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  • Primo piatto
  • Insalate
  • Hamburger
  • Piatti principali
  • Dolci al formaggio

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Piccola : 9.00 €
Grande : 15.00 €

Tagliere di salumi e/o formaggi

Salumi pregiati e formaggi stagionati
7.00 €

Barabulle spalmabile

Rillette di maiale, rillette di salmone, crema chaource e funghi
6.00 €

Mini falafel fatti in casa

Accompagnati dalla loro salsa di ricotta, erba cipollina e limone
Vegetariano
7.00 €

Duo di terrine fatte in casa

Terrina di campagna e terrina di coniglio
8.00 €

Burrata Cremosa

Burrata (100g) servita con un filo d'olio d'oliva, un pizzico di fior di sale e il suo pane tostato
Vegetariano

Primo piatto


Primo piatto


16.00 €

Salmone Gravelax

Marinato per 48 ore in una miscela di sale, zucchero, aneto, servito con una vinaigrette dolce e salata, mele Granny Smith, cipolle rosse sottaceto e tessere di pizzo
14.90 €

Fegato grasso

Marinata con Prunelle de Troyes, con una brioche fatta in casa alla nonna, e un chutney di pere con fava Tonka
8.00 €

Uova In Meurette

2 uova perfette servite in salsa di vino rosso, pancetta, funghi e cipolle, accompagnate dai loro crostini fatti in casa
7.00 €

Carpaccio di barbabietola

Fette sottili di barbabietola, mesclun accompagnato da formaggio di capra e chiffonade di prosciutto di parma

Insalate


Insalate


15.00 €

Insalata del sud-ovest

Patate novelle, pomodorini, pomodorini canditi, cipolle rosse, petto d'anatra affumicato, ventriglio, noci e aceto balsamico
14.90 €

Pokébowl teriyaki al salmone

Riso all'aceto, carote, mango fresco, cavolo cappuccio bianco, cetriolo, ravanello, edamame, salmone crudo marinato in salsa teriyaki fatta in casa
12.90 €

Pokébowl Falafel

Riso all'aceto, carote, cavolo cappuccio bianco, mango fresco, cetriolo, ravanello, edamame e falafel fatti in casa
Vegetariano

Hamburger


Hamburger


16.00 €

Hamburger savoiardo

Pane artigianale saviniano, composta di cipolle, rucola, carne macinata champenoise (150g) pancetta grigliata e raclette
15.00 €

Hamburger di falafel

Pane artigianale saviniano, falafel fatto in casa, pomodoro, cipolle rosse, cetriolo e salsa chaource
Vegetariano

Piatti principali


Piatti principali


14.00 €

Risotto ai funghi

Funghi ostrica, funghi, shiitake
Vegetariano
19.00 €

Stinco d'agnello

Con la sua marinata al miele e timo, accompagnata da patate novelle
18.00 €

Merluzzo

Servito con purea di piselli e carciofi cotti in barigoule e salsa allo champagne
16.50 €

Andouillette 5A

Andouillette alla griglia servita con patatine fritte fatte in casa, e accompagnata dalla sua salsa chaource
15.00 €

Cotoletta alla milanese

Accompagnato da linguine con crema di parmigiano
16.00 €

Ballo di pollame

Accompagnato dal suo risotto ai funghi e a
salsa ratafià
15.00 €

Stanza del macellaio

E la sua salsa al vino rosso e scalogno, accompagnata dalle sue verdure e patate fritte fatte in casa

Dolci al formaggio


Desserts


9.00 €

Assortimento di formaggi di fattoria

7.00 €

Dolce al cocco e cioccolato

Morbido cioccolato, mousse al cocco, torta al cioccolato con sorbetto al cocco e scaglie di cocco
7.00 €

Cheesecake al lime e frutto della passione

6.00 €

Creme brulée alla vaniglia

7.00 €

Pavlova ai frutti rossi

7.00 €

Ghiaccio

3 palline a scelta con panna montata, biscotto fatto in casa e coulis di cioccolato o frutti rossi
5.00 €

Mousse al cioccolato fondente

7.00 €

Caffè gourmet

Mousse al cioccolato, crème brûlée, cheesecake, pallina di gelato
8.00 €

Tè gourmet

Mousse al cioccolato, crème brûlée, cheesecake, pallina di gelato
12.00 €

Champagne o rum gourmet

Mousse al cioccolato, crème brûlée, cheesecake, pallina di gelato

Per accompagnare il tuo dolce

Non esitate a richiedere la nostra scheda digestiva oppure
bevande calde

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

  • Menù espresso
  • Menù Barabulle
  • Menù Champagne
  • Menù per bambini

Menù espresso

Antipasto + Piatto Principale + Dessert
(solo a pranzo nei giorni feriali)

14.90 €

Piatto


Oggi è speciale

Dessert


Caffè gourmet

Mousse al cioccolato, crème brûlée, cheesecake, pallina di gelato

Dessert del giorno

Menù Barabulle

Antipasto + Primo o Secondo + Dolce: € 19,00
Antipasto + Primo + Dolce: € 23,00


Introdotte


Duo di terrine fatte in casa

Terrina di campagna e terrina di coniglio

Uova In Meurette

2 uova perfette servite in salsa di vino rosso, pancetta, funghi e cipolle, accompagnate dai loro crostini fatti in casa

Piatto


Ballo di pollame

Accompagnato dal suo risotto ai funghi e a
salsa ratafià

Stanza del macellaio

E la sua salsa al vino rosso e scalogno, accompagnata dalle sue verdure e patate fritte fatte in casa

Dessert


Creme brulée alla vaniglia

Mousse al cioccolato fondente

Menù Champagne

Antipasto + Piatto Principale + Dessert

37.00 €

Introdotte


Fegato grasso

Marinata con Prunelle de Troyes, con una brioche fatta in casa alla nonna, e un chutney di pere con fava Tonka

Piatto


Andouillette 5A

Andouillette alla griglia servita con patatine fritte fatte in casa, e accompagnata dalla sua salsa chaource

Merluzzo

Servito con purea di piselli e carciofi cotti in barigoule e salsa allo champagne

Dessert


Champagne o rum gourmet

Mousse al cioccolato, crème brûlée, cheesecake, pallina di gelato

Menù per bambini

Piatto principale + Dessert + Bevanda
(fino a 12 anni)

9.90 €

Piatto


Bistecca macinata o fish and chips fatto in casa

Dessert


2 palline di gelato

Bevanda


Sciroppo d'acqua

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

  • Cocktail

Cocktail


Cocktail


Speciale dello chef

Cocktail del momento

Chiedi al team di sala informazioni sul nostro
7.50 €

Mojito classico

Rum Havana, menta fresca, ghiaccio tritato, lime, zucchero di canna
8.50 €

Frutta Mojito (Passione, Fragola o Lampone)

Rum Havana, menta fresca, ghiaccio tritato, purea di frutta, lime, zucchero di canna
6.00 €

Anguria Melone Spritz

Aperol, Prosecco, liquore all'anguria, sciroppo di melone
5.50 €

Spritz classico

Aperol, Prosecco, acqua frizzante, arancia
6.00 €

Pesca al Lillet

Lillet bianco, purea di pesca, cannella, limonata

Lillets


6.00 €

Lillet Agrumi

Lillet rosato, Schweppes agli agrumi, arancia, succo d'ananas, sciroppo di granatina
6.50 €

Frutti di Lille (Fragola o Lampone)

Lillet rosato, purea di frutta, limone, menta fresca, limonata
6.50 €

Lillet Mojito

Lillet bianco, lime, menta fresca, sciroppo di fiori di sambuco

Senza alcol


5.00 €

La spiaggia

Succo di banana, succo d'arancia, purea di frutto della passione e ananas
5.00 €

Virgin Mojito Fruit (Passione, Fragola o Lampone)

Menta fresca, ghiaccio tritato, purea di frutta, lime, zucchero di canna.
5.00 €

Mela Vergine

Succo di mela, menta fresca, ghiaccio tritato, lime, zucchero di canna

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

  • Ristorante
  • Orari
  • Trip Advisor

Ristorante


Notre carte varie en fonction des saisons, avec des produits locaux et entièrement fait-maison. Nos offres sont variées pour satisfaire toutes vos demandes : le menu du jour, la formule Barabulle, le menu Champenois et le menu Enfant.

Le Barabulle, brasserie alliant l’amour de la cuisine, le partage et la simplicité.

Orari


Été 
Mardi - Jeudi: 12h-14h30 / 18h-23h00
Vendredi - Samedi: 12h-14h30 / 18h-23h00
Vendredi - Samedi: Service boisson en continu
 
Hiver (mi-octobre à mi-mai)
Lundi: 12h-14h 
Mardi - Jeudi: 12h-14h / 19h-22h
Vendredi: 12h-14h / 19h-22h30
Samedi: 12h-22h30

Trip Advisor


Https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g1080009-d4553714-Reviews-Le_Barabulle-Sainte_Savine_Aube_Grand_Est.html
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