ostriche
speciale Gillardeau
Affinato in Charente Maritime da Thierry e Véronique Gillardeau
Si tratta di un ostrica rotondo e denso, morbido e croccante entrambi. Lungo in bocca, è impreziosita da un sapore leggermente nocciola.21.00 €
Speciale Gillardeau No. 5 'Butterfly' - 6 pezzo
26.00 €
Gillardeau speciale n ° 3 (Medio) - 6 pezzo
28.00 €
Speciale n Gillardeau 2 (Large) - 6 pezzo
Marennes Oleron
Raffinato da Henri Schaller
Belle di Claire è una ricca di acqua di ostriche e sapore equilibrato, carne delicata.19.00 €
Fine de Claire No. 3 (Medio) - 6 pezzo
20.00 €
Claire bene No. 2 (Large) - 6 pezzo
mediterraneo
Raffinato da Vincent Blanchard Val
Con il suo marmo, guscio di perlato, ostriche della laguna di Thau è fresco, ha un leggero sapore di iodio.mollusco
La Cabane à Shell (** Dipende dalla stagione)
18.00 €
Vongole (6)
12.00 €
Mandorle (6)
8.00 €
Vongole (pezzo)
7.00 €
mitili spagnoli (6)
11.00 €
buccini cotti (la porzione 200 gr)
Servito con maionese8.00 €
chiocciole cotti (la porzione 100 gr)
Servito con maionesemolluschi cotti
La Cabane A cottura Crostacei
68.00 €
aragosta
Il pezzo su 450g85.00 €
gambero
Il pezzo su 450g26.00 €
tutto pasto
Il pezzo circa 500g8.00 €
Chela di granchio XXL
la pezzo8.00 €
Gamberetti 'Jumbo'
la 100gr28.00 €
Grande gamberetti 30/40
Le 6 pezzo14.00 €
gamberetti media 60/80
Le 6 pezzopiatti di pesce
I piatti di pesce
27.00 €
Plateau Discovery * (1 persona)
Pearl Oyster 1 Monte Carlo # 2, 1 ostrica Gillardeau No. 5, 2 ostriche Fines de Claire # 2, 2 ostriche mediterranea # 349.00 €
Plateau Ecailler * (1 persona)
6 ostriche Multe 3.1 Nessuna parte di buccini, cozze 3 Spagna, 3 mandorle, 3 medie gamberetti 60/8072.00 €
Plateau Hut * (1 persona)
6 ostriche bene No. 3, 2 vongole, 2 mandorle, 2 cozze spagnole, vongole 1, 4 gamberi di media 60/80, 1 grande aragosta 10/15 1 porzione: buccini, gamberetti, pervinche167.00 €
* Plateau Prestige (2 persone)
12 ostriche Gillardeau No. 3, 6 mandorle, 6 cozze, vongole spagnoli 2, 2 vongole, 1 porzione: buccini, gamberetti, pervinche, 6 medie gamberetti 60/80, 10/15 2 gamberoni, aragoste 1 450 gr circa390.00 €
Imperial Tea * (4 persone)
24 ostriche Gillardeau No. 3, 8 vongole, cozze 8, 8 mandorle, 4 vongole, gamberi 4 grandi 10/15, 60/80 8 medie gamberi, gamberi 4 20/30 2 persone: buccini, gamberetti, pervinche , 1 aragosta intorno 450gr, 1 scatola di caviale 20 grInformazioni
* La composizione del piatti di pesce è soggetto a modifiche in base alla stagione, la stagione e la pesca.piatti di molluschi cotti
Vassoi crostacei
42.00 €
Vassoio Pasto * (1 persona)
1 pasto, 1 porzione: buccini, chiocciole, gamberi 3 media 60/80, 20/30 1 gamberi, scampi 1 10/1589.00 €
* Lobster piatto (2 persone)
2 pinte aragoste, 12 medie gamberetti 60/80, 1 porzione di gamberi Jumbo, 1 porzione di buccini, scampi 2 10/15Vassoi personalizzati
Plateaux Sur Mesure
Plateaux 'Custom'
È anche possibile comporre i vostri piatti come lo si desidera, con tutti i nostri prodotti le qualità che trovate sulla nostra mappa nella sezione: Oyster Shack, Chalet per Molluschi e crostacei Shack. * La composizione del piatti di pesce è soggetto a modifiche in base alla stagione, la stagione e la pesca. Zangola alghe supplemento: € 1.80 / 20gPrezzi netti - Tasse e servizio inclusi