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Über bosnische Küche

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Opening time

From Tuesday to Sunday
11:30 a.m. - 1:30 p.m.
7:00 p.m. - 10:00 p.m.

Über bosnische Küche

In der bosnischen Küche werden viele Gewürze verwendet, normalerweise in kleinen Mengen. Die meisten Gerichte sind mild und werden mit etwas Wasser gekocht. Die Saucen sind fast vvöllig natürlich. Typische Zutaten der Bosnischen Küche sind: Tomaten, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Gurken, Bohnen, Pilze, Spinat und Kohl. Die am häufigsten verwendeten Gewürze sind gemahlener Pfeffer, Petersilie, Lorbeerblätter, Sellerie, Oregano. Milch, Sahne und Sauerrahm werden häufig als Ergänzung zu Gerichten der bosnischen Küche verwendet. Zimt und Nelken zu süßen Gerichten hinzugefügt. Fleischgerichte bestehen Huhn, Rind, Kalb und Lamm. Die Zubereitung von Gerichten unter Peka (SAÇ) ist spezifische für Küche der Bosnia und Herzegowina, wo die zubereiteten Zutaten, die mit einer Metallglocke bedeckt sind, im Grill zubereitet werden. Kaffe wird aus eine Tasse mit dem obligatorischen Rahatlokum (süßen Gericht) getrunken.

Starters
Soup
Main dishes
Finished dish
Dish from grill
Roast meat / pecenja
Fish
International dishes
Pasta
Burgers
Pite
Pizza
Salads
Desserts
Ice Cream

Starters

Cold Appetizers

9.90 €

Meze platter

4.00 €

Cheese platter for two

Different cheeses
4 varieties

4.50 €

Vegetable platter

Wärmer Vorspeisen

2.50 €

Langos

1.50 €

Omelette "cheese" / Omlet sa sirom

Eggs 2 pieces, cheese Gauda

1.50 €

Polenta

Soup

2.90 €

"Begova" cream soup / Begova Corba

Chicken,
Bamya,
Rice,
Celery,
Carrot,
Egg,
Onions,
parsley

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

Celery

Lupin

2.80 €

Veal soup / Teleca corba

Veal
Peas
mushroom
rice
celery
parsley
Parsley leaf
Onions
Carrots
butter
wheat flour
Eggs
Sour cream
salt
Pfef er
Vegeta

Home Cooked

Gluten

Eggs

Soybeans

Milk

Celery

Lupin

1.90 €

Tomato soup / Corba od rajcice

Ground beef
tomatoes
Tomato concentrate
oil
paprika
celery
Parsley leaf
Onions
Carrots
Parsley
butter
wheat flour
Sour cream
salt
sugar
Pfef er
Vegeta
garlic
Red ground peppers
Soup noodles

1.80 €

Noodle Soup / Kulak Corba

2.20 €

Mushroom cream soup / Krem corba od gljiva

Mushrooms
Parsley leaves
Onions
butter
salt
Pfef er
Vegeta
garlic
water

2.20 €

Cauliflower cream soup / Krem juha od cvjetace

Cauliflower
Parsley leaf
Onions
Carrots
butter
Sour cream
Yellow eggs
salt
Muskates
Pfef er
Vegeta
garlic
lemon

2.10 €

Broccoli cream soup / Krem juha od brokule

Broccoli
Parsley leaf
Onions
Carrots
butter
wheat flour
Sour cream
salt
Pfef er
Vegeta
garlic

1.70 €

Carrot cream soup / Krem juha od mrkve

Carrots
Parsley leaf
Onions
butter
salt
Pfef er
Vegeta

2.70 €

Pumpkin soup / juha od bundave

Pumpkins
Parsley leaf
Onions
Carrots
butter
salt
Pfef er
Vegeta
garlic
Sour cream
Pumpkins oil

3.20 €

Fish soup / Riblja juha

Fish
Parsley leaf
Onions
Carrots
parsley
celery
tomatoes
lemon
butter
salt
Pfef er
Vegeta
garlic
White wine
Pastrnjak

With noodles

Asparagus soup

Main dishes

5.90 €

Beef goulash / Govedji gulas

Beef
celery
parsley
oil
Tomato concentrate
Parsley leaf
Onions
Carrots
butter
wheat flour
Bay leaf
salt
Pfef er
Vegeta
Kim
served with mashed potatoes
Potatoes
milk
butter
salt

4.80 €

Chicken goulash / Pileci paprikas

Chicken leg
oil
Onions
paprika
Mushrooms
tomatoes
Sweet painted red peppers
celery
parsley
Parsley leaf
Carrots
Bay leaf
butter
wheat flour
salt
Pfef er
Vegeta
with potatoes

6.00 €

Bean soup / Grah

Beef
Bosnian Sudjuk
Onions
Beans
parsley
Parsley leaf
Carrots
butter
wheat flour
salt
Pfef er
Vegeta
Lobar sheet

4.50 €

Cofte with tomato sauce / Cufteta u paradajz sosu

Ground beef
paprika
rice
Parsley leaves
Onions
Carrots
butter
wheat flour
Eggs
Sour cream
salt
Pfef er
Vegeta
garlic
Red ground peppers
served with mashed potatoes
Potatoes
milk
butter
salt

4.50 €

Satarasch / Sataras

Chicken breast fillet
okra
rice
celery
parsley
Parsley leaf
Onions
Carrots
butter
wheat flour
Eggs
Sour cream
salt
Pfef er
Vegeta

9.90 €

Jahnija

12.99 €

Fish goulash / Riblji cobanac

Finished dish

3.50 €

Krautwinkel / Sarma

Ground beef
Sour herb leaf
rice
oil
Parsley leaf
Onions
garlic
Tomato concentrate
Bay leaf
butter
wheat flour
Eggs
Sour cream
salt
Pfef er
Vegeta
Red ground
paprika
water