A la Carte Our menus Wines Drinks Info
  • Starters
  • Dishes
  • Cheese
  • Desserts

Starters


Starters


28.00 €

Mediterranean white tuna

Vitelotte / Grilled red pepper / Shrimps / Squid ink bread / Teriyaki sauce
Home CookedGlutenCrustaceansFishSoybeans
21.00 €

Mackerel Fillet

Sliced and marinated in carpaccio / Creamy chickpeas and mint / Apricots / Pine nuts
Home CookedFish
28.00 €

The Perfect Egg of Gaec des Tartins

With morels / Light mushroom cream / Crispy veal sweetbreads
Home CookedGlutenEggsMilk
21.00 €

Strata of rosé and cold duck breast

Salted oranges / Candied heirloom tomatoes / clove milk emulsion
Home CookedOrigin FranceMilk

Dishes


Dishes


36.00 €

Quasi of Charolais veal and kidney

Marinated porcini mushrooms / Swiss chard / burnt carrot juice
French breedingSlaughter in FranceHome CookedFrench beef
34.00 €

Ray Wing and Shells

Fricassee of Shiitake / Ornithogale sweet and sour / Smoked mushroom sauce
Home CookedCrustaceansFishMilkMolluscs
37.00 €

Atlantic lean fillet cooked at low temperature

Crispy salt with cancun puffed rice / Endives / Tartare of fire peppers-onions-harissa / Apple sweet potato cap
Home CookedGlutenFishMilk
78.00 €

Charolais Veal Chop (for 2 people)

Crispy Viennese - Potato Bouchon - Creamy Sherry and Shallot Sauce
I loveHome CookedFrench beefFrench breedingSlaughter in FranceGlutenMilk
29.00 €

The Plant

Selection of vegetables from our producers in Champlécy, Oyé and our garden, light emulsion
Home CookedVegetarianLocal ProductMilkCelery
36.00 €

Charolaise breed beef tab

Artichokes cooked in hay / Cauliflower infused with bay leaf and grilled / Pepper sauce
Home CookedFrench beefLocal ProductFrench breedingSlaughter in FranceCelery

Cheese


Cheese


12.00 €

Mons matured cheese cart

Milk
12.00 €

Roasted figs with Fourme d'Ambert and raw milk

Milk
8.00 €

Gaec Rizet white goat cheese faisselle

Milk

Desserts


Desserts


12.00 €

Wine lees / Strawberries / Grapefruit

Wine lees cream / Grapefruit marmalade / Natural strawberries / Cashew nuts / Bulgarian yogurt ice cream
Home CookedMilk
12.00 €

Dark Chocolate "Djakarta" and Praline from the house of Pralus

In a moist and warm cake / Violette ice cream
Home CookedGlutenEggsPeanutsMilkTree Nuts
12.00 €

Red onions and black currants

In a tartlet / Blackcurrant-Tonka bean cream / Candied onions / Blackcurrant balls
Home CookedGlutenEggsMilk

Net prices - Taxes and service included

  • Market Menu
  • “Gourmet Desires” menu
  • "Elegance" menu
  • Between Travel and Tradition
  • Canaillou menu
  • Teen menu

Market Menu

Starter + Main Course or Main Course + Dessert: €24.00
Starter + Main Course + Dessert: €28.00
Served from Monday to Friday noon (excluding holidays and public holidays)
This menu changes every week and depends on our market, suggestions from our producers and suppliers.


Starters


Melon freshness

Feta / Basil / minced grilled pork marinated in mustard
Origin FranceHome CookedMilk

Cold velouté of yellow zucchini

Fennel / Chorizo / Green apple / Kasha seed
Home CookedMilk

Main course


Fillet of sea bass

Vegetable and mascarpone tian / Grilled broccoli
Home CookedFishMilk

Free-range poultry "Father Laurent"

Oyster mushrooms / Potato gratin / Yellow wine cream sauce
French breedingOrigin FranceHome CookedSlaughter in FranceMilk

Cottage cheese or Dessert


White peach crumble

And coconut / Vine peach sorbet
Home CookedGlutenTree Nuts

Panacotta with Bergamot

Lemon jelly and crispy tuile
Home CookedMilk

“Gourmet Desires” menu

Menu served for the whole table
Composed of a cold starter, a hot starter, a shellfish, a fish, a meat, a cheese, a dessert. As well as our appetizers and sweets
At €130, "Gourmet Desires" menu with food and wine pairing, coffee and mineral water
No order possible after 1:15 p.m. at noon and 8:45 p.m. in the evening

85.00 €

-


Starters


Main course


Cheese


Dessert (to order at the start of the meal)


"Elegance" menu

1st Starter of your choice, 2nd Starter, Dish of your choice, cheese and dessert of your choice à la Carte
At €90, “Elegance” menu with food and wine pairing, coffee and mineral water
No order possible after 1:30 p.m. at noon and 9 p.m. in the evening

59.00 €

-


Appetizers

1st starter of your choice


Mackerel Fillet

Sliced and marinated in carpaccio / Creamy chickpeas and mint / Apricots / Pine nuts
Wine : "Le Blanc", VDF du Beaujolais, Domaine David-Beaupère AB

Home CookedFish

Strata of rosé and cold duck breast

Salted oranges / Candied heirloom tomatoes / clove milk emulsion
Wine : Dry Pacherenc du Vic Bilh, Brumont estate

Origin FranceHome CookedMilk

2nd Entrance


Mediterranean white tuna

Vitelotte / Grilled red pepper / Shrimps / Squid ink bread / Teriyaki sauce
Wine: Pouilly Loché, in Chantone, Domaine Giroux

Home CookedGlutenCrustaceansFishSoybeans

Meal of your choice


Ray Wing and Shells

Fricassee of Shiitake / Ornithogales in sweet and sour sauce / Smoked mushroom sauce
Wine : Vinsobres "Cuvée Paradis", domain A.Latard

Home CookedCrustaceansFishMilkMolluscs

Quasi of Charolais veal and kidney

Marinated porcini mushrooms / Swiss chard / burnt carrot juice
Wine : Morgon "Javenières", Domaine Desvignes

French beefHome CookedSlaughter in FranceFrench breeding

Choice of cheese from the menu


Wine: Red Burgundy, Domaine Perraud

Dessert (to order at the start of the meal)


Wine according to your choice of dessert

Between Travel and Tradition

Choice of starter, choice of main dish, choice of cheese and dessert à la Carte
At €74, “Entre Voyage et Tradition” menu with food and wine pairing, coffee and mineral water

48.00 €

-


Appetizers

Starters


Mackerel Fillet

Sliced and marinated in carpaccio / Creamy chickpeas and mint / Apricots / Pine nuts
Wine : "Le Blanc", VDF du Beaujolais, Domaine David-Beaupère AB

Home CookedFish

Strata of rosé and cold duck breast

Salted oranges / Candied heirloom tomatoes / clove milk emulsion
Wine : Dry Pacherenc du Vic Bilh, Brumont estate

Origin FranceHome CookedMilk

Main course


Ray Wing and Shells

Fricassee of Shiitake / Ornithogales in sweet and sour sauce / Smoked mushroom sauce
Wine : Vinsobres "Cuvée Paradis", domain A.Latard

Home CookedCrustaceansFishMilkMolluscs

Quasi of Charolais veal and kidney

Marinated porcini mushrooms / Swiss chard / burnt carrot juice
Wine : Morgon "Javenières", Domaine Desvignes

Slaughter in FranceFrench breedingFrench beefHome Cooked

Choice of cheese from the menu


Wine: Red Burgundy, Domaine Perraud

Dessert (to order at the start of the meal)


Wine according to your choice of dessert

Canaillou menu

Main course + Dessert
(under 10 years old)

16.00 €

Main course


Dessert


Teen menu

(up to 13 years old)
Suggested appetizer followed by the Canaillou menu

20.00 €

Starters


Main course


Dessert


Net prices - Taxes and service included

  • Whites
  • Red
  • Roses
  • Wine by the glass
  • The effervescent

Whites


Burgundy


75 cl : 43.00 €

Bourg. Aligoté Bouzeron, cuvée Axelle, Domaine Michel Briday, 2018

Le Mâconnais


75 cl : 31.00 €

Macon Igé, Château London, domaine Fichet, 2020

75 cl : 40.00 €

Saint Véran, domaine des 3 Dames, Simon Ravaud, 2019

75 cl : 51.00 €

Viré Clessé, terroirs de Quintaine, domaine J.P. Michel,2017

50 cl : 37.00 €

50cl Viré Clessé, terroirs de Quintaine, domaine J.P. Michel, 2018

75 cl : 54.00 €

Pouilly-Fuissé, domaine des 3 Dames, Simon Ravaud, 2018

75 cl : 56.00 €

Pouilly-Loché « en Chantone », Olivier Giroux, 2018

Organic
75 cl : 59.00 €

Pouilly Fuissé, Château de Beauregard, Joseph Burrier, 2014

75 cl : 64.00 €

Pouilly-Loché « Monopole », Olivier Giroux, 2018

Organic

Le Beaujolais


75 cl : 39.00 €

AOC Vin de France du Beaujolais, 2020

Organic

L’Yonne


75 cl : 48.00 €

Chablis, vieilles vignes, Laventureux Frères, 2018

The Côte Chalonnaise


75 cl : 47.00 €

Mercurey 1er cru, les Saumonts, dom.Theulot- Juillot, 2018

75 cl : 50.00 €

Rully, domaine Michel Briday, 2018

La Côte de Beaune


75 cl : 82.00 €

Meursault 1er cru «les Charmes» domaine Virely-Rougeot, 2020

75 cl : 47.00 €
37.5 cl : 30.00 €

Auxey-Duresses, les hautés, domaine Lafouge, 2017

75 cl : 97.00 €

Saint Aubin 1er cru « les Frionnes, Hubert Lamy 2014

75 cl : 106.00 €

Pernand-Vergelesses 1er cru « Sous Frétilles » P.Maret & fils, 2014

75 cl : 75.00 €

Pernand-Vergelesses « les belles filles », 2017, Colin – Morey

La Côte Roannaise


75 cl : 22.00 €

Vin de Pays d'Urfé " Roussanne", domaine Desormières 2019

Le Sud-Ouest


75 cl : 37.00 €

Muscat de Rivesaltes, domaine du Mas Amiel, 2018

75 cl : 42.00 €

Château de Rochemorin, Pessac-Léognan, André Lurton, 2018

Le Gers


75 cl : 33.00 €

Pacherenc du Vic- Bilh Sec, 2017,domaine Brumont

50 cl : 40.00 €

Pacherenc du Vic Bilh,2017, Vendanges Tardives, domaine Brumont

The Rhone Valley


75 cl : 24.00 €

V.D.P. de l'Ardèche, Viognier, La Java des Entrefaux, 2020

Organic
75 cl : 44.00 €

Saint Péray « les Bialères » les vins de Vienne*, 2017

75 cl : 105.00 €

Hermitage, Sélection Parcellaire « Au coeur des siècles » 2012

75 cl : 57.00 €

Crozes Hermitage, les Pends, domaine Tardy, 2018

Organic
75 cl : 87.00 €

Vaqueyras, « Minéral », domaine Montirius, 2018

Organic

La Provence


75 cl : 31.00 €

L'Apostrophe IGP Méditerranée Sauvignon / Viognier 2021

Elegant pale yellow color, on the palate we bite into fresh apricot and enjoy a tender mouthfeel.
75 cl : 24.00 €

Vin de Pays du Var "Les Vents d'Anges", domaine du Vignaret

La Vallée de la Loire


75 cl : 53.00 €
37.5 cl : 26.00 €

Sancerre, Côte des monts damnés, H. Bourgeois, 2018

75 cl : 41.00 €

Menetou-Salon, «Châtenoy» domaine Clément, 2018

75 cl : 33.00 €

Coteaux du Layon, « Clair de Lune », domaine Matignon, 2020

L'Alsace


75 cl : 21.00 €

Riesling, Romain Fritsch, 2015

75 cl : 30.00 €

Gewurztraminer, cuvée du Banni, R.Fritsch, 2017

Red


Le Mâconnais


75 cl : 44.00 €

Bourgogne Pinot Noir « La Fraisière », domaine Fichet, 2019

The Côte Chalonnaise


75 cl : 56.00 €

Givry 1er cru « Champ Lalot », domaine Masse, 2020

75 cl : 46.00 €

Rully, les 4 vignes, domaine Michel Briday, 2018

La Côte de Beaune


37.5 cl : 37.00 €

Auxey-Duresses 1er cru, les écusseaux, Lafouge, 2019

75 cl : 76.00 €

Pommard 1er cru les Chanlins, dom. Virely -Rougeot 2017

75 cl : 68.00 €

Beaune Monopole Clos de l'Ermitage St Désiré, Virely Rougeot 2017

75 cl : 83.00 €

Chassagne Montrachet, vlle-vignes, les Plantes Momières, Bachey-Legros, 2018

75 cl : 139.00 €

Volnay 1er cru, « le Ronceret », domaine J.M. Boillot 2006

75 cl : 160.00 €

Volnay 1er cru « le Ronceret », domaine J.M.Boillot 2002

La Côte de Nuits


75 cl : 127.00 €

Chambolle – Musigny, domaine Pascal Clément, 2011

75 cl : 73.00 €

Morey Saint Denis, domaine Amiot et Fils, 2018

75 cl : 58.00 €

Marsannay, domaine Louis Latour, 2020

75 cl : 132.00 €

Gevrey – Chambertin, domaine Humbert Frères, 2017

75 cl : 113.00 €

Vosne Romanée, domaine Rion, 2015

75 cl : 190.00 €

Nuits St Georges 1er cru « les Boudots » domaine M.Noëllat, 2009

75 cl : 146.00 €

Vosne Romanée "Aux Communes" 2017,Domaine Seguin- Manuel

Languedoc-Roussillon


75 cl : 38.00 €

Vin Doux Naturel, «Vintage» Mas Amiel, 2020

75 cl : 58.00 €

«Origine», Côtes du Roussillon villages, Mas Amiel, 2018

Portugal


75 cl : 40.00 €

Douro, Duas Quintas, Ramos Pinto, 2018

Le Beaujolais


75 cl : 35.00 €

Beaujolais Village, domaine David – Beaupère, 2020

Organic
75 cl : 52.00 €

Juliénas « Vayolette », domaine David – Beaupère, 2020

Organic
75 cl : 48.00 €

Morgon, Javenières, domaine Louis Claude Desvignes, 2018

75 cl : 62.00 €

Moulin à Vent, le Nid, « Rochegrès », Famille Lardet, 2017

La Provence


75 cl : 23.00 €

Le Blog, IGP Méditerranée, domaine Peyre, 2021

Crunchy, indulgent, aroma of crushed raspberries, freshness and a hint of liquorice.

La Côte Roannaise


75 cl : 20.00 €

Côte Roannaise « Boutheran», Desormière, 2019

The Rhone Valley


75 cl : 34.00 €

Cairanne, côtes du Rhône village « la perdendaille », 2019

75 cl : 57.00 €

Crozes Hermitage, les Machonnières, domaine Tardy, 2018

Organic
75 cl : 47.00 €
37.5 cl : 26.00 €

Saint Joseph, domaine Boucher, 2020

75 cl : 79.00 €

Châteauneuf-du-Pape « les Otéliées », 2014, les vins de Vienne

75 cl : 102.00 €

Côte Rôtie « les Essertailles », les vins de Vienne, 2014

75 cl : 59.00 €

Gigondas « La Tour », domaine Montirius, 2018

Organic
75 cl : 83.00 €

Gigondas « Terre des Ainés », domaine Montirius, 2015

Organic
75 cl : 35.00 €

Vinsobres, Cuvée Paradis, domaine Audrey Latard, 2019

La Vallée de la Loire


75 cl : 28.00 €

Chinon, le temps des cerises, domaine de la Noblaie 2020

75 cl : 31.00 €
37.5 cl : 18.00 €

St Nicolas de Bourgueil "les Rouillères", Mabileau, 2019 (37,5 - 2017)

Organic
75 cl : 35.00 €

Saumur Champigny, château du Hureau, dom. Vatan, 2017

75 cl : 61.00 €

Sancerre « La Bourgeoise », Henri Bourgeois, 2015

75 cl : 30.00 €

Saumur, Coq’licot, Robert & Marcel, 2018

Organic

Le Bordelais


75 cl : 43.00 €

Château Haut Maurac, Médoc, 2016

75 cl : 36.00 €

Château Tour de Ségur, Lussac St Emilion, 2015

37.5 cl : 22.00 €

Château Tour de Ségur, Lussac St Emilion, 2016

75 cl : 187.00 €

Château Malescot, St Exupéry, Margaux, 2006

75 cl : 250.00 €

Château Malescot, St Exupéry, Margaux, 2009

Le Sud-Ouest


75 cl : 22.00 €

Cahors Domaine Du Colombier 2018

75 cl : 37.00 €

Faugères La Closeraie 2020 - Abbaye Sylvain Plana

Roses


Rosé wines


75 cl : 40.00 €

Sancerre « les bonnes bouches », Henri Bourgeois, 2019

75 cl : 24.00 €

Coteaux Varois en Provence, domaine du Vignaret, 2020

75 cl : 34.00 €
50 cl : 28.00 €

Côtes de Provence BY OTT, 2020

75 cl : 24.00 €

Macon Rosé Domaine Fichet 2021

Wine by the glass


White wines


12.5 cl : 6.50 €

L'Apostrophe , IGP Méditerranée Sauvignon/Viognier

We attack the freshness, we enjoy its roundness, we bite into the fresh apricot and we love this beautiful length in the mouth
12.5 cl : 6.00 €

Vin de Pays d'Urfé "Roussanne", domaine Desormières

12.5 cl : 6.50 €

Macon Igé, domaine Fichet

Aromas of ripe fruit, roundness, minerality, and balance
12.5 cl : 5.00 €

V.D.P. Viognier, la Java des Entrefaux

Aromas of yellow fruits, apricot, with roundness and good acidity
Organic
12.5 cl : 7.00 €

Pacherenc du Vic Bihl sec

White wines for dessert


12.5 cl : 7.50 €

Coteaux du Layon, domaine Matignon

12.5 cl : 6.00 €

Jurançon Moelleux "Ballet d'Octobre", domaine de Cauhapé

Rosé Wines


12.5 cl : 8.50 €

Sancerre, domaine Bourgeois

12.5 cl : 5.50 €

Coteaux Varois en Provence, domaine du Vignaret

Red wines for dessert


12.5 cl : 8.50 €

Maury, Vintage, domaine du Mas Amiel

Red wines


12.5 cl : 5.50 €

IGP Méditerrannée "Le Blog"

Scents of early summer in Provence: A real basket of spicy and crunchy red fruits.
12.5 cl : 5.00 €

Côte Roannaise, domaine Desormière

It is a wine with a complex nose of red fruits and spices, its color is purple with violet reflections. Finally in the mouth we find a tannic structure, firm which softens over time
12.5 cl : 8.50 €

Crozes Hermitage, domaine des Entrefaux

On its youth for red meats and roasted game
Older for hearty dishes, pepper sauces.
Organic
12.5 cl : 7.50 €

Bourgogne Pinot Noir, domaine Fichet

This cuvée gives a wine with a lot of fruitiness, roundness, a beautiful substance with a pronounced cherry red color and a beautiful concentration worthy of a great Burgundy.
12.5 cl : 7.50 €

Lussac Saint Emilion, Château Tour de Ségur

The nose is particularly pleasant with its notes of very ripe red fruits, to which are mingled a few touches of spices and vanilla.On the palate, the aromas of red fruits where they blend elegantly with some more woody notes, a beautiful structure. tannic.
12.5 cl : 7.50 €

Faugères, La Closeraie, Abbaye Sylva Plana

The effervescent


The effervescent


75 cl : 38.00 €

Crémant de Bourgogne, Blancs de Noirs, André Delorme

75 cl : 84.00 €

Champagne Besserat de Bellefon, Bleu Brut

75 cl : 108.00 €

Champagne Louis Roederer, brut premier

75 cl : 145.00 €

Champagne millésimé 2006, Laurent Perrier

75 cl : 115.00 €

Champagne Besserat de Bellefon, Rosé Brut

Net prices - Taxes and service included

Alcohol abuse is harmful to health - to be consumed in moderation

  • Appetizers
  • Softs
  • Beers
  • Digestive
  • Whiskey

Appetizers


Nos Apéritifs Maison


15 cl : 7.50 €

The exotic

Grenadine, Soho orange juice, blanc de blanc
15 cl : 7.50 €

Apricot

Vodka, Grand Marnier, white and apricot vermouth
15 cl : 7.50 €

The Passoa Punch

Vanilla, Passoa, orange juice and white rum

Our Suggestions and the Classics


10 cl : 8.50 €

Burgundy Ratafia

12.5 cl : 8.00 €

Cup of Crémant de Bourgogne, Blanc de Noirs

12.5 cl : 14.00 €

Glass of champagne, Besserat de Bellefon, Brut

12.5 cl : 18.00 €

Glass of rosé champagne, Besserat de Bellefon

10 cl : 6.50 €

Pineau des Charentes white, Charbonneau house

10 cl : 8.50 €

Muscat de Rivesaltes, Mas Amiel estate

10 cl : 7.50 €

Red Porto, Ramos Pinto LVB

10 cl : 6.50 €

Porto Ramos Pinto White Lagrima

12.5 cl : 5.50 €

Kir: Bourgogne Aligoté and crème de cassis

12.5 cl : 5.50 €

Rosé-grapefruit

12.5 cl : 5.50 €

Rosé plum

12.5 cl : 5.50 €

Communard: Pinot Noir, crème de cassis

6 cl : 4.50 €

Red or white martini

4.50 €

Ricard or Suze

Softs


Patrick Font fruit juice


25 cl : 7.50 €

Apricot

25 cl : 7.50 €

Vine peach

25 cl : 7.50 €

Apple

25 cl : 8.50 €

Yellow tomato

25 cl : 8.50 €

Wild mango

25 cl : 7.50 €

Strawberry

25 cl : 8.50 €

Litchi

25 cl : 8.50 €

Pineapple

25 cl : 8.50 €

Blueberry

25 cl : 7.50 €

Passion and Mint iced tea, Patrick Font

Sodas


33 cl : 7.50 €

Coca Cola or Coca Zero

25 cl : 5.00 €

Lemonade

25 cl : 5.00 €

Schweppes citrus

1.50 €

Water syrup

Grenadine, strawberry, lemon, mint, coconut, grapefruit, mirabelle plum, blueberry

Fruit juice cocktail


25 cl : 7.00 €

Coconut, raspberry pulp, orange and pineapple

6.50 €

Squeezed Orange or Grapefruit juice

Waters


75 cl : 6.50 €

Thonon or Vals

25 cl : 3.50 €

¼ Perrier

75 cl : 10.50 €

Chateldon

Beers


Beers


50 cl : 8.50 €
33 cl : 5.50 €
25 cl : 4.50 €

Blond Grimbergen

Draft beer
25 cl : 5.50 €

Picon-Beer

33 cl : 6.00 €

Hoegaarden Blanche

33cl bottle
25 cl : 5.00 €

Monaco

25 cl : 5.00 €

Plume

Digestive


Rums


5 cl : 10.50 €

Rum JM, VSOP, Martinique

5 cl : 19.00 €

Rum JM, Calvados Cask Finish

5 cl : 13.50 €

Rum Admiral Rodney, Island of Saint Lucia

5 cl : 10.50 €

Old agricultural rum, JM Creole spices

Eaux de vie brunes


5 cl : 10.50 €

Burgundy Marc Trénel

5 cl : 14.00 €

Cognac Napoleon fine borders

5 cl : 10.50 €

Fine de Bourgogne, Jacoulot

5 cl : 12.50 €

Bas Armagnac Château Laubade VSOP

5 cl : 12.00 €

Bas Armagnac, Gelas 18 years old

5 cl : 14.00 €

Bas Armagnac, 25 years old, Gelas

5 cl : 25.00 €

Bas Armagnac, Gelas 1967

5 cl : 22.00 €

Bas Armagnac 1970, Gelas

White spirits


5 cl : 9.00 €

Pear brandy, Trénel

5 cl : 10.00 €

Mirabelle brandy, Cartron

5 cl : 10.00 €

Raspberry brandy, Cartron

10.00 €

Quetsche brandy, Cartron

Liqueurs


5 cl : 7.50 €

Amaretto

5 cl : 7.50 €

Limoncello

5 cl : 9.00 €

Yellow chartreuse

5 cl : 9.00 €

Green Chartreuse

5 cl : 9.50 €

Verbena from Velay

5 cl : 7.00 €

Grand-Marnier or Cointreau

5 cl : 6.50 €

Manzana verde

5 cl : 6.50 €

Get 27 or 31

Whiskey


Whiskey


9.50 €

French whiskey Bellevoye Bleu, aging in new barrels

A nose of cereals and vanilla
14.00 €

French Whiskey Bellevoye Blanc

Aged in barrels of Sauternes Grands Crus Classés, nose of exotic fruits
9.50 €

French Whiskey Bellevoye Rouge

Aged in barrels of great classified growths from St Emilion, intense and more complex nose
6 cl : 14.00 €

Bellevoye Noir French Whiskey

Aging in new very peaty barrels, nose of spices and sweet smokes - smooth, long and ashy palate
6 cl : 12.50 €

Blended Scotch Whiskey 10 years "finished in ex-Rum casks"

6 cl : 5.00 €

Blended Scotch Whiskey, Grant's

6 cl : 8.00 €

Aberlour, Highland Single Malt

6 cl : 8.00 €

Bourbon Woodford Reserve

6 cl : 7.50 €

Chivas, 12 years old

Net prices - Taxes and service included

  • Restaurant
  • Le mot de Frédéric
  • L'équipe
  • Nos Partenaires
  • L'Hôtel
  • Réservation
  • Tourisme
  • Covid-19

Restaurant


Welcome to your restaurant

Le mot de Frédéric


Nous avons la chance en France d’avoir une vraie identité culinaire.
Je veux, à travers chacun de mes plats pouvoir le rappeler.
Le Charolais, cette terre qui permet la culture de beaucoup de légumes et fruits.
Une viande de bœuf de caractère, les fromages de chèvres locaux, divers élevages de volailles.

Nos producteurs, fournisseurs sont de plus en plus attentionnés à travailler dans le bon sens de l’écologie, c’est à nous de respecter leur travail à travers notre cuisine.

J’ai toujours trouvé extrêmement intéressant de travailler les légumes et les fruits, car on peut obtenir tellement de texture, de présentation avec un seul. Et son arome peut être tellement intense selon sa cuisson, sa préparation…et nous rappeler parfois...un goût…un parfum de « notre enfance ».

L'équipe


Aujourd’hui entourés par notre équipe :

Laurence et Bénédicte aux services de l’hôtel,
Laurent, Nathan et Damien en cuisine,
Nathalie , Juliette et Juliana au service du restaurant

Sensibles et compétents, tous voués au bien-être du client.

Nos Partenaires


L'Hôtel


Un week-end ou des vacances en bourgogne, pensez à l’apostrophe.

Notre hôtel proche du centre-ville de paray-le-monial, à seulement 10 minutes à pied de la basilique, se compose de 14 chambres dont 2 familiales.

Réservation


Https://www.contact-hotel.com/hotel-france/6491/hotel-restaurant-l-apostrophe-paray-le-monial.htm

Tourisme


Au coeur du Charolais-Brionnais, de magnifiques balades s’offrent à vous, piste cyclable à quelques mètres.

Covid-19


The 4 gestures to protect yourself and others from the coronavirus
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