Входы
Entrées
2.90 €
Яичный майонез
*яйцо от кур на свободном выгуле, домашний майонез
ЯйцаГорчичный
6.20 €
Террин момента* от Maison Baud
* страна
БодКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиГорчичный
4.10 €
Бульон Гратине
Луковый суп
Молоко
7.50 €
Тарелка копченой форели*
*происхождение Франция, копченый на буковых дровах
Рыбы
4.70 €
Maison Baud дымчатая тарелка с розеткой
Бод
8.90 €
Бордовые улитки за 6 этикеток Rouge
8 минут приготовления
СвежезамороженныйМоллюск
4.20 €
Винегрет из лука-порея
ЯйцаГорчичный
5.00 €
Салат из селедки и картофеля
ЯйцаРыбыГорчичный
4.30 €
Тарелка сырых овощей на данный момент*
* Красная свекла
ЯйцаГорчичный
9.20 €
Креветки* Майонез
* Red Label – ответственная аквакультура.
Рыбы
Плоский
Основные блюда
12.50 €
Канай по четвергам: томатный рубец, картофель на пару.
БодЯйца
15.50 €
Говядина* по-бургундски, ракушки
* Maison Baud Villaz (74)
Французская говядинаБодОрешкиСельдерейГорчичный
14.60 €
Бавет из говядины* с луком-шалотом, картофелем фри
* Происхождение Франция12.90 €
Жареное филе трески, соус тартар, овощи
РыбыМолокоГорчичный
9.80 €
Maison Baud Artisanal Колбаса, Пюре
БодМолокоГорчичный
14.90 €
1/2 жареного петушка*, мясной сок, пюре
*молодой цыпленок
МолокоГорчичный
11.60 €
Maison Baud Andouillette, мясной сок, небольшие овощи, картофель фри
БодФранцузская говядинаОрешки
10.90 €
Ризотто из полбы с соком трав, лисичками
Клейковина
17.50 €
Дьеппские гребешки с зеленой чечевицей и копченым беконом
КлейковинаРыбыГорчичныйМоллюск
15.50 €
Теленок весна
Морковь, репа, картофель, кабачкиСырные десерты
Десерты
3.00 €
Натуральный фейсель, сахар или соус
Молоко
3.00 €
Обычный белый сыр, сахар или соус-кули
Молоко
4.00 €
Шоколадный мусс
ЯйцаМолоко
4.50 €
Потерянная бриошь, молочный джем
Шарик карамельного мороженого за дополнительную плату 2,50 евро.
КлейковинаЯйцаМолоко
5.50 €
Ром баба
Шарик ванильного мороженого за дополнительную плату 2,50 евро.
КлейковинаЯйцаМолоко
1 кусок : 3.00 €
2 комнаты : 6.00 €
Кусочек сыра
Томме и/или Мёле де Савойя3.50 €
Пирог момента
Яблоки на подушке из яблочного пюре
КлейковинаЯйцаМолоко
3.10 €
Карамельно-рисовый пудинг
КлейковинаМолоко
5.50 €
Шоколадный профитроль, дробленый миндаль
КлейковинаЯйцаМолоко
Mороженое
Шарики мороженого ручной работы от Altiflore - Верхние Альпы
1 мерная ложка : 2.50 €
2 мерные ложки : 4.80 €
3 мерные ложки : 7.20 €
Добавка шантильи : 0.50 €
Шары по вашему выбору
Ваниль из Мадагаскара, Шоколад из Танзании, Кофе из Колумбии, Соленая карамель из Геранда, Ром-Изюм, Клубника Mara des Bois, Фисташки, Сицилийский лимон, Манго, Черника.фрукты местного производства или справедливой торговли
Горная родниковая вода из массива Экрин.
Цены нетто - налоги и услуги включены