Rums of Martinique

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Rhums de la Martinique (5cl)

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12.00 €

JM XO Très Vieux Rhum

Le Rhum XO JM est intense et suave au nez, avec une large pallette épicée suivie d'agréables arômes de fruits exotiques.
En bouche il est rond et frais avec des notes acidulées, les épices explosent à mi-parcour, poivre long, poivre noir et muscade pour un final chaud, persistant et épicé.

8.00 €

JM VO Rhum vieux

Voici un alcool mythique : le rhum JM VSOP. Un des plus beaux crus de la marque, ayant bénéficié d’un vieillissement de 4 à 5 ans à la distillerie JM, dans des fûts de bourbon américains, ce qui lui a permis de développer des arômes rares et complexes.Notons que ce rhum peut se déguster avec un café ou en apéritif avec du sirop de sucre de canne et quelques glaçons.

15.00 €

Depaz XO hors d'age

Le rhum hors d'âge Grande Réserve XO Depaz est un rhum très fin, empreint d'une grande distinction.

8.00 €

Depaz Rhum Vieux

Le rhum Depaz, Appeliation “Rhum vieux” Plantation VO. D'une belle robe amande dorée, ce rhum aux arômes de fruits confit et de muscade sera apprécié tant en digestif qu'en ti-punch. Rond en bouche, il présente une finale très agréable.

16.00 €

J.Bally Vieux Cuvée Art Déco 43.5°

L’étiquette, reconnaissable entre toutes, s’inspire du mouvement artistique des années 1920. C’est à cette époque que Jacques Bally a commencé à distiller ses tout premiers rhums à l’habitation Lajus. Lorsqu’il s’est rendu à l’exposition universelle de Paris, sa rencontre avec des distillateurs de cognac et d’armagnac lui a donné l’idée d’élever le rhum au niveau des spiritueux de grande classe.

8.00 €

J. Bally Rhum vieux 42°

Le rhum vieux Bally est une référence de la Maison Bally. Pionnier dans l'affinage du rhum, Jacques Bally fut l'un des premiers à mettre une partie de sa production à vieillir en fût de chêne, selon le principe de vieillissement du cognac. Cette tradition fait de ce rhum vieux Bally un rhum de grande qualité. Ce rhum vieux Bally est un rhum de bonne maturité et harmonieux doté de notes de fruit propres aux rhums vieux Bally.

10.00 €

St James cuvée d'excellence

Le rhum Saint-James Cuvée Excellence est un grand rhum de tradition authentiquement martiniquaise, véritable hommage à la passion et à la qualité des rhums Saint-James régulièrement primés à travers le monde. Ce rhum Saint-James Excellence a été élaboré pour offrir dans la gamme un produit plus rond et gras tout en gardant les caractéristiques du style des rhums Saint-James.

8.00 €

St James Vieux 42°

Ce rhum vieux Saint-James est un assemblage de rhums vieillis en fûts de chêne de 200 litres à la distillerie Saint-James, à la Martinique. Sa robe acajou et ses arômes francs et subtils laissent en bouche un bouquet chaleureux aux notes vanillées et boisées. Ce rhum Saint-James est médaillé d'or du Concours Général Agricole de Paris en 2011.

8.00 €

Clément Vieux Select Barrel

Un rhum de caractère qui se distingue par l'élégance de ses saveurs subtilement vanillées. Son titrage à 40°confère à ce rhum une délicatesse qui permet de le déguster de multiples façons : en ti'punch pour sublimer ce traditionnel cocktail antillais, pur -sec ou sur glace- pour révéler avec élégance ses parfums, en cocktail pour vous étourdir de plaisir...

6.00 €

Clément Canne Bleue

La Canne Bleue de Rhum Clément est le premier rhum agricole au monde, issu de la distillation du jus d’une seule variété de canne à sucre, la Canne Bleue. Cette variété de canne se distingue par sa couleur aux reflets bleu violacé et son potentiel aromatique particulièrement fruité. La Canne Bleue est un rhum agricole AOC Martinique.

7.00 €

Liqueur coco Clément

La liqueur Mahina Coco est un subtile mélange de Rhum Agricole blanc Clément et d’arômes naturels de noix de coco.
Un parfait mariage entre ces deux saveurs, pour tous les amoureux de l'exotisme et du Rhum!

6.00 €

Ti punch Blanc Depaz 50°

Nous avons là un rhum fin au nez délicieux, complexe et raffiné. Ses notes fruitées et parfumées assurent une belle richesse en bouche, très florale.

8.00 €

Ti punch Vieux Depaz

Ce rhum Plantation révèle en bouche les mêmes caractéristiques qu'au nez. Doté d'une bonne rondeur, il est riche en vanille, fruits confits, noix de coco, chocolat, café et pruneau.

8.00 €

Ti punch Vieux JM VO

Cette cuvée porte en elle tout le savoir-faire du Maître de Chai et plus généralement, de la maison JM qui signe ainsi un très grand rhum, pour notre plus grand plaisir.

6.00 €

Ti punch Blanc JM 50°

Le prestigieux Rhum Blanc JM, la rolls des rhums de Martinique ! Un parfum de canne à sucre et de mangue fraîche pour une sensation de pur plaisir. Un rhum agricole JM à déguster en rhum arrangé, ti'punch ou en base de cocktail rhum.

9.00 €

Ti punch Blanc JM 55°

Il s’agit de ce rhum agricole blanc au délicat parfum de canne à sucre et de mangue qui a fait la réputation de la marque. Rondeur et harmonie : voici comment on pourrait résumer ce grand cru, que JM a élaboré pour notre plus grand plaisir !

6.00 €

Ti punch Rum white 50 °

Choice Neisson, St James, Depaz, Dillon, JM

7.00 €

Ti punch blanc Neisson 52.5°.

En bouche, l’attaque est vive et l’alcool se fait sentir, sans brûler pour autant. Une grande fraîcheur envahit la bouche et la quasi-totalité des arômes du nez se font une place (ce qui est assez remarquable) avec la canne, qui domine, mais aussi les agrumes, plus en retrait qu’au nez, ainsi que la touche poivrée et végétale. Il offre une belle présence.

9.00 €

Ti punch blanc Neisson 55°.

L'attaque en bouche de ce rhum Neisson est empreinte d’une très grande douceur. Corps ample et souple avec des notes sucrées, de miel et de noix de coco.

17.00 €

Ti Punch Blanc Neisson Esprit Bio 70°.

La bouche est la hauteur du nez, et enfonce même encore le clou. Quelle claque ! C’est une vague immense de canne qui envahit le palais et qui en tapisse chaque recoin. Ce n’est pas nous qui mordons la canne, c’est elle qui nous mord et nous étreint. Les saveurs sont intenses, terriennes et végétales, avec une canne tantôt mûre et confite, tantôt sèche et poivrée.

15.00 €

Ti punch Vieux Neisson

Depuis 85 ans, la petite distillerie du Carbet excelle dans l'art de produire du rhum agricole. Neisson revisite la gamme qui fait sa réputation depuis de nombreuses années et insuffle un vent de nouveauté. Fûts de chêne français et américain - ayant préalablement contenu du Bourbon pour le second - se sont partagé la faveur d'un repos allant de 3 à 9 années. L'embouteillage de ce rhum agricole AOC Martinique est réalisé aux Domaines Thieubert, fief historique de Neisson.

6.00 €

Shrub

La bouche est très ronde et épaisse, et tapisse intégralement le palais. Des saveurs de sirop de canne nous viennent à l’esprit, avant que l’orange ne commence à diffuser ses saveurs. Elle nous offre alors une petite chauffe épicée en milieu de bouche, comme si l’amertume de son écorce tentait de conquérir nos papilles.

7.00 €

Punch coco

Le punch Coco Dormoy est préparé avec des produits naturels qui lui donnent son parfum et son arôme exceptionnel.

7.00 €

H.S.B. Cuvée du Bout du Monde

Le rhum blanc HBS Cuvée du Bout du Monde est un rhum agricole de Martinique élaboré dans la plantation Beauséjour, un lieu mythique, et avec une canne très rare sur l’île, la canne vanille. De plus, cette cuvée mono-variétale a été distillée avec l’aide de « L’Isabelle » un alambic à colonne 9 plateaux. Seulement 1 500 bouteilles seront disponibles.

Appetizers and Cocktails

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Cocktail

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Sans alcool (33cl)

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Appetizers 6cl

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Kirs and champagne (10cl)

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Bières

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Pression

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50 cl : 9.00 €

25 cl : 4.50 €

Pression Affligem blonde

Brassée par la Brasserie Affligem, cette bière développe une belle robe dorée dont le trouble léger témoigne de sa méthode de brassage traditionnelle. Derrière l'attaque franche, vous pourrez y déceler des notes fruitées de mirabelles, de fruits mûrs et d'agrumes, des pointes de fleurs d'acacia, de miel et de pain d'épices. Le tout en parfaite harmonie.

50 cl : 9.00 €

25 cl : 4.50 €

Pression Affligem Fruits Rouges

Affligem Fruits Rouges est une bière d'Abbaye aux arômes naturels de fruits rouges.Riche en malt, Affligem Fruits Rouges est pleine de gourmandise avec ses saveurs fruitées aux arômes naturels de fraise, framboise et cerise. Bière aromatisée fruits rouges.

Beers

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Whisky & Spirits

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Whiskies

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9.00 €

Whiskey

Le J&B Rare est un blend écossais au goût fin et doux. Il est composé d'une quarantaine de whiskys différents provenants de Speyside, ce qui lui apporte un caractère frais et particulier.

Spirits

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12.00 €

Cognac, Hennessy

Résultat du savoir-faire de la Maison Hennessy, la personnalité vive d'Hennessy Very Special est le fruit d'un minutieux travail de sélection des eaux-de vie les plus expressives dans leur style. Les eaux-de-vie sont stockées et vieillissent dans des barriques de chêne puis assemblées par le comité de dégustation, garant de la constance de la qualité de la Maison Hennessy.

9.00 €

Jack Daniel's

Une recette inchangée depuis plus de 150 ans. Jack Daniel's Tennessee Whiskey est filtré goutte après goutte, à travers une couche épaisse de 3m de charbon de bois d'érable, puis vieilli dans des fûts fabriqués directement à la distillerie. Il ne suit pas un calendrier en particulier. Il est prêt uniquement quand nos goûteurs l'estiment. Nous le jugeons par son aspect, son arôme, et bien sûr, par son goût. C'est de cette manière que Jack Daniel's lui-même a procédé il y a plus d'un siècle. Et c'est encore de cette manière que nous procédons aujourd'hui.

With an appetizer, tapas?

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Tapas

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Cold drinks

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Cold drinks

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4.50 €

Coca Zéro

50 cl

3.50 €

Schweppes tonic 25cl

2.00 €

Sirop

Au choix : grenadine, menthe, rose, ananas, lychee.

Juice

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Waters

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Mineral waters

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4.00 €

Chanflor 1 litre

5.00 €

Acqua Panna 75cl

L’eau minérale naturelle ACQUA PANNA®, c’est le goût de la Toscane en bouteille depuis 1860. Pure, très légèrement salée, faiblement minéralisée, elle puise ses caractéristiques uniques au cœur de la roche des collines toscanes qu’elle sillonne pendant 14 ans. Parfaitement équilibrée, cette eau minérale plate révèle les saveurs des vins et des mets les plus fins. Forte de son héritage, elle symbolise la qualité et le raffinement italien sur les meilleures tables. Partout dans le monde, ACQUA PANNA® est très appréciée des grands chefs et sommeliers.

Aerated waters

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3.00 €

Didier 50cl

3.50 €

San Pellegino 50cl

5.50 €

San Pellegrino 75cl

Digestive

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Digestifs (5cl)

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10.00 €

Get 27, Get 31.

9.00 €

Liqueur de noix de coco Clément

Liqueur de noix de coco Clément. Cette boisson, dont la recette exacte est tenue secrète, incarne un mariage heureux : celui des arômes naturels de noix de coco et de toute la saveur du rhum…

10.00 €

Marie Brizard, Get 27

Hot Drinks

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Coffee

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3.00 €

Café expresso en grains

6.00 €

Double café

3.50 €

Décaféiné

3.50 €

Café Allongé

4.00 €

Noisette

3.50 €

Nespresso

Au choix :
Forte
Origine BRAZIL
Ristretto
Vanille

4.00 €

Nespresso Allongé

1.00 €

Lait

1.00 €

Crême

Tea

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4.50 €

Thés ou infusions, Comptoirs RICHARD