Fourquets

5.50 €

Lupulus triple 33cl (8,5°)

5.90 €

Lupulus Hopera 33cl (6,0°)

Houblonnée, avec une amertume prononcée. Le nez puissant et les aromes en pleine bouche sont accentués par l’utilisation d’un houblon secret aux notes exotiques

6.00 €

Lupulus Organicus 33cl (8,5°)

Cette bière offre une robe blonde trouble suélevée d'une fine mousse blanche. Au nez, on retrouve des notes fruitées et herbacées. En bouche, on savoure une douce amertume houblonée ainsi que des saveurs fruitées et épicées

6666 - Brasserie D’Achouffe À Wibrin

5.40 €

Chouffe blonde 33cl (8,0°)

La Chouffe présente une robe doré et légèrement trouble, avec un riche col de mousse blanc et de légères bulles. Cette bière de spécialité blonde révèle en bouche un caractère agréablement fruité, épicé à la coriandre avec une légère saveur houblonnée.

5.20 €

Mac Chouffe brune 33cl (8,0°)

Pleine de caractère, Mc Chouffe séduit les amateurs de bière brune à travers le monde. Mc Chouffe a un aspect foncé et non filtré, avec un riche col de mousse blanc et de légères bulles. En bouche elle présente un malt complexe composé d'un bouquet fruité, délicatement caramélisé et d'un arrière goût légèrement amer.

5.50 €

Cherry Chouffe 33cl (8,0°)

C’est la petite dernière de la Brasserie d’Achouffe… Cette bière à base de Mc Chouffe et de cerises griottes présente une belle robe rouge. En bouche, il est possible de reconnaître les arômes de cerises, d'amande (frangipane, amaretto) et de fruits de bois.

To nibble

24.00 €

Belle Planche de Tapas

18.90 €

Planche de charcuteries

21.90 €

Planche de charcuterie et fromage du moment

10.00 €

Bitterballen 16 pièces

6.90 €

Plate of cheese OR sausage

Appetizers

Bulles

5.50 €

Cava brut (verre)

26.60 €

Cava brut (bouteille)

Le verre : 5,50€

9.00 €

Champagne Vranken demoiselle brut (verre)

45.00 €

Champagne Vranken demoiselle brut (bouteille)

Le verre : 7,50€

64.00 €

Champagne Laurent Perrier brut

Un champagne aromatique et gourmand qui sera le compagnon parfait de vos apéritifs. Un équilibre remarquable accompagne une effervescence subtile. On reconnaît le style Laurent Perrier, avec une plus forte présence de Chardonnay, qui en font un champagne d’une grande finesse et d’une belle fraîcheur.

50.00 €

Champagne Vranken demoiselle brut

Appetizers

6.50 €

Kir vin blanc

8.50 €

Kir Royal

6.50 €

Porto blanc / rouge

6.50 €

Pineau des Charentes blanc

5.50 €

Martini Bianco

5.50 €

Martini Rosso

6.90 €

Campari

6.50 €

Picon

8.50 €

Picon Vin Blanc

8.00 €

Picon Bière

6.50 €

Ricard 4cl

6.50 €

Zizi Coin Coin

6.00 €

Pisang Ambon

6.00 €

Safari

6.00 €

Batida de Coco

Cocktails

7.50 €

Cocktail maison

9.90 €

Spritz Aperol

9.50 €

Mojito

7.90 €

Bellini

Apéritifs sans alcool et mocktails

6.40 €

Cocktail maison

5.00 €

Pisang sans alcool

5.00 €

Bitter sans alcool

5.00 €

Mojito sans alcool

En saison

6.50 €

Gin Gordon 0%

Supplements Drinks

2.90 €

Coca, Jus d’orange, Schweppes (Agrumes / Tonic / Pink)

Whiskey Spirits

Gins 5cl

7.50 €

Gordon's London Dry (37,5°)

Le gin Gordon est le gin anglais qui se vend le mieux. Les baies de genièvre et notes d'agrumes en font le gin parfait pour différents mélanges

8.90 €

Bombay Sapphire (40,0°)

Le Bombay Sapphire est un gin haut de gamme doux au goût équilibré, créé à partir de 10 condiments sélectionnés avec soin. Il possède un caractère complexe et subtil à la fois. Idéal pour le gin-tonic ultime.

9.50 €

Maré Mediterranean Herbals (42,7°)

Ce Gin Espagnol Mare 70 cl est un Gin élaboré à partir de 4 Botaniques principales macérées individuellement puis assemblées., l'Olive, Le Thym, Le Romarin et le Basilic. Ce gin est vraiment marqué par les notes d(olive et cela donne à ce produit une réelle identité.

8.90 €

Bulldog Dry (40,0°)

9.50 €

Gin Larios 12 Premium

9.90 €

Tanqueray N° Ten (47,3°)

2.90 €

Suppléments

Schweppes tonic, Schweppes agrumes, Fanta citron ou Gini

Les Rhums 5cl

7.50 €

Bacardi blanc (37,5°)

BACARDI CARTA BLANCA Rhum Blanc 70 cl Rhum de Porto Rico

8.50 €

Bacardi gold (40,0°)

9.90 €

Havana Club 7 ans

7.50 €

Captain Morgan spiced gold (35,0°)

Le Captain Morgan Original Spiced Gold est un spiritueux de première qualité à base du meilleur rhum des Caraïbes et d'épices exotiques. Un mélange complexe d'épices et une maturation dans des fûts à bourbon en chêne américain brûlés qui donnent ensemble un riche goût vanillé. Ce mélange légendaire se sert idéalement dans une pinte, sur glace, avec une rondelle de citron vert. Son goût est souple et rafraîchissant.

Alcools et eaux de vie 5cl

6.50 €

Vodka Eristoff (37,5°)

5.50 €

Blanc coca/ orange/ pomme cerise , ...

Coca-Cola, jus d'orange ou pomme cerise

7.50 €

Grappa (38,0°)

7.50 €

Sambucca (40,0°)

8.50 €

Calvados (40,0°)

9.50 €

Cognac VSOP (min. 4 ans) (40,0°)

7.50 €

Cognac VS (40,0°)

Whiskies - Blended Scotch Whisky 5cl

6.50 €

J&B (40,0°)

9.00 €

Johnnie Walker (40,0°)

9.50 €

Chivas Regal 12Y (40,0°)

8.50 €

Bourbon Jack Daniels (40,0°)

6.50 €

William Lawson (40,0°)

Liquors 5cl

7.50 €

Limoncello (25,0°)

9.50 €

Grand Marnier (40,0°)

9.00 €

Mandarine Napoléon (38,0°)

8.50 €

Cointreau (40,0°)

6.50 €

Amaretto Disaronno (28,0°)

7.50 €

Baileys (17,0°)

Our selection of wines
White
Pink
Red
Champagne

Our selection of wines

Wine by the glass

15 cl : 4.20 €

Vin du patron

Blanc : Vin de france (sauvignon, chardonnay, viognier et grenache)
Rosé : IGP Gard (grenache, syrah et cinsault)
Rouge : IGP Gard (grenache, syrah, merlot et marselan)

25 cl : 6.90 €

Pichet de vin 1/4

Blanc/rosé/rouge

50 cl : 13.20 €

Pichet de vin 1/2

Rosé/blanc/rouge

15 cl : 6.50 €

Folie de Roi – Pacherenc du Vic-Bilh

Domaine: La Cave de Crouseilles
Cépage: Gros Manseng, Petit Manseng

White

Red

Alsace

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pinot Noir « Rouge des 2 Cerfs » – Dopff « Au Moulin »</h6>

75 cl : 32.00 €

37.5 cl : 24.00 €

Pinot Noir « Rouge des 2 Cerfs » – Dopff « Au Moulin »

Beautiful intense cherry red color announces a nose fond of red fruits that already announces the freshness and the fruitiness of the mouth. The palate is delicate and the tannins very fine, we also find aromas of cherry and blackcurrant. It will be the ideal companion for charcuterie, white meats, grilled meats, terrines and cheeses such as reblochon.

Sud-Ouest

75 cl : 28.00 €

Le Petit Pas – Domaine du Mas Janeil

Domaine Mas Janeil - François Lurton
Grape variety: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan. A deep red color. An expressive nose of red berries and spices. The palate is sweet, the tannins coated. The intense aromatic persistence is spicy and slightly smoky. Ideal on red meats, lamb and cheese.

75 cl : 31.00 €

Le Canon du Maréchal – Cazes

Bouche agréablement fruitée (cassis, framboise, cerise) avec de légères notes d’épices. Vin rond et gourmand. La souplesse de ce vin lui permet d’accompagner tout un repas.

75 cl : 37.00 €

Mon p’tit Pithon – Olivier Pithon

Couleur rouge rubis moyenne. Les arômes de cassis et de myrtilles sont frais. En outre, des notes d'herbes telles que le thym et le romarin. L'altitude fait la différence avec les vins des basses terres. Mon Petit Pithon lui-même se présente en toute pureté avec un profil aromatique et gustatif clair, dans lequel le fruit et les caractéristiques du Grenache et de la Syrah se présentent sous forme de jeunesse. Frais et fruité, à la fois léger et profond en goût.

75 cl : 27.00 €

Bergerie de Lastours – Arnaud de Berre

Synonyme de plaisir, ce vin offre une robe rubis aux reflets violets. Son nez, d’une belle intensité aromatique, développe un joli fruit très flatteur. En bouche, son caractère est franc, fruité et méditerranéen. Le mariage de cette cuvée avec une cuisine méditerranéenne simple, à base d’huile d’olive est idéal : pâtes cuisinées aux champignons, parmesan, olives, lardons, fromage de chèvre. Ce vin accompagne également la charcuterie et les grillades accommodées de pommes de terre et de légumes.

75 cl : 36.00 €

Pi 3,14 – Domaine du Causse Noir

Robe colorée et brillante. Nez très expressif sur des notes de violettes et de graphite. Bouche charnue très enrobée, privilégie douceur, volume et fraîcheur. Accord parfait sur charcuteries, grillades, viandes en sauce.

Côtes du Rhône

75 cl : 30.00 €

Côtes du Rhône Saint-Esprit – Delas

Grape variety: Syrah, Grenache
The deep robe has purple highlights. On the nose, the varietal aromas of Syrah predominate: red fruits, violet, liquorice. On the palate, the roundness, breadth and finesse of this wine make it a unique product in its category. Ideal on Provencal cuisine,
aubergines and stuffed tomatoes, all types of grills and barbecues.

75 cl : 24.00 €

Ventoux - Famille Perrin

Domaine Perrin Family
Grape variety: Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah, Cinsault
This blend of carignan, cinsault, grenache and syrah was harvested on the slopes of Mont Ventoux. Its color is cherry red and has some dark reflections. Its bouquet develops aromas of ripe fruit and spices. The palate is rich with flavors of blackberry and cassis and a fresh and tasty finish. To be enjoyed on lamb chops or spicy red meats.

75 cl : 43.00 €

Vacqueyras « Domaine de la Soléiade » – Rhonéa

Grape variety: Syrah, Grenache
Its nose is characterized by the marriage of floral notes: violets, red fruits, blacks and a hint of spices. In the mouth, it reveals aromas of cherry with a slight liquorice note. This wine will ideally be paired with a tarragon farm chicken, an assortment of aged cheeses or for the most gourmet chocolate fondant.

75 cl : 62.00 €

Châteauneuf du Pape – Château Mont-Redon

Grape variety: Grenache Syrah Mourvèdre Cinsault -Counoise- Muscardin- Vaccarèse
This red wine has a beautiful purple color. On the nose, aromas of black fruits develop with a toasty and grilled side very pleasant. In the mouth, the wine is tannic and asks to wait about two years to soften. Underlined by a touch of licorice, the tasting will be accompanied by a piece of red meat raised.

Vallée De La Loire

75 cl : 31.00 €

Saint-Nicolas de Bourgueil – Domaine Langlois

Domaine Langlois - Castle
Grape variety: Cabernet franc
Ruby color dress. Intense aromas of violets and red fruits (raspberry, strawberry). Soft and fruity palate with a very silky tannic structure. This wine of great aromatic and tasty finesse, will be the ideal companion of your white meats, red meats or grilled fish, varied salads, soft cheeses.

75 cl : 35.00 €

Saumur Champigny – Château de Villeneuve

Nez fruité, tanins souples, bouche ample, pour accompagner des viandes rouges ou poissons grillés.

Beaujolais et Lyonnais

<h6 class='prettyPhoto-title'>Saint-Amour « Charmeroy » – Jean Loron</h6>

75 cl : 35.00 €

37.5 cl : 17.00 €

Saint-Amour « Charmeroy » – Jean Loron

Domaine Loron
Grape variety: Gamay
In the glass, an intense and dense garnet color characterizes this solar vintage. The aromas of red berries mixed with a spicy note of chocolate are revealed quickly. In
on the palate, the attack is round and supple, then a generous structure with beautiful smooth tannins persists for a long time. The gourmet finish offers pleasant notes of strawberries and raspberries. Ideal on ratatouille, chicken with tarragon, rabbit terrine, strawberry pie

75 cl : 46.00 €

Morgon « Château des Jacques » – Propriété Louis Jadot

D'une couleur cerisée profonde, avec des arômes de noix et de chair de fruits rouges, très expressive, ce vin possède des tanins ronds. Il sera un partenaire idéal des

charcuteries, du lapin et des fromages de chèvre.

Bordeaux

75 cl : 24.00 €

37.5 cl : 16.00 €

Château Mayne-Boyer Chaumet – 1ères Côtes de Bordeaux

Grape variety: merlot, malbec, cabernet sauvignon. A deep red color, aromas of ripe red fruits. This wine is very well balanced in the mouth, with a sweet, fruity taste and powerful aromas on the nose. Nice structure with ripe tannins and a long finish.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Patache d’Aux « Cru Bourgeois » – Médoc</h6>

75 cl : 49.00 €

37.5 cl : 30.00 €

Château Patache d’Aux « Cru Bourgeois » – Médoc

Robe pourpre soutenu, jeune. Nez boisé capiteux (moka, grillé) sur fond de prunelles, griottes, mûres. Tanins civilisés, fraîcheur fruitée, boisé délicat, une belle allonge aromatique. Un style très médocain.

75 cl : 64.00 €

Haut-Médoc – Château Sociando-Mallet

Full-bodied wine, a beautiful dark and deep color. Its bouquet is complex, usually dominated by notes of black fruit, a touch of minerality and a well integrated oak. This wine will gain harmony and complexity with age. It is characterized by its freshness, its uprightness and its beautiful length.

75 cl : 54.00 €

Listrac-Médoc « Cru Bourgeois » – Château Clarke

The nose is particularly expressive and charming with notes of very ripe fruit and a fine and discreet woody cedar, vanilla, licorice, cocoa and toasted almonds.
The frank and tasty attack is followed by a rich, fleshy and balanced mouth. We find in the final the fruit and the aromatic complexity that we had appreciated on the nose, with a beautiful length suggesting a strong potential.

75 cl : 44.00 €

Pomerol – Château de Sales

A gourmet and charming Pomerol wine
The wines of the castle of Sales come from a soil of small gravels and sands, with clay parts. We also note the presence of iron oxide, also called ½ iron grime: characteristics that instill a singular style to the wines produced. Although shy at first, at this stage of the tasting, Chateau de Sales 2014 is more talkative after the stirring on an aromatic palette of a beautiful freshness ranging from macerated strawberry, red plum to perfumes of rose petals red. The appetizer is lively, with smooth, caressing tannins, all wrapped in a good fruity flavor. A gourmet Pomerol that does not lack charm.

75 cl : 42.00 €

Les Fiefs de Lagrange Saint-Julien – Château Lagrange

The worthy and proud heir of the Grand Cru Classé "Château Lagrange" Saint-Julien and who over the years, has gained a good reputation. It comes from vineyards with an average age of 30, today. After blending, the wine will be aged for 20 months in oak barrels. This summer of 2012 was particularly sunny during the months of August and September. A vintage of quality. Blend: 61% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot and 8% Petit Verdot. The aging potential of this cuvee is estimated at +/- 2027. Mouth: fleshy with accents of cassis and spices. Nose: It confirms the mouth, blackcurrant, spices and mocha. Dress: Ruby

75 cl : 64.00 €

Château Beau-Site « Cru Bourgeois » – Saint-Estèphe

The estate of Beau-Site extends gently down to the Gironde, from the cellars and the terrace you have a remarkable view of the vineyard and the property of the one near Calon-Ségur.
It is one of the oldest properties of the famous town of Saint-Estèphe.
On these stony slopes grow vines whose old vines have been carefully preserved, producing racy, complete and elegant wines, comparable to those of the best Saint Estèphe wines.
Château Beau-Site was awarded at the Concours Général Agricole de Paris with gold medals for the 2002 and 2004 vintages. The property also received 4 silver stars by Decanter in 2000, 2001, 2003 and 2004.

75 cl : 46.00 €

37.5 cl : 26.00 €

Château Lamarzelle

75 cl : 49.00 €

Château La Gurge

Italie

75 cl : 23.00 €

Nero di Troia – Caseletti

Caseletti-Puglia
Grape variety: Nero di toia
The color is deep red, tinted with violet hues. The nose is intense and fruity and exudes spicy notes. Balanced tannins accompany these aromas in a long finish.
A wine with pronounced flavors, perfect with very slightly spicy meats or flavoursome entrees.

75 cl : 23.50 €

Salice Salentino Leverano – Vecchia Torre

Rouge rubis brillant avec des reflets grenat clairs. Le nez est fruité et vineux avec des notes de petites baies rouges. Généreux, chaud et velouté en bouche. Accompagne

les pâtes, viande grillée, agneau et fromage fort.

75 cl : 36.00 €

Chianti DOCG « Sangiovese-Merlot » – Castiglioni

Robe d’un beau rouge rubis aux nuances pourpres élégantes. Le nez dégage d’emblée de très belles notes fruitées : cerise, cassis et framboise. Puis viennent des notes florales et parfumées comme la violette. En bouche, le Chianti Castiglioni est vif, souple et enveloppant. La finale est longue et persistante. La fin de bouche confirme les arômes fruités du nez. Idéal sur des plats corsés tels que pappardelle en sauce à la viande, poulet rôti, bœuf sauté avec des légumes, des fromages d’âge moyen.

Champagne

75 cl : 26.60 €

10 cl : 5.50 €

Cava brut

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Vranken brut</h6>

75 cl : 45.00 €

10 cl : 9.00 €

Champagne Vranken brut

75 cl : 64.00 €

Champagne Vranken Demoiselle brut

Double room
Small double room
Breakfast buffet
Gîtes - The Panorama
Gîtes - The Point of View
Guesthouse - Le Holset
Trip Advisor
Agenda de Durbuy

Double room

The hotel offers 12 modern and comfortable rooms to make your stay unforgettable. Take advantage of our home automation system that will give you the opportunity to totally personalize your room. The beds can be arranged in double (a large bed) or twin (two separate beds).

A minimum stay of 2 nights is often required for any arrival on Saturday.

from 75 € / per night

Small double room

The hotel offers you a small modern room (size: 12 m²) fully equipped, ideal for people traveling alone.

A minimum stay of 2 nights is often required for any arrival on Saturday.

from 70 € / per night

Breakfast buffet

The Calèche offers breakfast every morning between 8am and 11am.

Breakfast is 12 € per person at will.

Gîtes - The Panorama

Lovers of comfortable houses, warm and luxurious equipment ... Overlooking the golf of Durbuy, it will seduce you with its quality, its level of comfort and its decoration. The outdoor jacuzzi will allow you to spend pleasant moments of relaxation while contemplating the panoramic view.

A minimum stay of 2 nights is often required for any arrival on Saturday.

starting from 95.00 € / per night

Gîtes - The Point of View

Close to Durbuy, in a beautiful setting, a high class holiday home where you will be welcomed in a clean and pleasant atmosphere. The panoramic view of the valley is really impressive and even from the outside of the sauna, the view is amazing. In the immediate vicinity you will find a magnificent golf course. Of course, there are many hiking trails in this beautiful region of the Ardennes and the Durbuy region offers many tourist attractions.

Guesthouse - Le Holset

This house offers a level of incomparable comfort. On reservation (three hours a day), you can enjoy privately the indoor pool, jacuzzi or sauna to spend pleasant moments of relaxation.

Ground floor: 1 small living room (TV (cable), DVD, radio, CD), 1 bathroom (massage shower, washbasin, WC).

starting from 91.00 € / per night

Trip Advisor

The Caleche, the best choice of travelers in 2019 according to TripAdvisor.

Agenda de Durbuy

https://www.famenneardenne.be/agenda/

Homemade Desserts
Ice Cream
Waffles
Pancakes

Homemade Desserts

10.50 €

Dark chocolate cake, custard and vanilla ice cream

9.00 €

Dark chocolate mousse "House"

Home Cooked

Gluten

Eggs

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

10.90 €

Gourmet coffee

Home Cooked

10.90 €

Tartelette tatin, glace vanille et crème anglaise

Ice Cream

3.50 €

Child cut

A scoop of your choice with whipped cream

Ice cream

Vanilla - Chocolate - Mocha

Gluten

Eggs

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

Sorbets

Lemon - Raspberry - Passion

9.00 €

Cup 3 balls

Choice of whipped cream

9.00 €

Black lady cut

3 chocolate balls, chocolate sauce and whipped cream

9.00 €

White lady cut

2 vanilla balls, hot chocolate sauce, whipped cream

9.00 €

Brazilian Cup

2 vanilla balls, 1 mocha ball, homemade caramel sauce, roasted hazelnuts and whipped cream

10.50 €

Banana Split Cup

Whipped cream, hot chocolate and banana

8.90 €

Iced coffee cup

Chantilly and c

8.90 €

Three scoop sherbet cup

A choice

9.70 €

The colonel

Lemon and vodka

Waffles

6.90 €

White/brown sugar

Gluten

Eggs

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

7.90 €

Chocolate sauce or Nutella

Gluten

Eggs

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

9.50 €

Mikado

Deux boules vanille, sauce chocolat chaud et chantilly

Gluten

Eggs

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

10.90 €

Banana "Royale"

Banana, vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream

Gluten

Eggs

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

Pancakes

7.90 €

Hot chocolate sauce or Nutella

Gluten

Eggs

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

Served between 12 p.m. and 7 p.m.

Home Cooked

6.90 €

Sugar or brown sugar

Gluten

Eggs

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

9.50 €

Mikado

Two vanilla balls, hot chocolate sauce and whipped cream

Gluten

Eggs

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

10.90 €

"Royal Banana"

Met banaan, vanilla roomijs, saus chocolate in slagroom

Gluten

Eggs

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

6.50 €

Chantilly

Gluten

Eggs

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

Croques - 11:30 a.m. to 7:00 p.m.
La Baguette - 11:30 a.m. to 7:00 p.m.
Suppléments

Croques - 11:30 a.m. to 7:00 p.m.

Croques

11.50 €

The "Croque Monsieur" Cheese & Ham and raw vegetables

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

Tree Nuts

Celery

Mustard

Sulphur Dioxide

12.50 €

The "Croque Madame" Cheese, ham, egg and raw vegetables

Egg on dish

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

Tree Nuts

Celery

Mustard

Sulphur Dioxide

11.50 €

The "Croque Hawaii" Cheese, ham, pineapple & raw vegetables

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

Tree Nuts

Celery

Mustard

Sulphur Dioxide

La Baguette - 11:30 a.m. to 7:00 p.m.

Snacks - 11:30 a.m. to 7:00 p.m.

10.50 €

Italian

8.00 €

Cheese Butter

8.00 €

Ham butter

9.00 €

Dagobert

11.00 €

Smoked salmon

8.00 €

Tuna

Suppléments

4.50 €

French fries supplement

Menu for groups

Menu for groups

menu-touch.com

Cold starters

Cold starters

Game terrine, fig chutney, lamb salad and toast

Beautiful slice of homemade duck foie gras, onion confit and brioche

Game croquettes, wild boar ham

Salmon carpaccio, shallot and sweet pepper oil, lamb's lettuce salad and toast

Pan-fried foie gras, mango compote with spices and brioche bread tiles

Shredded duck confit, truffle flavored emulsion and brioche bread slices

Onion soup

Game

Game

Pheasant fillet gently cooked in Brabant style, roasted fig, celery purée and dauphine potatoes

Deer chop with pepper sauce, pear in red wine, braised chicory and cranberry compote

Traditional wild boar stew, pear in red wine, braised chicory and cranberry compote

Mallard fillet, port juice, braised red cabbage with bacon and apples

Harlequin hare saddles (2 place settings) and autumnal garnish

Meat

Meat

Butcher's cut, salad and fries

The steak depending on the market

Roasted duck breast with honey and spices, brown juice, stewed cabbage

Pure beef hamburger, onion compote, morbier, bacon, herb mayonnaise

Irish beef steak

"The American fillet" prepared

Sauces and side dishes

Sauces and side dishes

Cream pepper sauce

Mushroom sauce

Bearnaise sauce

Mixed salad dressing

Fish

Fish

Zander fillet with crayfish, leeks and apple purée

Cod fillet, buttered spinach, apple purée and mousseline sauce

Trout served meunière or with almonds

Large salads

Large salads

Landes salad

Cesar salad

Ourthe salad

Salad with bacon

Pasta

Pasta

Penne with bolognese sauce

Penne 4 cheeses

Vegan

Vegan

Grilled vegetable burger

Penne a la Norma without ricotta

Timeless

Timeless

"Homemade" meatballs with Léigeoise sauce

The real chicken vol-au-vent

Oven roasted ham, mustard sauce or béarnaise sauce

Prepared American

The Menu

Starters

Main course

Dessert

Children's menu (-12 years old)

Flat and desert

Main course

Fish Sticks

Liège dumpling, salad, fries

Dessert

The junior ice cream cup

Christmas menu

The glass of champagne - Amuses Bouche - 2 Starters - Main course - Cheese - Dessert - Coffee €89 Or The glass of champagne - Amuses Bouche - 1 Starter - Main course - Cheese - Dessert - Coffee €75 “Food and Wine” pairing €39

Christmas menu

The glass of champagne

Aperitif

Crème brûlée with foie gras, smoked salmon candy with goat cheese,

First entry

Like a Cannelloni: celery, lobster, lime, lamb’s lettuce salad

Second entry

A quail soufflé with port

Main course

Zander fillet with crayfish, roasted zucchini chips,

Hazelnut deer, strong juice emulsion, root vegetables and dauphine potatoes

Cheese

The glass of champagne - Amuses Bouche - 2 Starters - Main course - Cheese - Dessert - Coffee €89
Or
The glass of champagne - Amuses Bouche - 1 Starter - Main course - Cheese - Dessert - Coffee €75
“Food and Wine” pairing €39