Aristote - Menu

Starters
Main dishes
Salads
Cheese
Desserts

Starters

Entrées

9.00 €

Iberian chorizo with honey, tomato toast and olive oil

Toast à la tomate et l'huile d'olives

Home Cooked

Origin France

Red Pepper

10.00 €

Grilled prawns with parsley butter

I love

Origin France

10.00 €

Chicken lollipop with peanuts & sesame seeds, Asian salad

Salade asiatique

Chef's Specialty

Home Cooked

12.00 €

Frog legs, parsley butter, cooking in a wood-fired oven

Beurre persillé, cuisson au four à bois

Home Cooked

I love

17.00 €

Sharing board - Cochon noir de Bigorre AOP

Cochon noir de Bigorre AOP

Origin France

French beef

Main dishes

Per person : 39.00 €

Ribs to the bone TOMAHAWK BLACK ANGUS about 1kg for 2 people

French fries & salad mix

French beef

Origin France

Per person : 27.00 €

Ribs to the bone TOMAHAWK BLACK ANGUS ~ 1kg for 3 people

French fries & salad mix

French beef

Origin France

22.00 €

Côte de Porc Noir de Bigorre AOP

Frites & salade

French beef

Origin France

18.00 €

Le Burger Maison

Boeuf charolais, oignons frits, pesto de tomates confites, cheddar, sauce tartare
Frites & salade mix

French beef

Origin France

18.00 €

Le Burger Végétarien

Au halloumi grillé et avocat choux rouge façon coleslaw, sauce sweet chili
Frites & salade mix

Vegetarian

22.00 €

Thon sur Braise

Steak de thon rouge, cuisson au four à bois, champignon portobello,
Légumes & frites

Chef's Specialty

52.00 €

Le Homard Entier, Cuisson au Four à Bois

Gratin de macaronis à la bisque de homard

Chef's Specialty

27.00 €

Le 1/2 Homard, Cuisson au Feu à Bois

Gratin de macaronis à la bisque de homard

Chef's Specialty

Salads

12.00 €

Aristotle bowl

Quinoa, sweet potato, sliced avocado, red onion, vegetarian feta, squash seed, chimichurr-style vinaigrette

Home Cooked

Vegetarian

Complete your salad with the choices cooked in the wood-fired oven below:

Chèvre au miel & aux herbes sur son toast 4,00€
Halloumi grillé fromage végétarien 5,00€
Blanc de poulet fermier 5,00€
Bavette d'aloyau 6,00€

Cheese

10.00 €

Camembert à L'Ail Confit & Romarin

Cuisson au four à bois à partager

I love

Local Product

Home Cooked

Desserts

8.00 €

Tarte Tatin au Four à Bois

Home Cooked

Chef's Specialty

I love

8.00 €

Brioche Perdue au Four à Bois

Home Cooked

8.00 €

Tiramisù au Café

Home Cooked

Net prices - Taxes and service included

Red
Whites
Champagne

Red

Red wines

75 cl : 19.00 €

12 cl : 4.50 €

Marquez del Cruz - Rioja - 2018

Espagne

Robe rouge vif, nez de fruits noirs et réglisse, notes boisées

75 cl : 26.00 €

12 cl : 5.20 €

Jeff Carrel - A vue de nez - 2019

Languedoc-Roussillon

Ironie du sort, c’est bien tout l'inverse qu'on trouve dans la bouteille : précision et expertise caractérisent ce vin sans sulfites et bio.

85% Cabernet Franc / 15% Syrah

75 cl : 27.00 €

12 cl : 6.00 €

La Perriere - La petite - 2020

Loire

Pinot noir du Domaine Saget vous séduira par ses notes de fruits rouges fraîches et son caractère gourmand. Parfait en toute occasion ! Une valeur sûre.

100% Pinot noir

75 cl : 29.00 €

Maison Guigal - Côtes du Rhône - 2018

Rhône

La maison incontournable de la vallée du Rhône nous séduit millésime après millésime avec cette cuvée aux arômes flatteurs de fruits noirs et d'épices, devenue une véritable référence en Côtes-du-Rhône

60% Syrah, 35% Grenache, 5% Mourvèdre

75 cl : 32.00 €

Château la Diligente - Puisseguin Saint Émilion - 2018

Bordeaux

L’attaque franche dévoile un milieu de bouche à la trame tannique élégante et aux délicieux arômes de fruits rouges.

75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon

75 cl : 36.00 €

Domaine des Grandes Esperances - Supernova

Loire

Cette cuvée qui offre un nez mêlant cerises noires et notes épicées provoque une explosion de saveurs en bouche… Elle déclenche le même effet, on vous jure ! Une cuvée pleine de promesses…

100% Malbec

Whites

White wines

75 cl : 19.00 €

12 cl : 4.50 €

Tariquet - Classic -2020

Sud-Ouest - Gascogne

Chaque gorgée dégustée est une véritable explosion de fruits (d'agrumes), accompagnée d'une agréable fraîcheur qui fera appel à une nouvelle gorgée.

45% Ugni blanc, 35% Colombard, 10% Sauvignon, 10% Gros Manseng

75 cl : 24.00 €

Domaine du paradis - L'infini - 2020

Languedoc

Robe jaune très pâle un nez frais et gourmand aux notes d’agrumes. En bouche il est vif et aromatique aux notes d’agrumes et de fruits frais

80% Muscat d’Alexandrie 20% Chardonnay

75 cl : 27.00 €

12 cl : 6.00 €

Château de Pizay - Bourgogne - 2020

Bourgogne

très intense, où se fondent les parfums de fleurs blanches, aubépine,... avec des
notes d’agrumes et de beurre frais

100% Chardonnay

75 cl : 29.00 €

Domaine Fourrey - Petit Chablis - 2020

Bourgogne

Un chardonnay minéral, sur les sols de la région d'Auxerre, avec un vin vif, frais et terriblement séduisant malgré un adjectif ("petit..") qui ne lui sied guère !

100% Chardonnay

75 cl : 29.00 €

12 cl : 6.50 €

Tokaji - Château Hellha - 2018

Hongrie

Une très jolie cuvée Furmint qui offre beaucoup de plaisir ! Un vin doux sur des notes de miel, de fruits exotiques, d’agrumes et de fruits blancs, qui se révèle aromatique et fruité en bouche, avec un équilibre entre fraîcheur et sucre excellent.

100% Furmint

75 cl : 34.00 €

Michel et Laurent Thomas - Sancerre - 2019

Loire

Sec, fruité et délicat, ce vin est l’ alliance des 3 terroirs

100% Sauvignon blanc

75 cl : 36.00 €

Domaine des Grandes Esperances - Le roi soleil

Loire

« Le Roi Soleil » est une cuvée 100% Sauvignon, cépage roi en Touraine, offrant des vins gourmands et solaires. Provenant d’une vieille vigne aux sols de silex où le viticulteur à sélectionné minutieusement les plus belles baies de Sauvignon, cette cuvée vous offre un vin empli d’agrumes et de minéralité.

100% Sauvignon

Champagne

75 cl : 26.00 €

12 cl : 5.50 €

Prosecco 8 secco

75 cl : 65.00 €

12 cl : 12.00 €

Drappier - Brut carte d’or

Net prices - Taxes and service included

Alcohol abuse is harmful to health - to be consumed in moderation

Appetizers
Cocktails
Beers
Softs
Gin
Rhums
Digestive Whiskey
Cognac
Hot drinks
Eaux microfiltrées

Appetizers

15 cl : 4.50 €

Kir vin blanc

Cassis, Framboise, Mûre

15 cl : 6.00 €

Kir pétillant

Cassis, Framboise, Mûre

15 cl : 12.00 €

Kir royal

Cassis, framboise, mûre

9.50 €

Américano maison

Campari, martini rouge, martini blanc

Cocktails

8.00 €

Le Spritz

Martini Fiero, Scheweppes Tonic, Prosecco, Tranche orange

9.00 €

Gin Tonic

Gin Bombay Sapphire, Citron vert, Pamplemousse, Romarin, Schweppes Tonic

9.00 €

Mojito

Rhum Bacardi Cuatro, Citron vert, sucre de canne, menthe, angostura

Alcohol-free

7.00 €

Virgin Mojito

Feuilles de menthe, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse

Beers

50 cl : 7.50 €

33 cl : 5.50 €

25 cl : 4.50 €

La Victoria - 8,5°

Une blonde belge à l'amertume prononcée et aux saveurs de houblon, de malt et d’herbes

50 cl : 7.50 €

33 cl : 5.70 €

25 cl : 4.50 €

Goose Island IPA -5°9

Arômes de houblon, pamplemousse et pêche

Softs

Fresh drinks

33 cl : 4.50 €

Coca cola

33 cl : 4.50 €

Coca cola zéro

33 cl : 3.70 €

Schweppes tonic

33 cl : 3.70 €

Fuzetea

33 cl : 3.70 €

Jus Orange

Gin

4 cl : 8.00 €

Citadelle - France

Les 19 aromates qui composent Citadelle infusent, selon chaque profil, entre 1 et 4 jours : temps crucial pour que Citadelle acquiert son profil distingué. Il est ensuite distillé dans de petits alambics de cuivre à feu nu afin d’obtenir toute sa souplesse et son caractère voluptueux en bouche. Le Gin Citadelle exhale des arômes délicats de fleurs fraîches soutenues par des traits plus marqués d’agrumes.

4 cl : 8.00 €

Hendrick's - Ecosse

Hendrick’s, produit à base d'alcool neutre, est élaboré avec des essences de concombre, de pétales de rose ainsi que huit autres plantes (coriandre, baies de genièvre, angélique, cumin, écorces de citron etc.). Ce gin est distillé en Ecosse dans un alambic du 19ème siècle et possède un caractère unique.

Rhums

4 cl : 9.00 €

Flor de cana - Nicaragua

Agé de 7 ans, riche et de couleur acajou. Il a des arômes de noix coco grillée, de vanille et de figue. En bouche, des notes de miel et de chocolat noir, avec une longue et onctueuse finale.

4 cl : 10.00 €

Doorly’s XO - Barbade

Rhum issu de plusieurs eaux-de-vie assemblées puis mises à vieillir dans des fûts de chêne américains pendant une durée variant entre 5 et 8 ans.

Une fois ce premier vieillissement réalisé, le blend mature deux ans supplémentaires dans d’anciens tonneaux de xérès oroloso.

4 cl : 13.00 €

Hampden 8 ans - Jamaïque

Après 265 ans de production dédiée aux embouteillages confidentiels, la distillerie Hampden lance en 2018 ses propres rhums vieillis.

Avec une richesse aromatique hors du commun, les rhums jamaïcains Hampden se distinguent aussi par un processus de fabrication ancestral et une maturation intégrale sous les tropiques.

Digestive Whiskey

Digestive

4 cl : 10.00 €

Teeling 8 ans - Irlande

Vieilli intégralement dans des fûts de Cabernet Sauvignon provenant de Californie, Teeling apporte une expérience rafraîchissante avec ce Single Grain qui se révèle être un spiritueux magnifiquement ambré aux luxuriantes notes de fruits

4 cl : 12.00 €

Woodford Reserve Double Oaked - Etats-Unis

Elaboré de manière artisanale dans la plus vieille distillerie des Etats-Unis ( Comté de Woodford, Kentucky) datant de 1812, ce Bourbon est vieilli de façon unique grâce à une double maturation qui maîtrise pleinement les alliances du fût et du bois et leur influence sur le whiskey. En effet, le Woodford Reserve Double Oaked a reposé dans des fûts de chêne blanc fortement brulés, il a ensuite subit un deuxième passage en fûts de chêne neuf deux fois plus toastés puis très légèrement grillés, de façon à faire davantage ressortir les sucs naturels du bois.

4 cl : 11.00 €

Talisker 10ans - Ecosse

Classique incontournable et whisky de référence de la gamme, Talisker 10 ans est un Single Malt de l'île de Skye marqué par l'iode et les épices. Il appartient à la célèbre gamme des Classic Malts. C’est un excellent malt qui possède incontestablement du style et du caractère avec une puissance maîtrisée et une influence marine. Il se révèle aussi fumé et poivré.

4 cl : 13.00 €

Ardbeg 10 ans - Ecosse

Le Single Malt Ardbeg 10 ans est l’expression de base de la distillerie. Il est très populaire, c’est l’un des Single Malts d'Islay les plus tourbés et les plus fumés. Il est présenté dans une version officielle non-filtrée à froid qui renoue avec la tradition.

Cette expression de 10 ans d’âge n’est pas seulement tourbée. Elle cède la place à la douceur naturelle du malt pour produire un whisky à l’équilibre parfait.

4 cl : 15.00 €

Dalmore 12 ans - Ecosse

Impressionnant de richesse et de plénitude, le Dalmore 12 ans est la quintessence du style de la maison Dalmore.

Vieilli dans un premier temps pendant 9 ans dans des fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon, le whisky est ensuite soigneusement divisé. Une moitié continue sa maturation en fûts de bourbon, l'autre moitié est transférée quelques années dans des fûts ayant précédemment contenu du sherry Oloroso (xérès).

Cognac

4 cl : 10.00 €

Camus VS

Cognac plein de personnalité - frais, vif, doux et rond

Il offre un nez fleuri, un palais fruité relevé de pointes poivrées et une richesse surprenante dans un fini vanillé et légèrement boisé.

Hot drinks

2.20 €

Expresso

2.30 €

Café allongé

2.20 €

Décaféiné

25 cl : 4.00 €

Chocolat chaud

3.50 €

Thé et infusion

Mêlée de fruits, thé vert à la menthe, détox et vous, camomille.

Eaux microfiltrées

Eau microfiltrée

50 cl : 3.50 €

Plate

50 cl : 3.50 €

Pétillante

Net prices - Taxes and service included

Restaurant
NOS ESPACES

Restaurant

Welcome to your restaurant

NOS ESPACES

Nos espaces sont les vôtres !
Prenez place à bord de notre péniche historique, posée sur la Deûle, amarrée à côté de la reine des citadelles de Vauban.
Entièrement réagencée et aménagée, voici Aristote.

Entre salles combinables, pergola et terrasses, Aristote accueille vos séminaires, réunions d’entreprise, repas d’affaires, teams-building, réceptions familiales et événements privés, Business & Private.
Elle vous offre des espaces privilégiés, techniquement parfaitement équipés, des services et prestations haut-de-gamme.

Bienvenue à bord !
Embarquement immédiat.

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