Menu restaurant LE FAUBOURG-

Apéritifs
Bières
Boissons Softs
Eaux
Boissons Chaudes
Whisky, Rhum et Digestifs 4cl

Apéritifs

Les Apéritifs

3.20 €

Panaché

Bière et limonade

3.20 €

Ricard 2cl

3.70 €

Ricard Mauresque, tomate ou perroquet (2cl)

Mauresque (Ricard et sirop d'orgeat)
Tomate (Ricard et sirop de grenadine)
Perroquet (Ricard et sirop de menthe)

3.50 €

Suze 5cl

3.50 €

Campari 5cl

4.00 €

Porto rouge 5cl

4.00 €

Martini Rouge ou Blanc 5cl

3.80 €

Monaco (25cl)

Bière, limonade et grenadine
(25cl) 3,80€ / (33cl) 4,80€ / (50cl) 6,50€

4.50 €

Kir Vin blanc 10cl

Crème de mirabelle, Cassis ou Mûre

8.50 €

Kir Royal 10cl

Crème de mirabelle, Cassis ou Mûre

8.00 €

Coupe de champagne 10cl

Dosne cuvée spéciale

6.00 €

Vodka (4cl)

6.00 €

Gin (4cl)

Accompagnement Long Drink

1.50 €

*Supplément soda

Coca, Jus d'orange, pomme, schweppes, etc...

Bières

Picon bière

25 cl : 4.30 €

33 cl : 5.30 €

50 cl : 7.90 €

Picon bière

Bière à la Pression

<h6 class='prettyPhoto-title'>1664 </h6>

25 cl : 3.80 €

33 cl : 4.80 €

50 cl : 6.80 €

1664

<h6 class='prettyPhoto-title'>Grimbergen</h6>

25 cl : 4.00 €

33 cl : 5.00 €

50 cl : 7.00 €

Grimbergen

Bières en Bouteille

4.20 €

Bière Artisanale d'Hagondange 33CL

Boissons Softs

Softs

3.00 €

Jus d'orange ou de pomme 20cl

3.50 €

Jus de tomate 20cl

3.00 €

Fuzetea 20cl

3.00 €

Red Bull 20cl

3.00 €

Schwepps Tonic 20cl

3.50 €

Coca Cola ou Coca Cola zéro 33cl

3.00 €

Bitter 10cl

3.00 €

Perrier 33cl

2.00 €

Limonade 20cl

Eaux

Eau Plate

2.90 €

Evian 50cl

4.00 €

Vittel Litre

Eau Petillante

4.50 €

San pellegrino litre

3.20 €

San Pellegrino 50cl

***********

0.50 €

Supplément sirop

Parfum : Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche, fraise, cassis, violette.

Boissons Chaudes

Café

2.10 €

Expresso, ristretto ou rallongé

Supplément crème 0,30€

3.70 €

Double expresso

Supplément crème 0,30€

2.40 €

Décaféiné ristretto, expresso ou rallongé

Supplément crème 0,30€

4.00 €

Double Décaféiné

Supplément crème 0,30€

3.70 €

Cappuccino

8.00 €

Irish Coffee

Thé

4.20 €

Thé ou infusion Damman

Parfum Thé : Thé vert oriental, Thé vert Bali, thé noir Darjeeling, Coquelicot gourmand, Gout Russe,Pomme d’amour, Fruits rouges, Jardin Bleu, Oolong caramel beurre salé, Citron.
Parfum Infusion : Tisane du Berger, Tilleul-Menthe, Citronnelle

Whisky, Rhum et Digestifs 4cl

Whisky

6.50 €

Jack Daniel's

Whisky américain

8.00 €

Mc Namara

Whisky gaélique

8.00 €

Perfect Peat

Whisky écossais

10.00 €

Kurayoshi

Whisky Japonais

Rhum

8.00 €

Diplomatico Reserva

Rhum Vénézuélien

4 cl : 10.00 €

ZACAPA

Le Rhum de Guatemala Zacapa 23 ans
il s'agit d'un subtil assemblage de rhums d'ages différents, vieux et doux

4 cl : 8.00 €

DON PAPA

Un Rhum riche, rond et onctueux, d'une belle persistance au palais.
Intensément fruité, aux notes vanillées et de cannelle.

Digestif (4cl)

6.50 €

Jet 27

6.50 €

Baileys

6.50 €

Amareto

6.50 €

Limoncello

8.00 €

Cognac

8.00 €

Armagnac

8.00 €

Calvados

8.00 €

Marc de gewurztraminer

Eau de vie

8.00 €

Framboise

Eau de vie

8.00 €

Mirabelle

Eau de vie

8.00 €

Poire Williams

Eau de vie

Prix nets - Taxes et service compris

Au Verre
Btl de Blanc
Btl de Rouge
Btl de Rosé
Vins en carafe
Champagne

Au Verre

Verre de Rosé

12.5 cl : 4.40 €

Pinot Noir Rosé Belles Saisons

(Alsace Maison Wolfberger)
2019

12.5 cl : 2.50 €

Vin du Gard en carafe

Verre de Blanc

12.5 cl : 6.00 €

Coteaux du Layon

(Vin de Loire Domaine Cady) Moelleux
2020

12.5 cl : 10.30 €

Vendanges Tardives

(Alscace Gewurztraminer Maison Wolfberger)
Vin moelleux 2017

12.5 cl : 7.70 €

Pouilly fumé

(Vin de Loire Domaine Hubert Veneau) Sec fruité
2019

12.5 cl : 5.00 €

St Bris

(Bourgogne Sorin de France) Vin sec
2018

12.5 cl : 7.70 €

Chardonnay

(Alsace Maison Wolfberger) Sec
2017

12.5 cl : 2.50 €

Vin du Gard en carafe

Verre de Rouge

12.5 cl : 2.50 €

Vin du Gard en carafe

12.5 cl : 7.80 €

St Joseph

Côte du Rhône (Domaine du chêne)
2019

12.5 cl : 7.80 €

Préface Tour des Termes

St Estephe 2019

12.5 cl : 5.00 €

Pinot noir signature Alsace

(Alsace - Maison Wolfberger)
2021

12.5 cl : 6.70 €

Haute côte de Beaune

Domaine du prieuré 2021

Btl de Blanc

Alsace

75 cl : 51.50 €

Vendanges Tardives

(Gewurtztraminner Wolfberger) Blanc Moelleux
2018

75 cl : 38.50 €

Chardonnay

(Wolfberger) Vin blanc sec
2020

Bourgogne

75 cl : 36.00 €

37.5 cl : 27.30 €

Chablis

(Barat) Blanc sec
37,5CL (2018)
75 CL (2018)

Val de Loire

75 cl : 30.00 €

Coteaux du Layon

(Domaine Cady) Moelleux
2021

75 cl : 38.50 €

Pouilly-Fumé

(Domaine Saget 2021) Vin sec

Moselle

75 cl : 27.50 €

Quatre Eléménts

(Maison Oury Schreiber)
2021

Btl de Rouge

Le Bordelais

75 cl : 20.00 €

37.5 cl : 12.00 €

Château Colbert

(Côte de Bourg)
37,5 CL 2018
75 CL 2018

75 cl : 30.50 €

37.5 cl : 19.50 €

Château Barberousse

(Saint Emilion)
37,5cl 2018
75 CL 2016

75 cl : 54.00 €

Le Seuil Mazeyres

(Pomerol) - 2018

75 cl : 48.00 €

La Salle de Château Poujeaux

(Moulis) - 2013

75 cl : 22.80 €

Château Rose Victoria

Bordeaux Medoc 2020

75 cl : 39.00 €

"Préface tour des termes"

St Estephe 2019

75 cl : 54.00 €

Château Le Sartre

(Pessac Leognan) - 2016

75 cl : 57.00 €

Château La Bridane

(St Julien) - 2017

Le Bourgogne

75 cl : 23.00 €

37.5 cl : 16.00 €

Pinot noir Côtes d’Auxerre

37,5 CL Sorin de France - 2019
75cL 2020

75 cl : 33.50 €

Haute Côte de Beaune

Domaine du Prieuré 2021

75 cl : 38.00 €

Savigny les Beaunes

(Domaine du Prieuré - 2019

75 cl : 66.00 €

Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot

(Domaine de la Choupette - 2019

75 cl : 75.00 €

Pommard

(« Les vignots » Domaine Parigot)- 2018

Alsace

75 cl : 24.00 €

37.5 cl : 14.50 €

Pinot noir Signature

(Wolfberger)- 2021

Côtes du Rhône

75 cl : 19.00 €

37.5 cl : 13.00 €

Domaine Corne-Loup

(Maison Géraldine Saunier - Lafond) -
75 CL 2020
37,5 CL 2021

75 cl : 39.00 €

St Joseph

(Domaine du Chêne) 2020

75 cl : 41.00 €

Crozes Hermitage

(Remezieres) - 2020

75 cl : 54.00 €

Château Neuf du Pape

(La Bastide St Dominique) - 2018

75 cl : 75.00 €

Côte Rôtie

(Levet ) - 2018

Beaujolais

75 cl : 24.50 €

Morgon

(Château de Pizay)- 2020

75 cl : 25.00 €

37.5 cl : 16.50 €

Brouilly

(Château St Leger) -
75 CL 2020
37,5 CL 2018

Val de Loire

75 cl : 24.00 €

Saumur Champigny

(Fondis)- 2020

75 cl : 22.50 €

St Nicolas de Bourgueil

(Fondis) - 2021

Moselle

75 cl : 26.00 €

Pinot Noir Dietrich-Girardot

2018 (Cuvée du Cloître) - Moselle -Vic sur Seille

Btl de Rosé

Alsace

75 cl : 21.50 €

Belles Saisons Pinot noir

(Wolfberger) 2022

Moselle

75 cl : 23.50 €

Pinot noir Rosé Moselle Gamay

Dietrich Girardot 2019

Provence

75 cl : 18.00 €

37.5 cl : 12.00 €

Côte de Provence Maurin des Maures

(Maurin des Maures) - 2021

75 cl : 31.50 €

Domaine de la Croix

- 2020

Vins en carafe

Vin du Gard

En carafe

ROUGE ROSÉ OU BLANC
LE VERRE 12,5 CL - 2,50€
LA CARAFE 25 CL - 4,50€
LA CARAFE 50CL - 8,00€

Champagne

75 cl : 95.00 €

Ruinart brut

75 cl : 45.00 €

René Dosne

Brut Cuvée Spéciale

Prix nets - Taxes et service compris

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - à consommer avec modération

Entrées
Plats
Desserts

Entrées

4.50 €

ASSIETTE DE ROSETTE

Fait Maison

Oeufs

Moutarde

Sulfites So2

Plats

9.50 €

Echine de porc gratine

Accompagné de légumes et au Choix : Pommes de terre rôties (Traces de lardons), pommes pont-neuf ou râpés de pommes de terre maison.

Fait Maison

Gluten

Moutarde

Sulfites So2

Desserts

4.50 €

Dame blanche

Lait

Prix nets - Taxes et service compris

Menu Enfant
Menu champagne
Entrées
Plats
Fromages
Desserts
Glaces

Menu Enfant

Jusqu'à 12 ans

9.50 €

Menu Enfant

- 1 Boisson au choix :
( Jus d'orange, Jus de pomme, fuzetea ou Coca)

- Plat :
Steak haché maison ou Émincé de Poulet pané maison façon nuggets
Accompagnement au choix : (Pommes pont-neuf, pommes de terre rôties, riz ou galettes de pommes de terre maison)

- Dessert :
Sorbet ou glace deux boules
Parfums : Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Caramel beurre salé, Menthe Chocolat, Citron, Framboise, Mirabelle

Menu champagne

Pour deux personnes

98.00 €

A composer selon votre humeur !

Comprenant :
Entrée, Plat et dessert Au choix à la carte (possible supplément sur certains plats)
1 Bouteille de champagne "Dosne Cuvée Spécial" Ou
1 bouteille de vin au choix :
- Haute Côte de Beaune - (Bourgogne rouge 2021 Domaine du Prieuré)
Ou
- Château Rose Victoria - (Vin Rouge Bordeaux-Médoc 2020)
Ou
- Quatre Eléments (Moselle Blanc sec 2021)
Ou
- Coteaux du Layon (Blanc Moelleux 2018 Val de Loire)

Entrées

8.50 €

Suggestion du Chef

Véritable pâté lorrain maison

Fait Maison

Click & Collect

Gluten

Oeufs

Lait

Sulfites So2

18.00 €

Foie gras de canard maison aux figues

(+3€ Menu champagne)

Fait Maison

Click & Collect

Gluten

Lait

Sulfites So2

16.00 €

Cuisses de grenouilles

(la douzaine)
A la provençale (Grillées, ail, beurre persillé) ou à la crème
- Possible en plat (18,00€)
Avec accompagement au choix :
- Pommes pont-neuf,
- Râpées de pommes de terre
ou
- Pommes de terre rôties (avec lardons)

Click & Collect

Fait Maison

Gluten

Crustacés

Lait

12.00 €

Escargots de bourgogne au beurre persillé

(La douzaine)

Fait Maison

Lait

Sulfites So2

Mollusques

9.00 €

Salade vosgienne

Salade verte, lardons, oignons, croûtons, pommes de terre et crème fraîche.
Possible en plat (15,00€) avec accompagnement au choix :
- Pommes de terre rôties,
- Râpées de pommes de terre
ou
- Pommes pont-neuf maison

Click & Collect

Fait Maison

Gluten

Lait

Moutarde

Sulfites So2

Plats

24.00 €

Onglet de boeuf et confit d'échalote

Suppl Menu Champagne 1,00€
Accompagné de légumes et au Choix : Pommes de terre rôties (Trace de lardons), pommes pont-neuf ou râpés de pommes de terre maison.

Fait Maison

Click & Collect

Lait

Sulfites So2

26.00 €

Suggestion du Chef

Ris de veau au foie gras en tournedos

Sauce périgourdine ( au vin rouge)
Suppl Menu Champagne 3,00€
Accompagné de légumes et au Choix : Pommes de terre rôties (Trace de lardons), pommes pont-neuf ou râpés de pommes de terre maison.

Fait Maison

Click & Collect

Gluten

Oeufs

Lait

Sulfites So2

28.00 €

Suggestion du Chef

Cordon rouge

(Filet de boeuf, jambon fumé morceau de foie gras mi cuit non poêlé et sauce vigneronne)
Suppl Menu Champagne 5,00€
Accompagné de légumes et au Choix : Pommes de terre rôties (Trace de lardons), pommes pont-neuf ou râpés de pommes de terre maison.

Fait Maison

Click & Collect

Sulfites So2

17.00 €

Le Burger Faubourg

(Steak haché, lard paysan, oignons confits et sauce gribiche)
Accompagné de légumes et au Choix : Pommes de terre rôties (Trace de lardons), pommes pont-neuf ou râpés de pommes de terre maison.

Click & Collect

Fait Maison

Lait

Sulfites So2

19.00 €

Brochette «Faubourg »(Roulade)

2 roulades de bœuf au beurre persillé et emmental
(250g) Pas de cuisson prédéfinie celle ci va dépendre de la fonte du fromage
Accompagné de légumes et au Choix : Pommes de terre rôties (Trace de lardons), pommes pont-neuf ou râpés de pommes de terre maison.

Origine France

Fait Maison

Lait

17.00 €

Cordon bleu maison

(Volaille, jambon blanc, Cheddar)
Accompagné de légumes et au Choix : Pommes de terre rôties (Trace de lardons), pommes pont-neuf ou râpés de pommes de terre maison.

Click & Collect

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Lait

Sulfites So2

17.00 €

Eventail de Magret de canard

Accompagné de légumes et au Choix : Pommes de terre rôties (Trace de lardons), pommes pont-neuf ou râpés de pommes de terre maison.

Click & Collect

Fait Maison

Lait

Sulfites So2

25.00 €

Filet de boeuf

(+ 2€ menu champagne)
Accompagné de légumes et au Choix : Pommes de terre rôties (Trace de lardons), pommes pont-neuf ou râpés de pommes de terre maison.

Fait Maison

Click & Collect

Lait

Sulfites So2

28.00 €

Filet de boeuf Rossini

Filet de boeuf accompagné d'une tranche de foie gras mi-cuit froid
( + 5€ Menu Champagne)
Accompagné de légumes et au Choix : Pommes de terre rôties (Trace de lardons), pommes pont-neuf ou râpés de pommes de terre maison.

17.50 €

Munster ou Camembert (au lait cru) au four

Avec assortiment de charcuteries et salade
Accompagné de légumes et au Choix : Pommes de terre rôties(Trace de lardons), pommes pont-neuf ou râpés de pommes de terre maison.

Click & Collect

Fait Maison

Oeufs

Moutarde

Sulfites So2

19.00 €

Souris d’Agneau confite au thym

Accompagné de légumes et au Choix : Pommes de terre rôties (Trace de lardons), pommes pont-neuf ou râpés de pommes de terre maison.

20.00 €

Tartare Italien

Préparé devant le client
(250g-20€) (400g-25€ +2,00€ MENU CHAMPAGNE) (500g-27€ +4,00€ MENU CHAMPAGNE)

Ingredients :
Parmesan, purée de piments, oignon rouge, pesto de tomates, basilic, huile, vinaigre et cognac.
Accompagné de légumes et au Choix : Pommes de terre rôties (Trace de lardons), pommes pont-neuf ou râpés de pommes de terre maison.

Click & Collect

Fait Maison

20.00 €

Tartare traditionnel

Préparé devant le client
(250g-20€) (400g-25€ +2,00€€ menu champagne) (500g-27€+4,00€ menu champagne)

Ingredients :
Mayonnaise, moutarde oignons, câpres, Huile, vinaigre,cognac et sauce anglaise.
Accompagné de légumes et au Choix : Pommes de terre rôties (Trace de lardons), pommes pont-neuf ou râpés de pommes de terre maison..

Click & Collect

Fait Maison

Oeufs

Lait

Moutarde

Sulfites So2

Les abats

17.00 €

Rognon de veau à l'ancienne

Cuisson rosé ou bien cuit
Accompagné de légumes et au Choix : Pommes de terre rôties(Trace de lardons), pommes pont-neuf ou râpés de pommes de terre maison.

Click & Collect

Fait Maison

Lait

Moutarde

Sulfites So2

17.00 €

Tête de veau aux deux sauces

Gribiche et vinaigrette
Accompagné de légumes et au Choix : Pommes de terre rôties (Trace de lardons), pommes pont-neuf ou râpés de pommes de terre maison.

Click & Collect

Fait Maison

Oeufs

Moutarde

Sulfites So2

Le Poisson

22.00 €

Suggestion du Chef

Filet de Saint Pierre

Sauce champagne et citron vert
Accompagné de légumes et au Choix : Riz, Pommes de terre rôties (Trace de lardons), pommes pont-neuf ou râpés de pommes de terre maison.

Fait Maison

Click & Collect

Poissons

Lait

Sulfites So2

21.00 €

Noix de St Jacques poêlées

Fait Maison

Click & Collect

Lait

Mollusques

Fromages

2.50 €

La portion de fromage au choix

Camembert, munster, comté ou chèvre sur lit de salade verte

Desserts

7.50 €

Suggestion du Chef

Crumble aux pommes flambées au rhum

Fait Maison

Click & Collect

Gluten

Oeufs

Lait

8.50 €

Suggestion du Chef

Baba bouchon

Pipette de rhum

Click & Collect

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Lait

Sulfites So2

8.50 €

Tiramisu ananas

Fait Maison

Click & Collect

Gluten

Oeufs

Lait

Sulfites So2

7.00 €

Crème brulée traditionnelle

Click & Collect

Fait Maison

Oeufs

Lait

8.00 €

Profiteroles glacées

2 Choux maison garnis de glace vanille et sauce chocolat

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Lait

8.00 €

Fondant Chocolat noir

12 minutes d'attente
Insert praliné

Fait Maison

Click & Collect

Gluten

Oeufs

Lait

8.50 €

Café, Thé ou infusion Gourmande

Selon l'inspiration du chef

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Lait

8.00 €

Irish Coffee

Glaces

7.50 €

Café liégeois

2 boules de glace café, 1 vrais café, chantilly et coulis de café

7.50 €

Chocolat liégeois

2 boules de glaces chocolat, chocolat chaud, chantilly et coulis de chocolat

8.00 €

Colonel

Sorbet Citron et Vodka

8.00 €

Coupe Framboise

Sorbet Framboise et eau de vie de Framboise

8.00 €

Coupe Lorraine

Sorbet Mirabelle et eau de vie de Mirabelle

8.00 €

Glace « Faubourg »

Glace Rhum-Raisin, Rhum, Cerises Amarena, Chantilly

7.50 €

Meringue Glacée

(Glace vanille, Meringue maison émietée, sauce chocolat, Chantilly,

2.00 €

Sorbet ou glace (La boule)

- 2 boules 4,00€
- 3 boules 6,00€

Parfums Glaces
Vanille, Chocolat,Fraise, Café, Menthe Chocolat ou Rhum-Raisin, Caramel beurre salé.

Parfums Sorbets

Citron, Framboise, Mirabelle

*Supplémént chantilly 0,50€

Prix nets - Taxes et service compris

Mardi 14 février 2023

Mardi 14 février 2023

Menu de Saint Valentin 14/02/2023 à partir de 19h00

Uniquement sur réservation au 03 87 70 11 71

60.00 €

Amuse bouche

Huitre gratinée et petits légumes

Fait Maison

Oeufs

Lait

Sulfites So2

Mollusques

Entrée

Brochette de Gambas piquée à la citronelle

Et fondue de tomates

Fait Maison

Crustacés

Lait

Coeur de foie gras de canard maison

Compotée de poires Williams

Fait Maison

Gluten

Sulfites So2

Plat

Parmentier de Boeuf en deux cuissons

Sauce perigourdine

Fait Maison

Gluten

Lait

Sulfites So2

Tournedos de lotte en habit vert

Sauce armoricaine

Fait Maison

Gluten

Poissons

Sulfites So2

Fromage

Cromesquis aux 2 fromages sur lit de roquette

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Lait

Sulfites So2

Dessert

Feuilleté chaud aux pommes flambées au Calvados

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Lait

Sulfites So2

Sphère au chocolat, insert à la banane

Fait Maison

Gluten

Lait

Prix nets - Taxes et service compris

Nos plats sur votre table !

Nos plats sur votre table !

Certains plats de l'onglet Menu et carte accompagnés du logo "Vente à emporter"sont disponible en Click & Collect
La vente à emporter est disponible du mercredi au dimanche midi et soir

A commander directement sur notre site internet :
www.restaurantlefaubourg.fr
Via l'onglet Click & Collect (Paiment Par CB sécurisée)

ou par téléphone au :
03 87 70 11 71.

A récuperer entre (11h45 et 12h15) et (18h45 et 19h15)

Le Restaurant
Les Horaires
Réservations
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Le Restaurant

Restaurant Le Faubourg à Hagondange

L'équipe du restaurant composé des gérants Ronald et Géraldine et toute leur équipe vous proposent une cuisine française et traditionnelle, réalisée à partir de produits frais.

Vous y trouverez des viandes savoureuses, un tartare réputé et préparé devant le client.

Au restaurant Le Faubourg,
tout est fait maison !
Les amateurs d’abats (rognons, ris de veau) ne seront pas en reste.

Hormis la carte, des menus vous sont proposés ainsi que des suggestions « coup de cœur » ... Entrées, plats et desserts sont fréquemment renouvelés au grès des saisons.

Les Horaires

Lundi : fermé

Mardi : fermé

Mercredi et Jeudi : 11h45 - 14h30 et 18h45 - 22h30

Vendredi : 11h45 - 14h30 et 18h45 - 23h00

Samedi : 11h45 - 14h30 et 18h45 - 23h15

Dimanche : 11h45 - 14h30 et 18h45 - 22h30

Réservations

Https://restaurantlefaubourg.fr/

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