Menu restaurant Le Barabulle-

Compartilhar
Starters
Salads
Hambúrgueres
Main dishes
Sobremesas de Queijo

Petite : 9.00 €

Grande : 15.00 €

Charcutaria e / ou tábua de queijos

Frios finos e queijos maduros

7.00 €

Propagação Barabulle

Rillette de porco, rillette de salmão, creme de chaource e cogumelos

6.00 €

Mini falafels caseiros

Acompanhado de molho de requeijão, cebolinha e limão

Végétarien

7.00 €

Duo de terrinas caseiras

Terrina country e terrina de coelho

8.00 €

Burrata Cremosa

Burrata (100g) servida com um fiozinho de azeite, uma pitada de flor de sal e sua torrada

Végétarien

Starters

16.00 €

Salmão Gravelax

Marinado por 48 horas em uma mistura de sal, açúcar, endro, servido com vinagrete doce e salgado, maçãs Granny Smith, cebolas vermelhas em conserva e azulejos de renda

14.90 €

Foie gras

Marinado com Prunelle de Troyes, com um brioche caseiro estilo avó e um chutney de pêra com fava Tonka

8.00 €

Ovos em Meurette

2 ovos perfeitos servidos com molho de vinho tinto, bacon, cogumelos e cebola, acompanhados de seus croutons caseiros

7.00 €

Carpaccio de beterraba

Fatias finas de beterraba, mesclun acompanhada de queijo de cabra e uma chiffonade de presunto de parma

Salads

15.00 €

Salada Sudoeste

Batata nova, tomate cereja, tomate caramelado, cebola roxa, peito de pato defumado, moela, nozes e vinagre balsâmico

14.90 €

Pokébowl teriyaki de salmão

Arroz com vinagre, cenoura, manga fresca, repolho branco, pepino, rabanete, edamame, salmão cru marinado em molho teriyaki caseiro

12.90 €

Pokébowl Falafel

Arroz com vinagre, cenoura, repolho branco, manga fresca, pepino, rabanete, edamame e falafels caseiros

Végétarien

Hambúrgueres

16.00 €

Hambúrguer savoyard

Pão artesanal saviniano, compota de cebola, rúcula, carne picada de champenoise (150g), bacon grelhado e queijo raclette

15.00 €

Hambúrguer de Falafel

Pão artesanal Savinian, bife de falafel caseiro, tomate, cebola roxa, pepino e molho chaource

Végétarien

Main dishes

14.00 €

Risoto de cogumelo

Cogumelos ostra, cogumelos, shiitake

Végétarien

19.00 €

Pernil de cordeiro

Com sua marinada de mel e tomilho, acompanhada de batata nova

18.00 €

Bacalhau

Servido com purê de ervilhas e alcachofra cozida em barigoule e molho de champanhe

16.50 €

Andouillette 5A

Andouillette grelhado servido com batatas fritas caseiras e acompanhado do seu molho chaource

15.00 €

Costeleta milanesa

Acompanhado de linguine com creme de parmesão

16.00 €

Cédula de aves

Acompanhado de seu risoto de cogumelos e um
molho ratafia

15.00 €

Quarto de açougue

E seu vinho tinto e molho de chalota, acompanhado de seus legumes e batatas fritas caseiras

Sobremesas de Queijo

Desserts

9.00 €

Variedade de queijos de fazenda

7.00 €

Sobremesa de chocolate de coco

Chocolate soft, mousse de coco, bolo de chocolate com sorvete de coco e lascas de coco

7.00 €

Cheesecake de limão e maracujá

6.00 €

Creme brulee com baunilha

7.00 €

Pavlova de baga vermelha

7.00 €

Gelo

3 bolas à sua escolha com chantilly, biscoito caseiro e coulis de chocolate ou frutas vermelhas

5.00 €

Musse de chocolate amargo

7.00 €

Café gourmet

Mousse de chocolate, crème brûlée, cheesecake, bola de gelado

8.00 €

Chá gourmet

Mousse de chocolate, crème brûlée, cheesecake, bola de gelado

12.00 €

Champanhe ou rum gourmet

Mousse de chocolate, crème brûlée, cheesecake, bola de gelado

Para acompanhar sua sobremesa

Não hesite em pedir o nosso cartão digestivo ou
bebidas quentes

Prix nets - Taxes et service compris

Menu expresso
Menu Barabulle
Menu de champanhe
Menu para crianças

Menu expresso

Entrada + Prato Principal + Sobremesa
(apenas para o almoço nos dias de semana)

14.90 €

Main course

Today's special

Dessert

Café gourmet

Mousse de chocolate, crème brûlée, cheesecake, bola de gelado

Dessert of the day

Menu Barabulle

Entrada + Principal ou Principal + Sobremesa: € 19,00
Entrada + Prato Principal + Sobremesa: € 23,00

Starters

Duo de terrinas caseiras

Terrina country e terrina de coelho

Ovos em Meurette

2 ovos perfeitos servidos com molho de vinho tinto, bacon, cogumelos e cebola, acompanhados de seus croutons caseiros

Main course

Cédula de aves

Acompanhado de seu risoto de cogumelos e um
molho ratafia

Quarto de açougue

E seu vinho tinto e molho de chalota, acompanhado de seus legumes e batatas fritas caseiras

Dessert

Creme brulee com baunilha

Musse de chocolate amargo

Menu de champanhe

Entrada + Prato Principal + Sobremesa

37.00 €

Starters

Foie gras

Marinado com Prunelle de Troyes, com um brioche caseiro estilo avó e um chutney de pêra com fava Tonka

Main course

Andouillette 5A

Andouillette grelhado servido com batatas fritas caseiras e acompanhado do seu molho chaource

Bacalhau

Servido com purê de ervilhas e alcachofra cozida em barigoule e molho de champanhe

Dessert

Champanhe ou rum gourmet

Mousse de chocolate, crème brûlée, cheesecake, bola de gelado

Menu para crianças

Prato Principal + Sobremesa + Bebida
(até 12 anos)

9.90 €

Main course

Bife moído ou peixe caseiro com batatas fritas

Dessert

2 bolas de sorvete

Bebida

Xarope de água

Prix nets - Taxes et service compris

Cocktails

Cocktails

Suggestion du Chef

Coquetel do momento

Pergunte à equipe da sala sobre nosso

7.50 €

Mojito Clássico

Rum havana, hortelã fresca, gelo picado, limão, açúcar mascavo

8.50 €

Fruta Mojito (paixão, morango ou framboesa)

Rum havana, hortelã fresca, gelo picado, purê de frutas, limão, açúcar mascavo

6.00 €

Melancia melão spritz

Aperol, Prosecco, licor de melancia, xarope de melão

5.50 €

Spritz clássico

Aperol, Prosecco, água com gás, laranja

6.00 €

Pesca Lillet

Lillet branco, purê de pêssego, canela, limonada

Lil e

6.00 €

Lillet Citrus

Rosé lillet, citrus Schweppes, laranja, suco de abacaxi, xarope de grenadine

6.50 €

Frutas Lillet (morango ou framboesa)

Lillet rosé, purê de frutas, limão, hortelã fresca, limonada

6.50 €

Lillet Mojito

Lillet branco, limão, hortelã fresca, xarope de flor de sabugueiro

Alcohol-free

5.00 €

A praia

Suco de banana, suco de laranja, purê de maracujá e abacaxi

5.00 €

Fruta virgem de Mojito (paixão, morango ou framboesa)

Hortelã fresca, gelo picado, purê de frutas, limão, açúcar mascavo.

5.00 €

Virgin Apple

Suco de maçã, hortelã fresca, gelo picado, limão, açúcar mascavo

Prix nets - Taxes et service compris

Restaurant
Schedules
Trip Advisor

Restaurant

Notre carte varie en fonction des saisons, avec des produits locaux et entièrement fait-maison. Nos offres sont variées pour satisfaire toutes vos demandes : le menu du jour, la formule Barabulle, le menu Champenois et le menu Enfant.

Le Barabulle, brasserie alliant l’amour de la cuisine, le partage et la simplicité.

Schedules

Été
Mardi - Jeudi: 12h-14h30 / 18h-23h00
Vendredi - Samedi: 12h-14h30 / 18h-23h00
Vendredi - Samedi: Service boisson en continu

Hiver (mi-octobre à mi-mai)
Lundi: 12h-14h
Mardi - Jeudi: 12h-14h / 19h-22h
Vendredi: 12h-14h / 19h-22h30
Samedi: 12h-22h30

Trip Advisor

Https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g1080009-d4553714-Reviews-Le_Barabulle-Sainte_Savine_Aube_Grand_Est.html

menu-touch.com

Compartilhar

Compartilhar

Charcutaria e / ou tábua de queijos

Propagação Barabulle

Mini falafels caseiros

Duo de terrinas caseiras

Burrata Cremosa

Starters

Starters

Salmão Gravelax

Foie gras

Ovos em Meurette

Carpaccio de beterraba

Salads

Salads

Salada Sudoeste

Pokébowl teriyaki de salmão

Pokébowl Falafel

Hambúrgueres

Hambúrgueres

Hambúrguer savoyard

Hambúrguer de Falafel

Main dishes

Main dishes

Risoto de cogumelo

Pernil de cordeiro

Bacalhau

Andouillette 5A

Costeleta milanesa

Cédula de aves

Quarto de açougue

Sobremesas de Queijo

Desserts

Variedade de queijos de fazenda

Sobremesa de chocolate de coco

Cheesecake de limão e maracujá

Creme brulee com baunilha

Pavlova de baga vermelha

Gelo

Musse de chocolate amargo

Café gourmet

Chá gourmet

Champanhe ou rum gourmet

Para acompanhar sua sobremesa

Menu expresso

Entrada + Prato Principal + Sobremesa (apenas para o almoço nos dias de semana)

Main course

Today's special

Dessert

Café gourmet

Dessert of the day

Menu Barabulle

Entrada + Principal ou Principal + Sobremesa: € 19,00 Entrada + Prato Principal + Sobremesa: € 23,00

Starters

Duo de terrinas caseiras

Ovos em Meurette

Main course

Cédula de aves

Quarto de açougue

Dessert

Creme brulee com baunilha

Musse de chocolate amargo

Menu de champanhe

Entrada + Prato Principal + Sobremesa

Starters

Foie gras

Main course

Andouillette 5A

Bacalhau

Dessert

Champanhe ou rum gourmet

Menu para crianças

Prato Principal + Sobremesa + Bebida (até 12 anos)

Main course

Bife moído ou peixe caseiro com batatas fritas

Dessert

2 bolas de sorvete

Bebida

Xarope de água

Cocktails

Entrada + Prato Principal + Sobremesa
(apenas para o almoço nos dias de semana)

Entrada + Principal ou Principal + Sobremesa: € 19,00
Entrada + Prato Principal + Sobremesa: € 23,00

Prato Principal + Sobremesa + Bebida
(até 12 anos)