- Hühnerflügel
- Kalte Vorspeisen
- Heiße Vorspeisen
- Hauptgang
- Gehackt
- Fisch
- Chaufas
- Pasta
- Burgers
- Suppen
- Salads
- Desserts
Hühnerflügel
Kalte Vorspeisen
Kalte Vorspeisen
34 000.00 $
Vorschlag des Küchenchefs
Fisch-Ceviche mit warm geräuchertem Maisschaum
Tilapia, Tahiti-Zitrone, rote Zwiebel, sautierte Schokolade in Haselnussbutter, Koriander, veredelt mit geräuchertem Maisschaum38 000.00 $
Nori-Schweinefleisch-Tacos
Schweinefleisch-Curry, weiße Siracha-Sauce, Tempura-Nori-Algen, knuspriges Wan-TanHeiße Vorspeisen
Heiße Vorspeisen
29 000.00 $
Knusprige Wan Tans Al Pastor
Chicken Al Pastor Wonton (geröstete Ananas), cremiges Mojo, Sauerrahm34 000.00 $
Knusprige getrüffelte Kartoffeln, Speck, Parmesan und schwarzer Trüffel
Getrüffelte Kartoffeln, knuspriger langsam gegarter Speck, serviert mit Parmesan, SauerrahmHauptgang
Hauptgang
65 000.00 $
Vorschlag des Küchenchefs
Slow Cooker Karamellisiertes Schweinefleisch T-Bone
Gedämpftes T-Bone-Steak, fertig auf dem Grill, karamellisiert in Hoisinsauce, serviert mit gedünstetem Spinat und einer Beilage Ihrer Wahl:Salat
Sautiertes Gemüse
Geschälte Kartoffeln mit Käse
Kreolisches Kartoffelpüree
weißer Reis
198 000.00 $
New Yorker Angus-Steak
New York Angus-zertifiziertes gegrilltes Rindfleisch 300 g, gewürzt mit unserer hawaiianischen Gewürzmischung, serviert mit geschmortem Spinat und einer Beilage Ihrer Wahl:Salat, sautiertes Gemüse, geschälte Kartoffeln mit Käse, Criolla-Kartoffelpüree, weißer Reis
57 000.00 $
Gegrillte Brust mit Gemüsedressing
Gegrillte Hähnchenbrust serviert mit geschmortem Spinat und Beilage nach Wahl:Salat
Sautiertes Gemüse
Geschälte Kartoffeln mit Käse
Kreolisches Kartoffelpüree
weißer Reis
56 000.00 $
Vorschlag des Küchenchefs
Gebratenes Hühnchen
Bei hoher Temperatur in Gewürzen gebackene Hähnchenkeule, serviert mit gedünstetem Spinat und einer Beilage nach Wahl:Salat
Sautiertes Gemüse
Geschälte Kartoffeln mit Käse
Kreolisches Kartoffelpüree
weißer Reis
Gehackt
Fisch
Chaufas
Chaufas
57 000.00 $
Huhn
Traditioneller gebratener Reis mit Tortilla, Paprika, Zwiebeln und gebratenen reifen Kochbananen, Sojasauce, harmoniert mit salziger Austernsauce und Gemüsedressing57 000.00 $
Rinderfilet
Traditioneller gebratener Reis mit Tortilla, Paprika, Zwiebeln und gebratenen reifen Kochbananen, Sojasauce, harmoniert mit salziger Austernsauce und GemüsedressingPasta
Burgers
Suppen
Salads
Salads
41 000.00 $
Protein Parmesan Calamari
Europäische Herzen, Artischocken, Auberginen, Palmenherzen. Gelbe und grüne Zuchuni, frische Tomaten, gebadet in Sherry-Dressing und Blauschimmelkäse mit karamellisierten Lauchzwiebeln.42 000.00 $
Knuspriges Protein aus weißem Fisch
Europäische Herzen, Artischocken, Auberginen, Palmenherzen. Gelbe und grüne Zuchuni, frische Tomaten, gebadet in Sherry-Dressing und Blauschimmelkäse mit karamellisierten Lauchzwiebeln.Desserts
Desserts
88 000.00 $
Vorschlag des Küchenchefs
Süße Trilogie
Es ist die Integration unserer cremigen Arequipe-Desserts im Malubi-Stil, Affogato-Eiscreme.42 000.00 $