- Наши креольские тапас, которыми можно поделиться
- Наши стартеры
- Креольские блюда
- Предположение
- Аккомпанемент
- Детское меню
- Mороженое
- Десерты
Наши креольские тапас, которыми можно поделиться
Гаджаки/тапас
8.50 €
Ти-пробковая креветка и комбава
Закуски на пару с острова Реюньон с креветками, со вкусом комбавы15 минут готовка
Без глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.РакообразныеРыбыКунжут
Hauts du Clos - Blanc - IGP VAR
(
75 сл : 29.00 €
)
8.50 €
Кристал Ниук Йен Беф
Специализация шеф-повара! Тефтели из говядины на пару со вкусом имбиря – 15 минут приготовленияВнимание ! текстура может вас удивить — вам придется осмелиться открыть
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.ЕС мясо
9.00 €
Хрустящий вест-индийский буден
Мини-вест-индийские кровяные колбаски, окруженные хрустящим листом, с соусом котомили
происхождение ФранцияМестный продуктБез глютена
8.00 €
Тефтели Кристофина на пару
Кристофиновые тефтели со вкусом имбиря, приготовленные на пару (15 минут приготовления)Внимание ! текстура может вас удивить — вам придется осмелиться открыть
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараВегетарианскийБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
7.70 €
Карри Ти Самоса
7 мини-самос с овощами и мягким карри
ОрганическийВегетарианскийХаляль продуктБез глютенаСельдерей
7.00 €
Карибская рыба аккрас
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюХаляль продуктЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.КлейковинаРыбы
29.00 €
Король Тапас 20шт
- 4 креольских акцента- 4 небольшие самсы с карри
- 4 креветки темпура
- 4 мини-ролла с курицей
- 4 хрустящие куриные фрикадельки
Любителям острых ощущений шеф-повар предлагает домашнюю пасту чили.
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюпроисхождение ФранцияСытное блюдоЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.КлейковинаРакообразныеЯйцаРыбыКунжут
25.50 €
Тапас Вечеринка 16шт
- 4 креветки темпура- 4 рыбных аккра
- 4 самсы с карри
- 4 хрустящие куриные фрикадельки с имбирем
Любителям острых ощущений шеф-повар предлагает домашнюю пасту чили.
приготовленный домомСытное блюдоЯ люблюпроисхождение ФранцияЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.КлейковинаРакообразныеЯйцаРыбыКунжут
Наши стартеры
Закуски
16.50 €
Матенца Тартар из тунца
Тартар из тунца Matènnza "150гр" (соус терияки, водоросли вакаме, зеленый лук, кориандр, лайм, имбирный сок)
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЗамороженный продукт в мореЯ люблюБез глютенаРыбыСояКунжут
15.00 €
Предложение от шеф-повара
Свирепое авокадо из Вест-Индии
Острый подается в блинах, приготовленных из трески, лайма и различных креольских специй. и салат
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Рыбы
Суп Мориса Дхолла
Суп из сочной желтой и коралловой чечевицы, 100% вегетарианский или с бараниной.
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараВегетарианскийпроисхождение ФранцияБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
Креольские блюда
31.00 €
Предложение от шеф-повара
Святой Петр на креольском языке
Филе Джона Дори и мидии с желтым карри, небольшими овощами и креольским рисом.
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Рыбы
55.00 €
Карибский омар на гриле
Карибский лобстер на гриле, фламбированный с соусом «Ром-макири теутеху» (кисло-сладкий соус из манго), креольским рисом и собачьим соусом.
Сытное блюдоприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараБез глютенаВегетарианскийЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Ракообразные
Hauts du Clos - Blanc - IGP VAR
(
75 сл : 29.00 €
)
26.00 €
Креветки Домбре из Вест-Индии
Домбре* Креветки из Вест-Индии в запеканке с секретным соусом от шеф-повара*Домбре (мини-шарики из пресного теста)
Сытное блюдоприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараПряныйЯ люблюРакообразныеСульфиты So2
23.00 €
Предложение от шеф-повара
Карибский бассейн Махи Махи
Филе морского леща на гриле, тушеные овощи по-тайски, собачий соус (карибский девственный соус), ростки фасоли и креольский рис(примечание для покупателя: кожа этой рыбы съедобна)
приготовленный домомЗамороженный продукт в мореЯ люблюБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.РыбыКунжут
Art de vivre - Vin Blanc AOP Clairette du Languedoc Adissan
(
75 сл : 29.00 €
)
23.00 €
Зеленая говядина карри
Нарезанная говядина с зеленым соусом карри, имбирем, каффир-лаймом и небольшими овощами... будьте осторожны, она острая!!!
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараПряныйБез глютенаЕС мясоЯ люблюпроисхождение ФранцияЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Кунжут
Charmes de Bayens - AOC 2018 Puisseguin Saint-Emillion
(
75 сл : 40.00 €
)
24.00 €
Новый взгляд на карибскую курицу Коломбо
Сочная курица, маринованная в специях Коломбо в течение 48 часов, а затем медленно приготовленная в островном кокосовом молоке.
приготовленный домомпроисхождение ФранцияКрасная этикеткаЯ люблюБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
31.00 €
ТАТАКИ из говядины
Говяжье филе в ТАТАКИ, глазированном соусе из имбиря и чеснока, миске риса и креольском салате
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюЕС мясоБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
24.90 €
Свиной горшок
Свиная щека, тушенная 5 часов на медленном огне с красным карри, небольшими овощами и креольским рисом
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараПряныйЕС мясоБез глютенапроисхождение ФранцияЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
châteaux de Flore - AOC 2018 Cahors
(
75 сл : 29.00 €
)
BRIANI из Маврикия вновь посетил
Рис, приправленный различными специями, включая шафран, украшенный засахаренным луком и кориандром.Выбор: баранина, курица или вегетарианец.
Сытное блюдоприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюЕС мясоБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Орешки
Art de vivre - AOP Languedoc vin rosé
(
75 сл : 29.00 €
)
Предположение
Аккомпанемент
Аккомпанемент
Острый перец от шеф-повара следует заказывать в начале службы.
Паста из перца чили, которую шеф-повар готовит сам из птичьего клюва и тайского перца чили.Сообщение от Шеф-повара : Будьте осторожны, он не прощает и не жалуется, если вы на грани смерти, на свой страх и риск!!!!
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюПряныйВегетарианскийОрганический
4.50 €
Хрустящий картофель фри
Вегетарианскийприготовленный домом
3.50 €
Хлеб Фарата
Здесь шеф-повар предлагает галетту фарата в качестве хлеба.Потому что на островах уметь печь хлеб не является традицией.
Вегетарианскийприготовленный домом
4.50 €
Обжаренные ростки бобов мунг
Ростки бобов мунг, обжаренные с соей и кориандром
ОрганическийВегетарианский
3.00 €
Креольский рис
Ароматный жасминовый рис
Вегетарианский
Детское меню
Детское меню от 3 до 10 лет
15.50 €
Филе трески в панировке
Филе трески в хрустящей панировке
Местный продуктЗамороженный продукт в мореКлейковинаРыбы
15.50 €
Хрустящая курица
Куриное филе в хрустящей панировке
происхождение ФранцияМестный продуктЗамороженный продукт в мореКлейковинаЯйца
Mороженое
Ремесленное мороженое
4.00 €
1 шарик мороженого
Рецепты создаются шеф-поваром, а затем производятся нашим производителем мороженого La Pause Glacée по адресу 2 av Thiers Menton.
ОрганическийМестный продуктВегетарианскийБез глютенаприготовленный домомЯйцаМолоко
5.50 €
2 шарика мороженого
Рецепты создаются шеф-поваром, а затем производятся нашим производителем мороженого La Pause Glacée по адресу 2 av Thiers Menton.
приготовленный домомОрганическийпроисхождение ФранцияМестный продуктБез глютенаЯйцаМолоко
7.00 €
3 шарика мороженого
Рецепты создаются шеф-поваром, а затем производятся нашим производителем мороженого La Pause Glacée по адресу 2 av Thiers Menton.
приготовленный домомОрганическийВегетарианскийпроисхождение ФранцияМестный продуктБез глютенаЯйцаМолоко
Десерты
Десерты
9.00 €
Ла Ментонез
Лимонный пирог безе с лимоном Ментона и шариком лимонного мороженого.
приготовленный домомЯ люблюЯйцаМолоко
9.00 €
Тарт «Куйоннада»
Тарт с карамелизированным яблоком и орехами пекан, подается с шариком мадагаскарского ванильного мороженого.
приготовленный домомВегетарианскийБез глютенаЯйцаМолокоОрешки
13.00 €
Мария Тереза
Бурбонское ванильное мороженое с включениями винограда, мацерированного в роме, бисквит, пропитанный ромом Saint James®, фламбированное безе - кули из маракуйи
ВегетарианскийБез глютенаЯ люблюЯйцаМолоко
9.00 €
Тимал Блэк
Сливочный темный имперский шоколад и соленая карамель с грушей и имбирем
приготовленный домомЯйцаМолоко
Цены нетто - налоги и услуги включены