Vorspeisen
Vorspeisen
9.00 €
Burgunderschnecken in Muscheln
Butter um 69.80 €
Ziegenkäsemousse, geräuchertes Filet Mignon, Haselnüsse und Haselnussöl
Ziege: Ziegenfarm Pierre in Laya - 74Filet Mignon: Maison Baud - 74
Lokales Produkt
Baud
Haus-Gekocht
Milch
Nüsse 12.60 €
Carpaccio de Gor'ion Getrocknetes und geräuchertes Charolais-Rind mit Wacholderbeeren
Baud-Haus (74)Baud
Ich liebe
Gluten
SojabohneNüsse
Sesam Gerichte: Fisch & Fleisch
Hauptgerichte
16.50 €
Fish & Chips eher schick!
Kabeljau in Tempura, hausgemachte Soße, Erbsencreme mit Minze, Pommes
Frisch gefrorenGluten
Eier
FischeMilch
Senf 25.50 €
Thai-Curry - Basmatireis
Weißer Fisch, Garnelen, Rotbarben, Zucchini, Karotten, Kirschtomaten, Sahne, Curry und Kaffirlimette und ZitronengrasHaus-GekochtIch liebe
KrustentiereFischeMilch 19.50 €
Rindertatar mit Messer, hausgemachte Pommes, Salat
Beef Maison Baud auf Bestellung geschnitten und am Tisch zubereitet, soweit der Service möglich ist* Kochen möglich auf Anfrage +1€
Haus-GekochtBaudEierSenf 26.50 €
Sirloin "Angus", Babykartoffeln, Kirschtomaten
Beef Maison Baud, Sauce nach Wahl = Blauschimmelkäse oder 3 PaprikaHaus-GekochtBaudMilchNüsse Salads
Salads
15.50 €
Bistro-Salat
Grüner Salat, Tomaten, gebratener Halloumi (zypriotischer Käse), Gurken, Zwiebeln, schwarze Oliven, GrissiniHausdressing
VegetarierGlutenMilchSenfSesam 16.80 €
Cesar Salat
Grüner Salat, Hähnchenkotelett, Kirschtomaten, Ei, gehobelter Parmesan, CroutonsHausgemachte Caesar-Sauce
GlutenEierFischeMilchSenf 17.50 €
Veggie-Poke-Bowl
Basmatireis, Avocado, Gurke, Bohnen, Mango, KürbiskernePonzu-Sauce
Ich liebeVegetarierSojabohne 18.50 €
Périgord-Salat
Grüner Salat, Entenbrust, Gänseleberschnitzel, Kirschtomaten, Ei, Kartoffeln, grüne Bohnen, Walnüsse, ToastHausgemachte Vinaigrette: altmodischer Senf
GlutenEierNüsseSenf Poutinen
Poutinen
15.00 €
Galinaceous
Pommes, Hühnchen, Cheddar, hausgemachte Poutine-SauceMilch 15.00 €
Rote Chili
Pommes Frites, würziges Rinderhackfleisch, Cheddar, HauspoutinensauceMilchSesam 15.90 €
La Maglancharde
Pommes, Diots, Tomme, Cheddar, hausgemachte Poutine-SauceMilch 16.50 €
Die Pointe d'Areu
Pommes, gegrillter Speck, gebratene Zwiebeln, Cheddar, hausgemachte Poutine-SauceGlutenMilch 16.50 €
!! Die Poutine des Monats!! Gezogenes Schweinefleisch
Pommes, Pulled Pork, Cheddar, hausgemachte Poutine-SauceMilch Burgers
Burgers
17.50 €
Hähnchen-Bistro-Burger
Bio-Brötchen, Huhn, geräucherte Brust, Gurke, Tomate, Remoulade und CheddarHaus-GekochtGlutenEierMilchSenfSesam 17.50 €
Der Beef Bistro Burger
Bio-Brötchen, Rindfleisch, geräucherter Speck, Gurke, Tomate, Remoulade und CheddarGlutenEierMilchSenfSesam 18.50 €
Le Burger du Relais zum Komponieren
1. Ich wähle: Rind, Huhn oder Fisch2. Ich füge 2 Zutaten hinzu: Essiggurken, Champignons, Röstzwiebeln, kandierte Zwiebeln, Salat, Tomate, Gurke, Rösti, Räucherspeck,
3. Mit folgender(n) Sauce(n): Ketchup, Mayonnaise, Senf, Remoulade, Barbecue-Sauce
4. Dann ein Käse: Reblochon, Tomme, Cheddar, Blau
Zusätzliche Zutaten 0,70 cts einschließlich Ei
GlutenEierMilchNüsseSenfSesam 20.50 €
Der Südwest-Burger
Bio-Brötchen, zerkleinertes Entenconfit, Gänseleber, Schalottenconfit, Salat, hausgemachte Sauce und SchafskäseIch liebeGlutenEierMilchSenfSesam Unterstützung
Unsere Burger werden mit Pommes und gemischtem Salat serviert.Ei extra 0,70 cts
Käsedesserts
Desserts
6.50 €
Fontainebleau
Hüttenkäsemousse: Hüttenkäse der Genossenschaft Val d'ArlyMilch 7.50 €
Kaffee-Tiramisu
Haus-Gekocht
Spezialität des KüchenchefsGlutenEierMilch 8.50 €
Französische Brioche, gesalzenes Butterkaramell, Vanilleeis
Spezialität des KüchenchefsGlutenEierMilch Eis
Eisportionierer
1 Messlöffel : 2.50 €
2 Messlöffel : 4.80 €
3 Messlöffel : 7.00 €
Chantilly Ergänzung : 0.50 €
Die Bälle Ihrer Wahl
Vanille, Schokolade, Kaffee, Karamell mit gesalzener Butter, Joghurt, Rum-Rosinen, Erdbeere, Kokosnuss, Pistazie, Zitrone, Mango, Himbeere,Les Coupes
8.00 €
Der schwarze Turm
2 Kokosnussbällchen, 1 Schokoladenbällchen, Kokosraspeln, Schokoladencoulis, SchlagsahneEierMilch 8.00 €
Die Bahamas
1 Kugel Maracuja, 1 Kugel Mango, 1 Kugel Zitrone, frisches Obst, SchlagsahneEierMilch 8.00 €
Die rote Nadel
1 Kugel Vanille, 1 Kugel Erdbeere, 1 Kugel Blaubeere, Coulis aus roten Früchten, Baiserchips, SchlagsahneEierMilch 8.00 €
Schokolade oder Café Lüttich
2 Schokoladenkugeln oder 2 Kaffeekugeln, 1 Vanillekugel, Schokolade, SchlagsahneEierMilch 8.00 €
Mein Schatz
1 Kugel Kirsche, 1 Kugel Joghurt, 1 Buole Straciatella, Coulis aus roten Früchten, SchlagsahneEierMilch Les Coupes Alcoolisées
8.50 €
Der Oberst
2 Zitronenschaufeln, WodkaEierMilch 8.50 €
Hawaii
1 Messlöffel Vanille, 1 Messlöffel Rosinenrum, weißer RumEierMilch 8.50 €
Die Zitrusfrüchte
2 Zitronenschaufeln, LimoncelloEierMilch Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Vorschlag des Küchenchefs 
