Vorspeisen
Vorspeisen

15.50 €
Italienischer Antipastiteller
Gemischtes Grillgemüse mit Oliven, dazu italienische Wurstvariationen auf fein sortiertem Rucola mit Burrata & Grana Padana Käse. Serviert mit Pizzabrot
FarbstoffKonservierungsstoffeGeschwefeltAntioxidantien
Gluten
Eier
Milch
Nüsse





9.90 €
Süßkartoffelröstis mit Sour Cream und geräuchertem Lachs
Süßkartoffeln fein-stückig geraspelt, Sour Cream & geräuchertem Lachs auf Ruccola






6.50 €
Feine Kürbiscremesuppe
Antioxidantien
Gluten
Eier
Erdnüsse
Sojabohne
Milch
Sellerie






Salate
Salads

14.00 €
Caesar Salat
Bunter Salat mit klassischem Caesar Dressing - gehobeltem Grana Padana Käse - Tranchen von der Hähnchenbrust







4.90 €
Beilagensalat
Gemischter Salat mit Wildkräuter & Blattsalat, Kirschtomaten und hausgemachtem Balsamico - Dressing

Fleisch
Fleisch

12.50 €
Krosse Barbeque-Chicken Wings mit Kartoffeldippers
8 kross gebackene Hähnchenflügel in Barbequesoße mariniert & Kartoffeldippers




18.00 €
Holzfäller Cordon-Bleu
Paniertes Schweinelachs (250gr) gefüllt mit Käse,Bacon und Zwiebeln, an Bratensoße und in Butter geschwenkten Spätzle.Serviert mit einem kleinen Beilagensalat.

29.00 €
Ribe Eye Steak 300gr
Was gibt es Besseres als ein saftiges Rib-Eye-Steak aus Südamerika direkt vom Grill mit Gemüse & kleinen Drillings-Kartoffeln.Wenn das kräftige Steakfleisch seine intensiven Aromen entfaltet und jeder Biss auf der Zunge zergeht, schweben nicht nur eingefleischte Fleischfans im siebten Himmel.
Das Steak wird mit dem Garpunkt medium und Knoblauch-Kräuterbutter serviert. Sollten Änderungen gewünscht sein, teilen Sie uns das bitte mit. Wählen Sie zwischen:, medium, medium well, well done

27.00 €
Lammrücken & mediterranes Gemüse
Feines Lammrücken aus Neuseeland, mit buntem mediterranem Gemüse, hausgemachter Kräuterbutter und kleinen Drillings-Kartoffeln27.00 €
Ragout vom Hirschsauerbraten
Hirschsauerbratenragout in intensiver Bartensauce und Cranberries, dazu Apfelrotkraut und SpätzleBeilage (Side Dishes)
Hamburger
Burger

10.90 €
Classic Burger
180g saftiges Black Angus / Blattsalat / Bacon / Tomaten / Ketchup
Antioxidantien
Gluten
Eier
Erdnüsse
Milch
Sesam






11.20 €
Pulled Turkey Burger
Saftige über mehrere Stunden gegarte Puten-
oberkeule / Rucola / Mayo-Joghurt-Dip / frische rote Zwiebeln / Tomaten leicht gewürzt, mit angenehmer Schärfe - rote zwiebeln - homemade Joghurt-Mayonnaise-Soße auf knackigem Salat






11.20 €
Veggie Burger
Würziger Patty aus Champignons und Protein aus
Sonnenblumenkernen auf hausgemachten Buns
mit Cheddarkäse - Karamellisierte Balsamico Zwiebeln - Tomaten & homemade Burgersoße







11.90 €
Viktor´s Burger
180 g saftiges Black Angus in hausgemachtenBuns
Blattsalat - Karamellisierte Balsamico Zwiebeln -Tomate - frische rote Zwiebeln - Cheddarkäse - Bacon & hauseigene Burgersoße






13.00 €
Pastrami Burger
100% marinierte Rinderbrust, zart geräuchert, mit Rucola, Tomaten, karamelisierten Zwiebeln & rafinierter Minz-Orangen-Mayonaise. Serviert in unseren hausgemachten Briochebun!
Geschwärzt
Gluten
Eier
Erdnüsse
Sojabohne
Milch
Senf
Sesam







Beilage (Side Dishes)
Pasta & Veggi
Pasta

11.00 €
Penne Rigate an Arrabiatasoße
Penne in pikanter Tomatensoße mit gehobelten Grana Padana Käse
16.00 €
Linguini in feiner Pilzrahmsoße und Garnelen
Tagliatelle mit frischen Pilzen ( Champignons, Seitlinge & Stockschwämmchen) in Rahmsoße, dazu drei große Garnelen in Aromen gebraten






13.00 €
Penne Rigate in Gorgonzola
Penne "al dente" mit feiner Rahmsoße aus Gorgonzola, Sahne und Weißwein mit knackigem Gemüse geschwenkt12.00 €
Penne Rigate mit Bolognese Soße
Nudeln mit Klassische Sauce Bolognese aus Rindfleisch, Rotwein, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Sellerie & KnoblauchPizza
Pizzen

Unser Pizzateig...
... Mikrogramm genau werden alle Zutaten abgewogen und zu einem Teig verarbeitet, der mehrere Phasen der Ruhe- und Gärzeit durchläuft. Durch eine lange Teigführung können sich zum einen viel mehr Aromen bilden und entfalten, zum anderen quellen die enthaltenen Ballaststoffe und die Stärke auf und können besser vom Körper verarbeitet werden. Nach einer Reifezeit von 36 Stunden bis 48 Stunden ist unser Teig verarbeitungsfertig und somit auch besser bekömmlich und zugleich locker und luftig leicht.Genießen Sie die Auswahl zwischen 19 verschiedenen und zum Teil ausgefallenen Pinsa- und Pizzakreationen und schmecken Sie die Hingabe mit der unsere Pizza zubereitet werden.

8.50 €
Margherita
San Marzano Tomatensoße - Mozzarella - Grana Padano - Basilikum - natives Olivenöl
9.50 €
Romana
San Marzano Tomaten - Mozzarella - Sardellen - Oregano - Kapern - Oliven (Achtung Kerne)
13.00 €
Capricciosa
San Marzano Tomaten - Mozzarella - Artischocken - gemischte Waldpilze - Oliven (Achtung Kerne) - italienischer Schinken
14.90 €
Italiana
San Marzano Tomaten - Mozzarella - Parmaschinken - Grana Padano - Rucola - Kirschtomaten12.00 €
Quattro Formaggi
San Marzano Tomaten - Mozzarella - Vier KäsesortenPinsa
Pinsa

Unsere Pinsa ....
Im Gegensatz zur Pizza wird bei der Pinsa nicht nur ein Mehltyp, sondern eine Mischung verschiedener Mehlsorten verwendet. Dadurch wird der Teig fluffig. Sauerteig bringt zusätzlich Aroma mit. Für die Zubereitung ist etwas Geduld gefragt, der Teig muss bis zu 72 Stunden gehen, ist dann aber herrlich fluffig und bekömmlicher.Geformt wird sie dabei nicht rund, sondern eher länglich und schmal. Optisch und auch geschmacklich erinnert die Pinsa an ein Fladenbrot – außen knusprig und innen weich – und bildet damit die perfekte Grundlage, sowohl für herzhafte Toppings. So passt sowohl die klassische rote, als auch weiße Sauce zur Pinsa.
11.50 €
Diavola
San Marzano Tomaten - Mozzarella - scharfe Salami - gegrillte Paprika
Dinkel
Sojabohne

12.50 €
Ortolana
San Marzano Tomaten - Mozzarella - gegrillte Gemüse
Dinkel
Sojabohne


15.90 €
Italiana
San Marzano Tomaten - Mozzarella - Parmaschinken - Grana Padano - Rucola - Kirschtomaten
Dinkel
Sojabohne

14.90 €
Boscaiola
San Marzano Tomaten - Mozzarella - Steinpilze - Salsiccia - Grana Padano13.50 €
Crudaioloa
San Marzano Tomaten - Mozzarella - Kirschtomaten - Rucola - Grana Padano14.50 €
Tropea
San Marzano Tomaten - Mozzarella - Thunfisch in nativem Olivenöl - rote ZwiebelnDesserts
Desserts

6.20 €
Schokoladensouffle - Vanilleeis
Lauwarmes Schokoladensouffle mit einer Kugel Vanilleeis






6.00 €
Crêpe in Orangen-Caramelsauce
Ein himmlisch süßer Genuss.Fluffige Crêpes in einer elegant komponierten Orangen-Sauce, die mit feinem Karamell abgeschmeckt wurde, dazu eine Kugel Vanilleeis.




5.20 €
Affogato
Der italienische Liebling!Cremiger Espresso auf feinem Vanilleeis
7.50 €