- الكوكتيلات والمقبلات المحلية
- مقبلات
- المشروبات الباردة
- صنع البيرة
- البيرة
- Champagnes
- الأرواح ويسكي
- مشروبات ساخنة
الكوكتيلات والمقبلات المحلية
الكوكتيلات والمقبلات المحلية
أبيرول سبريتز (16 سنتيلتر)
بينا كولادا
رم ، سكر قصب ، عصير أناناس ، جوز هندتكيلا شروق الشمس
تكيلا ، عصير برتقال ، غرينادينLou Gardian (5cl.)
Le Lou Gardian est une subtilité du vin et de la pêch 16°Pastis Le Camarguais A l 'ancienne (3 cl.)
Pastis artisanal, autenthique recette du début du siècle. Son secret: macération des batons de réglisse auxquels s'ajoutent un alcoolat de plus de 30 plantes. 45°Kir Royal cassis (16 cl.)
كير رويال كستناء (16 سل.)
كوكتيلات خالية من الكحول
فيرجن كولادا خالي من الكحول
عصير أناناس ، جوز الهند ، قصب السكرأحمر أو أبيض سانجريا
الزجاج (16 سنتيلتر)
إبريق (50 سنتيلتر)
إبريق (100 سنتيلتر)
Vins Aromatisés
الجريب فروت روزيه (16 سنتيلتر)
مقبلات
مقبلات
Pastis Le Camarguais A l 'ancienne (3 cl.)
Pastis artisanal, autenthique recette du début du siècle. Son secret: macération des batons de réglisse auxquels s'ajoutent un alcoolat de plus de 30 plantes. 45°Pastis 51 ou Ricard (3cl.)
Pacific pastis sans alcool (3cl.)
Lou Gardian (5cl.)
Le Lou Gardian est une subtilité du vin et de la pêch 16°Muscat (5cl.)
Martini Rouge ou Blanc (5cl.)
كامباري (5 سل.)
البيت الأمريكي (12cl)
Porto Rouge ou Blanc (5cl.)
كير كاسيس (16 سنتيل)
كير كستناء (16 سنتيلتر)
Suze (5cl.)
Whisky (5cl.)
جاك دانيال (5 سل.)
Whisky Aberlour 12 ans (5cl.)
Palermo sans alcool (5cl.)
المشروبات الباردة
المشروبات الباردة
زجاجة أورانجينا (33سل)
كوكا كولا (33سل)
كوكا كولا زيرو (33 سنتيلتر)
كوكا كولا زيرو شريحة / زجاجة شراب (33 سل.)
Jus de fruits verre (30cl.)
Orange - PommeSirop
Fraise - Menthe - Grenadine - Gambetta - Pac - Pêche - OrgeatJus de Tomates bouteille (25cl)
Limonade bouteille (25cl.)
Ice Tea Pêche verre (30cl.)
شويبس (33cl.)
Verre de lait (25cl.)
مياه
بيرييه (33cl.)
شريحة بيرييه / شراب (33 سل)
Evian أو Badoit (50cl.)
إيفيان أو بادويت (100 سنتيلتر)
صنع البيرة
صنع البيرة
بيرة مصنوعة يدويًا من آرل. بيرة الحراس
بيرة أرز بثلاث نكهات وألوان مختلفة.منذ عام 2011 ، نقدم 3 أنواع من البيرة من الجنوب مصنوعة من أرز Camargue IGP. بيرة شقراء مع أرز أبيض وبيرة حمراء مع أرز أحمر وبيرة بنية مع أرز أسود.
البيرة عضوية بالكامل.
بيرة داكنة مع أرز أسود (4.7٪ كربون) 33 سنتيلتر
حبة سوداءبيرة بنية مع أرز أسود ، لحظات تذوق وتذوق ، يكشف Grain Noir عن قوة وأصالة عبير الأرز الأسود من كامارغ.
نضج بارد طويل يمنحها خفة مذهلة غنية برائحة العرقسوس والقهوة من الشعير المحمص.
البيرة الأشقر مع الحبوب البيضاء (4.7٪ الكحول) 33 سنتيلتر
حبة بيضاءبيرة أشقر مع أرز أبيض ، مثالية للمرطبات الذواقة في لونها المشمس ، بعد أنف زهري ورائع.
تجلب لك هذه الشقراء الحلوة المخمرة لمسات من اللوز والبندق لتختتم بنهاية تعبر عن براعة أرز كامارغ الأبيض.
بيرة حمراء مع أرز أحمر (4.7٪ كربون) 33 سنتيلتر
حبة حمراءالجعة الحمراء مع الأرز الأحمر ، مثالية للحظات الاحتفالية والعيش المشترك ، هذه البيرة الحمراء المتوهجة تقدم لك الاستدارة والنعومة والطابع الفريد للأرز الأحمر من كامارغ.
أنف بطعم الفواكه ونوتات الحبوب ولمسة رقيقة من الكراميل تثري ملفه العطري.
البيرة
مشروع بيرة وزجاجة
بيرة بيلفورث الأشقر (25 سنتيلتر)
موناكو / نصف خوخ / تانجو / باناش (25 سل.)
بيكون بير (25 سنتيلتر)
Pinte Pression أشقر Pelforth (50 سنتيلتر)
بينتي موناكو / باناش / تانجو / خوخ (50 سنتيلتر)
بينت بيكون (50 سل)
زجاجة بيرة 1664 kronenbourg (25cl.)
زجاجة بيرة غير كحولية (25 سنتيلتر)
Champagnes
Champagnes
Coupe de Champagne (16cl.)
أبيرول سبريتز (16 سنتيلتر)
Kir Royal cassis (16cl.)
Kir Royal Châtaigne (16 cl.)
زجاجة شامبانيا بروت (75 سنتيلتر)
الأرواح ويسكي
Digestif (5cl)
الرامي
Liqueur Camarguaise (5cl.)
Fabriquée d'après une recette ancienne, qui mélange thym et romarin pour retrouver toute les saveurs des terres Camarguaises. 43°Calvados (5cl.)
Vieux Marc de Provence (5cl.)
Vodka (5cl.)
Limoncello ou Manzana Verde (5cl.)
Get 27 ou Marie Brizard (5cl.)
Gin (5cl.)
وليام الكمثرى (5 سنتيلتر)
Whisky (5cl.)
Whisky Aberlour 12 ans (5cl.)
DON PAPA Baroko (5cl)
شارتروز
مشروبات ساخنة
مقهى
إسبرسو
Café noisette
Décaféiné
Café allongé
Double expresso
قهوة بالحليب أو الشوكولاتة
Café arrosé (cognac)
Cappuccino
Thé vert ou Noir - Infusion
Thé citron ou lait ou Menthe ou Jasmin
قهوة الذواقة
شاي الذواقة
مطلق النار الهضمي
صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
صلاح الدين
صلاح الدين
محلي الصنع
جميع السلطات لدينا محلية الصنعSalade du Pêcheur
المأكولات البحرية الساخنة في صلصة الخل مع سلطة شيفونيدSalade Camarguaise
سلطة خضراء ، أرز كامارج ، تونة ، مايونيز ، طماطم ، بيض مسلوقSalade l'Irrésistible
سلطة مختلطة مع لحم مقدد صغير وخبز محمص بالثوم ، بيض مسلوقSalade du Berger
ماعز صغير دافئ على سرير من الخضرة ، بطة الثديSalade Gourmande
ناجتس كبد فوا محمص ، منزوع المزيج بالعسل وصدور البط وسلطة خضراءسلطة سيزار
سلطة خضراء ، دجاج مقرمش ، جبنة بارميزان ، طماطم ، بيض مسلوق ، صلصة السيزرTomates mozzarella
سلطة طماطم ، جبنة موتزاريلا مع رشة زيت زيتون مع ريحانالسلطة الخضراء المشكلة
سلطة الطماطم مع صلصة الخل الصغيرة
سلطة مشكلة
سلطة مشكلة و طماطمالمقبلات - قذائف
المداخل
الحوت
الحوت
وعاء الراهب
يُطهى Monkfish ومأكولاته البحرية والبطاطا في حساء السمكطاجن الإسكالوب من بلانكيت مع نويلي برات
اسكالوب مطبوخ في صلصة كريمةاقتراح من الشيف
صدأ الحبار
شرائح من الحبار والبطاطا في صلصة الزعفران أيولي ، تقدم دافئةسمك ايولي مزين بالخضروات على البخار
سمك القد وبلح البحر والروبيان والقواقع البحرية (الحلزونات) والخضروات المطهوة على البخار ووعاء أوليلياللحوم
اللحوم
الدعم
يتم تقديم اللحوم لدينا مع الخضار وبطاطس جراتان.صلصات من اختيارك
زبدة مايتري دي هوتيل (زبدة البقدونس) 4.80 يورومع فطر دسم 4،80 €
مع Roquefort € 4.80.000
مع الأنشوجة 4،80 €
اقتراح من الشيف
شريحة لحم بقري مشوية مع أعشاب بروفانس
كوت (جزار) الثور المشوي مع أعشاب بروفانس (السعر بالوزن)
ويختلف السعر حسب الوزن قبل الطهي34.90 يورو لـ 400 جرام
800 جرام كحد أدنى لشخصين
فيليه صوص بول و موريل منزوع المزج بالويسكي
اقتراح من الشيف
قطع الثور رز دقيقة بسكين
غير مستعد+ بطاطس
+ سلطة خضراء
تارتار الثور ، مقطع بسكين ، صلصة روكفور
غير مستعد+ بطاطس
+ سلطة خضراء
اقتراح من الشيف
Fondue Camarguaise for 2 (اطلب في اليوم السابق لليوم التالي)
Fondue Camarguaise هو فوندو حيث يتم نقع لحم الثور AOP Camargue في النبيذ الأحمر (لحم الخنزير المقدد الصغير والفطر والتوابل) يغلي ليتم طهيه هناك قبل تذوقه.- - بطة - -
Pâtes
Pâtes
صلصات المعكرونة محلية الصنع
لينجويني بالزبدة
لينجويني مع صوص روكفور
اقتراح من الشيف
لينجويني المأكولات البحرية
Linguine كاربونارا
إضافة البيض 1.00 يورولينجويني مع صلصة البولونيز
الحلويات
الحلويات
كوب آيس كريم (نكهات 3)
قهوة ، شوكولاتة ، فانيليا ، فراولة ، نعناع ، ليمون ، كمثرى ، كشمش أسود ، فستققهوة أو شوكولاتة Liegeois
آيس كريم قهوة ، قهوة باردة ، كريمة مخفوقةأو
آيس كريم شوكولاتة ، شوكولاتة باردة ، كريمة مخفوقة
كأس جيتست
آيس كريم نعناع ، شوكولاتة مبشورة ، احصل على 27 ، صوص شوكولاتة ، كريمة مخفوقةكيك شوكولاتة ، كاسترد و كريمة مخفوقة
صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
Entrée au Choix
Entrée au Choix
Cassolette de Fruits de mer Gratinés
L'assiette de Jambon cru
Les 6 huîtres et son vinaigre à l'échalotte
Moules gratinées au beurre persillé
Salade du Berger
Petit chêvre chaud sur un lit de verdure, magret de canardSalade du Pêcheur
Fruits de mer chauds en vinaigrette sur un lit de salade verteSalade Irrésistible
Méli-mélo de salade, petits lardons, croûtons aillés, oeuf durSoupe de Poissons avec sa rouille et ses croûtons
Tomates Mozzarella et son filet d'huile Olive, Basilic
Plat aux choix
Plat aux choix
سردين مشوي ، أرز كامارج
Beignets de Calamar, Frites
Brochette de Taureau AOP Camargue
Entrecôte de Boeuf grillée et ses herbes de Provence
Filet de Daurade au beurre citronné
Filet de Lotte aux champignons et sa sauce au Curry
Gardianne de Taureau AOP et son Riz de Camargue
Moules à la Marinière et ses Frites
Rouille de Seiches
Lamelles de seiches et pommes de terre dans une sauce aïoliFROMAGE OU DESSERT AU CHOIX
FROMAGE OU DESSERT AU CHOIX
كافيه جورماند سوبل. 2.70 يورو
Glace 2 Parfums aux Choix
Café , Chocolat , Vanille , Fraise , Pistache , Menthe Chocolat , Citron ,Poire , Cassis
Île Flottante , Pâtisserie ,
Mousse au chocolat , Crème Caramel (flan) ,
Pour les Desserts Choisis à la Carte Suppl. 4 €
كعكة الشوكولاتة والكاسترد
(4 يورو إضافية)صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
Entrée au Choix
Entrée au Choix
Bouquet de Crevettes, sauce Aïoli
Escargots de mer (bulots) sauce aïoli
Tellines froides sauce aïoli
Tellines chaudes à la Provençale
Soupe de Poissons avec sa rouille et ses croûtons
Salade Gourmande
Pépites de foie gras déglacées au miel et son magret de canard fumé, salade verteAssortiment de Coquillages
4 huîtres, moules crues, escargots de mer (bulots), tellines aïoli, crevettesFlorilège de Charcuterie
Saucisson au TaureauPâté au au taureau
Jambon cru
Chorizo au Taureau
المحار المبشور، صلصة الشمبانيا
Plat au choix
Plat au choix
Filet de Taureau AOP Camargue poêlé
Gardianne de Taureau AOP et son riz de Camargue
Médaillon de magret de canard et ses pommes caramélisées
Entrecôte de Boeuf grillée, sauce Roquefort
Encornet Farci aux poissons en sauce tomate épicée
Filet de loup sauce safranée
Flambée de Gambas au Pastis ou Cognac
Cassolette de Saint Jacques en Blanquette au Noilly-Prat
Filet de lotte au Chorizo (chorizo au Taureau)
الجبن أو الحلوى من اختيارك
الجبن أو الحلوى من اختيارك
اكسترا كافيه جورماند 2.70 يورو
Mousse au chocolat , Crème Caramel (flan) ,
Pâtisserie , Île Flottante ,
Glace 2 Parfums aux Choix ,
Café, chocolat, vanille, fraise, pistache, citron, poire, cassis, menthe chocolat.Dessert du Chef ,
Crème de yaourt au gingembre, miel, coulis de fruis rougePour les Desserts Choisis à la Carte Suppl. 4 €
كأس كامارج
شربات الكمثرى، المسكرات كامارغصافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
يساري معتدل
Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône
Domaine de Beaujeu "أصيلة" Merlot - Cabernet IGP
لون شاحب مع انعكاسات وردية.النبيذ الذي يعبر عن الروائح الدقيقة للفواكه الحمراء المسحوقة ويترك لمسة من الحموضة في النهاية.
النبيذ بهيج بامتياز.
Saint Vincent “Nenette” Merlot-Cabernet Sauvignon IGP
لون وردي باهت ورائع. أنف من الفاكهة الحمراء والجريب فروت. فم مقرمش برائحة الكرز الحامض والجريب فروت ، مصحوبة بلمسة نهائية منعشة.تحالف تذوق الطعام : فاتح للشهية ، سلطات مختلطة جميلة ، تيانس من الخضار الصيفية ، لحم ضأن مشوي ، جميع الحلويات المصنوعة من الفراولة.
Mas de Valériole “Grand Mar” Pure Caladoc IGP
فستان جميل وردي رمادي. الأنف كله براعة مع ملاحظات من الجريب فروت. الفم وافر ، ملاحظات الخوخ والكرز الأبيض مصحوبة بلمسة نهائية أنيقة.تحالف تذوق الطعام: Penne all 'arrabiata ، أطباق حارة و / أو غريبة ، أرز بالزعفران. وردة يمكن أن تصاحب وجبة كاملة.
Sable de Camargue IGP
"حقل النملة الرمادية" Grenache Gris
لون سمك السلمون مع انعكاسات بتلات الورد. أنف معبرة وذواقة مع ملاحظات من الجريب فروت والخوخ والكلمينتين. ضخمة وأنيقة ومنعشة على ذوق الفواكه.Coteaux du Languedoc AOC
Puech Haut Prestige Grenache-Cinsault
لونه وردي شاحب وأنف منعش برائحة فاكهية من البوميلو ومن الفواكه الغريبة.
الحنك مفعم بالحيوية ومقرمش ويروي العطش.
التحالفات: فاتح للشهية ، سمك مشوي ، مشاوي ، سلطات أو وحده….
Pays d'Oc IGP
جي بي شينيت جريناش سينسولت
نقي جدا وردية ، سمك السلمون ورائعة. الأنف: رائحة معبرة جدا تكشف عن رائحة الفاكهة الحمراء الطازجة والفراولة. جميل ، منعش وأنيق على الحنك ، متوازن تمامًا.أزواج الطعام والنبيذ:
رفيق مثالي للسلطات واللحوم المشوية والمحار الحار.
Vin au Pichet
كبار مزارعي النبيذ في Vauvert & Gallargues
أبيض
Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône
سانت فنسينت "تشارمينتين" شاردونيه-فيرمينتينو PGI
لون شاحب مع إبرازات خضراء. الأنف طازج ، ليموني. الحنك الطازج مع أوراق الحمضيات المنتهية بنهاية ملحية تمنح هذا النبيذ أصالته.تحالف تذوق الطعام: فاتح للشهية ، سمك مشوي ، محار ، جميع المأكولات البحرية.
Domaine de Beaujeu "أصيلة" Marsanne-Chardonnay IGP
لون شاحب مع إبرازات خضراء.أنف رقيق من الزهور البيضاء (الزعرور والسنط).
حلاوة مع لمسة حيوية تزيد من اللذة في الفم.
أزواج الطعام:
مثالي باعتباره فاتح للشهية ، فإنه يرضي الجميع وخاصة السيدات.
رفيق السمك المشوي ، يمكن إقرانه بأي
نوع المأكولات البحرية.
Coteaux du Languedoc AOC
Picpoul de Pinet Carte Noire حصريًا Picpoul أبيض
اللون: أصفر ذهبي مع انعكاسات رائعةالأنف: سخي ، يعبر عن نفسه من خلال أوراق الفاكهة البيضاء والفواكه الحمضية الطازجة
الحنك: يسيطر التوازن على الحيوية ويكشف عن روائح الليمون الرقيقة والمرارة الطفيفة التي تتميز بها صنف العنب.
سوف تتماشى نضارتها بشكل رائع مع المنتجات ذات الطابع المعالج باليود مثل المحار والقشريات أو الأسماك المشوية.
Pays d'Oc IGP
Eclat Chardonnay
قبو نبيذ مونتفريننبيذ أبيض مع انعكاسات خضراء. تركز العبير على الملاحظات الزهرية.
فاتح للشهية أو لمرافقة الأسماك والمحار
جي بي تشينيت كولومبارد-ساوفيجنون
ذهبي مع انعكاسات خضراء. نكهات منعشة من الحمضيات والليمون والبوميلو.وجبة سمك لذيذة.
Vin au Pichet
كبار مزارعي النبيذ في Vauvert & Gallargues
IGP كوت دي جاسكوجن
UBY Tortue 75cl
أبيض ناعم وفاكهيملاحظة من الفواكه الغريبة والسفرجل
أحمر
Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône
Domaine de Beaujeu "أصيلة" Merlot - Caladoc IGP
لون أحمر كثيف.روائح البهارات الحلوة ورائحة الفاكهة السوداء (الكشمش الأسود ، العليق).
من السهل شرب الخمر ، في الفم العفص موجود ولكن ليس بشكل مفرط.
أزواج الطعام:
يرافق اللحوم الحمراء المشوية ، كامارغ الثور
ولحم الضأن بنكهات بروفانس.
مثالي مع طبق من فرايز أو تومز دي
الجبل.
سانت فنسنت "فانفارون" Merlot-Cabernet Sauvignon IGP
فستان جميل ورائع من أحمر ياقوتي جميل. الأنف بخير ، على توت العليق ، الكشمش الأسود مع لمسات من الفلفل الأبيض. الحنك مرن ، معبر بنفس الروائح. Cocardier هو كل شيء طازج حتى النهائيتحالف تذوق الطعام: لحم بقري مشوي ، لحم خروف مشوي ، تشاركوتيري ، جبن ماعز.
Mas de Valériole “Beauduc” Marselan IGP بدون إضافة كبريت
بدون كبريت مضافلون أحمر ثابت مع انعكاسات أرجوانية. أنف من الفواكه السوداء ، بلاك بيري من ماس. فم جشع على الثمار السوداء. العفص طرية وممتعة. تشطيب طازج وعرق سوس.
تحالف تذوق الطعام: النبيذ الذواقة للمقبلات. سيكون مثاليًا مع المسقعة ولحم العجل النافارين مع الخضار الربيعية الصغيرة وجبن الماعز الطازج ومقاطعة صيفية لطيفة.
Mas de Valériole “Les Rièges” Marselan IGP
رداء كثيف من الياقوت اللامع الجميل. أنف طازج ورائحة الكرز المسكر والبنفسج وعرق السوس الطازج.في الفم ، يكون الهجوم ناعمًا ، وتذوب العفص ، ونجد نفس الروائح مثل تلك الموجودة في الأنف ، وخاصة البنفسجي والكرز ، ونهاية طويلة وحريرية.
تحالف تذوق الطعام: صدر بط مشوي ، بول جارديان ، شاتوبريان ، بري مع الحليب الخام ، كانتال 18 شهرًا ، أقراص سكرية الشوكولاتة.
Côtes du Rhône AOC
Les Argentières Grenache noir-Syrah-Carignan
لون أحمر لامع. أنف من التوت الأسود حار قليلاً. فم طازج وفاكهي ، وله طمع جميل. Côtes du Rhône بسيط ولكنه لذيذ ومتعدد الاستخداماتتقدم مع طبق تشاركوتيري أو شريحة لحم بصلصة الكراث.
Gigondas Cuvée Prestige Grenache-Syrah
لون العقيق الغامق جدا مع الفروق الدقيقة المتفائلة علاج ، مركز من النكهات والتوابل!Cellier des Dauphins
هيبةهذا النبيذ الأحمر ، مع ملاحظات البحر الأبيض المتوسط ، يغوي بنكهات الفواكه.
Vin au Pichet
مزارعي النبيذ في مونتفرين ميرلوت
صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
تعاطي الكحول ضار بالصحة - يتم تناوله باعتدال