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Piccola : 9.00 €
Grande : 15.00 €
Tagliere di salumi e/o formaggi
Salumi pregiati e formaggi stagionati7.00 €
Barabulle spalmabile
Rillette di maiale, rillette di salmone, crema chaource e funghi6.00 €
Mini falafel fatti in casa
Accompagnati dalla loro salsa di ricotta, erba cipollina e limone
Vegetariano 7.00 €
Duo di terrine fatte in casa
Terrina di campagna e terrina di coniglio8.00 €
Burrata Cremosa
Burrata (100g) servita con un filo d'olio d'oliva, un pizzico di fior di sale e il suo pane tostatoVegetariano Primo piatto
Primo piatto
16.00 €
Salmone Gravelax
Marinato per 48 ore in una miscela di sale, zucchero, aneto, servito con una vinaigrette dolce e salata, mele Granny Smith, cipolle rosse sottaceto e tessere di pizzo14.90 €
Fegato grasso
Marinata con Prunelle de Troyes, con una brioche fatta in casa alla nonna, e un chutney di pere con fava Tonka8.00 €
Uova In Meurette
2 uova perfette servite in salsa di vino rosso, pancetta, funghi e cipolle, accompagnate dai loro crostini fatti in casa7.00 €
Carpaccio di barbabietola
Fette sottili di barbabietola, mesclun accompagnato da formaggio di capra e chiffonade di prosciutto di parmaInsalate
Insalate
15.00 €
Insalata del sud-ovest
Patate novelle, pomodorini, pomodorini canditi, cipolle rosse, petto d'anatra affumicato, ventriglio, noci e aceto balsamico14.90 €
Pokébowl teriyaki al salmone
Riso all'aceto, carote, mango fresco, cavolo cappuccio bianco, cetriolo, ravanello, edamame, salmone crudo marinato in salsa teriyaki fatta in casa12.90 €
Pokébowl Falafel
Riso all'aceto, carote, cavolo cappuccio bianco, mango fresco, cetriolo, ravanello, edamame e falafel fatti in casaVegetariano Hamburger
Hamburger
16.00 €
Hamburger savoiardo
Pane artigianale saviniano, composta di cipolle, rucola, carne macinata champenoise (150g) pancetta grigliata e raclette15.00 €
Hamburger di falafel
Pane artigianale saviniano, falafel fatto in casa, pomodoro, cipolle rosse, cetriolo e salsa chaourceVegetariano Piatti principali
Piatti principali
14.00 €
Risotto ai funghi
Funghi ostrica, funghi, shiitakeVegetariano 19.00 €
Stinco d'agnello
Con la sua marinata al miele e timo, accompagnata da patate novelle18.00 €
Merluzzo
Servito con purea di piselli e carciofi cotti in barigoule e salsa allo champagne16.50 €
Andouillette 5A
Andouillette alla griglia servita con patatine fritte fatte in casa, e accompagnata dalla sua salsa chaource15.00 €
Cotoletta alla milanese
Accompagnato da linguine con crema di parmigiano16.00 €
Ballo di pollame
Accompagnato dal suo risotto ai funghi e asalsa ratafià
15.00 €
Stanza del macellaio
E la sua salsa al vino rosso e scalogno, accompagnata dalle sue verdure e patate fritte fatte in casaDolci al formaggio
Desserts
9.00 €
Assortimento di formaggi di fattoria
7.00 €
Dolce al cocco e cioccolato
Morbido cioccolato, mousse al cocco, torta al cioccolato con sorbetto al cocco e scaglie di cocco7.00 €
Cheesecake al lime e frutto della passione
6.00 €
Creme brulée alla vaniglia
7.00 €
Pavlova ai frutti rossi
7.00 €
Ghiaccio
3 palline a scelta con panna montata, biscotto fatto in casa e coulis di cioccolato o frutti rossi5.00 €
Mousse al cioccolato fondente
7.00 €
Caffè gourmet
Mousse al cioccolato, crème brûlée, cheesecake, pallina di gelato8.00 €
Tè gourmet
Mousse al cioccolato, crème brûlée, cheesecake, pallina di gelato12.00 €
Champagne o rum gourmet
Mousse al cioccolato, crème brûlée, cheesecake, pallina di gelatoPer accompagnare il tuo dolce
Non esitate a richiedere la nostra scheda digestiva oppurebevande calde
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Speciale dello chef 
