ピザ
ピザ
8.00 €
マルゲリータ
サンマルツァーノトマト、エクストラバージンオリーブオイル、フィオルディラテ*、オレガノ、バジル、パルメザン*(Fior di Latte =種類のモザレラ)
家 - 料理されましたグルテンミルク
10.00 €
バッファリーナ
Tomate San Marzano, Huile d'Olive Extra Vierge, Mozzarelle de Buflonne Origan, Basilic, Parmesan
家 - 料理されましたグルテンミルク
10.00 €
レジーナ
サンマルツァーノトマト、エクストラバージンオリーブオイル、フィオルディラテ*、マッシュルーム、ホワイトハム、ソルト、オレガノ*(Fior di Latte =種類のモザレラ)
家 - 料理されましたグルテンミルク
8.00 €
QUATTRO FORMAGGI
エクストラバージンオリーブオイル、フィオルディラテ*、ゴルゴンゾーラ、エメンタール、パルメザンチーズ、ソルト、オレガノ。*(Fior di Latte =モッツァレラチーズの種類)
家 - 料理されましたグルテンミルク
9.00 €
SALSICCIA E FRIARIELLI
フィオルディラテ*、エクストラバージンオリーブオイル、シチリアソーセージ、フリアリエリ(ナポリタンブロッコリー)、ソルト、オレガノ*(Fior di Latte =種類のモザレラ)
家 - 料理されましたグルテンミルク
10.00 €
BIANCA RICOTTA E BRESAOLA
Tomate San Marzano, Huile d'Olive Extra Vierge, Fior di Latte, Origan, Basilic, Parmesan, Ricotta, Roquette* (Fior di Latte = Sorte de Mozzarelle)
家 - 料理されましたグルテンミルク
9.00 €
BIANCA PANCETTA E RUCOLA
エクストラバージンオリーブオイル、フィオルディラテ*、パンセッタ、アルグラ、ソルト、オレガノ*(Fior di Latte =種類のモザレラ)
10.00 €
クルダイオーラ
フィオルディラテ*、エクストラバージンオリーブオイル、ソルト、オレガノ、バジル。ズッキーニパルメザンペッパーアルグラマッシュルーム(すべて味付け生*(Fior di Latte =種類のモザレラ)
8.00 €
シシリアナ
サンマルツァーノトマト、エクストラバージンオリーブオイル、フィオルディラテ*、アンチョビ、ケイパーズ、ソルト、オレガノ*(Fior di Latte =種類のモザレラ)
家 - 料理されましたグルテンミルク
8.00 €
ナポリ
サンマルツァーノトマト、エクストラバージンオリーブオイル、フィオルディラテ*、アンチョビ、オリーブ、塩、オレガノ*(Fior di Latte =種類のモザレラ)
家 - 料理されましたグルテンミルク
7.00 €
ミッキー
トマトサンマルツァーノ、エクストラバージンオリーブオイル、フィオールディラテ、オレガノ、バジル、パルメザン*(フィオールディラテ=モッツァレルの一種)
家 - 料理されましたグルテンミルク
10.00 €
QUATTRO STAGIONI
Tomates San Marzano, Huile d'Olive Extra Vierge, Fior di Latte Basilic, Jambon Blanc Olives, Champignons, Artichauts, Origan, Sel* (Fior di Latte = Sorte de Mozzarelle)
家 - 料理されましたグルテンミルク
10.00 €
カルゾーネ
(ピザレイン閉店)サンマルツァーノトマト、エクストラバージンオリーブオイル、フィオルディラテ*、マッシュルーム、ホワイトハム、ソルト、オレガノ
*(Fior di Latte =種類のモザレラ)
家 - 料理されましたグルテンミルク
8.00 €
PIZZA FRITTA ALLA RICOTTA
Buflonne Ricotta、Fior di Latte、Salt、Pepper(フィオールディラテ=モッツァレラの種類)
家 - 料理されましたグルテンピーナッツミルク
9.00 €
ピザフリッタモルタデラ
Ricotta de Buflonne, Fiordilatte, Mortadelle, Sel, Poivre noir, Basilic.(Fiordilatte = sorte de Mozzarelle)
家 - 料理されましたグルテンピーナッツミルク
10.00 €
PIZZA FRITTA BUFALINA-(PIZZA FRITE BUFALINA)
バッファローリコッタ、バッファローモザレラ、塩とコショウ
家 - 料理されましたグルテンミルク
12.00 €
FUOCO DEL VESUVIO-(ベスビウスの火)
2つの揚げピザ:(共有の可能性)リコッタ、フィオルディラッテ、塩とコショウ
リコッタとほうれん草、フィールディラッテ、塩とコショウ
friarielliとブラックオリーブを伴う
グルテンミルク
PETRALAVA ETNA DOC BIANCO - CARRICANTE & CATARRATTO
(
75 cl : 38.00 €
)
12.00 €
CALZONE ROYALE-(CALZONE ROYAL)
Mozzarella di Bufala、スモークハム、マッシュルーム、パルメザン、サンマルツァーノトマト、エクストラバージンオリーブヒュール、オレガノソルト
家 - 料理されましたグルテンミルク
12.00 €
ピッツァレオ
自家製ペスト、フィオルディラテ、パルメザンチーズ、モルタデッラ、トリュフ入りエクストラバージンオリーブオイル、オレガノソルト、ピスタチオチップス
家 - 料理されましたグルテンミルク
15.00 €
パパフランシスコ
サンマルツァーノトマト、フィオルディラテ、フレッシュシープチーズ、パルメザンチーズ、味付けナス、トロピアレッドオニオン、スパイシードライソーセージ、トリュフ入りエクストラバージンオリーブオイル、オレガノソルト、
家 - 料理されましたグルテンミルク
D’A RISERVA - NERO D’AVOLA
(
75 cl : 41.00 €
)
15.00 €
MIRIFIQUE
サンマルツァーノトマト、モッツァレラディブファラ、パルメザンチーズ、パルマハム、トリュフ入りエクストラバージンオリーブオイル、オレガノソルト
家 - 料理されましたグルテンミルク
15.00 €
サンダニエーレ
サンマルツァーノトマト、モッツァレラディブファラ、パルメザンチーズ、サンダニエレ生ハム、トリュフ入りエクストラバージンオリーブオイル、オレガノ塩
家 - 料理されましたグルテンミルク
PETRALAVA ETNA ROSSO - NERELLO MASCALESE NERELLO CAPPUCCIO
(
75 cl : 32.00 €
)
14.00 €
SETTE FORMAGGI
フィオルディラテ、スモークブファラモッツァレラ、プロヴォラデアジェーロラ、エメンタール、パルメザンチーズ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、エクストラバージンオリーブオイル、オレガノソルトPETRALAVA ETNA ROSSO - NERELLO MASCALESE NERELLO CAPPUCCIO
(
75 cl : 32.00 €
)
12.00 €
オルトラナ
サンマルツァーノトマト、フィオルディラッテ、焼き唐辛子、トロペーア赤玉ねぎ、アーティチョークハート、ブラックオリーブ、パルメザンチーズ、トリュフ入りエクストラバージンオリーブオイル、オレガノソルト14.00 €
マーティン
フィオルディラッテ、エンダイブ、フリアリエリ、エシャロット、トロペーア赤玉ねぎ、アーティチョークハート、ホワイトハム、ゴートチーズ、塩、オレガノエクストラバージンオリーブオイル
家 - 料理されました製品のバイオグルテンミルク
17.00 €
DUCA NELSON
ブロンテDOP&トリュフピスタチオペスト、フィオルディラテ、すりおろしたプロヴォラデルカザーレDOP、トリュフオイル、オレガン、ブロンテDOPピスタチオチップス、パルマハム。
家 - 料理されましたグルテンミルク
D’A RISERVA - NERO D’AVOLA
(
75 cl : 41.00 €
)
サラダ
入力
入力
5.00 €
フィオリッリ
揚げズッキーニフラワーフリッター。(4枚入り)
パスタ
パスタ
10.00 €
カルボナーラオリジナル
リンギン(またはペン)、エクストラバージンオリーブオイル、パンセッタコッパタ、卵、スライスしたフラットパセリ、ソルトペッパー。
家 - 料理されましたグルテン卵
10.00 €
カルボナーラフランスバリエーション
ペンネ、エキストラバージンオリーブオイル、パンチェッタコッパタ、卵、みじん切りパセリ、塩コショウ、生クリーム。
家 - 料理されましたグルテン卵ミルク
10.00 €
リングイネアルペスト
リングイネ、ハウスペスト(バジルピスタチオ、エクストラバージンオリーブオイル、パルメザンチーズ、ペコリーノ、松の実、ガーリック、ソルト)。
家 - 料理されましたグルテンミルク
25.00 €
タリアテッレガンバ&クールゲット
Tagliatelle、King Gambas(ワンピース)エビ、Zucchini、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル。
家 - 料理されましたグルテン甲殻類ピーナッツ
9.00 €
TAGLIATELLE AL POMODORO
TaglaitelleまたはPenne、San Marzanoトマト、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、バジルファインソルト
家 - 料理されましたグルテン卵
10.00 €
TORTELLINI ALLA PANNA(フレッシュクリームトルテリーニ)
トルテッリーニ、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、ストリップのホワイトハム、クリームフライシュ、すりおろしたパルメザン。28.00 €
TAGLIATELLE AL PESTO PISTACCHIO E GAMBERONI(TAGLIATELLE PISTACCHIO E GAMBAS)
タリアテッレ、ピスタチオペスト、ガンバス、ピスタチオ、トリュフPETRALAVA ETNA ROSSO - NERELLO MASCALESE NERELLO CAPPUCCIO
(
75 cl : 32.00 €
)
10.00 €
GNOCCHI RICOTTA E SPINACI
ニョッキ、羊のリコッタ、ほうれん草PETRALAVA ETNA DOC BIANCO - CARRICANTE & CATARRATTO
(
75 cl : 38.00 €
)
10.00 €
GNOCCHI GORGONZOLA E SPINACI
ニョッキ、ゴルゴンゾーラ、ほうれん草I NOBILI LACRYMA CHRISTI - CODA DI VOLPE
(
75 cl : 30.00 €
)
18.00 €
PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI(ポルチーニ茸のパッパルデッレ)
パッパルデッレ、セップ、エシャロット、ローズマリー、エクストラバージンオリーブオイル、パセリ、ソルトペッパー。PETRALAVA ETNA DOC BIANCO - CARRICANTE & CATARRATTO
(
75 cl : 38.00 €
)
LES PIMENTEES
10.00 €
LINGUINE ALL'AMATRICIANA
Linguineまたはbucatini、Pomodori pelati Guanciale di Amatrice、Grated Romano Pecorino、上質な塩、エクストラバージンオリーブオイル、フレッシュペッパー、白ワイン。D’A RISERVA - NERO D’AVOLA
(
75 cl : 41.00 €
)
Risotto
Risotto
18.00 €
RISOTTO MARE E MONTI-(MER MONTS)
米、セップス、ラングスティン、塩、コショウ、パセリ、ニンニク、エキストラバージンオリーブオイル。
家 - 料理されましたグルテン甲殻類
15.00 €
RISOTTO ALLA MILANESE
米、玉ねぎ、パルメザンチーズ、サフラン、塩、エクストラバージンオリーブオイル、バター。16.00 €
シャンパンリゾット
ライス、バター、タマネギ、パルメザンDOP 24か月、シャンパン。22.00 €
RISOTTO AL TARTUFO
ライス、シャロット、バター、トリュフ入りエクストラバージンオリーブオイル、パルメザンDOP 24か月、プロセッコ、ブラックトリュフ。25.00 €
RISOTTO AI GAMBERONI-RISOTTO WITH GAMBAS
ライス、ムール貝、キングエビ、エビ、パセリ、ニンニク、白ワイン、エクストラバージンオリーブオイルタマネギ、セロリ、塩
25.00 €
リゾットレジーナビクトリア
リソライス、ガンバス、黒トリュフ、バター、パルメザンDOP24ヶ月プロセッコ、ワイルドフェニュイル、タイム、ミント、エクストラバージンオリーブオイル、オニオン。
15.00 €
リソットアルリモーネ
ライス、タマネギ、ニンニク、パルマDOP 24ヶ月、レモン、レモンオイル、エクストラバージンオリーブオイル、プロセッコ。チーズ
チーズ
30.00 €
TAGLIERE GRANDE(グランデプレート)
20.00 €
パグリエールピッコロ(リトルボード)
25.00 €
ナプルバリエーションチーズ
25.00 €
PLANCHE SICILIENNE
デザート
アイス
正味価格-税金とサービス込み