Starters
Entrées
6.00 €
Iniciante do dia
ver ardósia ou guia de menu8.00 €
Ovos cozidos caipiras, maionese caseira
GlutenOeufsArachidesLaitFruits à CoquesMoutarde
9.50 €
Terrina country Maison Baud com mirtilo
BaudGlutenOeufsArachidesLaitFruits à CoquesMoutarde
14.00 €
Suggestion du Chef
Prato de truta defumada
Truta defumada a frio da Maison Baud com bagas de zimbro
BaudPoissonsFruits à Coques
16.00 €
Prato de Carne Seca da Maison Baud
Carne Charolês deixada em sua forma natural, sem bolor, defumada com bagas de zimbro- sem nitrito - sem nitrato
- 4% de gordura
Maison Baud (74) - Açougueiro Artesanal Charcutier
*corte no local no momento do pedido
BaudHauteSavoie
St Joseph Ro Rée- Domaine Louis Cheze - Côte du Rhône
(
12.5 cl : 7.50 €
)
Plano
Main dishes
16.00 €
Especial de hoje
22.00 €
O “Estufado” ou Prato do Momento:
Biryani de vitela indiana, arroz
Fait MaisonLaitFruits à CoquesCéleriMoutarde
17.50 €
Salada cesar
Salada verde, frango crocante, tomate cereja, ovo, lascas de parmesão, croutons
Coup de CoeurGlutenOeufsLaitMoutarde
29.50 €
Pedaço de talho*, molho de pimenta caseiro, batatas fritas ou legumes da época
* Bife de Coração com Bife de Rum Black Angus
GlutenArachidesLaitMoutarde
Black Wolf - Pic St Loup
(
12.5 cl : 8.50 €
)
18.50 €
Croziflette, salada verde 10min de tempo de cozimento
Como uma tartiflette, mas com crozets: pequena massa quadrada da SabóiaSuplemento prato de charcutaria = +€7
Fait MaisonOeufsLaitMoutarde
St Joseph Ro Rée - AOP Côtes du Rhône
(
75 cl : 37.50 €
)
19.50 €
Escalope da Sabóia, batatas fritas, salada
Escalope de frango gratinado com reblochon e nozes de presunto
Fait MaisonGlutenLaitMoutarde
Roussette de Monthoux - Domaine Cavaillé
(
75 cl : 30.00 €
)
22.00 €
Caixa quente, batatas, frios, salada verde
15 minutos de cozimentoQueijo alpino em sua caixa de madeira
Lait
Nero d'Avola
(
12.5 cl : 4.00 €
)
25.00 €
Raclette Clássica - mini 2 pessoas
Queijo raclette, carnes frias, batatas, salada verdetudo está preparado e cortado sob demanda é necessário um pouco de tempo de espera
HauteSavoieGlutenLait
23.00 €
Fondue da Sabóia, salada verde - mini 2 pessoas
Queijo da Cooperativa de Frutas Val d’Arlyservido com salada verde
Prato extra de charcutaria = +7€
HauteSavoieGlutenLait
Cantinho do Lanche
Lanche
18.00 €
Hambúrguer Savoyard com Frango, Batata Frita e Salada
Pãozinho, frango, bacon, cebola confitada, picles, molho tártaro, raclette
Fait MaisonGlutenOeufsLaitMoutardeSésame
Chignin Bergeron
(
12.5 cl : 6.50 €
)
18.00 €
O Hambúrguer Savoyard com Carne, Batata Frita, Salada
Pãozinho, carne bovina, bacon, picles, cebola confitada, molho tártaro, raclette
Fait MaisonGlutenOeufsLaitMoutardeSésame
St Joseph Ro Rée- Domaine Louis Cheze - Côte du Rhône
(
12.5 cl : 7.50 €
)
Sobremesas de Queijo
Desserts
6.00 €
Sobremesa do dia
ver ardósia ou guia de menu6.50 €
Requeijão com leite integral da Cooperativa Val d'Arly - Flumet
Simples ou argamassa
HauteSavoieLait
6.50 €
Queijo branco do Val d'Arly coop coulis ou açúcar
HauteSavoieProduit LocalLait
7.50 €
Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico
Coup de CoeurFait MaisonOeufsLait
9.00 €
Brioche perdido, doce de leite, sorvete de caramelo
Fait MaisonGlutenOeufsLait
10.00 €
Rum baba, passas de rum ou sorvete de baunilha
O Baba do Chef cozinha no seu pote de compota e em forma de rolha :)
GlutenOeufsLait
10.00 €
Trio de queijos da Coop Val D'Arly*
* dependendo da chegada
Lait
Ice Cream
Bolas de sorvete artesanal da Altiflore - Altos Alpes
1 boule : 3.50 €
2 boules : 6.00 €
3 boules : 9.00 €
Suppl Chantilly : 0.50 €
As bolas de sua escolha
Baunilha de Madagascar, Chocolate da Tanzânia, Café da Colômbia, Caramelo salgado de Guérande, Rum-Passas, Morango Mara des Bois, Pistache, Limão Siciliano, Manga, Framboesa Williamette, Cereja, Frutos Silvestres ou Mirtilo,as frutas são locais ou de comércio justo
Água de nascente de montanha do Massif des Ecrins
Copos de Sorvete Artesanal Altiflore
9.00 €
A agulha vermelha
1 colher de baunilha, 1 colher de morango, 1 colher de mirtilo, coulis de frutas vermelhas, lascas de merengue, chantilly
OeufsLait
9.00 €
Chocolate ou Café Liège
2 bolas de chocolate ou 2 bolas de café, 1 bola de baunilha, chocolate, chantilly
OeufsLait
9.00 €
A avelã
2 bolas de limão, 1 bola de avelã, avelãs do Piemonte, chantilly
OeufsLait
9.00 €
A Guerandaise
1 colher de caramelo com manteiga e sal, 1 colher de queijo fresco, 1 colher de café, doce de leite, chantillyBebidas alcoólicas congeladas artesanais
9.00 €
O coronel
2 bolas de limão, 2cl de Vodka
OeufsLait
9.00 €
The Citrus
2 bolas de limão, 2cl de limoncello
OeufsLait
9.00 €
O gaulês
2 colheres de Chartreuse, 2cl de Gauloise verdePrix nets - Taxes et service compris