Vorspeisen

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Fleisch- und Wurstwaren

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Desserts

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Weine im Glas & in der Karaffe

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75 cl : 14.90 €

A l'apéritif : L'Ardoise Charcuterie & Fromage

Karaffe 50 cl : 15.90 €

Karaffe 25 cl : 8.00 €

Glas 12,5cl : 5.10 €

Le Bordeaux Rouge, Blanc ou Rosé

Karaffe 50 cl : 15.90 €

Karaffe 25 cl : 8.00 €

Glas 12,5cl : 5.00 €

Riesling Blanc sec de la maison Wolfberger

Riesling offenbart trockene Weine von großer Frische. Diese rassigen, eleganten und leicht fruchtigen Weine sind unglaublich subtil und machen sie zu Gourmetweinen par excellence. Rieslingweine entfalten ihre Feinheit gepaart mit traditionellen elsässischen Gerichten wie Sauerkraut. Die Zitrus- und Zitronennoten machen sie zu idealen Weinen zu Fisch und Schalentieren.

Karaffe 50 cl : 15.90 €

Karaffe 25 cl : 8.00 €

Glas 12,5cl : 5.40 €

Pinot Noir d'Alsace de la Maison Wolfberger Rouge frais

Der aus Burgund stammende Pinot Noir ist die einzige rote Rebsorte, die von der Appellation d'Origine Contrôlée Alsace profitiert. Spätburgunder ist ganz anders als Rotweine aus anderen Regionen: leichter und fruchtiger

Glas 12,5cl : 6.50 €

Château Ludeman les Cèdres Graves Rouge

Ein knackiger Graves mit seiner fast durchscheinenden rubinroten Farbe. Eine explosive Nase! Es ist ein Korb voller kleiner roter Beeren. Am Gaumen ist es eine Delikatesse aus Sauerkirschen und frischer schwarzer Johannisbeere, getragen von feinen Tanninen in der Mitte des Mundes und einer schönen Spannung im Abgang, die an die Frische der Aromen erinnert.

Glas 12,5cl : 6.50 €

Château La Lande Médoc Rouge

Ein Médoc mit einer wunderschönen, tiefen Granatfarbe. Die Nase ist sehr aromatisch, intensiv, voller roter Früchte, bevor sie mit Röstnoten endet. Im Mund herrscht eine Rundheit und Geschmeidigkeit, die im Abgang mit einer schönen weinigen Substanz endet. Kleine kalkhaltige und verlockende Tannine. Effektives und stärkendes Set

Glas 12,5cl : 8.20 €

Les Hauts de la Gaffelière Saint-Emilion

Glas 12,5cl : 6.50 €

Chäteau Haut-Beyssac Graves de Vayres Blanc Sec

Der Graves de Vayres Château Haut-Bessac ist ein großartiger Graves-Wein mit einer wunderschönen hellgoldenen Farbe. Der Wein verwöhnt unsere Nase mit reifen Zitrusfrüchten (Zitrone) und blumigen Noten (Akazie). Der Angriff ist offenherzig, lebhaft und bringt uns zum Speicheln. Schöne Textur, geschmeidig, ausgeglichen durch Lebendigkeit. Leicht salziger Abgang und eine kleine pflanzliche Seite

Glas 12,5cl : 5.40 €

Cht de la Grave Saint-Croix-du-Mont Vin Liquoreux

Ein wunderschönes goldenes Kleid; eine gierige Nase mit Aromen von reifen, marmeladigen Früchten. Am Gaumen eine üppige Struktur, Ausgewogenheit, Frische... und ein langer Abgang.
Als Aperitif oder zu Gänseleber

Glas 12,5cl : 6.20 €

Domaine de Révaou, Côtes de Provence Rosé

Ein Cocktail aus frischen roten Früchten, dominiert von Himbeeren, öffnet sich mit einer Note von Sandelholz und Rose. Am Gaumen bringt uns der breite und lange Angriff Aromen von Himbeere und Lakritze. Die Mineralität ist die Salzigkeit dieser Cuvée bringt Frische und Ausgewogenheit und Quintessenz

Bordeauxrot & andere Regionen

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75 cl : 19.80 €

Château Haut Vallon Bordeaux AOC

Bordeaux von Château Haut Vallon ist ein Rotwein aus der Region Bordeaux.
Dieser Wein ist eine Mischung aus 4 Rebsorten, nämlich Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Malbec und Merlot.
Am Gaumen ist dieser Rotwein ein kraftvoller Wein mit einer schönen Balance zwischen Säure und Tanninen.

75 cl : 25.90 €

375 cl : 14.80 €

Château Les Jouberts, Blaye Côtes de Bordeaux

Ziemlich dunkle Granatfarbe. Scharfe Nase nach roten und schwarzen Früchten, ein Hauch Nelke und schwarzer Pfeffer. Die Klasse! Fleischiger, öliger und opulenter Gaumen mit gut platzierter samtiger Textur. Endlich ein echter Blaye!! Grandioses Finale von Kirschkernen und Paprika.

75 cl : 28.20 €

Cht Haut Bessac Graves de Vayres Rouges

Hübsche rubinrote Farbe. Saftige und würzige Nase nach kleinen roten Früchten: Erdbeeren, Johannisbeeren, zerdrückte Himbeeren. Schleier eines bewirtschafteten Waldlandes, das harmoniert. Der Auftakt am Gaumen ist geschmeidig, der Wein sehr präsent, geprägt von einer schönen frischen und üppigen Aromapalette. Schöner, knackiger Abgang mit gutem Kirschgeschmack. Dieses Graves de Vayres ist ein wenig bekanntes Nugget

75 cl : 28.20 €

375 cl : 14.90 €

Château La Lande Médoc

Ein Médoc mit einer wunderschönen, tiefen Granatfarbe. Die Nase ist sehr aromatisch, intensiv, voller roter Früchte, bevor sie mit Röstnoten endet. Im Mund herrscht eine Rundheit und Geschmeidigkeit, die im Abgang mit einer schönen weinigen Substanz endet. Kleine kalkhaltige und verlockende Tannine. Effektives und stärkendes Set

75 cl : 27.90 €

Château Ludeman les Cèdres Graves rouge

Ein knackiger Graves mit seiner fast durchscheinenden rubinroten Farbe. Eine explosive Nase! Es ist ein Korb voller kleiner roter Beeren. Am Gaumen ist es eine Delikatesse aus Sauerkirschen und frischer schwarzer Johannisbeere, getragen von feinen Tanninen in der Mitte des Mundes und einer schönen Spannung im Abgang, die an die Frische der Aromen erinnert.

375 cl : 15.20 €

Château Pouyanne, Graves

„Die Farbe zeigt eine hervorragende granatrote Farbe von großer Jugend. In der Nase verbindet dieses charaktervolle Bouquet eine sehr präsente Mineralität mit umhüllten und süßen Aromen von Fruchtcreme (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche).
Der Mund ist fett und gierig, diese Cuvée mit großzügigen Aromen von roten Früchten bevorzugt offen Offenheit und fruchtige Frische. Es ist trinkbar und wird von einem knackigen, fast glatten Abgang unterbrochen. »

75 cl : 44.00 €

375 cl : 24.50 €

Mac Carthy Saint-Estèphe 2020 second vin de du Cht Haut-Marbuzet

Nase: Hell, kraftvoll und bietet subtile Nuancen von Kakao!
Mund: Fleischig, enthüllt eine außergewöhnliche Frucht mit festen Tanninen. Seine Ausgewogenheit wird gut respektiert, der Abgang wird nur veredelt ... Eine sehr gute Länge im Mund für diesen sehr großen Saint-Estèphe.

75 cl : 32.00 €

Les Roses de Loudenne Médoc

Vinifiziert von und im Keller von Château Loudenne
Ein hervorragender Médoc. Schöne rubinrote Farbe.
Gute fruchtig-aromatische Intensität in der Nase, mit Noten von Erdbeere und Kirsche.
Am Gaumen präsentiert er einen schönen, feinen, geschmeidigen Auftakt von roten Früchten mit leichten Holznoten. Elegant und geschmolzen im Abgang.

75 cl : 34.80 €

Les Haut de la Gaffelière Saint-Emilion 2019

Mit intensiver Granatfarbe präsentiert der Wein Aromen von Veilchen, roten Früchten, einem Hauch von Vanille, feinwürzig. Am Gaumen ist der Wein üppig und fleischig, ausgewogen, mit geschmolzener Eiche und seidigen, umhüllten Tanninen. Der Abgang ist anhaltend und fruchtig.

75 cl : 34.80 €

Grand Barrail Larose Saint-Emilion

Grand Barrail Larose Saint-Emilion ist ein ausgewogener Wein. Am Gaumen ist das Fruchtfleisch seidig, sanft und fest, mit guten Aromen von schwarzen und roten Früchten, etwas Lakritze und einer feinen, schmelzigen Holznote. Ein Genuss!

75 cl : 37.00 €

375 cl : 19.80 €

Château Larose-Trintaudon Haut-Médoc Cru BourgeoisMillésime 2016

Jahrgang 2016 / 1/2 Flasche 2017
Dunkle und sehr intensive Farbe auf dunklem Rubin. Die reifen Aromen von schwarzen Beeren dominieren (schwarze Johannisbeere, Brombeeren) und bewahren gleichzeitig eine schöne Frische. Der Mund ist fleischig, mit einem schönen Hauch von Tanninen. Der Abgang ist von guter Länge und bleibt schmeichelnd.

75 cl : 36.00 €

Prieuré de la Solitude 2019 Pessac-Léognan

Prieuré la Solitude ist der Zweitwein der Domaine de la Solitude. Olivier Bernard, auch Besitzer der Domaine de Chevalier, kümmert sich mit all seinem Talent um dieses Schloss, das aus 2 Rebsorten Cabernet-Sauvignon und Merlot besteht.
Am Gaumen ist dieser Rotwein ein kraftvoller Wein mit einer schönen Balance zwischen Säure und Tanninen.

75 cl : 36.80 €

Clos de la Cure Saint-Emilion Grand Cru 2017

Diese Cuvée ist eine Assemblage aus 75 % Merlot und 25 % Cabernet Franc. Ein Wein mit einem sehr schönen Rahmen mit einer Destille, die sehr typisch für den Saint-Emilion Grand Cru ist

75 cl : 84.00 €

Château Carbonnieux Pessac Léognan 2014

„Wir schätzen die sehr elegante Nase, seine helle Frucht, seine große Mineralität, seine Mentholnoten, den fleischigen, fruchtigen Mund mit runden und fettigen Tanninen, eine schöne Holzigkeit und eine ausgezeichnete Länge in der Frische. » (Bettane & Desseauve Weinführer)

75 cl : 88.00 €

Château Malescot St Exupéry 2013

Der zarte Auftakt dieses Malescot Saint-Exupéry entwickelt sich zu einem runden Körper mit Aromen von frischen Früchten und gerösteten und würzigen Noten. Der Abgang ist lang, gierig, schmackhaft, mit sehr feinen Tanninen. Zweifellos eine sehr schöne Flasche als Motto des Châteaus: „Semper ad altum“ (immer höher).

75 cl : 122.00 €

Alter Ego Margaux 2012 le second de Château Palmer

Alter Ego de Palmer 2012 offenbart den reichen und üppigen Charakter des Merlot und die Präzision des Cabernet Sauvignon in einem sehr guten Jahrgang. Diese gelungene Verbindung unterstreicht die Zartheit und Subtilität dieser Cuvée.

75 cl : 138.00 €

Château Pontet-Canet Pauillac 2013

Grand Cru Classé im Jahr 1855
Pontet Canet spielt mehr auf Zartheit als auf holzige Stärke und bringt die Fruchtigkeit, Mineralität und Eleganz von Pauillac auf großartige Weise zum Ausdruck. Mit geringen Erträgen – etwa 15 Hektoliter pro Hektar – entspricht dieser Wein den Jahrgängen 2011 und 2012. Schlank und subtil konnte er einen sogenannten schwierigen Jahrgang in den Bordeaux-Weinbergen nutzen, indem er nicht als die Beeren selektierte am besten geeignet, um einen außergewöhnlichen Wein zu machen. Ein definitiv überraschender Jahrgang 2013.

Autres Régions de France

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75 cl : 34.00 €

Vacqueyras, Domaine Sandilaure, 2019

Dunkle Robe mit violetten Granatreflexen. Intensive Nase nach gerösteten schwarzen Früchten. Schöne fruchtige Komplexität auf Kirschen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch Gewürze und Pfeffer. Intensiver Mund mit Tannin und integrierter Struktur. Komplexität und Weinigkeit sind vorhanden und hinterlassen eine schöne Textur. Langer Abgang auf Gewürzen und voller Garrigue.

75 cl : 45.20 €

Saint-Joseph "Les Rochins" 2020

Tolles lila Kleid. Ausdrucksstarke und großzügige Nase eines hochfliegenden Syrah! Pfeffrige Nase nach schwarzen Früchten und Veilchen. Explosiver und sanfter Gaumen mit unvergleichlicher Üppigkeit. Schnell, lauf, dieses Jahr 2021 ist eine Fruchtbombe! Lakritz- und Kirsch-Finish.

Rot und weiß

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Alsace

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75 cl : 27.80 €

375 cl : 15.40 €

Riesling Signature de Wolfberger

Dieser elsässische Riesling mit einer schönen gelben Farbe, gekennzeichnet durch eine intensive Nase frischer Früchte, entwickelt Noten von Zitrusfrüchten, Birnen mit einem Hauch weißer Blüten. Der Anfall am Gaumen ist frisch, mit guter Säure und mit einer schönen Präsenz von Zitrusnoten am Ende des Mundes.

375 cl : 16.50 €

Pinot Noir Wolfberger

Dieser Pinot Noir aus dem Elsass, rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, geprägt von einer fruchtigen Nase, entwickelt subtile Noten von Himbeere, Kirsche mit einem Hauch von Würze. Der Angriff am Gaumen ist offen mit einer seidigen Präsenz von Tanninen und Noten von roten Früchten im Abgang.

Bordeaux Blanc & andere Regionen

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Alsace

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75 cl : 24.50 €

375 cl : 14.40 €

Château Vignol Entre-Deux-Mers

Ein Wein mit einer blassen und glänzenden Farbe, mit einem köstlichen Duft nach Zitrusfrüchten und Zitronenschale. Im Mund finden wir eine schöne Finesse mit Aromen von weißem Pfirsich und Grapefruit. Eine schöne Frische trägt den Wein und begleitet den Abgang.

75 cl : 28.20 €

Graves de Vayres Château Haut-Bessac

Der Graves de Vayres Château Haut-Bessac ist ein großartiger Graves-Wein mit einer wunderschönen hellgoldenen Farbe. Der Wein verwöhnt unsere Nase mit reifen Zitrusfrüchten (Zitrone) und blumigen Noten (Akazie). Der Angriff ist offenherzig, lebhaft und bringt uns zum Speicheln. Schöne Textur, geschmeidig, ausgeglichen durch Lebendigkeit. Leicht salziger Abgang und eine kleine pflanzliche Seite

75 cl : 32.60 €

Domaine de Grandmaison Pessac-Léognan 2020

Aus einem klassifizierten Cru-Terroir zwischen La Louvière und Carbonnieux
Dieser weiße Pessac Léognan ist besonders von Sauvignon geprägt, der 80 % des Verschnitts ausmacht, und ist ausdrucksstark und aromatisch. Sehr ausgeprägte Zitrusnoten, wie Zitrone oder Grapefruit, weißer Pfirsich, je nach Jahrgang sogar Maracuja, bieten eine herrliche Aromenpalette. Am Gaumen ist Domaine de Grandmaison Blanc holzig und mineralisch.

75 cl : 35.80 €

Loudenne Le Château Blanc Bordeaux Blanc sec produit en Médoc

Selten sind die im Médoc produzierten trockenen Weißweine… Der des Château, der in Eichenfässern gegoren und gereift ist, ist seit 1880 charakteristisch für das Terroir von Loudenne, was ihn zum ältesten Weißweinproduzenten der Region macht.
Nase: intensiv, fein und fruchtig mit schönen Zitrusnoten im Angriff, gefolgt von Aromen von weißem Pfirsich und frischer Birne.
AUGE: schöne Farbe von einem blassen Goldgelb.
Mund: rund und lebhaft mit kräftigen und feinen Aromen von Zitrone im Angriff, gefolgt von Noten von knackigem Apfel und frischer Birne und mit dem Auftreten von holzigen und jodierten Noten im Abgang.

75 cl : 36.80 €

G de Guiraud Bordeaux Blc Sec produit en Sauternes

Der G von Château Guiraud ist der trockene Weißwein, der aus den Reben des gleichnamigen Premier Grand Cru von Sauternes hergestellt wird.
Das Ergebnis ist ein präziser, komplexer und zarter trockener Bordeaux mit der Fülle an Früchten und Aromen von Sauternes, aber ohne den Zucker- und Sirupgeschmack, der normalerweise für die Appellation charakteristisch ist.

375 cl : 15.20 €

Château Pouyanne Graves Blanc

Sehr charmanter, lebendiger trockener Weißwein mit sehr angenehmen Zitrusnoten sowie einer bemerkenswerten Granitseite. Dieser Wein überrascht mit seiner Fülle am Gaumen und seinen Aromen, die sich vor einem geschmeidigen Abgang großzügig entfalten.

Rosés

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75 cl : 19.80 €

Glas 12,5cl : 3.80 €

Gris-Blanc Par Gérard Bertrand

Gris Blanc ist ein Roséwein mit Charakter, der sorgfältig hergestellt wurde, um die Erwartungen der anspruchsvollsten Weinliebhaber zu erfüllen. Die Reben befinden sich hauptsächlich in der Region Tautavel, in den Weinbergen Südfrankreichs, ideal gelegen im Roussillon zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer. Grenache kommt dank des außergewöhnlichen Klimas voll zum Ausdruck: geringe Niederschläge und optimaler Sonnenschein. Gris Blanc stammt aus den besten Weinbergen Südfrankreichs und ist an seiner schönen blassrosa Farbe und seiner Frische am Gaumen zu erkennen, die fruchtige und blumige Noten offenbart.

75 cl : 19.90 €

Terres douces Bordeaux rose

Burgunderrosa 2021
von einer hohen ökologischen Wertausbeutung

75 cl : 27.40 €

Karaffe 50 cl : 18.40 €

Domaine du Révaou, Côtes de Provence

Ein Cocktail aus frischen roten Früchten, dominiert von Himbeeren, öffnet sich mit einer Note von Sandelholz und Rose. Am Gaumen bringt uns der breite und lange Angriff Aromen von Himbeere und Lakritze. Die Mineralität ist die Salzigkeit dieser Cuvée bringt Frische und Ausgewogenheit und Quintessenz

75 cl : 33.90 €

375 cl : 17.90 €

Miraval Côtes de Provence

Verführerisches helles und klares Gewand, ein typisch provenzalisches Blassrosa. Die Nase offenbart sofort die ganze Eleganz von Miraval Rosé mit seinem hervorragenden aromatischen Bouquet, das sich zart von frischem Obst, roter Johannisbeere und frisch geschnittener Rose vermischt, verfeinert mit einer Zitronenkaviarschale. Die Verfeinerung setzt sich am Gaumen mit einer üppigen, reichhaltigen und Gourmet-Textur fort, perfekt ausbalanciert durch die natürliche Säure und Mineralität mit Miraval-spezifischen Salz- und Kalksteinnoten, die sich in einen langen Abgang erstrecken.

150cl : 69.80 €

M de Minuty, Côtes de Provence Magnum uniquement

Perlrosa in der Farbe gefällt der Wein sofort mit seiner aromatischen Intensität, die von spritzigen roten Beeren bis hin zu Noten exotischer Früchte reicht. Der Gaumen ist lebhaft, leicht, erfrischend mit schönen zitronigen und pflanzlichen Noten.

375 cl : 17.90 €

1/2 Château de Mauvane Cru Classé Côtes de Provence

Nur in 1/2 Flasche
Ein frischer, leuchtender Wein mit fruchtigen Noten, die sich mit weißen Blumen im Bild seines Terroirs vermischen. Die Nase ist zart und blumig, im Mund zwischen der Rundheit und der Säure der Aromen ausgewogen. Eine perfekte Harmonie. Eine große Süße, die durch seine Mischung aus roten Früchten offenbart wird, die von einer schönen Mineralität unterstützt und von einem Ende großzügiger Gewürze unterbrochen wird.

75 cl : 27.40 €

375 cl : 16.80 €

La Santonnière Côtes de Provence Bio

Santonnière wird bio! Blütenblattrosa Kleid. Nase nach Mandarinen, Kernen und zerdrückten Kirschen. Im Mund frisch und bekömmlich, mit einem schönen weinigen Fruchtfleisch von hoher Qualität. Fleischig und gut gebaut! Schöner balsamischer und minziger Abgang.

Bio-Wein

Champagner & Cémants

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Champagner

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75 cl : 32.00 €

Crémant d'Alsace - Révérence IX

Ein außergewöhnlicher Grand Crémant d'Alsace. Als Hommage an den aus Eguisheim stammenden Papst Saint Léon IX. verkörpert RÉVÉRENCE IX auf edelste Weise die ganze Eleganz des Crémant d'Alsace.

75 cl : 39.00 €

Veuve Pelletier Brut

Das Champagnerhaus Veuve Pelletier et Fils befindet sich in Epernay, in der Nähe von Reims.
Eine ziemlich blasse Farbe mit goldenen Reflexen, durchzogen von kleinen feinen und lebhaften Blasen; eine sehr aromatische Nase nach Zitrusfrüchten (insbesondere Zitrone) und weißen Früchten. Im Mund Ausgeglichenheit und Frische

75 cl : 59.00 €

Mumm Cordon Rouge Brut

Aus einer Auswahl von 120 Jahrgängen hergestellt, drückt Mumm Cordon Rouge die reiche Vielfalt der Champagner-Terroirs aus und respektiert immer den Stil des Hauses.

75 cl : 196.00 €

Amour de Deutz

„Die Cuvée Amour de Deutz ist ein einzigartiger und göttlicher Ausdruck von Chardonnay. Er offenbart für mich die Quintessenz der Rebsorte. […] Dies ist die perfekte Cuvée, um die großen emotionalen Momente hervorzuheben.“
Pierre Hermé, World's Best Pastry Chef 2016, World's 50 Best Restaurants Academy, Frankreich