入口
入口
14.00 €
ウルシの粉末フムス、ザアタルフォカッチャ、ザクロの種子。
説明:ウルシ粉、有機ザアタルフォカッチャ(中東産の野生オレガノ、シラハウス)、ゴマ油(ゲナードハウス)、ザクロの種子を使ったフムス。
ベジタリアン家 - 料理されましたグルテン胡麻
14.00 €
オーブンで焼いたカマンベールとトリュフ風味のグレープシード オイルのダブ
説明:焼きカマンベール、花の蜂蜜、トリュフ風味のグレープ シード オイル ダブ、ローストしたクルミ。
起源フランスベジタリアングルテンピーナッツミルクナッツ胡麻
料理
料理
21.00 €
カボチャ、ローストしたヘーゼル ナッツ、グラナ パダーノの削りくずを使ったスペルト リゾット。
説明:カボチャ、ラス エル ハヌート、ローストしたヘーゼル ナッツ、グラナ パダーノの削りくず、大根のピクルスを添えた小さなスペルト リゾット。
ベジタリアン起源フランス家 - 料理されましたグルテンミルクナッツ
23.00 €
フランス産チキンフィレ、フレゴラ サルダのリゾット、クリームとマッシュルームのソース
説明:フレンチチキン フィレ、低温調理、フレゴラ サルダのリゾット、クリームとボタン マッシュルームのソース、コリアンダー オイル。トレーサビリティ:フランスで生まれ、育ち、屠殺された新鮮な肉。
家 - 料理されました家禽の起源フランスミルク
24.00 €
コルシカバーガー。
説明:コルシカ島のバーガー:コルシカ島の羊のチーズ (ピッティローニSAMPIERO )、新鮮なひき肉のステーキ (フランス発祥)、コッパ ( SAMPIERO の塩漬け肉)、自家製フライドポテト、ハチミツとマスタードのソース、メスクラン サラダ。トレーサビリティ:フランスで生まれ、育ち、屠殺された新鮮な肉。
起源EU起源フランス家 - 料理されましたグルテンミルク
デザート
デザート
12.00 €
赤の50の色合い。
説明:ルバーブ、ガリゲットストロベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、ヒプノーズティー( KALIOSハウス)を注入したストロベリーウォーター、バイオレットアイスクリームのコンポート。
家 - 料理されましたミルク
12.00 €
オールチョコレート。
説明:オール チョコレート、フォンダン チョコレート ビスケット、クリーミーなダルシー チョコレート (キャラメリゼしたブロンド チョコレート)、チョコレート ムース。
家 - 料理されましたグルテン卵ミルク
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