- Asas de frango
- Aperitivos frios
- Aperitivos quentes
- Pratos fortes
- Picado
- Peixe
- Chaufas
- Pasta
- Burgers
- Sopas
- Salads
- Desserts
Asas de frango
Aperitivos frios
Aperitivos frios
34 000.00 $
Especial del chef
Ceviche de peixe com espuma de milho defumada quente
Tilápia, Limão Taiti, Cebola Roxa, Chocolate Salteado na Manteiga de Avelã, Coentro, Finalizado com Espuma de Milho Defumado38 000.00 $
Tacos de porco Nori
Caril de porco, molho de siracha branco, tempura de alga nori, wonton crocante35 000.00 $
Tacos Nori Tuna Tartare
Tempurá nori crocante de alga com proteína de sua escolha com tártaro de atumAperitivos quentes
Aperitivos quentes
38 000.00 $
Batatas fritas coreanas de frango
Pedaços de peito crocantes, molho berneise e rebentos de coentros29 000.00 $
Crispy Wontons Al Pastor
Frango Al Pastor Wonton (abacaxi assado), Mojo cremoso, creme de leite34 000.00 $
Batata trufada crocante, bacon, parmesão e trufa preta
Batatas trufadas, bacon crocante de cozimento lento, servido com parmesão, creme de leitePratos fortes
Pratos fortes
65 000.00 $
Especial del chef
T-Bone de porco caramelizado de fogão lento
Bife cozido no vapor Terminado na grelha, caramelizado em molho hoisin, servido com espinafre refogado e guarnição à sua escolha:Salada
Legumes refogados
Batatas descascadas com queijo
Purê de batata crioula
Arroz branco
92 000.00 $
Medalhão de Carne com Cogumelos e Malbec
Medalhões de lombo grelhado 300 gr e azeite, molho de vinho Malbec e cogumelos servidos com espinafres estufados e guarnição à sua escolha:Salada, Legumes salteados, Batata descascada com queijo, Purê de batata crioula, Arroz branco
198 000.00 $
Bife New York Angus
Carne grelhada certificada New York Angus 300 gr, temperada com nossa mistura de especiarias HAVAIANAS, servida com espinafre refogado e guarnição à sua escolha:Salada, Legumes salteados, Batata descascada com queijo, Purê de batata crioula, Arroz branco
57 000.00 $
Costela Grelhada com Molho de Legumes
Peito de frango grelhado servido com espinafre refogado e guarnição à sua escolha:Salada
Legumes refogados
Batatas descascadas com queijo
Purê de batata crioula
Arroz branco
56 000.00 $
Especial del chef
Frango assado
Coxa de frango assada em alta temperatura com temperos, servida com espinafre refogado e guarnição à sua escolha:Salada
Legumes refogados
Batatas descascadas com queijo
Purê de batata crioula
Arroz branco
Picado
Peixe
Peixe
75 000.00 $
Risoto de Camarão
Risoto de arroz de coco arbóreo original coberto com camarões assados ao vinho branco à moda Manier70 000.00 $
Risoto de Peixe com Camarões
Risoto de arroz de coco arbóreo original com filé de peixe branco, molho de camarão e rum branco63 000.00 $
Especial del chef
Salmão assado ao molho de champanhe
Filé de salmão assado em alta temperatura com pele crocante banhado em molho de champanhe e redução de especiarias acompanhado de espinafre refogado e guarnição à sua escolha:
Salada
Legumes refogados
Batatas descascadas com queijo
Purê de batata crioula
Arroz branco
Salada
Legumes refogados
Batatas descascadas com queijo
Purê de batata crioula
Arroz branco
Chaufas
Chaufas
57 000.00 $
Frango
Arroz frito tradicional com tortilha, páprica, cebola e banana madura frita, molho de soja, harmonizado com molho de ostra salgado e molho de legumes57 000.00 $
Filé mignon
Arroz frito tradicional com tortilha, páprica, cebola e banana madura frita, molho de soja, harmonizado com molho de ostra salgado e molho de legumesPasta
Burgers
Sopas
Salads
Salads
41 000.00 $
Proteína Parmesão Calamari
Corações europeus, alcachofras, berinjelas, palmitos. Zuchuni amarelo e verde, tomate fresco, banhado em molho de xerez e queijo azul com cobertura de alho-poró caramelizado.42 000.00 $