Primo piatto
Primo piatto
19.00 €
Uovo perfetto
Mousse ai funghi porcini e la sua vellutata servita calda e fredda
Origine Francia
16.00 €
Lenticchie Puy in terrina di anice e trota
Gelatina di yuzu
Origine FranciaCasa-Cotto
23.00 €
Terrina di foie gras
Gelatina esotica, chutney di albicocche
Origine FranciaCasa-Cotto
14.00 €
Insalata di rillon
Vinaigrette al succo di cucina allo sherry
Origine FranciaCasa-Cotto
Piatti principali
Piatti principali
24.00 €
Bistecca di tonno
Salsa di pomodoro e capperi accompagnata da risotto
Casa-CottoOrigine Francia
29.00 €
Entrecôte marinato giapponese alla griglia
Salsa Ponzu
Casa-CottoOrigine Francia
24.00 €
Bistecca di salmone su un lato
Scaglie di chorizo, patate dolci, zuppa di zucca
Casa-Cotto
25.00 €
Agnello in 2 portate, una alla griglia, l'altra a bassa temperatura
Purea di castagne, flan di piselli e il suo succo
Casa-CottoOrigine Francia
Formaggio
Formaggio
5.50 €
Tradizionale piatto da latte alla fattoria
Con crema, erbe o coulis di frutta fresca
Origine FranciaVegetarianoLatte
5.50 €
Ricotta battuta
Con crema, erbe o coulis di frutta fresca
Origine FranciaVegetarianoLatte
8.00 €
Selezione di formaggi stagionati provenienti da paesi
Origine FranciaVegetarianoCasa-CottoLatte
Desserts
Desserts
Ordinare all'inizio del pasto
I nostri dessert richiedono un'attenzione speciale, vi invitiamo a ordinarli all'inizio del pasto9.00 €
Cioccolato fondente fluido 65%
Mandorle caramellate, gelato alla vaniglia
Casa-Cotto
9.00 €
Mousse bavarese alle fragole
Lemon curd, sorbetto alla ciliegia, olio d'oliva
Casa-Cotto
9.00 €
Tiramisù alla crema di castagne
Casa-Cotto
9.00 €
Crème brulée con verbena Velay
Panna montata alla verbena, crumble alle mandorlePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi