Cocktails
Alkoholfreie Cocktails
Virgin Mojito
Menthe, Citron Vert, Eau GazeuseTequila-Cocktails
Margarita
Téquila, Cointreau, Purée de Citron vertRumcocktails
Mojito
Rhum Blanc Agricole, Menthe, Citron Vert, Eau GazeuseChampagnercocktails
Painapo Cup
Champagne, Jus d'Ananas Frais, Sirop de GrenadineKir Royal Cassis
Champagne Brut, crème de cassisKir Royal Griottes
Champagne Brut, Griottes à la LiqueurKir Royal Cranberry
Champagne Brut, Crème de CranberryKir Royal Framboise
Champagne Brut, Crème de FramboisesCocktails liqueur
Kir au vin blanc
Vorspeisen
Vorspeisen
Pastis Prado 45°
La saveur provient de réglisse et de graines de plantes d'anis. Doux et très complet, avec une touche très rafraîchissantPastis de Marseille Diamant Bleu 45°
Bouche : attaque délicate avec des arômes riches et une finale épicéeRicard 45°
Ricard se compose exclusivement d'ingrédients naturels (anis étoilé, réglisse, plantes de Provence)Martini Rouge 14,4°
Élaboré en 1863, Martini Rouge (ou Rosso) est le plus herbal de la collection.Martini Blanc 14,4°
Apéritif à base de vin blanc et de plantes aromatiques, nommé Bianco* grâce à sa couleur pure et ses arômes de fleurs blanches vanilliers.Porto Ruby Ramos Pinto 10 ans 20°
Arômes puissants et fruités caractéristiques de ses cépages: arômes primaires de cerise, de mûre, de prune et de framboise, avec une pointe de cannelle.Wodka
Tito's vodka USA 40°
Produit à Austin au Texas par Tito Beveridge.Vodka sans gluten, 100% maïs, révèle des notes de maïs grillé, sucrées, mielleuses.
Frische Getränke
Limonades
Sprite 33 CL
Coca 33 cl
Schweppes Indian Tonic 33 cl
Eaux plates
O'Tahiti
Vovic 1 L
Evian 75 cl
Eaux gazeuses
Gerolsteiner 75 cl
Vals
L'eau de Vals jaillit au cœur du parc naturel régional des Monts d'Ardèche dans la cité thermale de Vals-les-Bains. Le bassin volcanique dont elle est issue lui confère toute sa particularité et son caractère unique.Gin
Gin
Gin Bombay Sapphire 40°
Bombay Sapphire est le résultat d'une infusion à vapeur d'une dizaine de plantes différentes (dont le genièvre, la coriandre, les amandes, le citron, l’angélique et la réglisse) suspendues dans des paniers en cuivre.Bobby's Gin
Ce gin hollandais est le mariage parfait entre gin traditionnel (cannelle, genièvre, cynorhodon, fenouil) et saveurs Indonésiennes (citronnelle, clou de Girofle, coriandre et cubèbe).Rhum
Rhum
Rum XO Belize FAIR 40°
La canne à sucre utilisée dans l'élaboration des rhums FAIR est cultivée selon des méthodes d'agriculture biologique et durable sur de petites parcelles agricoles. Chaque tige y est soigneusement récoltée à la main afin de maximiser le rendement et protéger la terre.Profil : intense et vif.Pyrat XO Reserve 40°
Il résulte de l’assemblage de plusieurs rhums originaires de différentes régions des Caraïbes.Au nez, ce sont avant tout les arômes d’agrumes qui marquent ce rhum.
En bouche: doux et l’orange emporte – presque – tout sur son passage. Une légère acidité accompagnée d’une petite amertume.
Vorschlag des Küchenchefs
Chalong Bay "Rhum Blanc" 40°
Élancé, puissant. Notes exotiques (lait de coco, vanille, litchi) et fruitées (agrumes divers). Arômes de jus de canne frais et d’agave. Miel de lavande, épices et fleurs capiteuses.Zacapa Sistema Solera 23 ans 40°
Ce rhum est le résultat ultime d’un assemblage spécial de rhums.Le nez de ce rhum exprime un bouquet digne des plus grands cognacs où se dévoilent les notes subtiles de chênes fumés. Les connaisseurs surnomment le rhum Zacapa, le Cognac des rhums.
Au palais, ce 23 ans d'âge exprime des saveurs moins toastées, de vanille et d’épices, toutes remarquablement équilibrées.
Rhum Brun Don Papa
Des saveurs de fruits vanillés, de miel et de fruits confits dévoilent ensuite leurs délicatesses, puis il évolue ensuite sur des notes d'orange amère.Dictador 20 ans 40° 4 cl
L'attaque de ce rhum est vive et largement dominée par les saveurs de café grillé. La vanille et le miel d’acacia enveloppent avec suavité ce profil corsé. Saveurs végétales et boisées mènent allègrement la danse, couronnées par la fraîcheur des notes d'orange, de poire et de pêche abricotée. Un enivrant bouquet floral de roses et de pivoines achève cette dégustationMatusalem 23 ans d'âge 40° 4 cl
Crémeux et riche, avec beaucoup de fruits, de sucre notes sucrées.Dictador 20 ans insolent XO 40°
La dégustation offre une belle finesse, nettement dominée par les notes présentes au nez (miel, vanille, caramel) auxquelles s'ajoutent celles torréfiées de Colombie, tel un clin d’œil fidèle à ses origines. Le boisé soutient agréablement l'ensemble.Vorschlag des Küchenchefs
Zacapa Centenario XO
Ce Zacapa Centenario XO est issu d'un assemblage de rhums âgés et affinés d'un minimum de 6 ans, avec une étape de vieillissement en fûts qui contenaient précédemment du cognac Français.Un nez très intense avec une richesse d’arômes. Un merveilleux complexe satisfaisant d’un équilibre entre le sucre, les fruits, les épices
Whisky
Whisky Ecossais
JB Scotch whisky
An Cnoc 12 ans 40°
Une explosion de fruit qui ravira les néophytes comme les palais les plus avertis.Dalwhinnie 15 ans 43°
Située à 327m d’altitude, Dalwhinnie est la plus haute de toutes les distilleries actives de l’Ecosse.Benromach Organic 43° BIO
Afin de réaliser un whisky entièrement biologique, le distillat est vieilli dans des fûts neufs de chêne américain issu d’une forêt exploitée dans le respect du développement durable.Lagavulin 16 ans 43°
Ce single malt de l'île d'Islay très tourbé et iodé appartient à la célèbre gamme des Classic Malts.Whisky Français
Eddu Silver Broceliande Bretagne 42°
Whisky affiné en fût de chêne de la mythique forêt de Brocéliande.Whisky Japonais
TORYS Classic 37°
Le Tory's Classic est l'un des whiskies de highball les plus populaires au Japon. Bien qu'il n'en ait que 37%, il dégage un bel arôme intense."963" Malt & Grain 46°
L'édition Red Label est plus légère et plus douce que l'édition Black Label, avec des notes fruitées et sucrées équilibrant magnifiquement le dram. Si vous recherchez un nouveau whisky japonais passionnant à essayer, le Yamazakura 963 est un must!Nikka Coffey Grain 45°
Une farandole de fruits mûrs accentuée par de franches notes de rhum (banane) et de caramel.Nikka 12 ans d'age 43°
Lancé en 2014 pour célébrer le 80ème anniversaire du groupe Nikka, The Nikka 12 ans est un whisky japonais élaboré avec une forte proportion de whisky de malt. Sa production est depuis définitivement arrêtée. La bouteille de whisky rappelle la forme d’un kimonoWhisky Irlandais
Jameson 40°
Le whisky irlandais Jameson est pourvu d’un arôme de bois brûlé avec des notes de sherry, et d’un goût doux et sucré de fruits frais avec des notes légèrement plus boisées et plus prononcées.Tullamore single malt 14 ans
Issu d’une triple distillation effectuée au sein de la distillerie Midleton, ce single malt Tullamore Dew âgé de 14 ans résulte de l’assemblage d’irish whiskeys ayant eu une maturation en fûts de bourbon et une finition en 4 fûts différents : bourbon, sherry, porto et madère.Whisky Taiwanai
Kavalan Bourbon OAK 46°
Vieilli en fût de bourbon, il conserve les qualités olfactives et gustatives essentielles de son grand frère (Bourbon Cask en gamme Solist) avec des notes douces et équilibrées. Frais et précis au nez, il se tourne vers des notes de chêne et de vanille pour terminer sur une longue finaleKavalan Oloroso Ex-Sherry Oak 46°
Sa bouche gourmande dévoile des saveurs exotiques de mangue et banane alors que des épices fortes prennent possession de votre palais. Elles laissent ensuite place à une finale longue aux notes fraiches mentholées et fruitées.Digestif
Cognac
Château de Beaulon VSOP 7 ans
Le Château de Beaulon produit d'excellents Cognacs, à partir de petits alambics et des cépages provenant de son vignoble, d'un seul tenant, autour du Château. Composé uniquement de la distillation de la Folle Blanche, à vieilli 7 ans en fût de chêneVorschlag des Küchenchefs
A. De Fussigny XO Création 40°
Un soupçon riche et agréable de fruits rouges tels que les mûres, les groseilles et les cerises remplit les narines, suivi par le chocolat noir et un arôme délicat mais intense de prunes. Il y a aussi une trace discrète de caramel combiné avec un soupçon de vanille prononcée.Bourgoin 22 ans 43°
On peut retrouver dans ce cognac des arômes de vanille bourbon, de caramel mais aussi de beurre salé.Les Cognacs de ce domaine sont sans assemblages, sans filtrations, sans colorants et sans sucres ajoutés.
Eaux de Vie
Poire william St Arbogast 40°
Mirabelle La Cigogne 45°
Ce petit fruit jaune doré qu'est la mirabelle se prête particulièrement bien à la distillation grâce à sa richesse aromatique.Poire Williams la Cigogne 45°
Une bouteille contient l'équivalent de quatorze kilogrammes de poires Williams.Calvados Maitre Pierre 40°
De couleur ambre brillant, au goût de chêne sec et doux, compte tenu de son élaboration durant le vieillissement. Mélange parfait de différents types de pommes.Calvados Pays d'Auge 40°
3 ans d'âgeMirabelle St Arbogast
Bas - Armagnac VSOP J.Goudoulin 40°
En bouche la texture est ronde et fraîche avec des notes de boisés et d'épices. Armagnac parfait pour être dégusté pur, sur glaceLiqueur
Amaretto Demandis
Malibu
Coconut, Marie Brizard
Get 27 21°
Get 31 24 °
Drambuie
Heiße getränke
Cafe
Café expresso
Café allongé
Café au lait
Irish Coffee JAMESON
Créé par John Jameson en 1780, Jameson Premium est élaboré dans le plus pur respect de la tradition irlandaise.Irish Coffee TULLAMORE
Tullamore Dew âgé de 14 ans résulte de l’assemblage d’irish whiskeys ayant eu une maturation en fûts de bourbon et une finition en 4 fûts différents : bourbon, sherry, porto et madère.Infusion
Infusion aux plantes aromatiques
Ausgedrückte Preise Alle Steuern inklusive und Service inklusive - Gründungsvertrag.
Information
Information
Es kann ohne Vorankündigung geändert werden, je nach Verfügbarkeit und Inspiration des Augenblicks.
Vorspeisen
Vorspeisen
Krabbenravioli,
Kleines Gemüse mit Zitrusfrüchten, Brühe nach Ramen-ArtHalbgekochte hausgemachte Foie-Gras,
Gepresste Vanille, Fleur de Sel-Keks, Bananen-ChutneyJakobsmuschel-Musselin,
Cremige Artischocken mit Knoblauch und weißer ButtersauceRindfleischsalat nach thailändischer Art,
Mariniertes und sautiertes Rinderfilet, kalt serviert, Soba-Gewürze, knackiges Gemüse und frische Kräuter, asiatische MarinadeHauptgerichte
Hauptgerichte
Lachsknödel der Götter,
Provenzalisches Gemüsekompott, luftige Hollandaise mit SafranLandes-Entenbrust,
Neuseeländisches Rinderfilet,
Gebratene Foie-Gras-Trüffel-Mousseline mit geräucherter Butter und kräftigem SaftDesserts
Desserts
Tropisches Pavlova
Knuspriges Baiser, Mandarinensorbet, frisches Fruchttatar, Vanillewolke, MandelstreuselWie ein Tiramisu,
Mit Kaffee getränkter Keks, Mandelstreusel, Espresso-Kaffeeeis, Espuma-Mascarpone – AmarettoHalbgekochte dunkle Schokoladen-Brownies 70 %
Pochiertes Birnentatar, Taha'a-VanilleeisCocktails Desserts
Verdauungs-
Irish Coffee The Auberg'in Style
Irish Whiskey, Kaffee, Rohrzucker, VanilleespumaFranzösischer Kaffee
Cognac, Kaffee, Rohrzucker, VanilleespumaAusgedrückte Preise Alle Steuern inklusive und Service inklusive - Gründungsvertrag.
- Elsass
- Burgund
- Das Loiretal
- Cotes du Rhone
- Provence Küste
- Bordeaux
- Languedoc Roussillon
- Südwesten
- Weltwein
Elsass
Alsace
Vorschlag des Küchenchefs
Gewurztraminer Classic Famille Hugel
C'est un vin sec, frais, rafraichissant, tout en ayant une belle générosité, vineux et pulpeux, une remarquable sapidité, très goûteux et savoureux, plein de charme et de raffinement.Riesling Estate, Famille Hugel
Im Mund salzige Aromen aufgrund des Terroirs und bemerkenswerter Fülle. Ein trockener Wein mit sehr reifer Säure.Gewurztraminer Grossi Lauër , Edition Limitée, Hugel
Seidig, geschmeidig, streichelnd, samtig, während der fein adstringierende Rahmen aus rassigem und unverwechselbarem Gewürztraminer hervorragend präsent ist. Langer, anhaltender, aromatischer, duftender und würziger Abgang, Kardamom, Séchuang-Pfeffer.Burgund
Chablis
Chablis, Domaine William Fevre
Frisch und ausgewogen ist dieser kleine Chablis ein durstlöschender Wein mit Noten von Zitrone und seiner mineralischen Note. Einfach und effizient.Chablis Vieilles Vignes, Daniel-Etienne Defaix
Der Chablis Vieille Vignes der Domaine du Vieux Château wird aus Reben mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren hergestellt.Dieser Chablis Vieille vignes von Daniel-Etienne Defaix hat eine blassgelbe Farbe. Die Nase hat eine schöne Frische gemischt mit der typischen Mineralität von Chablis. Sehr feine Finesse am Gaumen.
Mâconnais
Pouilly Fuissé "Bouchard père & Fils"
Blasse goldgrüne Farbe. Charakteristisches Bouquet mit mehreren floralen Noten. Am Gaumen köstlich rund und fruchtig, bestätigt sein Reichtum den weltweiten Ruf seines TerroirsBeaune Coast
Santenay "Le Chainey", Domaine Claude Nouveau
Er offenbart sich reich, üppig, dicht, fleischig, belebt durch einen lebendigeren und würzigeren Abgang.Savigny-Les-Beaune BIO Domaine Decelle & Fils
Ein Wein, der sich durch Finesse und Sinnlichkeit auszeichnet.Beaune du Château 1° Cru Domaine Bouchard Père & Fils
Dieses Beaune du Château ist ein Weißwein, in dem Sie Zitrusfrüchte, getrocknete Früchte, viel Frische, Eleganz und den Geist der Premiers Crus Terroirs von Beaune finden.Chassagne-Montrachet "Morgeot" Domaine Claude Nouveau
Wir schmecken die charakteristischen Buttertöne, die gelben Früchte (mit Stein) und die weißen Blüten sowie einen Hauch Grapefruit. Wir schmecken deutlich die Mineralität des Weinbergs und die gerösteten Holztöne der Eichenfässer. Der Geschmack entwickelt sich im Mund.Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Champs Gains", Domaine Buisson-Charles
Am Gaumen ist er präzise, mit einer schönen Balance zwischen Frische/Ton und Finesse/Dichte. Sehr langer und spritziger Abgang. Einem Grand Cru würdig.Das Loiretal
Vallée de la Loire
Petit F.... Pouilly Fumé "Michel Redde & Fils"
Feinschmeckerisch und sehr aromatisch mit guter Säure, exotischen Früchten und einem ziemlich mineralischen Abgang.Pouilly Fumé, La Moynerie "Michel Redde & Fils"
Es ist ein sehr dichter Wein mit großer aromatischer Reinheit, der eine hervorragende Mineralität und salzige Noten bietet.Sancerre, "Les Créots" Vincent Pinard
Eine sehr schöne Cuvée mit ihrer charmanten und eleganten Frucht.Le Coq de Pallus Chinon
Ein subtiler Wein mit kräftiger Nase, unglaublicher Frische und schöner Länge im Mund. Ein herrlicher Chenin Blanc-Wein, den man schnell entdecken kann!Barre à Mine Pouilly fumé Michel Redde
Ein toller Pouilly Fumé, sehr mineralisch. Neben der anekdotischen Seite (von Hand mit einem Brecheisen gepflanztes Grundstück) ist der Boden von solcher Härte (Feuerstein)Coteaux du Layon Moulin-Touchais
Ein süßer Wein aus Anjou mit großer Lebendigkeit.Cotes du Rhone
Côtes du Rhône
Vorschlag des Küchenchefs
Château Pesquié Terrasses blanc
Am Gaumen ist er frisch und gespannt, mit einer sehr angenehmen Säure. Dynamisch.Domaine de L'Oratoire Saint-Martin Cairanne "Haut-Coustias"
Großer trockener Weißer aus dem Weingut, aus einer Parzelle alter Reben, die für unvergleichliche Frische in der Höhe gepflanzt wurden, perfekt 1 Jahr lang in Fässern und Bottichen gereift, was unserer Meinung nach viele Châteauneuf du Pape übertrifft!Saint-Joseph "Les Garipelées" Domaine De Boisseyt
Der Mund zeichnet sich durch eine schöne Mineralität und einen salzigen Abgang aus.Vorschlag des Küchenchefs
Château Pesquié Juliette blanc
Die Cuvée Juliette von Château Pesquié ist eine Rarität (weniger als 2000 Flaschen pro Jahr)Hier haben wir eine schöne Mischung aus Gewürzen, Weißdorn, Zitrone und Jasmin. Was für ein Vergnügen !
Provence Küste
Côte de Provence
Château Minuty blanc et or
Minuty Blanc et Or ist kein traditioneller Weißwein aus der Provence. Eine erstaunliche Mischung, die einen originellen und sehr aromatischen Weißwein ergibt. Auch der runde und sanfte Geschmack ist harmonisch und ausgewogen.Bordeaux
Sauterne
Château Grillon Blanc liquoreux
Dicht, reichlich und der Abgang lang. Die aromatische Rückkehr erinnert an das Bouquet der Trauben, die aus der Presse kommen ... Ein einzigartiger und hochwertiger Wein !!!Château d'Yquem
Es hat ein dichtes Bouquet mit Düften von Mandarine, Aprikose, Akazie und geschmolzenem Kerzenwachs. Er zeigt eine gute Intensität, die sich im Glas wunderbar entfaltet. Der Mund öffnet sich mit einer leichten Bitterkeit, die ihm große Spannung verleiht. Wir können einen Hauch von mit Honig angereicherter Marmelade und einen kräftigen und würzigen Abgang erkennen, der lange im Mund verweilt.Pessac-Léognan
Château Gazin Rocquencourt blanc
Der Auftakt am Gaumen ist lebhaft mit Fett und Zitrusfrüchten.Languedoc Roussillon
Languedoc Rousillon
Château Puech-Haut Prestige
Seine brillante und goldene Farbe und seine Noten von weißen Fruchtfrüchten passen perfekt zu Krebstieren oder weißem Fleisch.Altaïr Mas AMIEL
Am Gaumen hat er eine sehr schöne Frische mit einer salzigen Seite, große Länge, Dichte, einen Abgang mit grauem Pfeffer, eine perfekte Illustration des einzigartigen Terroirs von Mas Amiel.MA Mas Amiel Muscat
Dieser Wein vereint Frische, Mineralität und bemerkenswerte Finesse.Südwesten
Sud-Ouest
Domaine D'En Ségur l'éphémère blanc
Halbtrockener Weißwein. Colombard mit 19gr/l Restzucker mit Noten von Pink Grapefruit und Zitrone.Domaine D'en Ségur Cuvée Madeleine Chardonnay
Dieser trockene Weißwein ist ein 100% iger Chardonnay, der in Fässern vergoren und auf Hefe gereift wird.Ausgedrückte Preise Alle Steuern inklusive und Service inklusive - Gründungsvertrag.
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich - in Maßen zu konsumieren
- Burgund
- Beaujolais
- Cotes du Rhone
- Bouches-du-Rhône
- Provence Küste
- Bordeaux
- Languedoc Rousillon
- Das Loiretal
- Weine der Welt
Burgund
Côte de Beaune
Auxey+Duresses Vieilles vignes
Die Tannine sind fein und sorgen für einen runden und köstlichen Abgang.Hautes Côtes de Beaune, Vieilles Vignes Claude Nouveau
Am Gaumen ist er bezaubernd mit feinen und eleganten Tanninen, der Abgang ist gut ausbalanciert und harmonisch mit roten Früchten.Santenay "vieilles vignes Les Murgers"
Maranges 1° Cru La Fussière Domaine Claude Nouveau
Frisch und lakritzartig, der Mund ist mit fetten und pfeffrigen Aromen ausgekleidet. Dieser Maranges 1er Cru drängt sich dann mit großer Natürlichkeit zu Geflügel und rotem Fleisch auf.Beaune du Château Premier Cru Domaine Bouchard Père et Fils
Harmonischer und wohlgeformter Wein, der sich mit Zartheit ausdrückt. Der Archetyp der Premiers Crus von Beaune.Mersault rouge Domaine Fabien Coche
Der Gaumen ist zart und gierig mit großer Finesse und Eleganz.Savigny-Les-Beaune premier cru Les Lavières Bouchard Père & Fils
Zartes Bukett mit Noten von Beeren. Am Gaumen verführt er mit der subtilen Intensität seiner Aromen.Beaune 1er Cru "Clos du Roi", Decelle & Fils
Ein sehr schöner Beaune 1er Cru, Nase von frischen roten Früchten (Erdbeere und Sauerkirsche), ein seidiger und durchdrungener Mund, serviert von hochfliegenden TanninenBeaune Les Marconnets 1° Cru Bouchard Père & Fils
Der Angriff erfolgt auf Brombeer- und Heidelbeerfrüchte, dann verleihen die würzigen Tannine Bissigkeit und eine samtige Struktur. Der Abgang ist großzügig mit Aromen von Gewürzen.Beaune Les Teurons Premier Cru
Bouquet von roten Früchten gepaart mit einer Fassnote. Zart und großzügig am Gaumen drückt er sich in einem schönen, sehr harmonischen Ganzen aus.Chassagne Montrachet 1° Cru "Morgeot"
Der Mund ist dicht, mit viel Substanz. Die Tannine sind straff, aber köstlich samtig. Frisch und lebendig, der Abgang ist herzhaft und leicht minzig.Volnay 1er Cru "Taille Pieds", Bouchard Père et Fils
Bouquet mit Aromen von roten Früchten und Beeren. Mit ausdrucksstarken Aromen am Gaumen, gut etabliert,Côte de Chalonnais
Mercurey Vieilles Vignes Domaine Faiveley
Die Nase öffnet sich mit Noten von frischen roten Früchten und Gewürzen. Angenehm im Geschmack,Château de Chamirey Clos des Ruelles Mercurey 1° Cru
Während der Verkostung offenbart er eine intensive granatrote Rubinfarbe mit einer dezenten Nase nach schwarzen Früchten. Der Mund wird von festen und kräftigen Tanninen strukturiertCôte de Nuits
Hautes-Côtes de Nuit Rouge "Domaine Anne Gros"
Ein offener und fester Geschmack, angenehme Tannine im reifen Zustand, voller Körper, aber ohne Übermaß.Gevrey Chambertin "Bouchard Père & Fils"
Hübsche Noten von roten Früchten, zarter und angenehmer Wein, alles in Leichtigkeit.Nuits-Saint-Georges La Petite Charmotte 1° Cru
Am Gaumen ist er fein und ziseliert mit Aromen von Himbeere und Brombeere.Das Finale dieses Nuits Saint Georges ist frisch und von guter Länge.
Domaine des Perdrix Nuits-Saint-Georges Premier Cru
Dieser hochklassige Nuits-Saint-Georges 1er Cru, die Referenzcuvée des Weinguts, setzt aus seiner schönen und intensiven rubinroten Farbe Noten von schwarzen Früchten frei, die immer noch ebenso zart sind.Nuits-Saint-Georges Les Cailles Premier Cru
Geschmeichelt von den wilden und tierischen AromenClos Vougeot Grand Cru "Le Grand Maupertui", Domaine Anne Gros
Am Gaumen ist er reichhaltig, voll, samtig und die Tannine sind sehr reif.Pinot Noir
Bourgogne Le Renard
Weicher, fruchtiger, aromatischer WeinBourgogne Rouge, Daniel-Etienne Defaix
Im Mund ist dieser Rotwein ein Wein mit schöner Frische.Beaujolais
Beaujolais
Gamay Noir, Vignes d'Ecussol, Claude Geoffroy
Von Hand geerntet und mit Leidenschaft vinifiziertEin Wein voller Frucht, knackig und frisch mit einer schönen reinen Gamay-Nase und einem glatten und delikaten Gaumen.
Château Thivin Côte de Brouilly Les Griottes de Brulhié
Sehr schöne tiefrote Farbe, Aroma von sehr reifen schwarzen Johannisbeeren und Brombeerfrüchten, runder und warmer Mund mit vielen Gewürzen.Cotes du Rhone
Côtes-Du-Rhône
Vorschlag des Küchenchefs
Saint-Esprit Delas
Diese Côtes du Rhône Saint Esprit ist in Bezug auf ihre Parfums sehr typisch für Syrah und zeigt einen runden, vollen Körper, der Kraft und Finesse vereint.Biotifulfox Domaine Beaurenard
Ein guter kleiner Kegel. Waldfrucht, Pfeffer, Sauerkirsche. Feines Tannin. Caudalie schwachVorschlag des Küchenchefs
Château Pesquié Terrasses rouge
Dieser sehr ausgewogene Wein verbindet Frische und Rundheit der Tannine mit Aromen von roten Früchten, blumigen und würzigen Noten. Erfrischend, geschmeidig.Château Mont- Redon Lirac
Junger Roter mit schöner Tanninstruktur und Aromen von roten FrüchtenL'Argonier Domaine du Tunnel à base de Syrah
Ein fleischiges und knuspriges Mundgefühl.Réserve Mont-Redon Gigondas
Am Gaumen ist dieser Rotwein ein kraftvoller Wein mit einer schönen Balance zwischen Säure und Tanninen.Crozes-Hermitage "Horizon", De Boisseyt
Das Ergebnis ist ein Gourmetwein mit intensiven Noten kleiner roter Früchte und einem geschmeidigen und ausgewogenen Mundgefühl.Domaine de Beaurenard Rasteau "Les Argiles Bleues"
Der Gaumen ist feinschmeckerisch und charmant, ein Wein, der sich in die Länge zieht und uns erfreutCornas
Sehr dunkelrote Farbe, rote Früchte mit rauchig-holzigen Noten. Er ist rund, seidig, mit dezenten Tanninen, ein wunderschöner Syrah!Provence Küste
Provence-Küste
Bunan Bandol "Moulin Des Costes"
Dichte rubinrote Farbe. Zart holzige Nase, dominiert von Aromen von roten Früchten, Brombeeren und Himbeeren. Am Gaumen voll, ausgewogene, runde Tannine.Château de Bellet, AOC Nice
Ein leicht tanninhaltiger Gaumen, der florale Aromen von Hibiskus offenbart. Der Abgang ist höflich und Kakao ...Château Minuty Gabriel 2019
Ein voller und umschmeichelnder Gaumen, seidige Tannine und ein pfauenschwanzartiger Abgang, in dem sich die würzigen Noten des Weins mit Anmut und Überzeugung entfalten.Bordeaux
Côtes de Bordeaux
Château Peyruchet
Ein kräftiger Rotwein mit Aromen von Himbeere, Cassis, Sauerkirsche und Holunder.Grand vin de Bordeaux
Vorschlag des Küchenchefs
Esprit de Pavie
Der Esprit de Pavie ist eine Cuvée aus dem Weingut Château Pavie, einem sehr renommierten französischen Weingut in den Weinbergen von Bordeaux.Dieser Jahrgang ziert ein sehr schönes, intensives und fesselndes Purpur. Die Nase ist sauber und die Frucht hell und gierig. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer fleischigen, runden Textur.
Graves
Vorschlag des Küchenchefs
Château Beauregard Ducasse "Albert Durand"
Zu Ehren des Gründers von Château Beauregard Ducasse, Albert Duran, gab Jacques Perromat dem besonderen Jahrgang des in Eichenfässern gereiften Graves seinen Namen, der aus einer Parzellenauswahl unserer besten Reben stammt.Diese Cuvée zeigt eine gute Ausgewogenheit, sowohl im Bouquet, wo sich die roten Früchte nicht vom Holz dominieren lassen, als auch im Gaumen, der rund und voll ist. Dieser Wein ist sehr elegant am Gaumen, wo die Tannine sehr gut geschmolzen sind.
Château Beauregard Ducasse
Harmonischer Gaumen, knackig, eine schöne Tanninstruktur, Finesse und ein eleganter, langer Abgang.Lalande de Pomerol
Château Jean Gué
Die Nase ist mit Aromen von roten Früchten ausgeprägt: Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Am Gaumen ist der Wein fleischig und voll.Château Des Moines Prestige
Mit einer schönen dunklen Granatfarbe offenbart dieser Jahrgang eine kraftvolle und komplexe Nase nach reifen Früchten mit gerösteten und würzigen Noten. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, elegant und tief, dank einer sehr verführerischen Tannine samtige und schön würzige schwarze Fruchtaromen.Margaux
M de Marquis de Terme
Rassige Rotweine, die den Gaumen mit einem perfekt ausbalancierten Körperbau begeisternLa Sirène De Giscours
La Sirène de Giscours ist eine Cuvée aus dem Weingut Château Giscours.Von rubinroter Farbe. Sie werden holzige Noten, Kirsche, Schokolade und rote und schwarze Früchte riechen. Er ist rund und lang im Mund und bleibt dabei klassisch.
Château Giscours Grand Cru Classé
Sie werden feststellen, dass dieser Wein konzentriert, großzügig und reich ist und geschmolzene Tannine hat. Sie wird wegen ihrer schönen Zartheit geschätzt und ist besonders attraktiv, wenn sie jung ist. In der Nase entdecken Sie schöne Noten von schwarzen Früchten.Pavillon Rouge
Der samtige Jahrgang ist aromatisch und bietet ein tolles Geschmackserlebnis.Médoc
Château Castera, Cru Bourgeois
Mit einer schönen jungen und anhaltenden Farbe entwickelt dieser Médoc ein offenes und aufrichtiges Bouquet aus roten Früchten und gerösteter Eiche.Château Rollan De By
Vom offenen und geschmeidigen Angriff bis zum warmen Abgang wird er Sie verführen.Le Médoc De Cos
Er wird von einem Star von Saint-Estèphe, Château Cos d'Estournel, hergestellt.Komplex und raffiniert entfaltet er Aromen von kleinen roten Früchten, rauchige Noten in einer geschmeidigen, kräftigen Struktur.
Château Potensac, Cru Bourgeois Exceptionnel
"Die Geradlinigkeit der feinen Cabernets wird hier von schön reifen Merlots fein umhüllt. Das Ganze balanciert sich gut aus und spielt eine herrlich fleischige Partitur. Sehr schöner Glanz."Haut Medoc
Le Haut-Médoc de Lagrange
Dieser Haut-Médoc-Wein bezaubert durch seine Aromen von knackigen roten Früchten und gegrillten Haselnüssen. Unbedingt entdecken!Château Citran
Mit einer beeindruckenden Frische im Abgang ist dieser Jahrgang 2016 von Château Citran außergewöhnlich!Château Sociando-Mallet
Frisch, einfach und wunderbar lang.Moulis-en-Médoc
Château Petit Dutruch
Ausgestattet mit einer schönen Struktur ist diese Cuvée jetzt perfekt zum Probieren.Château Dutruch Grand Poujeaux
Ein herrlicher Wein mit feinen Holznoten, charmant, die Tannine sind fein, der Abgang schön würzig.Pauillac
Lacoste - Borie
Frischer Angriff auf die Früchte, hochwertige Tannine, gute Balance, langer Abgang mit einem Hauch MokkaRéserve de la Comtesse
Reichhaltig, ausgewogen, mit feinen und eleganten Tanninen, aus denen eine echte Harmonie hervorgeht.Pessac-Léognan
Château Tour Leognan
Die Tanninstruktur im Mund ist reich, lang und weich, gefüllt mit einer sanften und vollmundigen Textur, alles in Balance.La Croix de Carbonnieux
Die Mischung besteht aus 60 % Cabernet Sauvignon und 40 % Merlot. Dieser Rotwein bietet eine schöne rubinrote Farbe, Aromen von roten Früchten mit Noten von Rauch, Holz und Vanille.Château Gazin Roquencourt
Rote Früchte, Leder, dezente Holznote. Seidiger Auftakt, würzig, rundChâteau La Louvière
Der Wein ist flüssig, schmeichelnd, mit großer Reinheit der Frucht, saftig und seidig.Pomerol
Château La Pointe
Viel Großzügigkeit im Ausdruck der Nase und in der Textur im Mund, einhüllend und gierig, ausgeglichen durch einen frischen AbgangSaint-Emilion
Lussac Saint-Emilion
Elégant et charpenté, le Lussac-Saint-Emilion privilégie l’équilibre. Les arômes de fruits confits se marient à un bois bien dosé et à des tannins puissants mais ronds.Château Comte de Beaulieu
Dieser Bordeaux ist von mittlerem Körper, mäßiger Säure und seidigen Tanninen und bietet reichhaltige Aromen von Pflaumen, Blaubeeren, Cassis, Vanille und Gewürzen. Er reifte 8 bis 10 Monate in Eichenfässern des zweiten Jahres.Prémya
Ein strukturierter, komplexer Wein mit Röst- und Kakaoaromen, ergänzt durch Noten von roten Früchten.Saint-Emilion Grand Cru
Vorschlag des Küchenchefs
Les Valentines
Durch seine große Flexibilität und Finesse erkennbarChateau Simard
Es ist frisch und gut ausbalanciert mit einer geschmeidigen Textur, vielen hübschen roten Früchten und einem schönen Säurerahmen.Château De Fonbel
Dieser wunderbare Cru, eingebettet in der Nähe der mittelalterlichen Stadt Saint Emilion, produziert einen rassigen und dichten Rotwein. Es ist eine sehr gute Einführung für diejenigen, die die Weine von Saint Emilion in einem ziemlich komplexen, vollen und kraftvollen Register entdecken möchten.Château Grand Corbin Despagne BIO
Der Wein umschmeichelt den Gaumen mit einer feinen Note. Der Abgang endet aromatisch mit einem taktilen Gefühl von Fruchtfleisch und Frucht. Es ist köstlich.Chateau Jean Faure
Der Körper ist locker, die eleganten Tannine artikulieren einen langen, saftigen und parfümierten Abgang. Der Cru behauptet sich durch Raffinesse und Eleganz, unterbrochen von einer harmonischen Reifung.Château Beau-Sejour Becot
Im Mund kombiniert Beauséjour Bécot einen reichen und gierigen Mund, eine schöne Säure, die diesen Wein ausbalanciert. Ein Wein zum Verkosten nach 15 bis 20 Jahren Reifung.Château Figeac Sélection 1er Grand Cru Classé
Schöne Fülle am Gaumen mit einem Abgang, der so lecker ist wie eh und je. Ein toller Klassiker, schon jetzt elegant und harmonisch!Saint-Estèphe
Château La Croix de Marbuzet
Seine Farbe, von einem intensiven Granat mit violetten Reflexen, von seinem Bouquet, komplex und fein, vorwiegend von schwarzen Früchten (Brombeere, schwarze Kirsche), und schließlich von seinem Mund, reichlich, dicht, mit gut überzogenen Tanninen und langer Abgang. Ein Wein, der sowohl kraftvoll als auch harmonisch ist.Château de Pez cru bourgeois exceptionnel
Das Kleid hat eine kräftige und dunkle Ziegelfarbe. Die Nase besteht aus einer schönen Palette von reifen roten Früchten, Röst- und Vanillearomen sowie Gewürzen. Der Angriff ist fleischig. Der Wein ist gut strukturiert, unterstützt von kraftvollen Tanninen ohne Härte. Am Gaumen ist er reich und fett und zeigt eine gute Frische. Das Ganze spiegelt die Eigenschaften eines großen Heiligen Estèphe . widerSaint-Julien
Les Fiefs de Lagrange
Mit einem schillernden Farbton, der von violetten Reflexen begleitet wird, offenbart Les Fiefs de Lagrange 2015 Noten von schwarzen und roten Früchten. Sein Auftakt ist frisch mit minzigen und würzigen Nuancen. Sein Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninstruktur verleiht ihm eine hervorragende Eleganz. Dieser Jahrgang gilt als der vollständigste seit dem Jahrgang 2009.Vorschlag des Küchenchefs
Le Petit Caillou
2. klassifiziertes Wachstum, produziert vom Château Ducru-Beaucaillou-Team, prestigeträchtiges klassifiziertes Wachstum von Saint-Julien.Diskret und elegant, sowohl seidig als auch saftig, bieten sie helle Früchte, unendlich feine Tannine und große Frische.
Duluc De Branaire Ducru, Second Vin
Der Wein entwickelt eine elegante Struktur mit angenehmer Geschmeidigkeit. Es zeigt eine echte Komplexität von Empfindungen, verbunden mit einem bemerkenswerten Eindruck von Frische.Château Lalande-Borie
Ausgewogen und angenehm, die fruchtigen Aromen kommen während der gesamten Verkostung zum Vorschein. Am Gaumen ist er voluminös und harmonisch.Château Branaire Ducru
Mund: dicht, voll, sehr präsente Tannine, fester Abgang.Languedoc Rousillon
Languedoc Rousillon
Château La Negly La Côte
Eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase kombiniert Aromen von schwarzer Johannisbeere, schwarzem Pfeffer mit einem Hauch von Lakritze und Toast. Der gierige Mund bietet eine seidige und rassige Textur.Les Creisses
Der Mund ist von außergewöhnlicher Liebkosung, das Material ist üppig und die Tannine sind seidig. Die Zucht wird in Perfektion beherrscht, was dem Ganzen viel Gier und Bekömmlichkeit verleiht.La Petite Villamanda
Der mediterrane Charakter spiegelt sich in den köstlichen Aromen der roten Früchte wider, die dieser Rotwein bietet. Es ist vom renommierten Keller des Château de Négly signiert.Puech-Haut Prestige
Ein vollmundiger Wein, aber voller Früchte, ein sehr gieriger Angriff, die Tannine sind seidig. Es ist eine echte SüßigkeitChâteau LA NÉGLY La Falaise
Am Gaumen zeigt er eine außergewöhnliche Konzentration und endet mit perfekt reifen, sanften Tanninen.Minervois "La Ciaude", Domaine Anne Gros & J.P Tollot
Die Nase ist sehr reif mit einer Welle blumiger und warmer Gewürze. Am Gaumen ist er sehr reichhaltig und behält gleichzeitig eine feste und straffe Struktur.Château Puech-Haut Tête de Bélier
Tête de Bélier 2018 ist der große Jahrgang des Anwesens mit seinen schwarzen Früchten, Noten von Gourmet-Tapenade und großzügigen Gewürzen. Wir finden einen dichten und kraftvollen Gaumen.Le Pilou "Côtes Catalanes" IGP
An Aromen von reifen Beeren, leichte Gerbstoffrauheit, sehr schöner AbgangDas Loiretal
Vallée de la Loire
Château de Villeneuve Saumur Champigny
Der Angriff ist fleischig, rund und mit ziemlich kontrollierten pflanzlichen Noten.Saumur Champigny Antoine Sanzay La Paterne
Am Gaumen ist der Wein frisch, vollmundig und sehr geschmeidig. Von der Nase aus gibt es leckere Noten von roten Früchten und Graphit. Der Abgang ist elegant und anhaltend.Vorschlag des Küchenchefs
Maupiti Terre de L'Elu
Le nez est subtil et gourmand. En bouche, c’est une véritable corbeille de fruits rouges en infusion, avec des notes légèrement épicées. Un vin tout en finesse et en souplesse. L'olfaction est subtile, alors que se retrouve en bouche une infusion de fruits rouges. La finale et souple et offre des notes épicées.Saumur Champigny " Clos rougeard"
Mit einer großartigen Komplexität offenbart dieser Wein, um den es nichts zu beneiden gilt, eine außergewöhnliche Langlebigkeit und Finesse.Ausgedrückte Preise Alle Steuern inklusive und Service inklusive - Gründungsvertrag.
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich - in Maßen zu konsumieren
Ausgedrückte Preise Alle Steuern inklusive und Service inklusive - Gründungsvertrag.
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich - in Maßen zu konsumieren
Ausgedrückte Preise Alle Steuern inklusive und Service inklusive - Gründungsvertrag.
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich - in Maßen zu konsumieren
Rot
Bordeaux Saint-Estèphe
Château de Pez
Reife Pflaumen, schwarze und reife Kirschen, Noten, denen dann Aromen von Kaffee und süßen Gewürzen folgen.Côte du Rhône
Saint-Esprit Delas 2020
Dieser Côtes du Rhône Saint Esprit ist in seinen Aromen sehr typisch für Syrah und offenbart ein rundes, üppiges Material, das sowohl Kraft als auch Finesse vereint.Weiß
Bordeaux
Château Grillon - 2016 "Sauterne"
Dicht, üppig und der Abgang über alles in der Länge. Die aromatische Rückkehr erinnert an das Bouquet der Trauben, die aus der Presse kommen... Ein einzigartiger und hochwertiger Wein!!!Champagner
Roh
Deutz Classic
Am Gaumen vereint Brut Classic Deutz die Frische von Chardonnay, die Geschmeidigkeit von Pinot und eine elegante Vinosität. Die Aromen sind gut vermischt und die Textur seidig.Ausgedrückte Preise Alle Steuern inklusive und Service inklusive - Gründungsvertrag.
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich - in Maßen zu konsumieren
Brutto
Champagne
Louis Delaunay
Am Gaumen dominieren Frische und Frucht. Ein langlebiger Champagner.Billecart Salmon brut nature
Philosophischer und geschmacklicher Höhepunkt, der auf die Brillanz und Reinheit eines Champagnerweins mit natürlichen Aromen ausgerichtet ist.Vorschlag des Küchenchefs
Deutz-Klassiker
Am Gaumen vereint Brut Classic Deutz die Frische von Chardonnay, die Geschmeidigkeit von Pinot und eine elegante Vinosität. Die Aromen sind gut vermischt und die Textur seidig.Vorschlag des Küchenchefs
Louis Roederer Premier
Louis Roederer Cristal
Eine bemerkenswerte Reife. Weinig und überraschend frisch mit leichten Brioche-Noten, einem Hauch von weißem Pfeffer auf einer präzisen Fruchtigkeit und einem angespannten und salzigen Abgang.Ausgedrückte Preise Alle Steuern inklusive und Service inklusive - Gründungsvertrag.
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich - in Maßen zu konsumieren
Rotwein
Bourgogne
Clos Vougeot Grand Cru "Le Grand Maupertui", Domaine Anne Gros
Am Gaumen ist er reichhaltig, voll, samtig und die Tannine sind gut ausgereift.Bordeaux
Château Giscours - 2009 - Margaux
Der Gaumen ist voll und schmackhaft und stützt sich auf kräftige Tannine, bevor er einem Abgang Platz macht, dessen Steinobstaromen lange anhalten.Château Margaux Pavillon rouge
Château Margaux ist eines der besten Anwesen der Welt. Es ist auf der ganzen Welt wegen seiner raffinierten und delikaten Seite gefragt, die den größten französischen Wundern würdig ist.Bordeaux Saint-Emilion
Château Beau-Séjour Bécot, Grand Cru Classé A - 2005
Dieser Wein bietet elegante Fruchtaromen, verbunden mit feinen mineralischen Noten. Im Mund kombiniert Beauséjour Bécot einen reichen und gierigen Mund, eine schöne Säure, die diesen Wein ausbalanciert.Château Figeac Sélection 1er Grand Cru Classé
Schöne Amplitude am Gaumen mit einem immer leckeren Abgang. Ein toller Klassiker, schon elegant und harmonisch!Bordeaux Saint Julien
Château Branaire-Ducru, Grand Cru Classé
Duftend, reich und tief, repräsentiert er die Quintessenz des Geistes der Weine von Saint-Julien. Es ist daher rassig, mit großer Geradlinigkeit und immenser Eleganz, wenn die Tannine schmelzen. Dazu kommt natürlich die Handschrift des Châteaus: Reinheit der Frucht, Frische und Eleganz der Tannine.Weißwein
Bordeaux
Château d'Yquem - 1995 - Sauterne
Es hat ein dichtes Bouquet mit Düften von Mandarine, Aprikose, Akazie und geschmolzenem Kerzenwachs. Es zeigt eine gute Intensität, die sich schön im Glas entfaltet. Der Mund öffnet sich mit einer leichten Bitterkeit, die ihm große Spannung verleiht. Wir können Spuren von Marmelade mit Honig und einem kraftvollen und würzigen Abgang erkennen, der lange im Mund hält.Côte Du Rhône
Hermitage Jean-Louis Chave
Am Gaumen ist er sehr ausgewogen und anregend. Die Zeit hat es geschafft, die Noten von Jugend und Evolution zu einem bemerkenswerten Verhältnis von Volumen und aromatischer Komplexität zu verschmelzen, das diesem 2006er Jahrgang subtile Noten von Distelhonig, Rosmarin und Akazie verleiht. Die Länge ist da und jeder Schluck ist ein Orgasmus.Val de Loire
Coteaux du Layon Moulin-Touchais 1982
Unabhängig vom Jahrgang drückt MOULIN TOUCHAIS eine besondere Anmut aus, die aus Spannung und Mineralität besteht, begleitet von einer außergewöhnlichen aromatischen Palette aus Blumen, gedünsteten und kandierten Früchten und Gewürzen.Ausgedrückte Preise Alle Steuern inklusive und Service inklusive - Gründungsvertrag.
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich - in Maßen zu konsumieren