Menu restaurant La Salle à Manger

Eingänge
Gerichte
Desserts
Kindermenü

Eingänge

10.00 €

Gemüse-Velouté des Tages.

Beschreibung: Creme aus Pastinaken-, Kürbis- und Sonnenblumenkernen.

Haus-Gekocht

Vegetarier

Milch

Nüsse

14.00 €

Sumach-Pulver-Hummus, Zaatar-Focaccia und Granatapfelkerne.

Beschreibung: Hummus mit Sumac-Pulver, Bio-Zaatar-Focaccia (wilder Oregano aus dem Nahen Osten, SHIRA- Haus), Sesamöl ( GUENARD- Haus) und Granatapfelkernen.

Haus-Gekocht

Vegetarier

Gluten

Sesam

14.00 €

Camembert im Ofen und seine Traubenkernölkleckse mit Trüffelgeschmack

Beschreibung: Gebackener Camembert, Blütenhonig, Traubenkernöltupfer mit Trüffelaroma, geröstete Walnüsse.

Vegetarier

Herkunft Frankreich

Gluten

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Sesam

14.00 €

Cremiges Burrata, Kirschtomaten, Basilikum und Pistazienpesto.

Beschreibung: Cremiger Burrata, Kirschtomaten, Basilikum-Pistazien-Pesto, „ Kalios“ -Salz mit Buchenholz geräuchert (Misolonghi-Becken, Griechenland) .

Herkunft Frankreich

Vegetarier

Herkunft Italien

Milch

Nüsse

15.00 €

Französischer Lachsforellen-Gravlax, Maracuja-Gel und getrocknete blaue Blüten.

Beschreibung: Gravlax von der Lachsforelle mit Dill ( Herkunft Frankreich ), salzigem Granola (Hafer, Sonnenblumen und Kürbis), gegrilltem Sesam mit Wasabi, roten Zwiebelpikles, Maracujagel und getrockneten blauen Blüten.

Haus-Gekocht

Eier

Fische

Sesam

Gerichte

21.00 €

Dinkelrisotto mit Kürbis, gerösteten Haselnüssen, gehobeltem Grana Padano.

Beschreibung: Kleines Dinkelrisotto mit Kürbis, Ras el-Hanout, gerösteten Haselnüssen, Grana Padano-Spänen und Rettichgurken.

Haus-Gekocht

Vegetarier

Herkunft Frankreich

Gluten

Milch

Nüsse

23.00 €

Französische Hähnchenfilets, Fregola-Sarda-Risotto, Sahne und Pilzsauce

Beschreibung: Französische Hähnchenfilets, Niedertemperaturgaren, Fregola-Sarda-Risotto, Sahne-Champignon-Sauce, Korianderöl.
Rückverfolgbarkeit: Frisches Fleisch, geboren, aufgezogen und geschlachtet in Frankreich.

Haus-Gekocht

Geflügel Herkunft Frankreich

Milch

24.00 €

Der Korsika-Burger.

Beschreibung: Der Korsika-Burger: Tomme vom korsischen Schafskäse (Pittiloni SAMPIERO ), frisches Hacksteak (Herkunft Frankreich ), Coppa ( Pökelfleisch SAMPIERO ), hausgemachte Pommes, Honig-Senf-Sauce, Mesclun-Salat.
Rückverfolgbarkeit: Frisches Fleisch, geboren, aufgezogen und geschlachtet in Frankreich.

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Herkunft EU

Gluten

Milch

25.00 €

Fang des Tages, Risotto Fregola Sarda, Basilikumschaum und Zitronengel.

Beschreibung: Mageres Filet von unseren französischen Küsten, Fregola-Sarda-Risotto mit schwarzem Voatsiperifery-Pfeffer ( Madagaskar ), Basilikumschaum, gerösteten Mini-Karotten und Zitronengel.

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Fische

Sojabohne

Milch

26.00 €

Angus Bass Rib Petersilie, hausgemachte Pommes und Mesclun-Salat.

Beschreibung: Angus Bass Rib Petersilie, Zwiebeln und Espelette-Pfeffersauce, hausgemachte Pommes und Mesclun-Salat.
Die Petersilie wird von der Spitze der unteren Rippe genommen, wo das intramuskuläre Fett (Marmorierung) am stärksten vorhanden ist. Es ist ein Stück Wahl, das es zu entdecken gilt.
Rückverfolgbarkeit: Fleisch frisch, geboren, aufgezogen und geschlachtet im Vereinigten Königreich.

Herkunft Vereinigtes Königreich

Desserts

12.00 €

50 Rottöne.

Beschreibung: Kompott aus Rhabarber, Gariguette-Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeerwasser mit Hypnose-Tee ( KALIOS- Haus), Veilchen-Eiscreme.

Haus-Gekocht

Milch

12.00 €

All-Schokolade.

Beschreibung: All-Chocolate, Fondant-Schokoladenkeks, cremige Dulcey-Schokolade (karamellisierte blonde Schokolade), Schokoladenmousse.

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Milch

11.00 €

Der unstrukturierte Zitronenkuchen.

Beschreibung: Unstrukturierter Zitronenkuchen, Zitronencreme, Plundergebäck, französisches Baiser, Zitronenstreusel und gegrilltes Eis aus schwarzem Sesam.

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Milch

Sesam

11.00 €

Die Paris-Brest

Beschreibung: Choux-Cracker, Haselnuss-Mandel-Nougat-Creme, leichte Zimtnote.

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

11.00 €

Gourmet-Kaffee oder Tee.

Beschreibung: Keks mit Karamell und Lebkuchen, Veilchen-Panna Cotta und Coulis aus roten Früchten, Financier mit Haselnüssen und Eisenkrautbeeren, Orangen-Brownie.

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Milch

Kindermenü

14.00 €

Kindermenü

Hauptgericht: Frisch gehacktes Steak (Cedral Metzger) und hausgemachte Pommes.
Dessert: Vanille-, Erdbeer- oder Schokoladeneis (die Dessertfirma).
PS: Ein Kinderstuhl steht zu Ihrer Verfügung.

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Unsere Favoriten
Unsere Weißweine
Unsere Rotweine
Unsere Roséweine
Unsere Champagner

Unsere Favoriten

Unsere Weißweine

Pays D'oc Chardonnay

<h6 class='prettyPhoto-title'> CHARDONNAY IGP PAYS D'OC Jean-Luc ORCHYS</h6>

75 cl : 29.00 €

Krug 50 cl : 22.00 €

15 cl : 7.00 €

CHARDONNAY IGP PAYS D'OC Jean-Luc ORCHYS

Diese Serie wurde von den Familien Collovray und Terrier aus dem berühmten Weingut Deux Roches in Davayé kreiert. Durch dieses jüngste Geschäft konnten sie ihr Know-how im Mâconnais erweitern.
Dieser Wein ist voll und zart, mit schöner Frische, mit Aromen von frischen Früchten, Lindenblüten und Gebäck. Er ist fein, mit einem strukturierten, runden Mundgefühl, ausgestattet mit einer schönen Frische.
Rebsorte: Chardonnay

Rhone / Languedoc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coteaux du Pont du Gard IGP MONTFRIN LA TOUR</h6>

75 cl : 29.00 €

Krug 50 cl : 22.00 €

125 cl : 7.00 €

Coteaux du Pont du Gard IGP MONTFRIN LA TOUR

Familienbesitz an der Grenze zwischen Languedoc und Provence, Montfrin kommt vom lateinischen "Mons Fremens", was "der Berg der wilden Tiere" bedeutet, aufgrund der Tiere, die vor den Fluten der Rhône und des Gardon geflohen sind. Dieses seit 2008 biozertifizierte Weingut besteht aus 90 Hektar Reben und fast ebenso vielen Olivenbäumen. Es liegt ideal an den östlichsten Costières und den südlichsten Küsten der Rhône.
Er offenbart eine blasse Farbe mit grünen Reflexen sowie eine ausdrucksstarke Nase mit Noten von Yuzu, Tomatenblättern und weißen Früchten. Sein Mund ist stärkend, durstlöschend, auf Zitrusfrüchten und Birnen, mit einer schönen Schmackhaftigkeit.
Rebsorte: Grenache, Grenache Blanc

Unsere Rotweine

Rhône/Languedoc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coteaux du pont du Gard IGP LITTLE GARANCE</h6>

75 cl : 29.00 €

Krug 50 cl : 22.00 €

15 cl : 6.50 €

Coteaux du pont du Gard IGP LITTLE GARANCE

Das 1997 gegründete Weingut umfasst eine Fläche von 30 Hektar in den Gemeinden Castillon du Gard und Saint-Hilaire d'Ozilhan über 3 Appellationen: Côtes du Rhône, Côtes du Rhône-Dörfer und IGP Coteaux du Pont du Gard. Das Anwesen wird seit über 10 Jahren organisch angebaut.
Mit einer rubinroten Farbe mit violetten Nuancen öffnet sich dieser moderne Wein mit viel Frucht auf leichter Struktur. Er präsentiert würzige Gourmet-Noten.
Rebsorte: Carignan, Grenache

Bio-Wein

75 cl : 42.00 €

VACQUEYRAS AOC Domaine des Ondines

Das Anwesen liegt in Sarrians auf einem Plateau, das aus einer Schwemmlandformation aus Kies und sandigen Kieselsteinen resultiert, die je nach Parzelle mehr oder weniger tonhaltig sind. Das Anwesen umfasst jetzt 57,5 Hektar mit Blick auf die Dentelles de Montmirail, davon 30 Hektar in der Appellation Vacqueyras.
Die Farbe ist tiefrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren sowie Lakritz und Vanille. Am Gaumen ist er rund und hat eine gute Länge. Es ist ein sehr vielversprechender Wein mit einem Alterungspotential von 5/8 Jahren. Rebsorte: Grenache, Syrah

75 cl : 99.00 €

COTE ROTIE AOC E.GUIGAL

Domaine Guigal wurde 1946 von Etienne Guigal in Ampuis, einem kleinen alten Dorf und Wiege der Appellation Côte-Rôtie, gegründet. Es beherbergt einen einzigartigen Weinberg, in dem seit 2.400 Jahren Reben und Wein gefeiert werden.
Die Farbe ist rubinrot, dunkel und tief. In der Nase entdecken wir Aromen von würzigen roten Beeren. Der Wein offenbart auch zarte Holzaromen und runde, weiche Tannine. Am Gaumen ist er voll und strukturiert mit Noten von Himbeere, Brombeere und Vanille.
Rebsorte: 96% Syrah, 4% Viognier

Bordeaux

<h6 class='prettyPhoto-title'>GRAVES Château HAUT SELVE</h6>

75 cl : 42.00 €

Krug 50 cl : 29.00 €

15 cl : 9.00 €

GRAVES Château HAUT SELVE

Château Haut-Selve ist das einzige Beispiel für die gesamte Bordeaux-Weinkreation im 20. Jahrhundert. Als Erbe einer großen Familie von Armagnac-Produzenten pflanzte Jean-Jacques Lesgourgues seine Reben Anfang der 1990er Jahre auf einem wunderschönen Terroir aus Kalkstein, tiefem Kies und tonigem Kies.
Dieser Wein hat eine brillante Farbe und bietet ein Bouquet von Garrigue und Gewürzen mit feinen Holznoten. Am Gaumen ist der Auftakt angenehm, mit einer Intensität von roten Früchten. Er ist frisch, mit feinen Tanninen, die seinen Abgang stimulieren.
Rebsorte: 60% Merlot, 40% Caberne

75 cl : 49.00 €

MOULIS N°2 de Maucaillou

Das Château de Maucaillou befindet sich in der Gemeinde Moulis-en-Médoc, die seit dem 19. Jahrhundert mit der Familie Petit Laroche auf 63 Hektar Rebfläche verteilt ist. 1929 wurde das Anwesen von der Familie Dourthe gekauft. Derzeit ist es die 6. Generation dieser Familie, die sich um das Château kümmert. Seine Besonderheit bleibt die Qualität seines Bodens dank des Kieses mit großen glänzenden Kieselsteinen, die das Sonnenlicht auf den Trauben reflektieren. Diese Besonderheit begünstigt die Reife der Früchte, die in weiterer Folge zur Qualität des Weines beiträgt.
Dieser Wein ist charmant und großzügig fruchtig. Er ist rund im Mund, mit einer Länge im Abgang dank seidiger Tannine.
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot,

75 cl : 69.00 €

ST JULIEN AOC LES FIEFS DE LAGRANGE

Dieser Wein ist der zweite von Château Lagrange, einem Anwesen mit einer Fläche von 157 ha in der Gemeinde Saint-Julien-Beychevelle. Er stammt von durchschnittlich 30 Jahre alten Reben, die auf feinen Kiesböden für Cabernet Sauvignon und Lehm für einige Merlot gepflanzt wurden. Ihm wird genauso viel Aufmerksamkeit geschenkt wie dem 3eme Cru Classé von 1855, mit einer Suche nach Reife und Alterung, die seiner Tanninstruktur angepasst ist.
Dieser Wein zeichnet sich durch seine hellvioletten Reflexe aus, die eine hohe Konzentration an schwarzen und roten Früchten zeigen. Am Gaumen ist er elegant, ausgewogen, mit einem frischen, minzigen und würzigen Auftakt.
Rebsorte: 55% Cabernet Sauvignon, 41%

Bourgogne

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pinot Noir AOP Vieilles vignes Antoine Royet</h6>

75 cl : 34.00 €

Krug 50 cl : 24.00 €

15 cl : 7.00 €

Pinot Noir AOP Vieilles vignes Antoine Royet

Dieser leichte und süffige Wein aus nachhaltiger Landwirtschaft hat eine sehr fruchtige Nase. Diese feinen und geschmeidigen Tannine bilden eine gute Balance im Mund. Es passt gut zu weißem Fleisch oder gegrilltem Fleisch. Überlegter Anbau, manuelle Ernte, Verwendung von Sortiertischen, vollständige Entrappung, Gärung in Zementfässern mit Epoxidharz, malolaktische Gärung, Kaltmazeration vor der Gärung, Lehmböden.
Traube: Spätburgunder

75 cl : 44.00 €

Hautes-Côtes de Beaune AOP Antoine Royet

Dieser charaktervolle Wein, der aus einer durchdachten Landwirtschaft hervorgegangen ist und zu 30% aus Eichenfässern besteht, bietet eine schöne Balance. Mit einem sehr aromatischen Bouquet von roten Früchten in der Nase und leichten Vanille-/Grillaromen am Gaumen, die elegante und runde Tannine bringen. Es passt perfekt zu Fleisch in Sauce oder sogar zu rotem oder weißem Fleisch.
Rebsorte: Spätburgunder

Auvergne

75 cl : 34.00 €

Krug 50 cl : 24.00 €

15 cl : 7.00 €

Côtes d'Auvergne AOC L'Héritage du Volcan Catherine ROYET

Dieser Wein, dessen Originalität seinen einzigartigen Geschmack im vulkanischen Boden verdankt, ist Teil des Familienguts Catherine und Roland ROYET in der Stadt MENETRO L (63). Am Gaumen kraftvoll und warm bringt das einzigartige vulkanische Terroir diese rauchige und würzige Seite, die sehr gut zu den robusten Tanninen passt. Ideal zu Entenbrust oder Käse.
Rebsorten : Gamay und Pinot Noir

Unsere Roséweine

Roséweine

<h6 class='prettyPhoto-title'>Provence Méditerranée IGP Ponton N°7</h6>

75 cl : 29.00 €

Krug 50 cl : 22.00 €

15 cl : 6.50 €

Provence Méditerranée IGP Ponton N°7

Die Meisterwinzer der Halbinsel Saint-Tropez besitzen seit 1964 10 Weingüter und 3 große Keller auf den schönsten Terroirs der Provence. Diese Cuvée stammt von Reben zwischen 160 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Dadurch können Trauben mit einer langsamen und kontinuierlichen Reifung und somit frische und aromatische Weine gewonnen werden, die kaum Temperaturschwankungen unterliegen. Diese Parzellen befinden sich am Fuße des Luberon-Massivs.
Der blasse Ponton N ° 7 ist ein aromatischer Wein mit einer Nase von roten und weißen Früchten. Am Gaumen ist er rund, harmonisch und gut ausbalanciert. Es hat eine schöne Frische, während Eleganz.
Rebsorte: 54% Grenache, 30% Syrah, 15%

75 cl : 34.00 €

Krug 50 cl : 24.00 €

15 cl : 7.00 €

Cévennes IGP L'originelle Source de l'Oppidum

Helligkeit, Frucht, ein fast tropisches Register. Schöne Entfaltung in der Frische, mit durstlöschendem Abgang.
Rebsorten: Grenache, Syrah, Sauvignon.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Corse ALERIA AOP Domaine VETRICCIE </h6>

75 cl : 34.00 €

Krug 50 cl : 24.00 €

125 cl : 7.00 €

Corse ALERIA AOP Domaine VETRICCIE

Domaine Vetriccie erstreckt sich über fast 100 Hektar und ist seit drei Generationen im Besitz der Familie Barcelo . Die Ernte erfolgt bei optimaler Reife. Nach dem Entrappen erfolgt die traditionelle Weinbereitung bei hoher Temperatur, um eine gute Extraktion von Tanninen und Aromen zu erhalten.
Sein Kleid ist blass mit bläulichen Reflexen. Die Nase ist würzig, fein und anhaltend, nach Pfirsich, Kirsche und Stachelbeere. Der Mund ist weich und ausgewogen und präsentiert eine schöne Frische. Ein angenehmer und harmonischer Rosé.
Trauben : Niellucciu, Sciaccarellu, Syrah

Unsere Champagner

Champagner

75 cl : 59.00 €

Dérot-Duligny Brut COIFFE BLANCHE (blanc de noirs)

1 Stern im Beilführer 2019.
Brüsseler Wettbewerb 2020 Silbermedaille.
Das Haus Dérot-Delugny stellt seine Champagner-Cuvées seit 1929 her, vier Generationen haben dieses traditionelle Know-how weitergegeben. Das Familiengut liegt an den Hängen des Marne-Tals in einem der ersten Champagne-Dörfer der Axonais-Champagne.
Diese Coiffe Blanche Cuvée wird Sie mit ihrer Frische und Eleganz verführen, hergestellt aus Pinot Meunier, Es ist ein Champagner für alle Zeiten.
Verkostung: blassgoldene Farbe, frischer und offener Angriff. Feinschmeckerische Süße, unterstützt durch die Rundheit der Fruchtigkeit und Aromen von Blütenhonig. Abschließend alles in Rundheit und auf der Frucht.
Rebsorte: 100% Pinot Meunier

<h6 class='prettyPhoto-title'>Amadeo brut</h6>

75 cl : 59.00 €

125 cl : 11.00 €

Amadeo brut

Die Kunst der Assemblage: Die Crus und die Rebsorten aufeinander abstimmen, um einen raffinierten Brut zu erhalten. Überraschend durch die Finesse seiner Blase und seine Ausgewogenheit im Mund. Eine vernünftige und perfekt integrierte Dosierung.
Ein nervöser und frischer Champagner mit großer Perlage. Nase nach weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Lebhafter und offener Angriff mit einer schönen Frische.
Rebsorte : 40 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier, 20 % Chardonnay

75 cl : 90.00 €

"R" de Ruinart Brut

Inspiriert von Thierry Ruinart, einem Benediktinermönch aus dem 17. Jahrhundert, verwirklichte Nicolas Ruinart, sein Erbe, seinen Traum und weihte 1729 Maison Ruinart, das erste Champagnerhaus, ein. Im Laufe der Jahrhunderte hat das Maison Exzellenz als Lebensart kultiviert. Die aufeinanderfolgenden Erben haben Qualität, Authentizität und Raffinesse in den Mittelpunkt der Champagnerweinproduktion gestellt. Die Cuvée R zeugt von den ständigen Anforderungen des Hauses, in einem reinen und raffinierten Geist.
Dieser Wein hat eine gelbe Farbe mit goldenen und kristallinen Reflexen. Er ist fein mit Aromen von Birne, weißen Blüten und getrockneten Früchten wie Haselnüssen und Mandeln. Viel Frische und Eleganz zeichnen diesen Wein aus, mit Anklängen von gebutterter Brioche. Er ist schmackhaft und elegant, zitronig, mit guter Weinigkeit und Länge.
Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot

75 cl : 90.00 €

Veuve Clicquot rosé

1818 kreierte Madame Clicquot den ersten Blended Rosé, indem sie der Brut Carte Jaune Rotwein hinzufügte. Veuve Clicquot Rosé ist der fruchtige und Gourmet-Ausdruck des Veuve Clicquot-Stils.
Kupferorange Farbe. Ausdrucksstarke Nase mit Aromen von sehr reifen Erdbeeren und Walderdbeeren. Vollmundiger, strukturierter, weiniger Gaumen, der frisch bleibt. Länge und fruchtiger Charakter begleiten die Finesse und Eleganz dieses Champagners.
Rebsorte: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich - in Maßen zu konsumieren

Vorspeisen
Frische Getränke
Biere
Alkohole und Verdauungsmittel
Heiße getränke

Vorspeisen

6.00 €

Kir (12cl)

Cassis, mûres, pêche de vignes, violette, Framboise

10.00 €

Kir royal (12cl)

11.00 €

Coupe de champagne Amadeo brut (12 cl)

6.00 €

Pastis 51, Ricard (6cl)

9.00 €

Aperol Spritz (14CL)

6.00 €

Porto rouge, Porto blanc (10cl)

6.00 €

Pineau des Charentes blanc (10cl)

7.00 €

Martini rouge ou blanc, Campari, Suze (10cl)

10.00 €

Americano maison (18cl)

7.00 €

Malibu (6cl)

9.00 €

Gin Bombay Saphire (6cl)

9.00 €

Absolut Vodka (6cl)

Frische Getränke

Säfte

5.00 €

Jus de fruits (25cl)

Jus d'orange, pomme, ananas.
Nectar d'abricot

5.00 €

Limonade (25cl)

5.00 €

Schweppes tonic (25cl)

5.00 €

Orangina (25cl)

5.00 €

Ice Tea Pêche (25cl)

Limonaden

5.00 €

Coca, Coca Zero (33cl)

5.00 €

Perrier (33cl)

Fluten

4.00 €

Evian, San Pellegrino (50cl)

6.00 €

Evian, San Pellegrino (1L)

Biere

Biere vom Fass

25 cl : 5.00 €

1664 (25cl)

Herkunft Frankreich

25 cl : 6.00 €

Grimbergen blanche (25cl)

Origine Belgique

Alkohole und Verdauungsmittel

Verdauungs

9.00 €

Bailey's (8cl)

9.00 €

Get 27, Get 31 (8cl)

10.00 €

Poire, Framboise, Mirabelle, Vieille Prune de Souillac (6cl)

10.00 €

Calvados MORIN VSOP (6cl)

10.00 €

Cognac CAMUS "Very Special" (6cl)

12.00 €

Bas Armagnac Chateau de Laubade VSOP (6cl)

8.00 €

Tequila SAN JOSE (6cl)

8.00 €

Cointreau, Grand Marnier (6cl)

8.00 €

Marie Brizard (6cl)

6.00 €

Manzana (8cl)

11.00 €

Irish Coffee (14cl)

Irish Coffee (whisky Jameson)

French Coffee (14cl)

French Coffee (Cognac Camus)

Rum

9.00 €

Trois rivières blanc (Martinique) (6cl)

10.00 €

Kraken (Iles Vierges) (6cl)

12.00 €

Trois rivières ambré (Martinique) (6cl)

12.00 €

Diplomatico (Vénézuéla) (6cl)

Whiskey

9.00 €

J&B (Ecosse) (6cl)

9.00 €

Johnny Walker Red Label (Ecosse) (6cl)

10.00 €

Jack Daniel's (USA) (6cl)

12.00 €

Johnny Walker Black Label (Ecosse) (6cl)

12.00 €

Balvenie Single Malt (Ecosse) (6cl)

12.00 €

Glenlivet 18 ans d'âge single malt (Ecosse) (6cl)

12.00 €

Bushmills (Irlande) (6cl)

12.00 €

The Singleton (Ecosse) (6cl)

12.00 €

Talisker (Ecosse) (6cl)

Heiße getränke

4.80 €

Thé, Infusions

3.00 €

Café, déca

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Accessibilité

Accessibilité

Chers clients,
Afin de faciliter vos déplacements nous sommes équipés d'une sonnette d'accueil et d'une rampe d'accès pour personnes à mobilité réduite.
Malheureusement, l'agencement du restaurant ne permet pas un accès aisé aux WC (nous avons donc pour cette raison une dérogation d'accessibilté). Cependant nous avons installé des barres de maintien dans les toilettes et notre personnel se tient entièrement à votre dispostion pour faciliter l'ensemble de vos déplacements.

menu-touch.com

Eingänge

Eingänge

Gemüse-Velouté des Tages.

Sumach-Pulver-Hummus, Zaatar-Focaccia und Granatapfelkerne.

Camembert im Ofen und seine Traubenkernölkleckse mit Trüffelgeschmack

Cremiges Burrata, Kirschtomaten, Basilikum und Pistazienpesto.

Französischer Lachsforellen-Gravlax, Maracuja-Gel und getrocknete blaue Blüten.

Gerichte

Gerichte

Dinkelrisotto mit Kürbis, gerösteten Haselnüssen, gehobeltem Grana Padano.

Französische Hähnchenfilets, Fregola-Sarda-Risotto, Sahne und Pilzsauce

Der Korsika-Burger.

Fang des Tages, Risotto Fregola Sarda, Basilikumschaum und Zitronengel.

Angus Bass Rib Petersilie, hausgemachte Pommes und Mesclun-Salat.

Desserts

Desserts

50 Rottöne.

All-Schokolade.

Der unstrukturierte Zitronenkuchen.

Die Paris-Brest

Gourmet-Kaffee oder Tee.

Kindermenü

Kindermenü

Kindermenü

Unsere Favoriten

Rot

Santenay "1er Cru Beauregard" Roland et Antoine Royet

Rötlich

Cévennes IGP L'originelle Source de l'Oppidum

Unsere Weißweine

Pays D'oc Chardonnay

CHARDONNAY IGP PAYS D'OC Jean-Luc ORCHYS

Rhone / Languedoc

Coteaux du Pont du Gard IGP MONTFRIN LA TOUR

Unsere Rotweine

Rhône/Languedoc

Coteaux du pont du Gard IGP LITTLE GARANCE

VACQUEYRAS AOC Domaine des Ondines

COTE ROTIE AOC E.GUIGAL

Bordeaux

GRAVES Château HAUT SELVE

MOULIS N°2 de Maucaillou

ST JULIEN AOC LES FIEFS DE LAGRANGE

Bourgogne

Pinot Noir AOP Vieilles vignes Antoine Royet

Hautes-Côtes de Beaune AOP Antoine Royet

Auvergne

Côtes d'Auvergne AOC L'Héritage du Volcan Catherine ROYET

Unsere Roséweine

Roséweine

Provence Méditerranée IGP Ponton N°7

Cévennes IGP L'originelle Source de l'Oppidum

Corse ALERIA AOP Domaine VETRICCIE

Unsere Champagner

Champagner

Dérot-Duligny Brut COIFFE BLANCHE (blanc de noirs)

Amadeo brut

"R" de Ruinart Brut

Veuve Clicquot rosé

Vorspeisen

Vorspeisen

Kir (12cl)

Kir royal (12cl)

Coupe de champagne Amadeo brut (12 cl)

Pastis 51, Ricard (6cl)

Aperol Spritz (14CL)

Porto rouge, Porto blanc (10cl)

Pineau des Charentes blanc (10cl)

Martini rouge ou blanc, Campari, Suze (10cl)

Americano maison (18cl)

Malibu (6cl)

Gin Bombay Saphire (6cl)

Absolut Vodka (6cl)

Frische Getränke

Säfte

Jus de fruits (25cl)

Limonade (25cl)

Schweppes tonic (25cl)

Orangina (25cl)

Ice Tea Pêche (25cl)