Auberge du Lac

Входы
Ракообразные рыбы
Мясо
Сыр
Десерты
Мороженое сорбеты

Входы

46.00 €

Салат из лобстера

Авокадо, манго, помело и экзотический винегрет

приготовленный домом

Ракообразные

32.00 €

Тартар из средиземноморского голубого тунца

Вакамэ, лимонная икра

приготовленный домом

Клейковина

Рыбы

Орешки

Кунжут

36.00 €

Свежая утка фуа-гра а ля планча

Карамелизированная айва, Ратафия Пино Нуар из Шампанского

приготовленный домом

Клейковина

Молоко

32.00 €

Прессованная свежая утка фуа-гра

Желе из красных фруктов

приготовленный домом

Клейковина

Молоко

28.00 €

Белая спаржа

Винегрет из моллюсков, яйцо пашот, стружка пармезана

приготовленный домом

происхождение Франция

Клейковина

Ракообразные

Рыбы

Молоко

Горчичный

Ракообразные рыбы

50.00 €

Филе линейного баса

Зеленая и белая спаржа, беарнский соус

приготовленный домом

происхождение Франция

Яйца

Рыбы

Молоко

Горчичный

65.00 €

Целый жареный лобстер, панцирь Jus

Грибы, весенние овощи и сок ракушек

приготовленный домом

Клейковина

Ракообразные

Молоко

48.00 €

Сен-Пьер де Пети Бато

Артишок баригул, щавель с грядки

приготовленный домом

Рыбы

Молоко

Мясо

30.00 €

Andouillette de Troyes AAAAA ручной работы от «М. Тьерри »

Запеканка с горчичным соусом Chaource с виноградным суслом

приготовленный домом

Клейковина

Молоко

Горчичный

36.00 €

Тушеная баранья лопатка

Филе с розовым соусом,
Сок пихтовой почки

приготовленный домом

происхождение Франция

Клейковина

Кунжут

42.00 €

Скво

Фисташки в панировке, соус Бурлат вишневый

приготовленный домом

происхождение Франция

Клейковина

Молоко

Орешки

45.00 €

Филе говядины или румян, засахаренный лук-шалот

Исключительная лимузинская мясная порода
С вином из Кото-Шампенуа «Pays de la Côte des Bar»

приготовленный домом

происхождение Франция

Клейковина

Молоко

51.00 €

Сладкий хлеб из телятины

Муссероны и соус из телятины

приготовленный домом

Происхождение ЕС

Клейковина

Арахис

Молоко

Орешки

Сыр

12.00 €

Созревшие сыры Xavier Thuret MOF

Meilleur Ouvrier de France

Десерты

22.00 €

Шоколадная сфера с красными фруктами (дополнение меню для гурманов 4€)

Клубника Малина Черная смородина
Вставить Получить 27

приготовленный домом

вегетарианец

Яйца

Молоко

20.00 €

Клубника от Од и Алисы

Крем Юдзу, клубничный сорбет

вегетарианец

происхождение Франция

приготовленный домом

Клейковина

Яйца

Молоко

Орешки

20.00 €

Груша конференции

Идеальный мед,
Миндальный ганаш, грушевый сорбет со специями

приготовленный домом

Клейковина

Яйца

Молоко

Орешки

15.00 €

Эклер Кислая вишня Малина

Малиновый ганаш

приготовленный домом

вегетарианец

Клейковина

Яйца

Молоко

Мороженое сорбеты

12.00 €

Пряное мороженое

приготовленный домом

вегетарианец

Яйца

Молоко

12.00 €

Шоколадное мороженое

приготовленный домом

вегетарианец

Яйца

Арахис

Молоко

Орешки

12.00 €

Ванильное мороженное

приготовленный домом

вегетарианец

Яйца

Молоко

12.00 €

Красный фруктовый сорбет

приготовленный домом

вегетарианец

12.00 €

Грушевый сорбет

приготовленный домом

вегетарианец

12.00 €

Лимонный сорбет

вегетарианец

приготовленный домом

Цены нетто - налоги и услуги включены

Аромат Момента Меню
Меню для гурманов
Меню омаров
Детское меню

Аромат Момента Меню

Закуска + Закуска + Основное блюдо + Десерт
Любые изменения в меню или à la Carte повлекут за собой дополнительную плату - Carte price.

58.00 €

Закуска

салат

Белая спаржа

Винегрет из моллюсков, яйцо пашот, стружка пармезана

происхождение Франция

приготовленный домом

Клейковина

Ракообразные

Рыбы

Молоко

Горчичный

Утиная корочка и домашний паштет из фуа-гра

Желе из красной ратафии

приготовленный домом

Клейковина

Яйца

Арахис

Молоко

еда

Судак спина

Гороховое пюре
Весенние овощи, щавель

приготовленный домом

Рыбы

Почти телятина

Подается розе, рулька пармантье, сок коричневого звездчатого аниса

приготовленный домом

происхождение Франция

Клейковина

Молоко

десерт

Эклер Кислая вишня Малина

Малиновый ганаш

вегетарианец

приготовленный домом

Клейковина

Яйца

Молоко

Конец еды

Конец еды деликатесы

Меню для гурманов

Закуска + Стартер + Основное блюдо + Десерт
(+€8.00 с сырами)
Любые изменения в меню или меню à la Carte влекут за собой надбавку к цене Carte.

70.00 €

Закуска

салат

Прессованная свежая утка фуа-гра

Желе из красных фруктов

приготовленный домом

Клейковина

Молоко

Тартар из средиземноморского голубого тунца

Вакамэ, лимонная икра

приготовленный домом

Клейковина

Рыбы

Орешки

Кунжут

еда

Тушеная баранья лопатка

Филе с розовым соусом,
Сок пихтовой почки

происхождение Франция

приготовленный домом

Клейковина

Кунжут

Медальон морского черта

Арморикан соус

приготовленный домом

Клейковина

Рыбы

Молоко

Горчичный

Сыр

Ассорти сыров

Ксавье Тюре Лучший мастер Франции
и Brand Farm

Молоко

Десертное меню : из меню

Конец еды

Конец еды деликатесы

Меню омаров

Закуска + закуска + основное блюдо + сыр + десерт
(+ 40 евро с соглашением о шампанском и вине, без аперитива)

110.00 €

Закуска

салат

Салат из омаров

Авокадо, манго, помело и экзотический винегрет

приготовленный домом

Клейковина

Ракообразные

Молоко

Сельдерей

еда

Лобстер из всего нашего жареного мяса

Муссерон, весенние овощи, сок ракушек

приготовленный домом

Клейковина

Ракообразные

Молоко

Сыр

Ассорти сыров

Ксавье Тюре Лучший мастер Франции
и Brand Farm

Молоко

десерт : из меню

Конец еды

Конец еды деликатесы

Детское меню

Салат + Питание + Десерт

22.00 €

салат

Происхождение лосося на островах Бёмло

Конфи со специями и травами
Фенхель, бабушка Смит
Лимонно-цитроновое желе и эмульсия из укропа

Био продукт

приготовленный домом

Клейковина

Рыбы

Молоко

Домашний Террин

приготовленный домом

Клейковина

Яйца

Молоко

еда

Свинина

приготовленный домом

Клейковина

Молоко

Предложение прилива

вегетарианец

приготовленный домом

Клейковина

Молоко

десерт

Десерт момента

Шербет

приготовленный домом

Клейковина

Цены нетто - налоги и услуги включены

Шампанское
Белый
Красный
Розоватый
Коллекции
У стекла

Шампанское

Urville

75 сл : 70.00 €

Drappier « Carte d’Or »

90% Пино Нуар, 7% Шардоне, 3% Пино Менье

75 сл : 85.00 €

Drappier « Charles de Gaulle »

80% Пино Нуар, 20% Шардоне

75 сл : 87.00 €

Drappier Rosé« Brut Nature- Zéro Dosage »

100% Пино Нуар

75 сл : 98.00 €

Drappier « Cuvée d’Exception » - 2014

60% Пино Нуар, 40% Шардоне

75 сл : 98.00 €

Drappier « Quattuor Blanc de 4 Blancs »

Пти Мелье, Арбанн, Пино Блан, Шардоне

Органическое вино

75 сл : 98.00 €

Drappier « Brut Nature- Zéro Dosage - Sans Soufre»

100% Пино Нуар

75 сл : 112.00 €

Drappier « Grand Cru » - 2012

100% Шардоне

75 сл : 115.00 €

Drappier « Clarevallis »

75% Пино Нуар, 10% Шардоне, 10% Пино Менье и 5% Пино Блан

Органическое шампанское

75 сл : 115.00 €

Drappier « Grande Sendrée » - 2008

55% Пино Нуар, 45% Шардоне

75 сл : 148.00 €

Drappier « Grande Sendrée Rosé » - 2010

100% Пино Нуар

75 сл : 150.00 €

Drappier « Carte d’Or » - 2002

90% Пино Нуар, 7% Шардоне, 3% Пино Менье

Ville-Sur-Arce

75 сл : 66.00 €

Rémy Massin Rosé

85% Пино Нуар, 15% Шардоне

75 сл : 68.00 €

Rémy Massin « Brut Nature »

100% Пино Нуар

75 сл : 68.00 €

Rémy Massin « Intégrale -Extra Brut »

100% Пино Нуар

75 сл : 73.00 €

Rémy Massin « Cuvée Prestige »

50% Пино Нуар, 50% Шардоне

75 сл : 80.00 €

Rémy Massin « Cuvée Louis-Aristide »

100% Пино Нуар

75 сл : 90.00 €

Rémy Massin « Spécial Club » - 2012

100% Пино Нуар Виналис 2019: лучший шипучий в мире

75 сл : 105.00 €

Chassenay d’Arce « Cuvée Confidences »

100% Пино Нуар

Fontette, Essoyes « Village de Renoir »

75 сл : 80.00 €

Charles Collin « La Belle Gabrielle »

85% Шардоне, 15% Пино Нуар

Bar-Sur-Seine

75 сл : 88.00 €

Devaux « Cuvée D»

65% Пино Нуар, 35% Шардоне

75 сл : 98.00 €

Devaux « Cuvée D Rosé »

53% Пино Нуар, 47% Шардоне

75 сл : 90.00 €

Domaine La Borderie Rosé « Parcelle Douce Folie -Vieilles Vignes»

100% Пино Нуар

75 сл : 95.00 €

Devaux« Cuvée Ultra D »

73% Пино Нуар, 27% Шардоне

Champignol-Lez-Mondeville

75 сл : 67.00 €

Dumont « Rosé de Saignée »

100% Пино Нуар

75 сл : 69.00 €

Dumont « Brut Nature Zéro Dosage»

100% Пино Нуар

75 сл : 75.00 €

Dumont « Cuvée Solera »

100% Шардоне

75 сл : 83.00 €

Dumont Extra Brut « Cuvée Intense »

65% Пино Нуар, 35% Шардоне

75 сл : 98.00 €

Dumont « Millésimé » - 2006

67% Пино Нуар, 33% Шардоне

Magnums

150 сл : 145.00 €

Dumont « Assemblage de 4 Parcelles » (150cl) - 2010

67% Пино Нуар, 33% Шардоне

Les Riceys

75 сл : 65.00 €

Vincent Lamoureux Brut

100% Пино Нуар

Терра Витис

Независимый Винодел

75 сл : 67.00 €

Vincent Lamoureux Brut Rosé

100% Пино Нуар

Независимый Винодел

Терра Витис

75 сл : 71.00 €

Morel « Rosé de Saignée »

100% Пино Нуар

Независимый Винодел

75 сл : 77.00 €

Morel « Extra Brut »

100% Пино Нуар

Независимый Винодел

75 сл : 86.00 €

Morel « Cuvée Gabriel– Tête de Cuvée »

100% Шардоне

Независимый Винодел

75 сл : 86.00 €

Morel « Cuvée Millésimée » - 2009

70% Пино Нуар, 30% Шардоне

Независимый Винодел

75 сл : 115.00 €

Alexandre Bonnet " La Géande " 7 Cépages - 2017

Уникальное кюве из семи исторических сортов винограда Шампани

75 сл : 115.00 €

Alexandre Bonnet Rosé " La Forêt " - 2015

Интенсивное и пикантное мацерированное розовое вино

75 сл : 74.00 €

Alexandre Bonnet Blanc de noirs

Смесь сортов Пино Нуар из разных регионов поместья.

75 сл : 92.00 €

Alexandre Bonnet "Blanc de Blanc"

Смесь Пино Блан и Шардоне

Buxeuil

75 сл : 98.00 €

Moutard « 6 Cépages » 2010

Арбан, Пти Мелье, Пино Блан, Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне

Tour-Sur-Marne

75 сл : 125.00 €

Laurent Perrier « Cuvée Rosé »

Vins Tranquilles de la Champagne

75 сл : 49.00 €

AOP Rosé des Riceys V. Lamoureux - 2015

Независимый Винодел

Терра Витис

75 сл : 55.00 €

375 сл : 32.00 €

AOP Rosé des Riceys Morel - 2015

75cl Méllisime 2015
37cl Méllisime 2017

Независимый Винодел

75 сл : 49.50 €

AOP Coteaux Champenois Vincent Lamoureux - 2014

75 сл : 52.00 €

AOP Coteaux Champenois Dumont « La Voie du Chanay » - 2017

75 сл : 76.00 €

AOP Coteaux Champenois Blanc Alexandre Bonnet - 2019

75 сл : 66.00 €

AOP Rosé des Riceys " La Forêt " Alexandre Bonnet - 2018

Demi-Bouteille

375 сл : 32.00 €

Dumont Brut « Tradition»

375 сл : 32.00 €

Rémy Massin Brut

375 сл : 33.00 €

Vincent Lamoureux Brut

375 сл : 39.00 €

Morel Brut « Réserve»

Независимый Винодел

375 сл : 40.00 €

Drappier « Rosé de Saignée»

Белый

Vallée de la Loire

75 сл : 39.00 €

375 сл : 27.00 €

AOP Menetou Salon « Cave Fraiseau-Leclerc » - 100% Sauvignon - 2020

37,5 мл винтаж 2017

75 сл : 69.00 €

AOP Pouilly-Sur-Loire « Cuvée Gustave Daudin »- 100% Chasselas - 2017

75 сл : 60.00 €

AOP Pouilly Fumé « La Moynerie– Michel Redde» - 2019

Vallée du Rhône

75 сл : 47.00 €

AOP Grignan-les-Adhémar « Les Dames Blanches du Sud– O & H Bour » - 2020

Независимый Винодел

75 сл : 59.00 €

AOP Viognier « Domaine de Grangeneuve » - 2019

Независимый Винодел

75 сл : 58.00 €

AOP Crozes-Hermitage « Les Meysonniers - M.Chapoutier» - 2019

75 сл : 67.00 €

375 сл : 36.00 €

AOP Saint-Joseph « Silice– D.Coursodon » - 2020

37,5 мл: Винтаж 2019

Alsace

75 сл : 40.00 €

AOP Pinot Gris d'Alsace "Tradition" - 2019

75 сл : 45.00 €

AOP Gewurztraminer "Tradition" Domaine Bott - 2018

75 сл : 68.00 €

AOP Riesling Grand Cru « Kirchberg de Ribeauvillé– Domaine Bott » - 2017

Органическое вино

Bordelais

75 сл : 96.00 €

AOP Sauternes « Château Suau– 2ème Grand Cru Classé» - 2005

75 сл : 120.00 €

AOP Barsac « Château Doisy– 2ème Grand Cru Classé» - 1984

75 сл : 145.00 €

AOP Château Filhot « Grand Cru Classé» - 1995

75 сл : 145.00 €

AOP Château Liot - 1989

Bourgogne - La Côte Chalonnaise

75 сл : 41.00 €

Bourgogne La Côte Chalonnaise - 2018

75 сл : 64.00 €

AOP Givry 1er Cru « Champ Nalot-Domaine Parize » - 2018

75 сл : 58.00 €

AOP Mercurey « Domaine Theulot-Juillot » - 2019

Полбутылка: 1er Cru Les Champs-Martin 2017

Bourgogne - Chablis

75 сл : 57.00 €

375 сл : 30.00 €

AOP Chablis « Per Aspera– Domaine Charly Nicolle» - 2020

75 сл : 61.00 €

375 сл : 34.00 €

AOP Chablis 1er Cru « Mont de Milieu– Domaine Charly Nicolle» - 2018

75 cl: Винтаж 2018
37,5 cl: Винтаж 2020

75 сл : 94.00 €

AOP Chablis 1er Cru « Côte de Léchet– Domaine Julien Brocard» - 2018

Органическое вино

75 сл : 98.00 €

AOP Chablis Grand Cru « Bougros– Domaine Charly Nicolle» - 2015

Bourgogne - La Côte de Nuits

75 сл : 80.00 €

AOP Marsannay « Aux Champs Salomon– Charles Audoin » - 2018

Bourgogne - La Côte de Beaune

75 сл : 52.00 €

AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - 2018

Clos de la Perrière La Croix Blanche - Домен Париго

375 сл : 49.00 €

AOP Saint-Aubin 1er Cru « Murgers des Dents de Chien- Domaine Larue » - 2018

75 сл : 69.00 €

AOP Saint-Aubin « Domaine Larue » - 2018

75 сл : 82.00 €

AOP Saint-Aubin 1er Cru « Les Cortons- Domaine Larue » - 2018

75 сл : 78.00 €

AOP Auxey-Duresses « Agnès Paquet » - 2018

75 сл : 90.00 €

AOP Auxey-Duresses «Patience n°11 - Agnès Paquet » - 2018

75 сл : 115.00 €

AOP Puligny-Montrachet « Le Trézin– Domaine Larue » - 2018

75 сл : 106.00 €

375 сл : 54.00 €

AOP Meursault « Le Limozin– Domaine Parigot » - 2017

75 сл : 125.00 €

375 сл : 65.00 €

AOP Chassagne-Montrachet 1er Cru « Clos Saint Jean– Domaine Parigot » - 2018

37,5 cl винтаж 2015

Красный

Vallée de la Loire

75 сл : 39.00 €

375 сл : 25.00 €

AOP Menetou Salon « Cave Fraiseau-Leclerc » - 2020

37.5: 2019

Vallée du Rhône

75 сл : 43.00 €

AOP Beaumes-de-Venise « Domaine de Fenouillet » - 2020

Органическое вино

Независимый Винодел

75 сл : 58.00 €

AOP Vacqueyras "Domaine de Fenouillet" - 2019

75 сл : 58.00 €

AOP Grignan-les-Adhémar « Terre d’Epices– Domaine de Grangeneuve» - 2019

Независимый Винодел

75 сл : 58.00 €

Marquise de la Tentation "Domaine de Grangeneuve" O & H Bour 2019

Органическое вино

75 сл : 61.00 €

AOP Grignan-les-Adhémar « La Truffière– O & H Bour» - 2017

Независимый Винодел

75 сл : 65.00 €

375 сл : 38.00 €

AOP Saint-Joseph « Silice– D. Coursodon » - 2018

37,5 кл: 2020 г.

Независимый Винодел

75 сл : 72.00 €

AOP Saint-Joseph « Les Granilites- M. Chapoutier » - 2014

75 сл : 79.00 €

AOP Saint-Joseph "l'Olivaie- D.Coursodon" - 2018

Независимый Винодел

75 сл : 85.00 €

AOP Château-Neuf-du-Pape « La Bernardine- M. Chapoutier » - 2017

75 сл : 95.00 €

AOP Cornas « Les Arènes- M. Chapoutier » - 2012

Languedoc-Roussillon

75 сл : 45.00 €

AOP Faugères « Le Rêve– Domaine Les Fusionels » - 2016

75 сл : 48.00 €

AOP K. « Domaine de l’Arjolle » - 100% Carmenère - 2017

Терра Витис

75 сл : 50.00 €

IGP Côtes de Thongue « Equinoxe– Domaine de l’Arjolle » - 100% Merlot - 2018

Терра Витис

75 сл : 55.00 €

AOP Faugères « In Tempus - Domaine Les Fusionels» - 2016

75 сл : 65.00 €

IGP Côtes de Thongue « Paradoxe– Domaine de l’Arjolle » - 2016

4 сорта винограда

Терра Витис

75 сл : 79.00 €

AOP Faugères « Re-Naissance– Domaine Les Fusionels » - 2010

Beaujolais

75 сл : 33.00 €

375 сл : 18.00 €

AOP Brouilly –Pisse-Vieille « Clos Ponchon- Domaine Dufour » - 2019

37,5 мл - 2018 г.

Органическое вино

75 сл : 35.00 €

AOP Morgon « Les Champs-Brûlés- Domaine Dufour » - 2019

Espagne

75 сл : 60.00 €

Quindals « Cave Mas Estela » - 2006

Вино производится на северо-востоке Каталонии, в природном парке Кап де Креус. Виноградники в Горных Террасах с шиферным полом на сухой стене этих…

Bourgogne - La Côte de Nuits

75 сл : 69.00 €

AOP Fixin« Le Rozier– Domaine Charles Audoin» - 2017

75 сл : 78.00 €

AOP Marsannay « Les Longeroies– Domaine Charles Audoin» - 2015

75 сл : 98.00 €

Nuits Saint-Georges - Domaine Parigot 2019

75 сл : 128.00 €

AOP Gevrey-Chambertin « Vieilles Vignes– Domaine Harmand Geoffroy» - 2015

75 сл : 135.00 €

AOP Gevrey-Chambertin « En Jouise– Domaine Harmand Geoffroy» - 2015

75 сл : 180.00 €

AOP Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Aux Perdrix– Domaine des Perdrix» - 2000

75 сл : 195.00 €

AOP Mazis-Chambertin « Grand Cru– Domaine Harmand Geoffroy» - 2009

Bourgogne - La Côte Châlonnaise

75 сл : 60.00 €

AOP Givry 1er Cru « Clos les Grandes Vignes-Domaine Parize » - 2018

75 сл : 62.00 €

375 сл : 38.00 €

AOP Mercurey 1er Cru « Les Combins- Domaine Theulot-Juillot » - 2016

37,5 мл - 2017 г.

Bourgogne - La Côte de Beaune

75 сл : 52.00 €

375 сл : 30.00 €

AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune « Clos de la Perrière – Domaine Parigot » - 2020

75 сл : 59.00 €

AOP Saint-Aubin « Les Eduens - Domaine Larue» - 2018

75 сл : 72.00 €

AOP Auxey-Duresses « Agnès Paquet » - 2017

75 сл : 75.00 €

AOP Chassagne-Montrachet « Domaine Larue » - 2019

75 сл : 79.00 €

375 сл : 39.00 €

AOP Saint-Aubin 1er Cru « Sur le Sentier du Clou– Domaine Larue» - 2017

75 cl: Винтаж 2018
37,5 кл: Винтаж 2018

75 сл : 80.00 €

AOP Aloxe-Corton « Domaine Larue » - 2016

75 сл : 80.00 €

375 сл : 45.00 €

AOP Savigny-les-Beaune 1er Cru« Les Vergelesses–Domaine Parigot » - 2016

75 сл : 88.00 €

AOP Blagny 1er Cru « Sous le Puits– Domaine Larue » - 2015

75 сл : 86.00 €

375 сл : 45.00 €

AOP Volnay « Les Brouillards– Domaine Parigot » - 2017

75 сл : 88.00 €

375 сл : 47.00 €

AOP Pommard « Les Vignots– Domaine Parigot» - 2015

37,5 мл: Винтаж 2016

75 сл : 99.00 €

375 сл : 51.00 €

AOP Beaune-Grèves 1er Cru « Domaine Parigot» - 2009

75 мл: Винтаж 2009
37,5 мл: Винтаж 2010

75 сл : 140.00 €

AOP Corton Grand Cru « Les Perrières– Domaine Larue » - 2014

Bourgogne - Epineuil

75 сл : 42.00 €

AOP Bourgogne Epineuil « Dominique Gruhier » - 2018

Бордовый - Иранси

75 сл : 43.00 €

AOP Irancy « Domaine Moutard » 2019

Bordelais - Saint Emilion

75 сл : 72.00 €

Château Clos Grand Faurie « Grand Cru Bourgeois » 2009

75 сл : 95.00 €

Château Corbin« Grand Cru Classé» 2001

75 сл : 135.00 €

Château Cap de Mourlin « Grand Cru Classé» 1990

75 сл : 240.00 €

Château la Gaffelière « 1 er Grand Cru Classé» 2006

75 сл : 260.00 €

Château Figeac « 1 er Grand Cru Classé» 2006

Bordelais - Saint Julien

75 сл : 72.00 €

Pavillon du Glana 2009

75 сл : 88.00 €

Les Fiefs de Lagrange 2008

75 сл : 120.00 €

Croix de Beaucaillou 2006

75 сл : 140.00 €

Château Beychevelle « 4ème Grand Cru Classé » 1997

75 сл : 215.00 €

Clos du Marquis 2006

Bordelais - Margaux

75 сл : 80.00 €

Château Deyrem-Valentin 1999

75 сл : 82.00 €

Château la Tour de Mons 2004

75 сл : 88.00 €

Zédé de Labegorce 2006

75 сл : 95.00 €

Brio de Cantenac-Brown 2005

75 сл : 120.00 €

Château Prieuré Lichine 1999

75 сл : 140.00 €

Château Lagurgue 2005

75 сл : 180.00 €

Château du Tertre« 5ème Grand Cru Classé» 1995

Bordelais - Pauillac

75 сл : 92.00 €

Château Haut-Bages Averous 2003

75 сл : 99.00 €

Château Lacoste Borie 2005

75 сл : 120.00 €

Château Croizet-Bages« 5ème Grand Cru Classé» 1995

75 сл : 125.00 €

Prélude Grand Puy Ducasse 2006

75 сл : 170.00 €

Château Grand Puy Ducasse« 5ème Grand Cru Classé» 1995

75 сл : 280.00 €

Réserve de la Comtesse 2007

Bordelais - Pomerol

75 сл : 74.00 €

Clos Plince 2006

75 сл : 99.00 €

Château les Rouzes-Moulinet 2001

Bordelais - Pessac-Léognan

75 сл : 200.00 €

Château Gazin 1990

Bordelais - Moulis

75 сл : 75.00 €

Château Maucaillou 2013

75 сл : 130.00 €

Château Chasse-Spleen « Cru Exceptionnel» 2006

Bordelais - Médoc

75 сл : 67.00 €

Château Loudenne 2006

375 сл : 37.00 €

Château Potensac 2012

75 сл : 120.00 €

Château Clarke Baron de Rotschild 2005

375 сл : 40.00 €

Château Clarke Baron de Rotschild « Listrac-Médoc » 2012

375 сл : 33.00 €

Château Malmaison « Cru Bourgeois - Moulis-en-Médoc» 2013

75 сл : 86.00 €

Chapelle de Potensac 2009

Bordelais - Haut-Médoc

75 сл : 70.00 €

Château Closerie de Camensac 2008

75 сл : 70.00 €

Château Beaumont 2006

75 сл : 78.00 €

Château le Bailly de Camensac 1995

75 сл : 80.00 €

L'Ermitage de Chasse-Spleen 1995

75 сл : 89.00 €

Château Maurac« Cru Bourgeois» 2000

75 сл : 145.00 €

Château Citran « Cru Bourgeois » 2005

75 сл : 145.00 €

Château Cantemerle « 5ème Grand Cru Classé » 2005

75 сл : 235.00 €

Château Camensac « 5ème Grand Cru Classé » 1988

375 сл : 46.00 €

Château Cambon La Pelouse « Cru Bourgeois - Margaux» 2014

75 сл : 85.00 €

Château Clément Pichon - Cru Bourgeois 2009

Bordelais - Graves Rouges

75 сл : 75.00 €

Clos Floridène 2009

75 сл : 89.00 €

Château de Portets 1990

Bordelais - Saint-Estèphe

75 сл : 98.00 €

Château Haut-Marbuzet 2000

75 сл : 98.00 €

Château Meyney 2009

75 сл : 180.00 €

Château Marbuzet 1998

75 сл : 120.00 €

Château Phélan-Ségur « Grand Cru » 1994

75 сл : 200.00 €

Château Lafond-Rochet « Grand Cru Classé » 2009

Magnums

150 сл : 115.00 €

Château Peyrabon « Cru Bourgeois » - Haut-Médoc 2009 (150cl)

150 сл : 170.00 €

Château Gombaude-Guillot - Pomerol 2000

Розоватый

Bourgogne

75 сл : 39.00 €

Marsannay Rosé « Domaine Charles Audoin» - 2019

Côte de Provence

75 сл : 42.00 €

Château Mauvanne « Cru Classé» 2019

Коллекции

Bourgogne Rouge

Saint-Romain Alain Gras - 2011

Nuits-Saint-Georges Antonin Rodet - 1993

Mercurey Domaine Ferrand - 1971

Beaune-Grèves Domaine Parigot - 1983

Savigny-les-Beaune "les Peuillets" - 1987

Pommard Domaine Parigot - 1977

Pommard Domaine Parigot-Bussière - 1979

Volnay "les Brouillards" Domaine Parigot - 2007

Chambolle-Musigny Hudelot-Baillot - 1993

Gevrey-Chambertin Luc Fauconnet - 1959

Nuits-Saint-Georges Clos de Thorey Moillard-Grivot - 1976

Corton Poulet Père&Fils - 1964

Hospices-de-Beaune Cuvée Rousseau Deslandes Poulet Père&Fils - 1964

Hospices-de-Beaune Cuvée Rousseau Deslandes Poulet Père&Fils - 1966

Clos-Saint-Denis Grand Cru Simon Moutier - 1979

Bordelais - Haut-Médoc

Château Malescasse Cru Bourgeois - 2009

Château Clément Pichon Cru Bourgeois - 2009

Château Tour du Haut-Moulin Cru Bourgeois - 1990

Château la Tour Carnet Grand Cru Classé - 1995

Château Cantemerle 5ème Grand Cru Classé - 1990

Château Lanessan - 1990

Bordelais - Margaux

Zédé de Labegorce - 2006

Château la Tour de Mons - 1985

Château la Tour de Mons - 2010

Château Boyd-Cantenac Grand Cru Classé - 1995

Château Lascombes Grand Cru Classé - 1995

Bordelais - Médoc

Château Potensac - 2005

Château Lagrange Grand Cru - 1992

Chapelle de Potensac - 2009

Château Fourcas-Hosten - 1987

Bordelais - Moulis

Château Maucaillou - 1995

Château Maucaillou - 1990

Château Maucaillou - 2003

Bordelais - Pauillac

Château Grand Puy Lacoste Saint-Guirons Grand Cru - 1991

Château Grand Puy Lacoste Saint-Guirons Grand Cru - 1980

Château Grand Puy Lacoste Saint-Guirons Grand Cru - 1984

Les Forts de la Tour - 1975

Les Forts de la Tour - 2005

Carruades de Lafitte - 1992

Château Lynch-Bages Grand Cru - 1991

Bordelais - Pessac-Léognan

Château la Tour-Léognan - 1991

Château Malartic-Lagravière Grand Cru - 1987

Château la Louvrière - 1996

Château Smith Haut-Lafitte - 1995

Prélat du Pape Clément - 2000

Château Rouillac Grand Cru - 1986

Château Pape Clément Grand Cru - 1986

Château de Fieuzal - 1986

Château de Fieuzal - 1991

Bordelais - Pomerol

Château Gazin - 1990

Château la Croix Saint-André - 1993

Château la Croix Saint-André - 1994

Château Gazin - 1986

Clos René - 1995

Château Nenin - 1985

Château la Conseillante - 1992

Bordelais - Saint Emilion

Château Franc-Mayne Grand Cru - 1995

Château le Châtelet Grand Cru - 1987

Château Cap de Mourlin Grand Cru Classé - 1990

Château du Calvaire Grand Cru - 1959

Château Cheval Blanc Grand Cru Classé - 1973

Château Trotte-Vieille Grand Cru Classé - 1967

Château Fortin - 1989

Clos de la Sarpe Grand Cru - 1986

Château de le Tour Figeac Grand Cru - 1990

Bâtard de Montbousquet Grand Cru - 1991

Château la Gomerie Grand Cru - 1986

Bordelais - Saint-Estèphe

Le Dauphin de Lafond-Rochet - 1993

Château Tronquoy-Lalande Cru Bourgeois - 1994

Château Haut-Marbuzet - 2002

Château Calon-Ségur Grand Cru Classé - 1954

Château Morin Cru Bourgeois - 1996

Château Phélan-Ségur - 1986

Bordelais - Saint Julien

Les Fiefs de Lagrange - 2005

Château Lalande-Borie - 1988

Château Beychevelle - 1985

Château Beychevelle - 1986

Château du Glana Grand Cru Exceptionnel Vieilles Vignes - 1994

Château Gloria - 1976

Château Duluc - 1995

Château Talbot - 1983

Vin Blanc

Château de Rayne Vigneau - 1982

Château Carbonnieux Grand Cru Classé - 2005

Condrieu Domaine Jaboulet - 1998

Beaune "Clos de l'Ecu" Domaine Jaboulet - 1992

Chablis 1er Cru "Vaulignot" Louis Moreau

Chassagne-Montrachet Antonin Rodet - 1988

Corton-Charlemagne Grand Cru Pierre Marey - 1999

Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Louis Latour - 2000

Champagne

Chassenay d'Arce "48h de l'Automobile" - 1999

У стекла

Nos Champagnes à la coupe

125 сл : 12.00 €

Vincent Lamoureux Brut « 100% Pinot Noir »

125 сл : 12.50 €

Vincent Lamoureux Rosé « 100% Pinot Noir »

125 сл : 14.00 €

Morel Extra Brut « 100% Pinot Noir »

125 сл : 14.00 €

Dumont Cuvée Solera « 100% Chardonnay »

125 сл : 14.00 €

Remy Massin « Blanc de Noir Nature»

100% Пино Нуар

125 сл : 14.00 €

Rémy Massin Cuvée Prestige « 50% Chardonnay– 50% Pinot Noir »

Белый

125 сл : 7.00 €

AOP Menetou Salon « Cave Fraiseau Leclerc » - 2020

125 сл : 9.00 €

AOP Grignan-les-Adhémar « Les Dames Blanches du Sud » - 2020

125 сл : 9.00 €

AOP Chablis Per Aspera « Domaine Charly Nicolle » - 2019

125 сл : 11.00 €

AOP Bourgogne-Hte-Côtes-de-Beaune « Clos de la Perrière - La Croix Blanche » 2018

Красный

125 сл : 7.00 €

AOP Menetou Salon « Cave Fraiseau Leclerc » 2020

125 сл : 7.00 €

Brouilly « Pisse Vieille » 2019

125 сл : 9.00 €

AOP Côte de Thongue Equinoxe « 100% Merlot » 2018

125 сл : 11.00 €

AOP Grignan-les-Adhémar «Tentation de la marquise» 2019

Органическое вино

125 сл : 13.00 €

Savigny Les Beaune Les Peuillets 2018

Розоватый

125 сл : 8.00 €

AOP Marsannay Rosé "Domaine Charles Audoin" 2019

125 сл : 11.00 €

AOP Rosé des Riceys Vincent Lamoureux - 2015

Цены нетто - налоги и услуги включены

Злоупотребление алкоголем вредно для здоровья - употреблять в умеренных количествах

Закуски
Свежие напитки
Пиво
Пищеварительная
Виски

Закуски

7.60 €

Anisés –Ricard, Pastis 51, Pernod - 4cl

8.60 €

Pastis Henri Bardouin - 4cl

7.50 €

Kir Vin Blanc - 12cl

12.50 €

Kir Royal - 14cl

10 сл : 11.00 €

Ratafia Rouge de Pinot Noir "Domaine Cheurlin"

8.50 €

Porto Blanc & Rouge - 10cl

12.00 €

Porto Rouge 10ans Andresen - 10cl

8.50 €

Muscat de Beaumes de Venise - 10cl

9.00 €

Maury Vintage Blanc & Rouge - 10cl

4 сл : 9.00 €

Джин G'Vine

Французский джин с виноградными листьями и виноградом

10.00 €

Gin Tonic

4 сл : 7.50 €

Martini Blanc ou Rouge

12.50 €

Américano Maison - 10cl

7.50 €

Suze - 10cl

30 мл : 12.50 €

Spritz Apérol - Crémant de Bourgogne

Свежие напитки

Соки

5.00 €

Tomate, Orange, Ananas, Abricot - 25cl

25 сл : 5.00 €

Coca-Cola, Schweppes, Orangina

4.00 €

Perrier - 33cl

5.00 €

1/2 Vittel, 1/2 Badoit, 1/2 S.Pellegrino - 50cl

6.50 €

Vittel, Badoit, S.Pellegrino 100cl

Пиво

5.50 €

1664, Heineken, Leffe Pression - 25cl

6.00 €

Leffe - 33cl

5.00 €

Hoegaarden Blanche - 25 cl

Пищеварительная

10.00 €

Vodka Smirnoff

10.00 €

Get 27, Get 31

10.00 €

Marie Brizard

10.00 €

Chartreuse Verte

Баш-Арманьяк (5cl)

15.00 €

Bas-Armagnac «Jouvenceau» 6 ans

18.00 €

Bas-Armagnac «Chevalier» 2003

25.00 €

Bas-Armagnac - 2000

Кальвадос (5cl)

20.00 €

Château du Breuil - 15ans

13.00 €

Roger Grout - 3ans

15.00 €

Roger Grout - 8ans

35.00 €

Roger Grout -Réserve de mon Grand-Père, Doyen d’Age

Коньяк (5 мл)

13.00 €

ABK6 VS

30.00 €

ABK6 XO Grand Cru

Eaux-de-Vie (5cl)

9.00 €

Prunelle de Troyes

10.00 €

Cointreau

10.00 €

Grand Marnier

15.00 €

Framboise Massenez

23.00 €

Framboise Fassbind

25.00 €

Framboise Brana

12.00 €

Poire Williams Bertrand

25.00 €

Poire Williams Brana

11.00 €

Vieux Marc de Champagne- Jean Goyard

11.00 €

Vieille Fine de la Marne- Jean Goyard

Rhum, Ron

12.00 €

Rhum Blanc Agricole

20.00 €

Виски

Scottisch (5cl)

14.00 €

Cardhu Single Malt - Speyside - 12ans

Tourbé: Non
Couleur : or.
Nez : rond et fruité, note de fruits mûrs (poire).
Bouche : veloutée, arômes de malt moelleux, une pointe boisée (vanille et épices douces).
Finale : ronde et chaleureuse marquée par le miel et le chêne.

14.00 €

Glen Deveron Single Malt - Highland - 10ans

Tourbé: Non

14.00 €

Glen Morangie Single Malt - Highland - 10ans

Tourbé: Non
Nez: Fruits Mûrs (mandariniers, citronniers, poiriers, pommiers et pêchers). Notes florales en ajoutant de l'eau ( Géranium, bergamote, eucalyptus, gingembre
Bouche: vanille soyeuse, mandarines fraîches et citrons acidulés. Des notes d’amandes craquantes, de noix de coco et d’épices douces.

14.50 €

Balvenie Single Malt - Speyside - 12ans

Tourbé: Non

15.00 €

Knockando Single Malt - Speyside - 12ans

Tourbé: Non
Nez : Frais, doux et fruité avec des notes d’amande.
Bouche : Délicate, fraîche et fruitée. Notes d’agrumes et de céréales à l’attaque, puis nuances d’amande douce et de noisette.
Finale : Souple et crémeuse, sur des notes de toffee.

15.00 €

Glenfiddich Single Malt - Speyside - 12ans

Tourbé: Non
Nez : frais, délicatement équilibré, avec une pointe fruitée de poire.
Bouche : des notes sucrées et fruitées marquées par des arômes de caramel, de crème et une pointe subtile de chêne.
Finale : riche avec une douceur persistante

15.00 €

Glenlivet Single Malt - Speyside - 12ans

Tourbé: Non
Couleur : ambre clair.
Nez : notes florales et vanillées, rehaussées de fruits secs.
Bouche : arômes de vanille et de noix de coco, saveurs de marmelade à l’orange et de fruits mûrs.
Finale : boisée et légèrement épicée, qui enveloppe chaleureusement le palais. Longueur persistante avec une pointe d’amande.

16.00 €

Dimple Golden Selection - 15ans

Tourbé: Non
Nez : Equilibré, son assemblage est relevé par une point très légèrement fumée.
Bouche : Des notes de malts, d’épices et de moka prédominent.
Finale : Ce blend premium se distingue par sa finale remarquablement intense.

16.50 €

Chivas Régal - Speyside - 12ans

Tourbé: Non
Couleur : dorée et chaleureuse avec des reflets ambrés.
Nez : arômes de fruits du verger (pomme) avec des notes florales et miellées.
Bouche : douceur fruitée avec des notes de pommes mûres et de miel.
Finale : riche et prolongée.

18.00 €

Glenfiddich Solera Reserve - Speyside - 15ans

Tourbé: Non

18.00 €

Aberlour Single Malt - Highland - 16ans

Tourbé: Non
Nez : Très rond et doux avec des notes fruitées (pomme rouge).
Bouche : Puissance du Sherry, des arômes fruités alliés à la richesse du cacao, du toffee et des épices.
Finale : Chaude et puissante avec des notes fumées.

19.00 €

Clynelish Single Malt -Highland-14ans

Tourbé: oui

Nez : ample, malté. Agréable sensation de fraîcheur marine. Fruité, épicé et floral (lavande, violette).

Bouche : équilibrée, onctueuse confirme le nez. Tourbe légère de plus en plus présente.

Finale : longue et sèche. Se prolonge sur l'orge maltée fumée et sur des notes salées.

Irish (5cl)

10.00 €

Jameson Irish - Dublin

Tourbé: Non

19.00 €

The Whistler Mosaic Marsala Cask

Le Whistler Mosaic Marsala Cask est un exemple fantastique de whisky Single Grain haut de gamme en petit lot d’Irlande. Ce whisky irlandais monograine unique a d’abord été vieilli dans d’anciens fûts de bourbon avant d’être fini dans de superbes fûts siciliens Marsala. Cela crée un whisky parfaitement équilibré qui possède un nez et une bouche délicieusement fruités et savoureux pour correspondre.

Tourbé: non

Nez: Un énorme éclat d’agrumes, des écorces d’agrumes sèches avec une orange charnue et juteuse et du citron vert avec des notes de vanille, de chocolat et d’épices de chêne à l’arrière.

Bouche: Le caramel chaud et la noisette ouvrent la bouche avec des agrumes secs, du miel et des abricots compotés.

Finale: Une finale de longueur moyenne avec des zestes d’agrumes, des épices de chêne et du miel.

U.S.A. (5cl)

12.00 €

Four Roses Bourbon - Kentucky

Tourbé: Non

De couleur or, le nez révèle dans un premier temps des notes éthérées et artificielles évoquant le vernis. Il s'améliore à l'aération et évolue sur la douceur de la céréale (le maïs), sur la réglisse, la vanille et le tilleul. La bouche légère confirme le nez avec des notes de caramel et une finale courte sur la vanille.

Тайвань (5cl)

18.00 €

Kavalan Single Malt

Tourbe : Non Tourbé

Couleur : ambré.

Nez : élégant, floral (orchidée), fruité et séduisant. Des touches de miel et de fruits tropicaux (mangue), sont accompagnées de notes de poire, vanille, noix de coco et de chocolat.

Bouche : une touche de jus de mangue, complexe et doucement épicée.

Finale : longue et huileuse, marquée par des notes d'agrume.

France (5cl)

15.00 €

Whisky Moutard

Fermentation du brassin de Malt de la Brasserie de Larché dans notre distillerie avec levure champenoise puis distillation et repasse dans nos 5 alambics traditionnels.
Vieillissement: Fût de Ratafia Champenois 3 ans

Цены нетто - налоги и услуги включены

Evénements
SPA Bien-Être
L'Hôtel

Evénements

Organiser une réunion de famille ou un événement d’entreprise à l'Auberge du Lac, c’est l’assurance de profiter d’une journée, d’une soirée ou d’un week-end hors du commun dans un lieu unique, au raffinement inégalé.

Une salle de 80m² peut être mise à disposition et privatisée pour un Déjeuner, un Dîner, un Cocktail ou Cocktail Dînatoire.

Cet espace a une exposition Jardin, est doté d'une terrasse chaleureuse, ensoleillée et claire.

SPA Bien-Être

Bassin de Nage - Hammam - Douche à expérience, 3 Cabines de Soin
Uniquement sur réservation

Accueil téléphonique du :
Lundi après-midi au Dimanche de 10h00 à 18h00
03 25 41 29 97

L'Hôtel

La Famille GUBLIN a conçu et a su faire évoluer son établissement.

Autour du petit bar de campagne d’origine, La Famille GUBLIN a racheté les maisons de pays qui entremêlent la pierre, la brique et les pans de bois.

L’harmonie créée par le bâti ancien n’est pas rompue par les structures plus modernes, légères et transparentes qui servent de liaisons entre ces diverses constructions donnant toutes sur un patio central verdoyant et semé de couleurs.

menu-touch.com

Входы

Входы

Салат из лобстера

Тартар из средиземноморского голубого тунца

Свежая утка фуа-гра а ля планча

Прессованная свежая утка фуа-гра

Белая спаржа

Ракообразные рыбы

Ракообразные рыбы

Филе линейного баса

Целый жареный лобстер, панцирь Jus

Сен-Пьер де Пети Бато

Мясо

Мясо

Andouillette de Troyes AAAAA ручной работы от «М. Тьерри »

Тушеная баранья лопатка

Скво

Филе говядины или румян, засахаренный лук-шалот

Сладкий хлеб из телятины

Сыр

Сыр

Созревшие сыры Xavier Thuret MOF

Десерты

Десерты

Шоколадная сфера с красными фруктами (дополнение меню для гурманов 4€)

Клубника от Од и Алисы

Груша конференции

Эклер Кислая вишня Малина

Мороженое сорбеты

Мороженое сорбеты

Пряное мороженое

Шоколадное мороженое

Ванильное мороженное

Красный фруктовый сорбет

Грушевый сорбет

Лимонный сорбет

Аромат Момента Меню

Закуска + Закуска + Основное блюдо + Десерт Любые изменения в меню или à la Carte повлекут за собой дополнительную плату - Carte price.

Закуска

Закуска

салат

Белая спаржа

Утиная корочка и домашний паштет из фуа-гра

еда

Судак спина

Почти телятина

десерт

Эклер Кислая вишня Малина

Конец еды

Конец еды деликатесы

Меню для гурманов

Закуска + Стартер + Основное блюдо + Десерт (+€8.00 с сырами) Любые изменения в меню или меню à la Carte влекут за собой надбавку к цене Carte.

Закуска

Закуска

салат

Прессованная свежая утка фуа-гра

Тартар из средиземноморского голубого тунца

еда

Тушеная баранья лопатка

Медальон морского черта

Сыр

Ассорти сыров

Десертное меню : из меню

Конец еды

Конец еды деликатесы

Меню омаров

Закуска + закуска + основное блюдо + сыр + десерт (+ 40 евро с соглашением о шампанском и вине, без аперитива)

Закуска

Закуска

салат

Салат из омаров

еда

Лобстер из всего нашего жареного мяса

Сыр

Ассорти сыров

десерт : из меню

Конец еды

Конец еды деликатесы

Детское меню

Салат + Питание + Десерт

Закуска + Закуска + Основное блюдо + Десерт
Любые изменения в меню или à la Carte повлекут за собой дополнительную плату - Carte price.

Закуска + Стартер + Основное блюдо + Десерт
(+€8.00 с сырами)
Любые изменения в меню или меню à la Carte влекут за собой надбавку к цене Carte.

Закуска + закуска + основное блюдо + сыр + десерт
(+ 40 евро с соглашением о шампанском и вине, без аперитива)