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小さい : 9.00 €
大きい : 15.00 €
豚肉および/またはチーズボード
ファインコールドカットと熟成チーズ7.00 €
バラブルスプレッド
ポークリエット、サーモンリエット、シャウルスクリーム、マッシュルーム6.00 €
自家製ミニファラフェル
カッテージチーズソース、チャイブ、レモンを添えて
ベジタリアン 7.00 €
自家製テリーヌのデュオ
カントリーテリーヌとウサギテリーヌ8.00 €
クリーミーなブッラータ
ブッラータ（100g）にオリーブオイルの小滴、フルールドセルのピンチとそのトーストを添えてベジタリアン 入力
入力
16.00 €
グラブラックスサーモン
塩、砂糖、ディルの混合物で48時間マリネし、甘くておいしいビネグレットソース、グラニースミスのリンゴ、赤玉ねぎのピクルス、レースタイルを添えて14.90 €
フォアグラ
Prunelle de Troyes、自家製の祖母風ブリオッシュ、洋ナシのチャツネとトンカ豆でマリネ8.00 €
ムレットの卵
赤ワインソース、ベーコン、マッシュルーム、玉ねぎに自家製のクルトンを添えた完璧な卵2個7.00 €
ビートルートのカルパッチョ
ビートの薄切り、山羊のチーズを添えたベビーリーフ、パルマハムのシフォネードサラダ
サラダ
15.00 €
南西サラダ
新じゃがいも、チェリートマト、砂糖漬けのトマト、赤玉ねぎ、アヒルの胸肉の燻製、砂嚢、クルミ、バルサミコ酢14.90 €
ポケボウルサーモン照り焼き
酢飯、にんじん、生マンゴー、白キャベツ、きゅうり、大根、枝豆、自家製照り焼きソースでマリネした生鮭12.90 €
ポケボウルファラフェル
酢飯、にんじん、白キャベツ、フレッシュマンゴー、きゅうり、大根、枝豆、自家製ファラフェルベジタリアン ハンバーガー
ハンバーガー
16.00 €
サヴォアバーガー
サビニアヌスの職人のパン、タマネギのコンポート、ルッコラ、シャンペノワーズのミンチ肉（150g）のグリルベーコン、ラクレットチーズ15.00 €
ファラフェルバーガー
サビニアヌスの職人のパン、自家製ファラフェルステーキ、トマト、赤玉ねぎ、きゅうり、シャウルスソースベジタリアン メインディッシュ
メインディッシュ
14.00 €
マッシュルームのリゾット
牡蠣きのこ、きのこ、椎茸ベジタリアン 19.00 €
ラムシャンク
はちみつとタイムのマリネ、新じゃがいも添え18.00 €
タラ
マッシュポテトとアーティチョークをバリゴールで調理し、シャンパンソースを添えて16.50 €
アンドゥイユ5A
アンドゥイユのグリル、自家製フライドポテト、シャウルスソース添え15.00 €
ミラネーゼカトレット
パルメザンクリームとリングイネを添えて16.00 €
家禽のバロティン
きのこのリゾットとラタフィアソース
15.00 €
ブッチャーの部屋
そして、その赤ワインとエシャロットソース、その野菜と自家製フライドポテトチーズデザート
デザート
9.00 €
ファームチーズの品揃え
7.00 €
ココナッツチョコレートデザート
ソフトチョコレート、ココナッツムース、ココナッツシャーベットとココナッツチップスのチョコレートケーキ7.00 €
ライムとパッションフルーツのチーズケーキ
6.00 €
バニラとクレームブリュレ
7.00 €
レッドベリーパブロバ
7.00 €
氷
ホイップクリーム、自家製クッキー、チョコレートまたは赤いフルーツクーリを添えたお好みのボール3個5.00 €
ダークチョコレートムース
7.00 €
グルメコーヒー
チョコレートムース、クレームブリュレ、チーズケーキ、アイスクリームスクープ8.00 €
グルメティー
チョコレートムース、クレームブリュレ、チーズケーキ、アイスクリームスクープ12.00 €
シャンパンまたはグルメラム酒
チョコレートムース、クレームブリュレ、チーズケーキ、アイスクリームスクープデザートに添える
私たちの消化器カードを求めることを躊躇しないでくださいまたは温かい飲み物
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