Entrées
Entrées
2.90 €
Oeuf* mayonnaise
*oeuf de plein air, mayonnaise maison
OeufsMoutarde
6.20 €
Terrine du moment de la Maison Baud
BaudGlutenOeufsLaitFruits à CoquesMoutarde
4.10 €
La Gratinée du Bouillon
Soupe à l'oignon
Lait
7.50 €
Assiette de truite* fumée
*origine France fumée au bois de hêtre
Poissons
4.70 €
Assiette de rosette fumée Maison Baud
Baud
8.90 €
Escargots de Bourgogne par 6 Label Rouge
8min de cuisson
SurgeléMollusques
4.20 €
Poireau Vinaigrette
OeufsMoutarde
5.00 €
Salade Hareng, pomme de terre
OeufsPoissonsMoutarde
4.30 €
Assiette de crudité du moment*
* haricots verts, huile de noisette, noisettes concassées
OeufsMoutarde
Plat
Plats
12.50 €
La Canaille du jeudi : Foie de veau purée
BaudOeufs
15.50 €
Boeuf* bourguignon, coquillettes
* Maison Baud Villaz (74)
Viande Bovine FrançaiseBaudFruits à CoquesCéleriMoutarde
14.60 €
Bavette de Boeuf* à l'échalotte, Frites
* Origine France12.90 €
Dos de cabillaud rôti, sauce tartare, légumes
PoissonsLaitMoutarde
9.80 €
Saucisse Artisanale Maison Baud, Purée
BaudLaitMoutarde
14.90 €
1/2 Coquelet* rôti, jus de viande, purée
*jeune poulet mâle
LaitMoutarde
11.60 €
Andouillette Maison Baud, jus de viande, petits légumes, Frites
BaudViande Bovine FrançaiseFruits à Coques
17.20 €
Confit de canard, haricots Tarbais
GlutenLaitMoutarde
10.90 €
Risotto d'épeautre au jus d'herbe, girolles
Gluten
17.50 €
Noix de St Jacques de Dieppe aux lentilles vertes et lard fumé
GlutenPoissonsMoutardeMollusques
Desserts Fromages
Desserts
3.00 €
Faisselle nature, sucre ou coulis
Lait
3.00 €
Fromage Blanc nature, sucre ou coulis
Lait
4.00 €
Mousse au chocolat
OeufsLait
4.50 €
Brioche perdue, Confiture de Lait
Boule de glace caramel en supplément 2.50€
GlutenOeufsLait
5.50 €
Baba au rhum
Boule de glace vanille en supplément 2.50€
GlutenOeufsLait
3.00 €
Fromage à la pièce
3.50 €
Tarte du Moment
Pommes
GlutenOeufsLait
3.10 €
Riz au lait au caramel
GlutenLait
5.50 €
Profiterole au chocolat, amandes concassées
GlutenOeufsLait
Glaces
Les boules glacées artisanales Altiflore - Hautes Alpes
1 boule : 2.50 €
2 boules : 4.80 €
3 boules : 7.20 €
Suppl Chantilly : 0.50 €
Les Boules au choix
Vanille de Madagascar, Chocolat de Tanzanie, Café de Colombie, Caramel au sel de Guérande, Rhum-Raisin, Fraise Mara des bois, Pistache, Citron de Sicile, Mangue, Myrtilleles fruits sont locaux ou issus du commerce équitable
Eau de source de montagne du Massif des écrins
Prix nets - Taxes et service compris