Entrées
Entrées
11.60 €
Velouté de poireaux BIO du Val de Saire, huile de sésame
BioLaitFruits à Coques
Côtes de Gascogne - Haut-Marin "Cuvée Litorine" n°1
(
Verre 12.5 cl : 4.90 €
)
19.90 €
Marbré de foie gras de canard aux pommes et mangue et pain d'épices
Origine FranceGlutenOeufs
Côtes de Gascogne Moelleux Grand Pavois n°8
(
Verre 12.5 cl : 5.90 €
)
13.50 €
Couteaux à la persillade
CrustacésLaitSulfites So2
Sancerre blanc - André DEZAT
(
Verre 12.5 cl : 8.90 €
)
12.50 €
Notre soupe de poissons de la côte
Accompagnée de sa rouille, croûtons et gruyère rapé
Poissons
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie - Château du coing St-Fiacre
(
Verre 12.5 cl : 6.70 €
)
18.80 €
Raviole de joues de boeuf, sauce foie gras
Origine FranceOeufsArachidesLait
Morgon - Laurent Gauthier
(
Verre 12.5 cl : 6.50 €
)
15.30 €
Tataki de thon Albacor, sauce Teriyaki
PoissonsSojaSésame
Viré-Clessé - Domaine de Verpaille
(
Verre 12.5 cl : 7.80 €
)
Plats
Poissons
25.90 €
Lieu jaune / Légumes et verdures du printemps / Amandes
Lieu jaune cuit à l'unilatéral / Pommes de terres nouvelles / Velouté d'asperges & aches des montagnes
PoissonsLaitFruits à Coques
Mâcon Villages - Vignes de St Germain
(
75 cl : 29.00 €
)
37.50 €
Barbue sauvage / crème de curry rouge au lait de coco
GlutenPoissonsLait
Viré-Clessé - Domaine de Verpaille
(
Verre 12.5 cl : 7.80 €
)
Viandes
33.90 €
Filet de boeuf
Purée de topinambour / Poêlée de topinambours aux noisettes et vieux gouda / Mornay au vieux gouda et son jus réduit
Origine FranceLait
Saint Emilion Grand Cru - Délice du Prieuré 2020
(
Verre 12.5 cl : 9.30 €
)
26.80 €
Pluma de porc farci
Purée de petits pois / sauce chimichurri
Origine FranceSésame
Morgon - Laurent Gauthier
(
Verre 12.5 cl : 6.50 €
)
Végétarien
Fromages
Desserts
Desserts
12.90 €
100% Normandie
Pomme rôtie au four / sauce caramel au Calvados façon Baileys / Crumble 100% beurre / Créme d'Isigny montée à la vanille de Madagascar
GlutenOeufsLaitSulfites So2
10.50 €
Nid à la mangue & aux amandes
Mousse calisson / marmelade mangue / biscuit moelleux à la fleur d'oranger
GlutenOeufsLait
Prix nets - Taxes et service compris